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검은 옹기가 김치맛 살렸다, 제주 ‘고양이 흙’의 마법 유료 전용
━ “내가 제주옹기에 빠진 90분” 지난 11일 아내와 함께 집에서 자동차로 15분 거리인 제주시 해안동 ‘옹기 카페’(담화헌)를 찾았다. 중등교원인 아내는 며칠 전
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[김기자의 V토크] 영리한 배구 꿈꾸는 페퍼저축은행 트린지 감독
여자배구 페퍼저축은행의 신임 사령탑 조 트린지 감독. 공대 출신 데이터 분석가다. 김종호 기자 2년 연속 꼴찌에 그친 여자배구 막내팀 페퍼저축은행이 도약을 꿈꾼다. 그 중심엔 데
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‘일미칠근’…우주가 담긴 제철음식 먹는 게 수행이요 명상
━ [지혜를 찾아서] ‘사찰음식의 대가’ 대안스님 대안스님이 금아재에서 사찰음식에 담긴 의미를 설명하고 있다. 최기웅 기자 “언니, 나 수녀 되려고 피정(가톨릭 신자의 수
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"쉰내 난 배추에 곰팡이 핀 무로…" 법정 서는 '김치명장' 1호
‘대한민국 김치명장 1호’였던 김순자 ㈜한성식품(한성김치) 대표가 상한 배추 등 불량 재료를 이용해 김치를 만들어 판매한 혐의로 재판에 넘겨졌다. 31일 법조계에 따르면 서울
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“레시피 없는 사찰음식, 집착 내려놓는 수행이죠”
전남 장성 백양사 천진암 정관 스님은 한국의 사찰음식을 세계에 알리는 선봉장이다. 2017년 넷플릭스 ‘셰프의 테이블’에 출연한 뒤 세계 각지에서 스님을 만나기 위해 남도의
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세계가 인정한 '스님 손맛'…풀무원·오뚜기 대표도 배우고 갔다
━ 사찰음식 대가 정관스님 단독 인터뷰 지난해 조계종 사찰음식 명장으로 지정된 정관 스님은 전남 장성 백양사 천진암에서 수행 중이다. 정관 스님은 "올해 여러 어려움이
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닭벼슬 피자까지 왜…로마 피자 월드컵, 韓심판이 놀란 이유
'강식당' 규현의 피자 스승으로도 유명한 이진형 셰프가 본인의 시그너처인 대형 피자를 들어보이고 있다. 사진제공 핏제리아 오 지난달 초 이탈리아에서 열린 피자 경연대회, 로마
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한성식품, '불량 김치' 자회사 폐업…"명장 자격도 반납"
썩은 배추와 무로 김치를 만들었다는 의혹이 제기된 한성식품. [사진 MBC 캡처] 한성식품이 불량 김치 파동에 휩싸인 자회사 효원의 폐업을 결정했다. 한성식품은 8일 보도자료
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썩은김치 파문 김순자 대표 "명인은 포기, 명장은 유지" 왜
김순자 한성식품 대표(가운데)가 지난 2017년 동대문 JW메리어트호텔에서 열린 여성경제인의 날 행사에서 이낙연 당시 국무총리(왼쪽)로부터 금탑산업훈장 받았다. [중앙포토] 불량
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김치 명장의 추락…'썩은 배추' 김순자, 명인 자격 자진 반납
김치공장에서 촬영된 썩은 무. [MBC 캡처] 썩은 배추와 무로 김치를 만들었다는 의혹이 제기된 한성식품의 김순자 대표가 명인 자격을 스스로 반납한 것으로 알려졌다. 농림축산
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썩은 배추에 황교익 "김치 명인 박탈하라"…정부도 움직였다
김치공장에서 발견된 썩은 배추. [MBC 캡처] ‘맛 칼럼니스트’ 황교익 씨가 변색된 배추와 곰팡이 핀 무 등 불량재료로 김치를 만들었다는 의혹이 제기된 한성식품의 김순자 대표에
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단일화 협상 배신자 논란… 국민의당 "이준석 항문기냐?" vs “사과하라”
홍경희 국민의당 중앙선대위 대변인이 23일 논평을 내고 “이준석 대표는 프로이드의 정신분석 이론에 등장하는 성격발달 단계 중 ‘항문기(생후 9개월~4세)’ 단계에 머물고 있다”고
