![[오늘의 운세] 5월 19일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202405/18/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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![강바닥 훑어 잡아낸 은은하고 향기로운 맛, 재첩[백종원의사계MDI]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202205/14/0a2e1e73-6301-4d1d-b9a6-e94814c95e42.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
강바닥 훑어 잡아낸 은은하고 향기로운 맛, 재첩[백종원의사계MDI]
강바닥을 훑어야 나오는 그것 은은하지만 한동안 기억에서 사라지지 않는 향기로운 맛, 재첩 티빙 '백종원의 사계' 재첩편. ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙(Tvin
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![[소년중앙]한여름 논에선 벼만 쑥쑥 클까요 물방개·소금쟁이도 함께 살죠](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202108/09/09fab0e7-c529-4ede-9d2d-17c80ccf0015.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[소년중앙]한여름 논에선 벼만 쑥쑥 클까요 물방개·소금쟁이도 함께 살죠
매일 우리 밥상에 오르는 쌀은 벼에서 껍질을 벗겨 낸 알맹이에요. 약 1m 길이의 벼들이 빽빽이 뿌리 내린 논. 자세히 들여다보면 벼 말고도 여러 생물이 살고 있어요. 김재현·임
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![[단독]김병만, 31번 도전끝 파일럿 됐다…"죽기전까지 꿈꿀것"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202104/07/03090e69-7390-4873-8969-6c6166206733.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[단독]김병만, 31번 도전끝 파일럿 됐다…"죽기전까지 꿈꿀것"
지난 1일 중앙일보 스튜디오에서 항공조종사 유니폼을 입고 마치 하늘을 나는 듯한 포즈를 취한 개그맨 김병만. 권혁재 사진전문기자 도전의 달인 김병만은 어디까지 비상하려는 걸까
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![[박정배의 시사음식] 눈물의 미나리](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202103/31/4a8042c4-7adf-4a79-824f-115d8c173b64.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[박정배의 시사음식] 눈물의 미나리
박정배 음식평론가 영화 ‘미나리’(MINARI)가 훈풍을 전하고 있다. 다음달 25일 열릴 올 아카데미상 수상에 대한 기대가 높아지고 있다. 미국의 변방인 아칸소의 작은 마을에서
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민어회ㆍ낙지연포탕ㆍ쑥꿀레ㆍ해초비빔밥ㆍ준치회… 목포는 맛있는 항구다
━ 일일오끼 ⑨ 목포 목포는 항구다. 수많은 배가 해종일 들락거리는 항구다. 목포의 밤 풍경을 상징하는 목포대교. 손민호 기자 남도 사투리에 ‘게미’라는 단어가 있다. ‘
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숭어의 특징, 7년 정도 자라야 비로소 '숭어'로 불려… 이 맘때가 제철
숭어의 특징에 네티즌의 관심이 높다. 숭어는 봄이 제철인 대표적인 생선이다. 3월 숭어는 예부터 우리 선조들이 즐겨 먹기도 했다. 관혼상제 때에도 상에 자주 올랐던 물고기다.
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![[home&] 텃밭 하나 들여 놓으시죠 베란다에](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201103/20/htm_2011032023511430003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[home&] 텃밭 하나 들여 놓으시죠 베란다에
서울 고덕동 이영숙씨 집 베란다 텃밭. 남향 아파트 8층이라 햇빛이 충분히 확보된다. 아직 날이 차 채소 잎이 작고 얇지만 이웃에게 나눠줄 만큼 수확량은 충분하다. 인간의 ‘경작
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생동하는 봄기운이 차린 밥상
1 참나물 2 게살 냉이수프 3 숭어 4 전어나물 5 주꾸미 샐러드 6 땅두릅 튀김 모든 것이 가장 빛날 때가 있는데, 바로 ‘제철’을 맞았을 때다. 허영만 화백은 『식객』 ‘가
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![[week&쉼] 참숯에 구워 먹고 … 단호박 속에 삶아 먹고 복더위에 오리고기](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200707/htm_2007071216392130003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&쉼] 참숯에 구워 먹고 … 단호박 속에 삶아 먹고 복더위에 오리고기
＂오리고기는 미식가로 손꼽히는 청나라 서태후도 미용식으로 즐겨 먹었다고 합니다. 다른 육류와 달리 알칼리성 식품이기 때문에 피부 노화를 막아주거든요. 옛날에도 그걸 알고 있었나 봅
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[박태균의 식품 이야기] 미나리
'산엔 도토리, 들엔 녹두, 바다엔 문어, 논엔 미나리가 있다'. 도토리묵.녹두로 만든 청포.문어 무침.미나리가 들어간 해물탕을 잔치음식으로 제공하면 뒷말과 뒤탈이 없다는 옛말이다
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미나리
'산엔 도토리, 들엔 녹두, 바다엔 문어, 논엔 미나리가 있다'. 도토리묵·녹두로 만든 청포·문어 무침·미나리가 들어간 해물탕을 잔치음식으로 제공하면 뒷말과 뒤탈이 없다는 옛말이
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주말 '호남지역 별미 여행' 떠나세요
날씨가 풀리면서 가족들의 봄 나들이가 늘고 있다. 가족과 함께 제철을 만난 봄철 별미로 주말을 즐기고 입맛도 돋우면 어떨까. 음식점들도 가족단위 관광객들을 끌기 위해 색다른 별미
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일산 '밀알 칼국수 전문점'
조그마한 손칼국수집에선 어머니의 푸근함이 느껴진다. 지난해 10월 일산에서 문을 연 '밀알칼국수전문점' 도 요리하는 사람의 손끝 정성이 음식 하나하나에서 느껴지는 곳. 다름아닌 주
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(319) 약이 되는 식품
출신이나 과거를 기어이 따져야 직성이 풀리는 사람이 있다. 형편없는 친구가 저렇게 됐다느니 하는 표현을 즐겨 사용한다. 개천에서 용 났다고 말하길 좋아하는 사람들이다. 그러나 출신
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(3)「흐르는 별은 살아 있다」의 저자「등원데이」여사의 수기
온 누리가 하얗게 눈에 덮였던 날, 나는 세 어린것들을 데리고 먹을 것을 찾아 나섰다. 살점을 에이는 바람에 눈가루가 회오리쳐 올라가는 눈길을 걸었다. 여름이라면 둑에는 버들명아주
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![[오늘의 운세] 5월 19일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202405/18/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)