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연휴때 부산 갔다면…꼭 한번 맛봐야할 부산역 건너편 '육미'

부산역 광장 건너편에는 초량육미거리가 있다. 밀면, 돼지국밥 등 여섯가지 서민음식을 두루 맛볼 수 있는 곳이다. 사진 한국관광공사 가을이 돌아왔다. 찜통더위 때 집 나갔던 입맛도

중앙일보

2023.10.01 07:00
'워터밤'만큼 화끈하다…물싸움, 머드세례, 그리고 새빨간 풀장

여름 휴가철을 맞아 전국 곳곳에서 지역축제가 벌어진다. '정남진 장흥 물축제'에서 물놀이를 즐기는 외국인 참가자들 모습. 사진 장흥군 덥다고 방구석에만 있기엔 아까운 여름이다.

중앙일보

2023.07.13 06:00
강바닥 훑어 잡아낸 은은하고 향기로운 맛, 재첩[백종원의사계MDI]

강바닥을 훑어야 나오는 그것 은은하지만 한동안 기억에서 사라지지 않는 향기로운 맛, 재첩 티빙 '백종원의 사계' 재첩편. ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙(Tvin

중앙일보

2022.05.14 07:30
빙어 내장서 '친환경 플라스틱' 만드는 미생물 찾아

빙어 내장에서 생분해 플라스틱을 만드는 미생물이 발견됐다. [사진 국립낙동강생물자원관] 빙어 내장에서 생분해성 플라스틱의 원료를 만드는 미생물이 발견됐다. 환경부 산하 국립낙

중앙일보

2019.12.18 12:00
기차역장이 보증한다! 여기가 바로 ‘역전의 맛집’

기차역을 거점으로 하는 기차여행의 특성상 역전에서 한 끼 식사를 치르기 마련이다. 한데 기차역 주변은 도무지 맛있는 밥집을 찾기가 쉽지 않다. 그러나 ‘역전 식당은 맛없다’는 생

중앙일보

2018.05.03 01:00
[굿모닝 내셔널]각시붕어, 납자루,연어...태화강생태관 가보니

울산 태화강생태관 전시관. 어류 42종 등 태화강에 사는 생물 57종 3000여 마리가 전시돼 있다. 최은경 기자 “각시붕어는 태화강을 대표하는 어종입니다. 이 고기는 조개 속에

중앙일보

2017.12.15 00:01
섬진강 재첩 못 먹나요?…외래종 조개 출현으로 수확량 대폭 감소

최근 섬진강 하류 재첩 수확량이 예년보다 20% 가량 감소했다. 사진은 섬진강 재첩(왼쪽)과 재첩을 수확하는 모습. [중앙포토]섬진강 재첩 수확량이 예년보다 20% 가량 줄어들

중앙일보

2017.10.26 20:21
[여행기자의 미모맛집] ⑫ 해장국? 술안주? 술고래들의 소울푸드

담백한 국물 맛이 일품인 재첩국. 입이 있는 자라면 모두 한마디씩 거드는 계절, 봄이다. 봄은 맛의 계절이다. 때맞춰 피어나는 개나리·벚꽃·진달래처럼 봄 먹거리도 계절을 어기지

중앙일보

2017.04.03 00:01
살아있는 섬진강의 봄맛, 술안주·해장국으로 딱이죠

|　이달의 맛 여행 경남 하동 재첩 섬진강 봄 재첩 수확에 여념이 없는 하동 어민들. 재첩은 산란을 앞둔 오뉴월에 가장 짙은 맛을 품는다. 담백한 국물 맛이 일품인 재첩국(왼)섬진

중앙일보

2016.05.06 00:03
서울 성내천 상류에 재첩·다슬기 돌아왔다

송파환경21 회원들이 지난해 11월 서울 송파구 성내5교 부근 성내천에서 재첩을 채집하고 있다.성내천에서 발견된 재첩·다슬기·민물새우(위부터).　서울 송파구는 한강 지류인 성내천

중앙일보

2008.01.28 05:05
[week&CoverStory] 해장국 열전 베스트 7

사진=권혁재 전문기자 ◆괴산 올갱이국 ▶ 시원한 초록색 국물, 쫄깃쫄깃한 속살 올갱이는 충청도 사투리라네요. 경상도 사람들은 고디라고도 부른다고 하는데 표준말은 민물 다슬기랍니다.

