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옛날 팥빙수의 귀환

경성팥집 옥루몽의 `가마솥 전통 팥빙수` (8000원). 여름이면 어김없이 생각나는 디저트가 있다. 바로 빙수다. 올해, 빙수는 옛날로 돌아갔다. 소복하게 쌓인 고운 얼음 위에 팥

중앙일보

2013.05.29 03:30
빙그레 바나나맛 우유, 중국 판매 1년 새 10배 성장

빙그레의 대표 아이스크림 메로나는 메론 맛 외에 딸기·바나나·망고 등을 내놓아 브라질 등 전 세계 30여 개국에서 인기를 끌고 있다. [빙그레]미국, 캐나다, 중국, 러시아, 필리

중앙일보

2012.09.25 04:00
아빠도 쉽게 따라 만드는 호두·오디·콩 품은 ‘건강한 아이스크림’

더위가 한풀 꺾였다곤 하지만 아직 시원하고 달콤한 아이스크림의 유혹을 뿌리치기 힘들다. 그렇다고 자녀에게 아이스크림을 마냥 사 먹일 수는 없는 노릇. 단 10분만 투자하면 유해성분

중앙일보

2012.08.14 04:49
폭염이 반가워요 ‘국민 아이스크림’ 상한가 사상 최고 매출

여름철 인기 간식으로 손꼽히는 아이스크림. 아이스크림은 남녀노소 누구에게 인기를 끄는 여름철 간식이다. 달콤하고 새콤한 맛 그리고 시원한 아이스크림은 잠시 동안 만이라도 무더위를

중앙일보

2012.08.14 04:04
커피프랜차이즈, 너도나도 빙수전쟁에 국내 빙과 음료 시장 성장세

여름철 더위가 찾아오면서 카페 마다 가지각색의 빙수를 선보이며 치열한 경쟁을 벌이고 있다. ‘카페베네’는 최근 칵테일음료 메뉴의 추가와 함께 ‘와인치즈빙수’와 ‘녹차타워빙수’를

온라인 중앙일보

2012.07.12 11:12
열 많아 땀 줄줄 흘리는 아이 음식처방

여름만 되면 시들시들 기운이 없는 아이가 있다. 유독 땀을 많이 흘리거나 더위를 타고, 잠까지 잘 이루지 못한다면 우리아이가 열이 많은 건 아닌지 살펴야 한다. 신체 내부의 균형

중앙일보

2012.06.18 23:19
서울시내 빙수 맛집

‘임피리얼 팰리스 서울’의 팥빙수(왼쪽)와 ‘서울신라호텔’의 애플망고 빙수.‘팥’빙수 압구정동 현대백화점 ‘밀탑’은 기본 팥빙수의 지존으로 꼽히는 곳이다. 눈처럼 곱게 간 얼음에

중앙일보

2012.06.01 04:00
맛있는 개념수학 ‘사탕수수’로 초등 수학 준비하기 ⑩ 분류

사진=김경록 기자 우리가 매일 하는 일상적인 선택도 여러 개 중 무언가를 골라내는 분류 활동이다. 분류의 전제는 분명한 기준이다. ‘예쁘다’ ‘크다’ 같은 표현은 분명한 기준이 되

중앙일보

2011.11.17 07:16
무더위 날리는 오미자·단호박 빙수와 아이스티, 호텔에서 즐기세요

둥글레 단호박 빙수파크 하얏트 서울이 장마가 끝나고 무더위가 본격적으로 시작되는 7월 중순(19일)부터 특별한 빙수와 아이스티를 선보인다. 파크 하얏트 서울 총 주방장이 세심하게

중앙일보

2010.07.22 13:17
칵테일, 시원 달콤한 ‘원조폭탄’

작가 에네스트 헤밍웨이는 쿠바에 살던 10년 동안 바에 앉아 칵테일을 마셨다. 그 더운 쿠바에 앉아 럼을 섞은 ‘모히토’와 ‘다이키리’를 들이키는 재미에 살았다는 것이다. 그는

중앙일보

2010.06.29 00:05
[food&] 오떡순, 떨리는 여름

여름철을 겨냥해 떡·찐빵·딸기 등을 얼려 만든 특산물 간식도 있다. 부산 ‘빛고을’ 떡아이스바는 딸기·메론·오렌지 맛의 과일 슬러시가 막대 모양의 떡 안에 들어 있다. 1개 200

중앙일보

2010.06.01 00:22
[좋은 농산물 탐구생활(2/4)]우리 과일과 함께 하는 맛있는 하루

한국인의 입맛 사로잡은 한국형 와인 독한 술을 마시고 일찍 취하기 보다 천천히 음미하며 술을 마시는 저알코올 선호추세와 더불어,와인이 혈관 확장제 역할을 한다는 연구결과 등에 힘입

