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[Cooking&Food] 셰프가 추천하는 봄‘피크닉 도시락’ 건강한 콩으로 만들어 속도 편해요
정지원·손봉균·김희경·김영빈 셰프 레시피 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁
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맥주·와인과도 잘 어울리는 피크닉 도시락 추천 [쿠킹]
〈편집자주〉 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁에 자주 오르는 익숙한 재료의
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베트남 요리엔 '쌀'만 있다고? '이것'으로 만나는 이색 베트남 요리 [쿠킹]
〈편집자주〉작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁에 자주 오르는 익숙한 식재료의
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올리브오일도 유기농 시대…'엑스트라 버진 올리브오일’ A to Z
태양의 나라 스페인은 세계 1위 올리브오일 생산국이다. 유럽연합(EU)에서 인정받은 18개의 올리브 원산지이자 다양한 올리브 등급을 보유하고 있다. 최근 스페인산 올리브오일에 대
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오늘은 김치의 날…K푸드 원조 김치도 세분화‧소형화가 트렌드
22일 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열린 제4회 김치의 날 기념행사에서 관계자들이 김장 시연을 하고 있다. 연합뉴스 세분화와 소형화. 22일 법정기념일인 ‘김치의 날’을
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[소년중앙] 칼로리 낮고 영양 많은 대체당 활용, 맛과 건강 챙긴 잼 즐겨요
식빵 등의 빵을 먹을 때 빼놓을 수 없는 것 중 하나가 과일 등에 설탕을 넣고 고온의 열로 졸인 저장식품인 ‘잼’입니다. 딸기·포도 등 과일로 만든 잼을 많이 먹지만, 잼의 재료
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佛르크루제, JTBC 주말드라마 ‘킹더랜드’ 제작 지원
‘킹더랜드’ 8화 중 르크루제(LE CREUSET)의 ‘리비에라 컬렉션(Riviera Collection)’ 제품. 프랑스 키친 앤 다이닝 브랜드 르크루제가 JTBC ‘킹더랜드’
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체크인 줄을 뭐하러 섭니까? 여행 고수는 공항서 사라진다 유료 전용
「 해외여행 일타강사⑧ 공항 사용법 완전정복 」 공항은 세상에서 가장 상상력을 자극하는 공간이다. 이 명제에 동의한다면, 당신은 여행 고수의 자질이 충분하다. 창공의 비행기
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[소년중앙] 초등생도 1시간 만에 깍두기 담그는 밀키트, 포장 쓰레기 문제 해결이 급선무
밀키트(Meal kit). 코로나19를 거치며 부쩍 많이 접하게 된 단어죠. 식사를 뜻하는 밀(Meal)과 상자·세트를 뜻하는 키트(kit)의 합성어로, 손질된 식재료와 양념 및
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혈당 천천히 올려주는 채소, 더욱 맛있게 만드는 '마법의 드레싱' [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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[헬스&뷰티] 100% 천연 소재 ‘구아검가수분해물’로 부모 건강 챙기세요
매일헬스뉴트리션 배변 돕고 혈당과 콜레스테롤 잡아 식약처서 4가지 기능성 인정받아 셀렉스 썬화이버 프리바이오틱스 최대 50% 할인 등 이벤트 진행 100% 천연 건강소재인 구아검
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[Cooking&Food] 떡갈비 샐러드, 참치 양배추롤, 반미 샌드위치 대체육으로도 맛있는 요리가 ‘뚝딱’
이미경 요리연구가가 알려주는 대체육 음식 3선 요즘 채식은 채소로만 구성되지 않는다. 소고기, 돼지고기는 물론 닭고기, 참치의 맛을 재현한 식물성 대체식품이 대거 출시됐기 때문.
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“사육 아니냐” “JY도 줄선다”…삼성전자 최애 복지는 ‘밥’ 유료 전용
지난해 8월 경기도 용인시 삼성전자 기흥캠퍼스에서 열린 ‘연구개발(R&D) 단지 기공식’ 현장. 복권 후 대외 활동을 시작한 이재용 삼성전자 회장이 모습을 드러내 화제였다.
