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하늘이 내린 ‘명의’ 콜리플라워 … 항암·항산화 효과 탁월

채소 이름 가운데는 꽃을 뜻하는 플라워(flower)가 들어간 게 있다. 브로콜리·양배추·배추·케일 등과 함께 배춧과에 속하는 콜리플라워(cauliflower)다. 과거엔 배춧과

중앙선데이

2011.07.30 00:01
수출 농산물 경쟁력 확보 ‘든든한 원군’

하영제 농수산물유통공사(aT) 사장(왼쪽)이 지난 5월 11일 홍콘 전시컨벤션센터에서 열린 2011 홍콩 식품박람회(HOFEX)를 방문해 한국산 배추를 들어 보이고 있다. [농수

중앙일보

2011.06.30 02:00
[J 경제 르포] 과일농가, 추석 이른데 사과·배 더디게 자라 걱정

지난달 20일 전남 나주에서 배 과수원을 운영하는 농민 최종기(64)씨가 자신의 하우스에서 예년보다 훨씬 알이 작은 배를 들여다보고 있다. 최씨는 추석 대목에 맞춰 배를 출하하기

중앙일보

2011.06.01 00:27
“266억원 없어 완공 지연, 외국에 밀릴 판”

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" “내년 3월까지 완공되려면 예산 500억원이 당장 필요한데 현재로선 234억원밖에 확보하지 못했다. 1년 미뤄지고 그러면 다른 나라들에 추격당

중앙선데이

2011.04.24 04:06
“266억원 없어 완공 지연, 외국에 밀릴 판”

“내년 3월까지 완공되려면 예산 500억원이 당장 필요한데 현재로선 234억원밖에 확보하지 못했다. 1년 미뤄지고 그러면 다른 나라들에 추격당할 수도 있는데….”양성자기반공학기술

중앙선데이

2011.04.24 00:32
해남 고구마 가 맛있는 이유 ?

아이들의 간식! 어르신들의 추억! 여기에 영양까지 최고의 간식으로 평가받고 있는 것 중의 하나가 바로 고구마일 것이다. 이 고구마가 최근에는 다양한 형태와 맛으로 소비자들을 찾아

온라인 중앙일보

2010.12.10 14:00
[경제 issue&] 열매보다 씨앗이다

미힐 드 용몬산토코리아 대표 필자는 대표적인 농업 강국으로 알려진 네덜란드 출신이다. 한국 농업과 네덜란드 농업을 살펴보면 두 가지 뚜렷한 공통점을 발견할 수 있다. 두 나라 모

중앙일보

2010.11.25 00:27
[시론] 배추값 파동의 교훈

주요 20개국(G20) 서울 정상회의가 코앞인데 아직도 우리는 배추에 발목이 잡혀 있다. 배추값 파동의 원인을 둘러싼 정치공방에 대통령까지 가세하고 나섰다. 지난주 방송된 라디오

중앙일보

2010.10.25 00:32
전남 해남 월동 배추(12월 수확) 산지 가보니

21일 전남 해남군 황산면에 있는 배추밭에서 농민 조평갑씨가 재배 중인 월동 배추를 들어보이고 있다. 배추값이 치솟자 해남 농민들은 월동 배추 파종량을 평년보다 20% 정도 늘렸

중앙일보

2010.10.23 01:33
[뉴스 클립] 뉴스 인 뉴스 배추

김장철을 앞두고 배추값이 안정세를 찾기 시작했습니다. 지난달 포기당 1만5000원으로 사상 최고가를 기록했으나 4000원 아래로 떨어졌습니다. 김장 걱정에 발만 동동 구르던 주부

중앙일보

2010.10.22 00:16
거실엔 콩나물, 베란다엔 상추 … 집안에 텃밭 일궈 보세요

서울 동부이촌동에 사는 주부 박영숙(35)씨는 최근 온라인몰을 통해 상추 씨앗과 화분, 모종삽 등을 구매했다. 채소값이 크게 오르자 이번 기회에 직접 집에서 길러먹기로 마음먹은 것

중앙일보

2010.10.22 00:11
농업문제는 산업·복지 ‘투 트랙’으로 접근해야

유정복 농림수산식품부 장관은 20일 과천 농식품부 장관 집무실에서 “배추 쇼크를 계기로 작황예측시스템을 전면 개편하겠다”고 말했다. [조용철 기자] 유정복 농림수산식품부 장관은

