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[food&] 특산물 간식 주문 ‘클릭 클릭’

천안은 호두보다 호두과자가 더 유명하다. 당연한 말 같지만 특산물보다 그것으로 만든 간식이 유명한 곳이다. 강릉은 오징어가 유명하고, 풍천은 장어가 유명하다. 그런데 오징어빵이나

중앙일보

2010.06.01 00:52
시행 1년 됐는데 “그린푸드 존이 뭐죠”…학교 앞에서 햄버거 버젓이 팔아

10일 오후 서울 서초구의 서초초등학교 앞. 수업이 끝난 직후라 아이들이 교문 밖으로 쏟아져 나왔다. 대부분 집으로 향했지만 간식을 먹기 위해 인근 음식점이나 편의점으로 달려가는

중앙일보

2010.05.20 01:37
손님 늘리는 ‘깔끔한’ 상식

창업할 때 누구나 가장 중요하게 생각하는 게 매출과 수익이다. 그러나 돈 버는 데 급급해 평소 리스크 관리에 소홀하면 결국 장사를 아예 그르칠 수도 있다. 지속적인 리스크 관리가

중앙일보

2010.05.19 00:23
[food&] 한옥에 들어 ‘포크’를 들어 …

한식 분위기서 즐기는 외국음식 한옥에서 프랑스나 이탈리아 요리를 먹는 기분, 꽤 괜찮다. 남의 나라 음식을 먹을 때 느껴지는, 그 약간의 어색함과 진지함은 눈 녹듯 스러지고 이내

중앙일보

2010.04.06 08:49
궁중떡볶이·비빔밥·카레 … 섞어 먹는 음식이 최고의 영양식

벽안의 노(老) 영양 전문가가 최고의 건강식은 비빔밥이라고 했다. 최근 방한한 미국 뉴트리라이트 건강연구소(NHI) 샘 렌보그 소장은 “그냥 한국인이 듣기 좋으라고 인사말로 하는

중앙일보

2009.11.02 00:17
[헬스코치-木] 철분제, 오렌지 주스와 함께 먹으면 좋은 이유

박태균 식품의약전문기자초등학교 교사인 하모(33ㆍ여ㆍ경기성남)씨는 요즘 ‘귀에서 심장 뛰는 소리’가 들려 심신이 괴롭다. 얼굴이 창백해지고 약간만 빠르게 걸어도 숨이 가빠온다. 결

중앙일보

2009.10.15 08:41
“지금 농업에 필요한 건 상상력”

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 고위 공무원이 대학을 찾아가 특강을 했다. 강연 주제는 뜻밖에도 ‘Creativeness(창조성)’. 어떻게 공무원이 창조성을 주제로 마이

중앙선데이

2009.03.29 04:51
“지금 농업에 필요한 건 상상력”

“제목이 좀 생뚱맞죠?”25일 오후 4시 서울대 농업생명과학대학의 대형 강의실. 250여 명의 학생 앞에서 민승규(48·사진) 농림수산식품부 제1차관이 마이크를 잡고 특강을 시작

중앙선데이

2009.03.28 23:29
길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로

11일 경기도 용인시 기흥구 보정동에서 ‘떡볶이연구소’가 문을 열었다. 길거리 음식의 대명사인 ‘떡볶이’와 하얀 가운을 입은 연구원을 연상시키는 ‘연구소’의 결합은 언뜻 잘 어울

중앙선데이

2009.03.15 09:26
길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로

관련기사 “떡볶이는 초밥처럼 ‘다양한 변주’ 가능하죠” 우리 민족은 언제부터 떡볶이를 먹었을까. 정확한 기록은 알 수 없지만 임진왜란(1592년) 이전에는 빨간 떡볶이가 아니었던

중앙선데이

2009.03.14 23:25
‘토포키’로 세계인 입맛 사로잡겠다

“떡볶이는 무엇보다 재료가 간단해서 다른 한식보다 경쟁력이 있습니다. 떡과 소스, 몇 가지 야채만 있으면 되거든요. ‘국민 간식’ 떡볶이로 세계인의 입맛을 사로잡을 겁니다.“ 떡볶

중앙일보

2009.03.12 00:38
“해외 요리 프로서 뛸 엔터테이너 셰프 키워야”

　두바이의 7성급 호텔 ‘버즈알아랍’의 수석총괄조리장 에드워드 권(38·본명 권영민·사진)은 오랜 해외근무 경험을 바탕으로 한식 세계화를 위한 다양한 아이디어를 제시해 왔다. 두바