중앙일보

2006.11.09 15:13
[week& 맛캉스 2005] 남해

사진=권혁재 전문기자 shotgun@joongang.co.kr (1) 섬진강의 축복 '강조개'- 하동 강변할매재첩국 남해안 지역은 바다인가 하면 강이고, 강인 듯 바다다. 백두대

중앙일보

2005.07.07 16:23
[week& cover story] 南에서는 전남·경남

"앗따, 일단 물산이 풍부하잖여. 바다에, 너른 들에, 강까정(까지). 거게다(게다가) 예부터 유배온 양반님네들이 팔도 각처 음식을 다 들여왔으니…." 왜 이 지방 음식이 푸지고

중앙일보

2004.07.08 16:21
하동포구 섬진강 재첩 잡는 모습 장관

하동포구 사람들은 이른 봄부터 늦가을까지 푸른 안개가 자욱한 섬진강에 함지박을 띄우고 바닥을 긁어댄다. 강바닥에서 사는 가장 작은 조개 속에 들어 있는 깊은 맛을 캐는 것이다. 지

중앙일보

2000.11.17 18:46
하동포구 섬진강 재첩 잡는 모습 장관

하동포구 사람들은 이른 봄부터 늦가을까지 푸른 안개가 자욱한 섬진강에 함지박을 띄우고 바닥을 긁어댄다. 강바닥에서 사는 가장 작은 조개 속에 들어 있는 깊은 맛을 캐는 것이다. 지

중앙일보

2000.11.17 00:00
[음식세상] 해장국

한국 남자들의 생활에서 술을 뺀다면 어떻게 될까, 그러나 문제는 후유증. 술자리는 폭음으로 이어지기 일쑤다. 이른 아침 어렵게 눈을 뜨면 머리는 지근지근 쑤시고, 속은 쓰리다. 집

중앙일보

2000.04.08 00:00
말조개·재첩등 발견…한강 물 깨끗해졌다

한강에서 서식하고 있는 어종이 늘고 식용어종에서 중금속도 거의 검출되지 않는 등 한강 수질이 점차 깨끗해지고 있는 것으로 나타났다. 서울시 한강관리사업소는 지난달 서울 시계(市界)

중앙일보

1999.10.25 00:00
오염된 낙동강 생태계 급속 파괴-악성 식물성플랑크톤 급증

낙동강은 상수원문제뿐 아니라 자연 생태계가 급속히 파괴되고 있어 경종을 울리고 있다.수질오염악화는 악성 식물성 플랑크톤 증가→부영영화→물고기감소→철새감소등의 악순환을 가져와 큰 문

중앙일보

1994.01.21 00:00
하동 명물/재첩 사라져간다/골재 채취 허가 남발로 황폐화

◎간질환에 효험… 국물맛도 일품 경남 하동의 명물 섬진강 재첩이 멸종 직전이다. 한때 「모래 반,재첩 반」으로 불릴만큼 많이 서식했으나 하동군과 전남 광양군이 재정수입에만 혈안이

중앙일보

1992.12.13 00:00
(5)조개요리

-살어리 살어리라. 바라래 (바다에) 살어리랏다. 나마자기(해조) 구조개(굴과조개)랑 먹고 바라래 살어리랏다.- 우리겨레 특유의 서정인 운명론적 체념이 담긴 고려가요 청산별곡에서

중앙일보

1984.04.28 00:00
재첩국(13)

『재첩국 사이소, 재첩국』새벽이 되면 투박한 사투리의 낙동강 하단 아줌마들은 물동처럼 재첩국을 이고 주택가의 골목을 바쁘게 누빈다. 「재첩」이란 완두(완두)만한 크기의 까만 조개를

중앙일보

1966.06.07 00:00