비린내

(86)미꾸라지

추어탕이 별미인 계절이다. 봄철과 여름 내내 기름지게 살찐 미꾸라지는 오곡(오곡)이 익어감에 따라 제철로 접어든다. 추어탕은 예부터「스태미너」식품으로 유명하다. 장어와 같이 단백질

「아랍·게릴라」의 오륜파괴 악명 높은「아랍·게릴라」의 일파인『검은 9월』 테러단이 「뮌헨·올림픽」선수촌 「이스라엘」 선수단 숙소에 침입하여 피 비린내 나는 살상과 인질전을 벌여 올

(69)생강

강한 방향성의 풍미를 지니고 있는 생강(새앙)은 마늘에 비견할만한 향신료다. 생강과의 다년초로 원산지는 열대 아시아 지방. 현재는 세계 각지에서 재배되고 있다. 재배지역의 기후와

(60)보신탕

여름은 견공들이 수난을 겪는 계절이다. 사람에게 둘도 없는 정력강장제니, 보혈제니 해서 여름철만 되면 애꿎은 개들이 이른바 보신탕으로 희생된다. 주인에게 가장 순종적이고 충실한 동

(하)건강을 해치는 독소를 캔다 |어패류

생선은 사철 음식이지만 여름철에 한층 맛과 종류가 풍부해진다. 그러나 무더운 여름철의 생선·어패류는 그 관리가 조심스럽고 자칫하면 식중독의 요인이 되고 또는 전염병의 매체가 되기

장마로 공연 못할 땐 밥값에 악기 잡히기 일쑤

유낭극단의 비애 OK연구단이니,「빅타」가 극단이니 하는 인원구성이나 재력면에서 안정된 공연단체가 등장하기 이전인 1925년 안팎에는『만주 가서 돈벌이해오마』고 떠나는 이른바「유랑극

저축과 꾸겨진 돈

구름이 하늘을 가리고 있었다. 금방이라도 소나기가 몰아올지 모른다면서 나는 돈을 찾기위해 바쁜 걸음으로 우체국에 도착했다. 갓 시집간 친구들한테서 매월 회비를 부쳐오기 때문이다.

식생활⑤ 냉채

신선한 야채와 과일을 차갑게 조리한 냉채는 갖가지「소스」로 여러 가지 맛을 즐길 수 있다. 냉채는 모든 재료를 가능한 한 차갑게 얼음에 채워두거나 냉장고에 넣었다가 상에 내면서 「

(155)6·25 20주…3천여의 증인회견·내외자료로 엮은 다큐멘터리 한국전쟁 3년|학도 의용병⑫|학도 포병대

포병대는 각 병과 중에서도 두뇌와 체격이 우수한 병원을 골라서 편성하는 것이 통례이다. 학도의용병들이 어느 병과보다도 포병에 대거 입대한 것은 바로 이런 이유 때문이었다. 그러나

한반도에 전운은 희박하다|브르진스키 교수 회견·파이크씨 강연 요지

미국의 저명한 공산권 문제 전문가인 즈비그니에프·브르진스키 교수(컬럼비아 대) 는 『한반도의 긴장 조성이 반사적으로 일본의 군비 증강을 촉진할 것이므로 중공은 북괴의 가능한 전쟁

함경도

이미 떠나 온지 20년은 넘었지만 해마다 이때가 되면 두고 온 고향의 매서운 추위가 오히려 그리워진다는「월남」작가 임옥인 여사(건국대 가정대 학장)는 특히『맵싸한 상갓 김치를 한번

통조림 생선요리

(하) 구전 대회 중지와 암투의 내막

한·김은 자파에 대항하는 반 주류파를 거세하기 위해서는 어떤 모함이나 술수도 서슴치 않는다. 김은 라이벌인 윤봉구 부의장을 없애기 위해서 김일성을 들먹거렸다. 즉 김은 윤이 작년

(6)시정돼야 할점과 그 가능성|철거민들의 정착지 사당2동

국립묘지를 지나 경기도 과천쪽으로 약 1㎞ 오른쪽 언덕배기에 자리잡은 영등포구사당2동. 9천2백가구 2만6천5백여명의 동민들은 마을에 차들이 다닐 수 있는 길이없어 청소차와 방역차

생선비린내|아기구두가 크면

주부 수첩

◇생선을 만질 때=생선을 만지기 전에 손을 물에 적시면 손에 생선비린내가 덜 스며든다. 물에 젖은 피부는 냄새를 약하게 흡수하고 비누로 씻으면 깨끗이 가셔진다. ◇다리미에 녹이 쓸

댕큐·주민등록증

○…이른바 무전 여행을간 첫날밤바닷가 고성땅에서였다. 친구와 나는 갯바람을 몸에 휘감으며 방파제에서 노숙하기로 했다. 밤낚시를 즐기는 애들에게 해안경비가 없느냐, 또 여기서 누워자

노란 국화앞에서

○…찬거리릍 사러 시장 어귀로 들어서는데 입구에 사람들이 옹기종기 모여있기에 하도 이상해서 빨리 걸어 고개를 기웃거려 보았다. 새로 잡아온 생선을 파는 생선장수인가 했더니 그게 아

어떠한도전도 분쇄

『우리는 조국이 처하고 있는 오늘의 현실을 똑바로 보고 우리가 앞으로 겪어야 할 시련과 도전에 여하히 대처해 나가야 겠다는 민족적 결의와 분발이 있어야 할 것이다. 북한괴뢰 집단은

그래도 조개잡이는 쉴수없다

이번 괴질의 첫환자를낸 전북옥구군미면신풍리 난민수용소는 금강어구의 해안에 다닥다닥붙은 판자촌이다. 북쪽으로 장항제련소의 높온 굴뚝을 마주보는 이 마을은 조개류가 괴질의 전염 매개체

역광선

『소군주둔은 「정치적 현실」….』 흐느끼는「체코」국민심정, 자유민은 다 알지. 남산에 독립회관, 그나마 대일청구권자금으로 건립한다고. 「독립」이 무색? 마산의거때의 발포서장 8년유

새로운 흑백분규|「러스크」양 결혼

미국서부의 어떤 대학교회 안에서 역사가 이루어졌다. 당밀보다 감미로운 「웨딩·마치」의 선율 앞에 이족 결혼전선의 또 하나의 「마지노」선이 봄눈 녹듯이 무너졌다. 여름에 그렇게도 법

더위를 이기는 음식|식초와 영양음료

더위가 고비를 넘기 시작했다. 이즈음이 되면 사람들은 쉽게 피로해진다. 더위와 햇볕에 시달리고 해가 길어 활동하는 시간이 많고 무더위에 숙면하기 어렵기 때문이다. 이런 때 식초를

(1) 미 「루이스·해리스」 여론조사에서

○월남전에 미국은 방관해 버리기에 너무나 깊숙이 개입했다. 벌써 미군 1만1천3백73명이 사망, 6만8천3백41명이 부상을 하고 1분에 3만8천「달러」(1천64만원) 씩 전쟁터에서