중앙일보

2009.01.30 03:14
[커버스토리] 콕 찍었따 여기가 떡볶이 지존

초등학교 때부터 쌓아온 이십여 년간의 떡볶이 내공으로 “나를 찌운 건 8할이 떡볶이다”라고 주장하는 L기자. 갑자기 잠이 안 올 정도로 떡볶이가 먹고 싶어졌다. 한데 너무 늦은

중앙일보

2008.12.11 15:20
[Hot Art] 화음 체임버 제30회 정기연주회 外

◇화음 체임버 제30회 정기연주회 작곡가는 그림에서 영감을 얻고, 연주자들은 그 그림이 걸린 무대에서 음악을 연주한다. 청중은 미술 작품과 작곡가의 감정을 동시에 훑어본다. ‘화음

중앙일보

2008.08.07 00:33
[Life] ‘식탁 위의 명약’ 깻잎 고기와 찰떡궁합이죠

맛과 향이 좋아 밥상에 자주 오르는 깻잎. 사시사철 손쉽게 구할 수 있는 친숙한 재료지만 막상 먹는 방법은 뻔하다. 쌈 채소로 먹든지, 장아찌를 담가 먹든지 둘 중에 하나다. 수

중앙일보

2008.05.26 01:14
오랜 친구 같은 도심의 휴식처 삼청동

찻집마다 밥집마다 사람은 북적이고, 평일에도 좁은 도로로 자동차 행렬이 밀려든다. 예전 같은 고즈넉함은 간데없다. 투덜대면서도 발걸음은 또다시 삼청동이다. 청담동에 물들었다는 애정

중앙선데이

2007.06.10 23:21
오랜 친구 같은 도심의 휴식처 삼청동

목가적 분위기가 가득한 삼청동 가게들. 2. 티 전문점 ‘지금여기’의 2층은 차 박물관으로 꾸며져 있다. 이탈리아 레스토랑 ‘르 쁘띠 끄루’불투명 유리로 창을 틔운 노출 콘크리트

중앙선데이

2007.06.10 00:52
찡한 감동 줘‘동’하게 한다

어느 날 세계적 인터넷 검색엔진 기업인 구글에서 일하는 여사장이 어두운 표정으로 구글 CEO 에릭 슈미트 회장을 찾아왔다. 이 여사장은 에릭 슈미트 회장에게 “어떤 사업을 벌였다

중앙일보

2007.05.05 18:17
[흥미기획] 뜨는 포차, 지는 포차

▶늦은 밤 종로 거리를 가득 메운 포장마차와 젊은이들. 차가운 거리에 온기를 불어넣는 포장마차. 가장 서민적인 먹을거리를 제공한다는 포장마차의 아이템도 참 다양해졌다. 시시각각

중앙일보

2007.02.11 13:19
육봉달과 3년 동고동락 '북경오리 인형'도 유명세

'육봉달' 박휘순이 뜨면서 박휘순과 항상 함께 등장하는 큼지막한 오리인형에 대한 관심도 뜨겁다. 지난해 9월 시작한 KBS2 '개그콘서트'의 '제3세계' 코너에서 박휘순의 마스코트

중앙일보

2006.01.27 06:56
'장밋빛 인생' 최진실 vs '완전한 사랑' 김희애

요즘 가장 인기있는 드라마 '장밋빛 인생'의 최진실이 2003년 당시 화제를 일으켰던 김수현 작가의 '완전한 사랑'의 김희애가 비교되고 있다. 두 드라마는 몇 개의 공통점을 갖고

중앙일보

2005.09.22 07:00
천연 양념 만들기

양념이 음식 맛의 절반이라고 해도 과언은 아니다. 그러나 양념 만드는 것이 쉬운 일은 아니다. 이 때문에 많은 주부들이 시판 중인 양념을 자주 쓰게 된다. 하지만 때로는 천연양념을

중앙일보

2005.02.02 09:31
[Family/리빙] 천연 양념 만들기

양념이 음식 맛의 절반이라고 해도 과언은 아니다. 그러나 양념 만드는 것이 쉬운 일은 아니다. 이 때문에 많은 주부가 시판 중인 양념을 자주 쓰게 된다. ▶ 다시마.멸치 등 쉽게

중앙일보

2005.02.01 17:35
[week& 웰빙] 엄마, 저녁엔 떡볶이 해 먹을래요

"엄마가 어릴 적에 할머니가 수제비를 하는 날은 진흙놀이 공작시간처럼 정말 신나는 날이었단다. 지금 너희가 주방에 들어와 엄마의 정신을 빼 놓는 것처럼 엄마도 그때 할머니에게 수제

중앙일보

2004.07.22 15:31