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탈세도 적발도 대륙 스케일… 117억원 부과 中 쇼호스트 “신속히 내겠다”
중국의 인기 쇼호스트핑룽(平榮)이 탈세로 110억원대에 달하는 체납세액과 벌금을 부과받았다. 중국 국가세무국은 지난 22일 홈페이지를 통해 핑룽이 2019년부터 2년간 생방송
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'명장 김치'의 배신…곰팡이 배추 논란에 "공장 폐쇄, 뼈 깎겠다"
김치공장에서 촬영된 썩은 무. [MBC 캡처] '명장김치'로 유명한 김치 전문기업이 김치를 담그는 데 썩은 배추와 무를 사용했다는 의혹에 대해 "법적 처분과 관계없이 해당 공장을
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"인재 키워 나라에 보답해야" KCC, 민사고에 30억 장학금 지원
22일 윤재업 KCC 전무(맨 왼쪽)와 한만위 민족사관고등학교 교장(맨 오른쪽)이 민족사관고등학교 학생들과 함께 영혜장학증서 수여식 기념사진을 촬영하고 있다. [사진 KCC] K
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'명장' 김치공장에 곰팡이 배추 가득…직원도 "더러워 안먹어"
김치공장에서 촬영된 썩은 무. [MBC 캡처] 국내 김치 전문기업의 자회사가 운영하는 김치공장 한 곳에서 썩은 배추와 무로 김치를 만든다는 공익신고자의 신고가 식품의약품안전처에
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[소년중앙] 한국 산업 이끌고 세계서 인정받는 K-기술의 과거와 현재
세계에 통하는 한국 기술 경쟁력 직접 체험하며 미래 진로 설계해볼까 ■ 「 지난 10월 6일 영국의 옥스퍼드 대학교 출판부에서 출간하는 세계에서 가장 권위 있는 영어사전인
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1호 김치명인 분노 "종주국 지위 잃으면 역사 통째로 뺏기는 것"
제1호 김치명인 김순자 한성식품 대표가 24일 경기도 부천 본사에서 중앙일보와 인터뷰하고 있다. [사진 한성식품] “대한민국이 김치 종주국이다. 왜 선포를 못 하나요. 왜 자꾸
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[소년중앙] 추억 어린 '그 가게' 문 열면 타임머신 작동합니다
서울 금천구에 있는 구로공단 노동자생활체험관 1층 '가리봉상회' 전시관. 옛날 구멍가게 모습을 재현한 이곳에서 소중 기자단이 포즈를 취했다. 왼쪽부터 김은비(서울 동산초 5) 학
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사찰음식 ‘글로벌 스타’ 정관 스님의 천진암 김장
백양사 천진암에서 김장은 부처님 오신 날을 빼면 한 해 가장 큰 행사다. 요리하는 사람들은 누구나 가보고 싶어하는 작은 축제다. 음식 고수와 유명 요리사들이 전국에서 몰려온다
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한국임업진흥원, 숲에서 자란 건강한 임산물 요리 홍보행사 개최
한국임업진흥원(원장 구길본)은 11월 6일(화), 서울 종로 삼청각에서 청정임산물 요리 홍보행사인‘숲에서 자란 청정임산물, 가을식탁에서 만나다’를 개최했다. 이날 진행된
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[라이프 스타일] 파스타·디저트도 담아내요, 놋그릇이 뜬다
━ 트렌드 │ 집밥 플레이팅 샐러드·파스타·디저트 등 어떤 음식이라도 자연스럽고 멋있게 담아낼 수 있을 만큼 놋그릇의 디자인이 다양해졌다. [사진 놋이] 시청률 고공행진
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명절에만? 파스타·디저트 무엇을 담아도 멋스러운 '놋그릇'
스페인에서 네 배우가 한식당을 운영한다는 내용의 tvN ‘윤식당2’에서 비빔밥·갈비 등의 한식과 함께 사람들의 시선을 끄는 게 있다. 바로 놋(유기)그릇이다. 비빔밥·김치전·잡채
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[이택희의 맛따라기] “흑돼지 구이는 내가 대통령”…고기에 인생 건 국중성의 ‘육통령’
‘육통령’에서 가장 많이 팔리는 메뉴는 지례 흑돼지 오겹살로, 전체 매출의 50%를 차지한다. 저온으로 15일 이상 숙성해 100% 대나무 비장탄으로 구운 오겹살이 먹기 좋게 익