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  • [대한민국의 중심 충청] 백제 전통주 우수성 국내·외에 전파우희열 대표 농촌융복합산업인 선정

    [대한민국의 중심 충청] 백제 전통주 우수성 국내·외에 전파우희열 대표 농촌융복합산업인 선정

    한산소곡주 우희열 대표가 농림수산식품부에서 4월의 농촌융복합산업인으로 선정됐다. 우씨의 아들 나장연씨가 누룩을 들고 웃고 있다. [중앙포토] 충남 서천군 ‘한산소곡주’의 우희열(

    중앙일보

    2021.04.29 00:05

  • [도약하는 충청] 달콤한 풍미와 부드러운 목 넘김이 일품…2030세대 사로잡는‘홈술’ 스타로 떴다

    [도약하는 충청] 달콤한 풍미와 부드러운 목 넘김이 일품…2030세대 사로잡는‘홈술’ 스타로 떴다

    신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 온라인 쇼핑이 가능한 전통주가 ‘홈술’ 스타로 떠오르고 있다. 충남 서천군 특산품인 소곡주도 마찬가지다. 한산소곡주 나장연 사장이

    중앙일보

    2020.06.04 00:04

  • [J Report] 전통주는 눈물을 마십니다

    [J Report] 전통주는 눈물을 마십니다

    잊혀졌던 술 ‘감홍로’를 재현한 이기숙 명인이 전통방식으로 누룩을 빚기 위해 밀을 절구로 곱게 빻던 중에 잠시 쉬면서 술 향기를 맡고 있다. [사진 현대백화점]토끼는 자꾸만 별주부

    중앙일보

    2013.11.22 00:02

  • Special Knowledge 우리술의 맛과 멋

    Special Knowledge 우리술의 맛과 멋

    이강주 제조명인 조정형씨가 술 내리는 시범을 보이고 있다. 전주=프리랜서 오종찬술은 이야기를 담고 있습니다. 그 시대 사람들의 삶과 애환이 들어 있고, 문화와 풍토가 녹아 있습니다

    중앙일보

    2009.09.11 00:20

  • 속리산 송로주 다음달 시판 예정

    속리산의 향기 짙은 소나무 옹이 등을 재료로 만드는 '송로주(松露酒)'가 다음달 본격 시판된다. 충북 보은군 송로주 제조 기능전수교육 보조자인 임경순(任敬淳.44.내속리면 구병리)

    중앙일보

    2001.08.08 11:27

  • 허시명의 우리 술 紀行 ① -산성막걸리

    우리 술은 주로 쌀을 사용한다. 쌀과 누룩으로 발효시킨 술밑을 여과한 것이 약주이고, 술밑을 증류한 것이 소주다. 약주를 거른 뒤 찌꺼기에 물을 넣고 다시 거른 것이 탁주다. 그

    중앙일보

    2001.04.02 15:16

  • 이번 추석에는 '통일주' 를…

    민족 최대명절인 추석이 다가온다. 오랜만에 가족과 친지들을 만나는 자리에 남과 북의 우리내 술로 분위기를 띄우는 것도 좋을 듯 싶다. 어느새 서양술에 길들여진 자신의 입맛에 경악하

    중앙일보

    2000.08.31 00:00

  • 이번 추석에는 '통일주' 를…

    민족 최대명절인 추석이 다가온다. 오랜만에 가족과 친지들을 만나는 자리에 남과 북의 우리내 술로 분위기를 띄우는 것도 좋을 듯 싶다. 어느새 서양술에 길들여진 자신의 입맛에 경악하

    중앙일보

    2000.08.30 19:03

  • 이번 추석에는 '통일주' 를…

    민족 최대명절인 추석이 다가온다. 오랜만에 가족과 친지들을 만나는 자리에 남과 북의 우리내 술로 분위기를 띄우는 것도 좋을 듯 싶다. 어느새 서양술에 길들여진 자신의 입맛에 경악하

    중앙일보

    2000.08.30 19:03

  • 도자기병에 담은 전통 민속주 선봬

    부산시 금정구 부곡동 부산산성약주는 전통 민속주를, 기장군 기장읍 명도예공방은 도자기 술병을 만들어 합작품 가보주(家寶酒)를 20일부터 시판한다. 가보주 술병은 밀양 백토로 빚어

    중앙일보

    2000.08.15 00:00

  • 추석 차례상에 우리고향 민속주를…

    추석 차례에서 '단골' 로 등장하는 제주 (祭酒) .옛날에는 각 지역의 특성에 따라 빚은 술이 차례상에 올랐다. 추운 곳일수록 독한 술이 많았고 논이 없는 곳에서는 쌀대신 조.수수

    중앙일보

    1998.09.30 00:00

  • 제주 전통민속주 내달 시판

    제주의 전통민속주인 '오메기술' 과 '고소리술' 이 복원돼 빠르면 다음달 시판된다. 생산자는 북제주군애월읍상가리 8백50평 부지에 생산시설을 갖춘 우리농산물영농조합법인 (대표 홍성

