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큰 맘먹고 만든 갈비찜, 소고기가 질기다고?…100% 성공 비결은 [쿠킹]
〈편집자주〉장바구니 물가가 오르며, 최근 주목받는 식재료가 있다. 담백한 맛과 고소한 육향의 우리소 육우(肉牛)다. 우리 땅에서 나고 자란 전문 고기소인 육우는 도축 즉시 냉장으
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[삶의 향기] 내 속마음이 극락이다
금강 스님 중앙승가대 교수 초여름엔 산속 바위에 앉아 좌선하는 맛이 일품이다. 점심 공양을 마치고 ‘3일 참선 수행’을 하기 위해 찾아온 참가자들과 선원 뒤편 산마루에 올랐다.
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'문워치' 오메가 스피드마스터의 변신... 다이아몬드의 찬란한 빛을 입다 [더 하이엔드]
스피드마스터는 항공 우주 분야에 대한 오메가의 열정을 대변하는 컬렉션이다. 1957년 세상에 나온 이후 인간의 달 착륙에 함께한 최초의 시계였고, 지금까지 총 여섯 번의 ‘동반
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까다로운 테스트 통과는 선택 아닌 필수... 쇼파드의 2024년 새 시계 [더 하이엔드]
쇼파드의 기세가 무섭다. 쇼파드는 1860년에 처음 문을 브랜드로, 현재 파인 워치와 하이 주얼리 분야를 능수능란하게 다루는 극소수 브랜드 중 하나다. 올해 이들은 시계 공학을
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스위스 명품 시계 파네라이, 바다 위에서 유독 강한 성능을 드러내다 [더 하이엔드]
파네라이가 해양 스포츠에 특화된 섭머저블 컬렉션의 새 모델로 올여름 바다를 사랑하는 시계 애호가를 공략한다. 루나 로사 에디션이 그 주인공으로 8월에 열릴 아메리카스 컵 요트 경
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가녀린 대나무, 정교한 주얼리가 되다...동서양 문화 융합한 키린의 하이 주얼리 [더 하이엔드]
동·서양 문화를 아름답게 융합한 창조물. 파인 주얼리 브랜드 키린(Qeelin)의 보석은 이 한 줄로 정의할 수 있다. 중국 문화에서 출발했지만, 유럽 문화에 익숙한 아티스트가
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거북이 등껍질 닮은 100년 전 시계 불러왔다... 까르띠에가 올해 공개한 새 시계 [더 하이엔드]
까르띠에는 제네바에서 열린 워치스앤원더스 시계 박람회에서 ‘마법’이라는 큰 틀 아래 신제품을 발표했다. 드레스 워치부터 보석으로 치장한 여성용 주얼리 워치까지 다양하다. 까르띠
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"성형해서라도 이건 만들라"…주역 대가의 돈 부르는 관상
■ 추천! 더중플 - VOICE:세상을 말하다 「 운명을 말하다 - 관상학·성명학·풍수학 세상에 똑같은 얼굴을 가진 사람은 없다. 이름도, 터를 잡고 사는 땅도 제각각
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갈색으로 변해버린 바나나…케이크처럼 촉촉한 빵으로 변신 [쿠킹]
갓 구워낸 빵과 쿠키부터 정성껏 만든 케이크까지. 베이킹의 세계는 무한합니다. 무엇보다 만드는 동안 집중하다 보면 걱정거리도 사라지고 예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나
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'요리도 장비발', 전골·구이·볶음 등 활용도 높은 무쇠주물 멀티팬 출시 [쿠킹]
‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓
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日 "쓸모없다"며 버렸다…세계 유일 '기장 짚불 꼼장어' 탄생기
━ 현지 인문학자 14명이 풀어낸 『부산미각』 아는 만큼 보이고 아는 만큼 맛있다. 타지를 여행하는 방법 중 최고는 현지인의 안내를 받는 것이다. 부산대학교 중어중문학과
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시대 굴곡따라 ‘무용지용’…세계 유일 ‘기장 짚불 꼼장어’
━ 현지 인문학자 14명이 풀어낸 『부산미각』 아는 만큼 보이고 아는 만큼 맛있다. 타지를 여행하는 방법 중 최고는 현지인의 안내를 받는 것이다. 부산대학교 중어중문학과
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“성형해서라도 이건 만들라” 주역 대가의 복 부르는 관상 유료 전용
얼굴은 ‘껍질’이 아닌 ‘결론’입니다. 지난 50년간 주역(周易)을 연구한 한국 최고의 주역 학자 초운(草雲) 김승호 선생은 “주역의 원리가 사람의 관상에 어떻게 적용되느냐”란
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[아이랑GO] 수박 깎다 보면 집중력 쑥쑥…어린이도 쉽게 하는 푸드카빙
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기 숙제를 해야 하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 '소년중앙'이 준비했습니다.