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'평일도 만석' 서울 100대 이 레스토랑…깜짝 놀란 주인의 정체 [쿠킹]
이번 메뉴는 허브입니다. 라구소스로 만든 핫 파스타로, 당도가 높은 파스닙 퓌레와트러플을 함께 준비했습니다." 포리스트 키친의 메뉴 중 하나인 허브. 비건이라는 컨셉에 맞춰
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1시간마다 가격 바뀐다, 삼성도 주목한 '똑똑한 편의점' [비크닉]
━ #INTRO: 편의점 풍경이 달라졌다 안녕하세요. 지갑은 얇지만 사고 싶은 건 넘치는 박영민 기자입니다. 독자 여러분은 편의점 자주 가세요? 저는 하루 두 번 꼭 편의
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피자를 꿀에 찍어 먹는다고? 이탈리아에선 상상도 못할 일
세계 이탈리아 음식주간에서 진행된 치즈 시식 행사에서 맛본 다양한 이탈리아 치즈. 푸른 곰팡이가 낀 고르곤졸라는 빵이나 견과류를 곁들여 먹으면 좋다. 최승표 기자 "한국에서 먹는
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"캠핑에는 삼겹살? 불 안 쓰는 연어 요리 어때요" [쿠킹]
최근 5년 새 인기가 높아진 식재료를 꼽는다면 연어를 빼놓을 수 없다. 식사 대용으로 인기를 끈 포케에도, 베이커리 업계에 대세로 떠오른 베이글 샌드위치에도 연어는 빠지지 않는다
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[소년중앙] 디저트·토핑·소스로 즐기는 제철 과일청, 좀 더 건강하게 만들어볼까
초가을에도 무더웠던 날씨가 제법 쌀쌀해졌습니다. 시원한 먹거리를 찾던 사람들이 이제 따뜻한 음식에 눈을 돌리고 있죠. 시원한 에이드부터 따뜻한 차까지 다양하게 활용할 수 있는 식
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[퍼즐] 육지사람이 본 제주 식재료엔 특별함 있다…'비자오일' 두른 감자수프
━ [퍼즐] 강병욱의 제주 식재료 이야기(3) 제주에서는 흔히 제주를 제외한 다른 곳에서 온 것들을 통칭하여 ‘육지’라는 말을 사용한다. 예를 들어 인천에서 만들어진 제
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떡볶이에 와인 마시는 동네마켓 있다? 요즘 입소문 난 그곳 [비크닉]
독자 여러분 안녕하세요. 좋은 브랜드를 탐닉하는 윤경희 기자입니다. 최근 유럽에선 패션위크가 한창입니다. 지난주 런던에 이어 다음 주엔 파리에서 패션위크가 열려요. 아쉽게도 올해
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MZ만? 이제 'X세대' 모바일에 돈 쓴다...1670만명 노린 버티컬 [팩플]
홍주영 라포랩스 대표(오른쪽)와 강원호 라포테이블 대표. 김현동 기자 ‘엄마 아빠가 로켓배송을 시키고, 마켓컬리로 장을 보기 시작했다.’ 2020년 시작된 코로나19 팬데믹 이
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[라이프 트렌드&] 그 시절 감성 그대로 … 추억의 ‘사라다빵’ 맛 재현
맥도날드, 넷플릭스 콘텐트와 협업한 신메뉴 ‘88 서울 비-프 버거’ 선보여 맥도날드가 넷플릭스 컬래버로 선보인 88 서울 비-프 버거는 88년도 감성을 담아 이를 재해석한 것이
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반찬 딱 하나 담았더니 대박났다…日 뒤집은 '2000원 도시락'
반찬은 딱 하나, 가격은 세금 포함 216엔(약 2100원). 밥상 물가가 급등하고 있는 일본에서 한 가지 반찬만 담은 초저가 도시락이 큰 인기를 끌고 있다. 편의점 브랜드
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피자의 혁신? 배신? 이 논란 부른 파파존스 기상천외 메뉴
미국에서 혁신적인 피자가 나왔다. 도우를 없앤 피자다. 토핑, 치즈, 소스로만 이뤄진 제품이다. 파파존스의 새로운 메뉴 피자볼. 사진 CNN 캡처 17일 CNN에 따르면 파