온라인 중앙일보

2010.05.18 18:00
초콜릿의 새로운 유혹

초콜릿의 신분이 달라졌다. 주성분인 카카오에 풍부하게 들어있는 폴리페놀이 노화방지에 효과적인 것으로 알려지면서 다이어트의 적(敵)에서 수퍼푸드(건강식품)로 이름을 올린 것. ‘젊음

중앙일보

2009.09.01 14:46
[style&] 과일 맛의 절반은 담아내는 맵시더라

스님의 살림살이에 뭐 특별할 게 있을까 생각했지만 길사의 정위 스님은 달랐다. 그저 사찰을 찾은 불자들에게 특별한 정성을 대접하고 싶어서라는데 일상에서 묻어나는 섬세한 안목이 돋

중앙일보

2009.08.28 00:01
디저트, 그 달콤한 유혹

서양식 코스요리에서는 디저트(dessert)가 빠지지 않는다. 특히 프랑스에서는 디저트가 실망스러우면 그 식사를 망쳤다 할 정도다. 우리 전통음식에 비슷한 류가 전혀 없었던 것은

중앙일보

2008.06.18 09:12
당신의 입안을 황홀하게 만들어줄 디저트바 best4

서양식 코스요리에서는 디저트(dessert)가 빠지지 않는다. 특히 프랑스에서는 디저트가 실망스러우면 그 식사를 망쳤다 할 정도다. 우리 전통음식에 비슷한 류가 전혀 없었던 것은

중앙일보

2008.06.17 21:56
[J-Style] 싱글몰트 위스키의 ‘향긋한 중독’

한 증류소에서 한 가지 품종의 보리로만 만든 위스키를 싱글몰트 위스키라 한다. 대를 잇는 장인정신과 수량의 희소성에 있어 단연 최고급 주류로 꼽힌다. 따라서 싱글몰트 위스키는 숙성

중앙일보

2008.04.16 01:33
쪄먹는 바나나·제주 五色망고…무슨 맛일까

지금 백화점 매장에는 영양이 풍부한 파파야.아보카도 등 열대과일류와 신종 제주 감귤들이 독특한 맛과 향기를 뽐내고 있다. 다소 비싸지만 새로운 과일을 맛보고 싶어하는 사람들에겐

중앙일보

2004.04.05 17:43
여름을 이기는 여름철 먹거리

여름을 지혜롭게 이겨내는 섭생법으로 첫째는 과일과 채소를 듬뿍 먹는 것입니다. 뜨거운 여름에 나는 제철 과일과 채소는 그 성질이 매우 냉하며, 수분과 전해질, 비타민 등이 풍부합니

중앙일보

2003.06.16 15:27
월드컵만큼 뜨거운 빙과전쟁

빙과업체들이 본격적인 성수기를 맞아 신제품을 잇따라 출시하고 있다. 올해는 날씨가 무덥고 월드컵 열기로 분위기가 들떠 빙과시장이 지난해(8천억원)보다 12% 가량 신장한 9천억원

중앙일보

2002.06.14 00:00
새상품

◇롯데제과는 신세대를 겨냥한 바 형태의 아이스크림 "썸씽"을 24일 내놓았다.유지방 5%를 함유하고 있어 맛이 부드럽고 녹색의 멜론맛 아이스크림과 흰색의 바닐라맛 아이스크림이 섞여

중앙일보

2002.05.03 00:00
행복하고 시원한 여름 만들기

"나에겐 잊혀질 수 없는 한 소녀를 내가 처음 만난 곳" "룰루랄라 신촌을 누비는 내 마음은 마냥 이야에로~". 연인이라면 기억날 만한 어떤 동네가 있기 마련이다. 하지만 그것도

중앙일보

2000.06.22 16:11
음료.빙과시장 열대과일 열풍

아이스크림과 음료시장에 「열대과일」바람이 뜨겁다. 19일 음료업계에 따르면 멜론맛을 내는 빙과제품이 지난해 국내 아이스크림시장의 10%를 차지하면서 단일품목으로 최대매출을기록하는

중앙일보

1995.06.20 00:00
의류업체「러」에 임가공 진출 잇따라|교환기 구매 업체별 할당제로 변경될듯

의류업체들이 러시아 극동지역 진출을 서두르고 있다. 러시아는 정치적으로 불안하고 현지근로자들의 생산성이 다소 떨어지는데다 수송·통신 등 사회간접자본시설의 부족등대규모 투자에는 많

중앙일보

1993.05.26 00:00