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DJ가 준 금귤 벗겨먹는 실수…YS, 설렁탕집 데려가며 자랑 유료 전용
「 8회. 3김씨도 내 글솜씨를 탐냈다 」 2004년 총선에 관여하며 현실 정치를 제대로 경험했지만, 사실 나와 정치의 인연은 1980년대로 거슬러 올라간다. 내 자리라는
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"속이 노랗네, 사과처럼 깎아요"…1인 가구 노린 '소형 수박' 나왔다
최근 1~2인 가구가 증가하고 소비 성향이 바뀌면서 맞춤형 농산물이 속속 등장하고 있다. 일반 수박보다 크기가 훨씬 작은 것과 속이 붉은색이 아닌 노란 수박 등이 대표적이다. 최
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 새우캐슈넛볶음(腰果虾仁)이 진품명품 요리인 이유
새우 캐슈너트 볶음 새우 캐슈너트 볶음, 한자로 요과하인(腰果蝦仁), 중국어로 야오궈샤런은 중국은 물론 홍콩과 대만, 그리고 한국을 비롯해 다수의 외국인도 좋아하는 중국 음식이다
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"5살 아들 마신 주스에 비닐 한가득"…유명 프랜차이즈 카페의 배신
프랜차이즈 카페에서 만든 과일주스에서 나온 비닐 조각들. 연합뉴스 유명 프랜차이즈 카페에서 만든 과일주스에서 다량의 비닐 조각이 나와 이를 마신 유아 등이 병원 치료를 받고
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美 1조마리 매미떼 출현 예고…뉴욕 셰프는 '매미김치' 내놨다
매미로 만든 음식. AP=연합뉴스 미국에서 221년 만에 최대 규모의 매미 떼가 나타날 것으로 예고되면서 매미를 이용한 각종 요리가 현지에서 주목받고 있다. 8일(현지시
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치킨 빼고 다 가진 백종원, 치킨도 손 댄다…'백통닭' 상표 등록
백종원 더본코리아 대표. 뉴스1 백종원 대표가 운영하는 더본코리아가 통닭 전문 프랜차이즈 진출을 준비하고 있다. 뉴시스는 26일 관련 업계를 인용해 더본코리아가 최근 특허청에
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제철이 시작됐다, 허브의 매력…목살구이 자를 땐 가위 대신 '이것' [쿠킹]
매일 우리의 식탁에 오르는 음식은 어디에서 왔을까요. 제철 식재료는 언제, 어떻게 먹어야 할까요. 24절기를 따르며 농사를 짓는 장현주 보타닉남도 대표가 〈사계절 채소 밥상〉을
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두 명 중 한 명 무직인데…"모디 최고" 외친 인도 청년들, 왜 [세계 한잔]
「 용어사전 > 세계 한잔 [세계 한잔]은 우리 삶과 맞닿은 세계 곳곳의 뉴스를 에스프레소 한잔처럼, 진하게 우려내 한잔에 담는 중앙일보 국제부의 온라인 연재물입니다. 」 극
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'비계 삼겹살' 불똥 튈라…과감히 자르고 펼쳐 보여주는 그곳
지난 1일 한 온라인 커뮤니티에 올라온 ‘제주도 흑돼지 저도 비계 테러 당했어요’ 게시물 속 흑돼지 사진. 온라인 커뮤니티 캡처 최근 제주 유명 음식점에서 ‘비계 삼겹살’ 판
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 1500년 역사의 손님 접대 음식,사자머리
사자 머리를 닮은 돼지고기 미트볼 스즈터우(獅子頭). 바이두(百度) 스즈터우(獅子頭), 우리말로 사자 머리라고 하는 중국 요리가 있다. 한국의 중국 음식점에서도 간혹 볼 수 있다