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파리바게뜨 중국·미국으로, 베이커리 해외 진출

파리바게뜨는 제과점 부문에서 선정됐다. ‘프랑스 정통 빵의 맛’을 표방해온 파리바게뜨는 지난 20년간 국내 베이커리 시장에서 큰 성장을 이루어왔다. 파리크라상(www.paris.c

중앙일보

2008.10.13 15:47
[대한민국 신성장동력] CJ, 시장 경쟁력 갖춘 사업은 과감하게 해외로

베이징의 한 대형마트에서 점원들이 CJ제일제당 다시다 제품 판촉행사를 벌이고 있다.　CJ그룹은 1997년 삼성그룹으로부터 완전한 법적 분리를 이뤘다. 이후 이재현 회장은 10년 동

중앙일보

2008.09.22 01:17
[J-Style] 홍대 앞에 가면 ‘빵 향기’가 난다

　요즘 개인이 하는 동네 빵집, 즉 ‘윈도 베이커리’를 보기가 쉽지 않다. 대부분 프렌차이즈 빵집들이다. 본사에서 반제품·완제품을 공급받아 어디를 가나 균질한 맛을 제공한다. 그런

중앙일보

2008.08.26 20:14
배스킨라빈스, 업계 1위 “이유 있는 성공비결”

프리미엄 아이스크림의 대명사 배스킨라빈스(www.baskinrobbins.co.kr)는 올해로 스물세 살이다. 프리미엄 아이스크림 업계 중에서는 최장수 기업인 셈. 1985년 비

온라인 중앙일보

2008.08.25 10:05
배스킨라빈스, “불황 속 호황”

프리미엄 아이스크림의 대명사 배스킨라빈스(www.baskinrobbins.co.kr)는 외식업계가 먹거리 불안과 경기침체 등으로 불황을 겪고 있는 가운데 전년 대비 매출이 30%

온라인 중앙일보

2008.08.08 09:10
디저트, 그 달콤한 유혹

서양식 코스요리에서는 디저트(dessert)가 빠지지 않는다. 특히 프랑스에서는 디저트가 실망스러우면 그 식사를 망쳤다 할 정도다. 우리 전통음식에 비슷한 류가 전혀 없었던 것은

중앙일보

2008.06.18 09:12
당신의 입안을 황홀하게 만들어줄 디저트바 best4

서양식 코스요리에서는 디저트(dessert)가 빠지지 않는다. 특히 프랑스에서는 디저트가 실망스러우면 그 식사를 망쳤다 할 정도다. 우리 전통음식에 비슷한 류가 전혀 없었던 것은

중앙일보

2008.06.17 21:56
HOTEL PLACE

페이야드 Payard뉴욕 최고의 페이스트리 셰프로 알려진 프랑수아 페이야드가 뉴욕 본점을 비롯해 라스베이거스·도쿄·요코하마·상파울루에 이어 여섯 번째로 개장한 숍. 벌써부터 호기

중앙선데이

2008.05.10 00:44
‘착한’ 값, 착 감기는 입맛

우연히 들어간 카페나 레스토랑의 음식 맛이 좋으면 덩달아 기분도 좋아진다. 뜻밖에 ‘맛의 오아시스’를 발견한 감격이랄까. 그런데 어쩐지 낯익은 맛이다. 알고 보면 유명호텔 가문의

중앙일보

2008.04.29 13:54
13억 잡으려면 ‘짬뽕 마케팅’이 답

휴일을 맞아 중국 상하이 난징거리로 쏟아져 나온 인파. 인구 13억의 중국 내수시장을 잡으려고 지구촌 기업들이 몰려들어 마케팅 전쟁을 벌이고 있다. [중앙포토]13억 인구의 중국

중앙일보

2008.04.04 02:46
파리바게뜨 빵값 100~200원 인상

밀가루 값이 치솟아 제빵업계도 빵값을 올리기 시작했다. 베이커리 업계 1위인 파리바게뜨는 최근 38개 품목의 빵값을 10~20%씩 올렸다. 스틱소보루·찹쌀패스트리·초코칩트위스트 등

중앙일보

2008.03.11 00:19
[J-Style] 커피 대신 초콜릿 스타일을 마셔!