    중앙일보

    1998.06.09 00:00

  • 강원 민속 옥수수술 '옥선주' 인기

    4대째 집안에서 비법으로 전수돼 오던 옥수수로 빚은 민속주를상품화해 시판에 나선 농민이 있어 화제다.강원도홍천군서석면어론리 옥선영농법인 대표 이한영(李漢泳.43.사진)씨.그는 1백

    중앙일보

    1997.02.05 00:00

  • 곡자향.화끈한맛 일품 전통민속주「주」시판

    서울시 무형문화재 제2호 송절주(松節酒)기능보유자인 이성자(李成子)씨가 전통민속주인 「주(汗酒)」를 상품화해 오는 9월1일부터 시판한다. 멥쌀.찹쌀,솔잎에 띄운 누룩과 충북 옥천의

    중앙일보

    1995.08.25 00:00

  • 매출 1천億원 돌파 기념식-나산실업

    나산실업은 「조이너스」가 여성복 단일 브랜드로는 처음으로 매출 1천억을 돌파한 것을 기념해 21일 서울 강남구 대치동 샹제리제 빌딩에서 대리점.협력업체가 참석한 가운데 자축연을 갖

    중앙일보

    1994.12.23 00:00

  • 중원민속주 「淸明酒」 일반인에 본격 시판

    [中原=安南榮기자]충북무형문화재 제2호인 청명주(淸明酒)가 16일부터 본격 시판돼 일반인도 독특한 맛을 즐길 수 있게 됐다. 청명주 기능보유자 김영기(金榮基.73.충북중원군가금면창

    중앙일보

    1994.12.17 00:00

  • 중국産 소주 수입국내업체들 비상

    중국에서 생산된 순곡 증류식 소주가 OEM(주문자상표부착)생산방식으로 국내에 대량 수입되고 있다. 8일 관련업계에 따르면 주류수입 전문업체인 裕林源주류판매(주)는 최근 중국 창춘(

    중앙일보

    1994.08.08 00:00

  • 민속촌 동동주 일반에도 판다-인간문화재 권오수옹 제조

    『술이 익으면 독안에서 밥알이 동동 뜬다해서「동동주」,찹쌀 밥알 모양이 마치 기어다니는 개미같다해서 「浮蟻酒」라고 합니다.』 용인 한국민속촌에서만 국내외 관광객들에게 판매된 경기도

    중앙일보

    1994.04.17 00:00

  • 세트상품 바가지 극심-소보원,5개품목 36개 세트 조사

    시판중인 酒類.茶類.화장품.제과류.건강식품등 다섯종류의 세트상품중 일부는 소비자에게 불필요한 제품까지 교묘하게 끼워팔아 바가지를 씌우고 있다. 게다가 대부분이 가격.세트 내용물및

    중앙일보

    1993.12.29 00:00

  • 민속주 27종 전국시판 허용/행쇄위

    ◎내년 상반기부터 「지역 제한」 폐지 행정쇄신위(위원장 박동서)는 29일 지금까지 시·도·군별로 「고향지역」에만 한정해 판매되어오던 민속주 27종류의 전국 시판이 가능하도록 제도를

    중앙일보

    1993.11.29 00:00

  • 전통민속주 속속 대중화선언-서울송절주등 6종 제조면허

    올들어 전통어린 민속주의 상품화가 다시 활기를 띠고 있다.20일 국세청에 따르면 올들어「서울 松節酒」를 비롯한 6종의 민속주가 제조면허를 받았거나 면허를 신청중이다. 민속주는 정부

    중앙일보

    1993.11.20 00:00

  • 사정한파/병맥주보다 캔맥주 인기

    ◎유흥업소 발길끊고 집에서 “한잔”/보름보관 10도 동동주 시중출고 ○…알콜도수 10도짜리 막걸리가 나왔다. 서울 탁주제조협회는 9일 1년간 연구끝에 주정도수를 기존 막걸리(6도)

    중앙일보

    1993.04.09 00:00

  • 왕·고관들 즐겨 마신 궁중 술|삼해·향온 주 민속주 지정

    구중궁궐에서 임금님이 마시던 술이 서울시민속주로 지정돼 그 맛이 되살아난다. 서울시는 13일 다음주중으로 왕족들과 고관 대작들이 애용하던 삼해주와 향온주를 민속주로 지정, 89년8

    중앙일보

    1993.02.13 00:00

  • 안양 옥미주·인천 칠선주·용인 부의주·수원 계명주-전통 민속술 옛맛 찾았다

    소주·맥주·양주 등에 시장을 뺏겨 맥마저 끊겨가던 전통민속주가 최근 수도권 일대의 기능보유자들에 의해 빚어져 옛맛이 되살아나고 있다. 경기·인천 지역에서 옛맛을 재현하는데 성공,

    중앙일보

    1992.10.10 00:00

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