중앙일보

2010.10.22 00:08
최북단서 녹차 재배, 멸치 동해 북상 … 흐려진 특산물 경계

“차(茶)가 실제 자라는지 확인하러 온 관광객이 많아요.” 　강원도 최북단 고성군 현내면 산학리에서 1만3223㎡(4000평) 규모의 다원을 운영 중인 박성준(54) 사장의 말이다

중앙일보

2010.10.16 00:49
고추나무 1그루에 5000개씩 달렸네

충남농업기술원은 21일부터 23일까지 예산의 원내 농업인행사장에서 ‘제2회 충남농업 대축전’을 연다. ‘농업인과 함께하는 행복한 충남농업’이란 주제로 열리는 이 행사에는 ▶고추 5

중앙일보

2010.10.12 01:43
혈압·변비·비만 예방에 참 좋은 배추

요즘 배추가 ‘금값’이다. 아이들의 급식에도 배추 김치 대신 깍두기가 10일 이상 올랐다고 한다. 음식점에서도 배추김치가 자취를 감췄고 일부 김치를 제공하는 식당은 인심 좋은 곳

중앙선데이

2010.10.10 00:34
[뉴스 클립] Special Knowledge 발효식품의 세계

저명한 문화인류학자 마린야프스키는 인류가 개발한 볶고ㆍ찌고ㆍ삶고ㆍ발효시키는 조리방식 중 가장 진화된 것으로 ‘발효’를 꼽은바 있습니다. 같은 식재료라도 발효 과정을 거치면 영양소

중앙일보

2010.09.27 00:25
한 잔에 10만원 … '사향고양이 커피' 세계 최고 명품

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 한국인은 1년에 커피를 몇 잔 마실까. 세계에서 가장 비싼 커피는 무엇일까. 캔커피가 처음 태어난 곳은 어디일까. ‘검은 음료’에 담긴 갖

중앙선데이

2010.01.20 11:06
한 잔에 10만원 … '사향고양이 커피' 세계 최고 명품

한국인은 1년에 커피를 몇 잔 마실까. 세계에서 가장 비싼 커피는 무엇일까. 캔커피가 처음 태어난 곳은 어디일까. ‘검은 음료’에 담긴 갖가지 사연과 기록을 문답으로 알아봤다.

중앙선데이

2010.01.16 23:45
토마토 … 파프리카 …‘금싸라기 씨앗’ 키운다

금보다 세 배 비싼 게 있다. 바로 토마토 씨앗이다. 요즘 국내 금 도매 시세는 1g에 약 4만4300원인데, 토마토 씨앗은 1g(270톨)에 13만원에 거래된다. 작은 씨앗 한

중앙일보

2009.10.27 02:55
대한민국 명장 12명 선정

노동부와 한국산업인력공단은 10일 한국 최고 수준의 기능을 보유한 12명을 ‘2009 대한민국 명장’으로 뽑았다. 이들에게는 명장 증서와 휘장, 2000만원의 장려금이 지급되며 매

중앙일보

2009.08.11 02:01
토마토 한 포기에 1만5000개 주렁주렁

울진 세계친환경농업엑스포 관계자들이 2000여 개가 달린 ‘토마토 숲’을 살펴보고 있다. 한 포기에 총 1만5000개의 토마토를 수확할 수 있는 이 품종은 물과 특수 제조한 양분을

중앙일보

2009.07.17 02:22
김장재료 고르는 법

‘일년 양식의 절반’이라는 김장 재료 장만은 이만저만 신경 쓰이는 일이 아니다. 김장 성공의 반을 차지하는 김장 재료 제대로 고르는 법을 알아봤다. 중간 크기(2.5~3kg)가 가

중앙일보

2008.11.19 11:07
신흥 부호들, 한 상 2000만원짜리 滿漢全席 즐겨

하늘과 맞닿는 초고층 빌딩과 휘황찬란한 네온사인이 반짝이는 상하이. 그들에게도 ‘끼니는 거르지 않았느냐’고 인사하던 시절이 있었다. 1950년대 초 중국은 3년 연속 대흉년이 들어

중앙선데이

2008.11.10 16:20
신흥 부호들, 한 상 2000만원짜리 滿漢全席 즐겨

하늘과 맞닿는 초고층 빌딩과 휘황찬란한 네온사인이 반짝이는 상하이. 그들에게도 ‘끼니는 거르지 않았느냐’고 인사하던 시절이 있었다. 1950년대 초 중국은 3년 연속 대흉년이 들어

중앙선데이

2008.11.10 15:52