어떤 곳에서 무슨 음식을 먹든 그 나름의 이유가 있겠지만, 누군가 초콜릿 카페에 간다고 하면 그건 좀 더 특별해 보인다. 홍대 앞 카카오봄의 수제 초콜릿(上). 압구정동 디 초콜릿

중앙일보

2008.02.12 18:23
[JOBs] 2008 창업전 문가에게 물었다

유가·식자재값 계속 올라 합리적 가격 외식업 인기이경희 한국창업전략연구소장 ◆호재= ▶새 정부의 중소 자영업에 대한 높은 관심과 관련 정책에 대한 기대감▶농림부 문화관광부 전통 음

중앙일보

2007.12.31 17:27
와인부터 전자제품까지, 내가 도쿄를 좋아하는 여섯 가지 이유

일본 가이드북을 전문으로 출판하는 ㈜화인존(대표 윤태원)은 도쿄룩 시리즈 관광편, 쇼핑편에 이어 제3탄 《내가 좋아하는 도쿄》를 12월 17일 출간했다. 이번에 발간된 《내가 좋아

온라인 중앙일보

2007.12.18 19:49
빵 굽고 미래 빚는 고교생들

구례농업고 “섬지뜰제과점”에서 학생들이 지도교사 김성태씨(왼쪽 줄 앞에서 두번째) 및 공장장 이선호씨(오른쪽 줄 앞에서 네번째)와 함께 빵을 만들고 있다. [프리랜서=오종찬]“제가

중앙일보

2007.11.14 05:43
재활센터서 장애우가 만들어 파는 ‘씨튼 베이커리’

씨튼장애인직업재활센터에서 장애우들이 만든 빵을 들어 보이며 웃고 있다(上). 광주 버스종합터미널 안에 마련된 씨튼 베이커리 매장. [사진=프리랜서 오종찬] 18일 오후 광주시 서구

중앙일보

2007.09.19 06:00
제4회 한국소비자웰빙지수(KWCI) 업종별 1위 선정-①

한국소비자웰빙지수(KWCI ; Korea Well-Being Consumer Index)는 2004년 한국표준협회컨설팅과 연세대학교가 공동으로 개발한 소비자들의 웰빙만족도를 측정하

온라인 중앙일보

2007.09.17 16:45
‘굶 모닝’이여 안녕, 이젠 ‘굿 모닝’

# 9년째 자취생활을 하고 있는 회사원 조희정(29)씨는 아침을 거르기 일쑤였다. 일찍 일어나 밥을 챙겨 먹겠다는 다짐만 수십 번. 하지만 일어나기도 바쁜 아침에 밥을 한다는 건

중앙일보

2007.08.24 10:52
[FOCUS] SK家 사촌 간 분가하나?

최태원 SK그룹 회장(왼쪽) 최창원 SK케미칼 부회장(오른쪽) SK그룹 총수인 최태원(47) 회장이 보유 중이던 SK케미칼 지분 5.86%를 25일 모두 매각하면서 ‘최씨가의 분

중앙선데이

2007.07.29 11:23
[FOCUS] SK家 사촌 간 분가하나?

최태원 SK그룹 회장 / 최창원 SK케미칼 부회장 SK그룹 총수인 최태원(47) 회장이 보유 중이던 SK케미칼 지분 5.86%를 25일 모두 매각하면서 ‘최씨가의 분가(分家)’가

중앙선데이

2007.07.29 00:51
[식품라이벌열전] ⑫ 제과점 빵 vs 공장서 만든 빵

‘제과점 빵 vs 공장서 만든 빵’. 　 둘 다 한국전쟁 후 미국에서 밀가루 원조를 받아 만들었다. 1950년대 중반에 제과점 빵(고려당)이 먼저 나왔다. 공장서 만든 빵은 19

중앙일보

2007.05.14 13:59
[식품라이벌열전] ⑫ 제과점 빵 vs 공장서 만든 빵

‘제과점 빵 vs 공장서 만든 빵’. 　 둘 다 한국전쟁 후 미국에서 밀가루 원조를 받아 만들었다. 1950년대 중반에 제과점 빵(고려당)이 먼저 나왔다. 공장서 만든 빵은 19

중앙일보

2007.05.13 16:27
피렌체와 파리의 디자인이 물씬 묻어난다

피렌체 콘티넨털 호텔‘활기차고 매혹적인 1950년대의 이탈리아 스타일을 새롭게 해석해 글래머러스하면서도 재치있는 감각을 선보이는 호텔! 즐거움이 가득한 공간!’ 바로 콘티넨털 호

중앙선데이

2007.04.28 17:35
LIFESTYLE NEWS

벚꽃 축제 여는 쉐라톤 그랜드 워커힐쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔에서는 올해도 어김없이 3월 31일부터 5월 8일까지 벚꽃 축제를 마련한다. 축제기간 중 호텔의 유럽풍 야외 카페테리아

중앙선데이

2007.04.28 11:54