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약초 달인 국물서 고기맛 ‘채식 육개장’…순하고 깔끔하네
━ [이택희의 맛따라기] 친환경 그로서란트 2곳 그로서란트(grocerant)라는 식생활 매장이 더러 눈에 띈다. 식료품(grocery)과 음식점(restaurant)을
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만성 변비약 부족 우려에 약가 인상…3억 들던 눈 치료제도 건보 적용
정부가 만성 변비약의 건강보험 약가를 올려 공급난 해소에 나섰다. 또 3억 대인 유전성 망막위축 치료제 등 4가지 신약은 건강보험을 적용해 중증 환자의 경제적 부담을 줄이기로 했
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산수골목장, '한국브랜드 소비자평가대상' 수상
국산 돼지고기 기업 산수골목장이 '한국브랜드 소비자평가대상'을 수상했다고 밝혔다. 지난 1957년부터 양돈사업을 시작한 산수골목장은 故 최인호 농학자의 농촌계몽운동 정신을 이
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친환경이라는 '대체육'의 배신? "알고보니 탄소 배출 25배"
기후 위기와 식량 부족을 극복하는 대안이자, 윤리적이고 지속 가능한 ‘클린 미트’로 주목받던 대체육이 실제론 탄소 배출량 감축이 확인되지 않는 식품계의 '그린 워싱(Green W
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"무항생제로 키웠다" 함부로 쓰면 큰코…친환경 광고 까다롭게
정부세종청사 공정거래위원회. 연합뉴스 정부가 ‘친환경’을 앞세운 광고 심사를 강화한다. 공정거래위원회는 31일 ‘환경 관련 표시·광고에 관한 심사지침’을 개정해 다음 달 1일
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갈바니·볼타 20년 논쟁부터 ‘전자약’까지
우리 몸은 전기다 우리 몸은 전기다 샐리 에이디 지음 고현석 옮김 세종서적 신경·근육·피부·뼈 등 인체를 구성하는 모든 부위의 세포에 전압이 있다. 과학저널리스트인 지은이는
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갈바니와 볼타의 20년 논쟁부터 첨단과학의 '전자약'까지[BOOK]
책표지 우리 몸은 전기다 샐리 에이디 지음 고현석 옮김 세종서적 신경‧근육‧피부‧뼈 등 인체를 구성하는 모든 부위의 세포에 전압이 있다. 과학저널리스트인 지
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블루베리 따고 피자 만들고…상주가 재미있어졌다
경북 상주에는 체험 농장이 많다. 20대 청년 농부가 운영하는 ‘스테이지 파머스 룸’이 대표적이다. 이동우 스테이지 파머스 룸 대표와 아이들이 블루베리를 따는 모습. 이달 중순
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"여름 놀거리 없었는데, 재밌어요"…곶감의 고장 싹 바꾼 이들
경북 상주시 봉강리 '상주환경농업학교' 한편에는 피자를 만들어볼 수 있는 공간 '살롱드봉강'이 있다. 국산 밀로 반죽을 하고 지역 유기농 식재료를 활용한다. 여느 프랜차이즈 피자
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마시면 참 좋던데 '1군 발암물질'…10명 중 7명이 모르는 진실
서홍관 국립암센터 원장이 16일 오전 경기 일산 국립암센터에서 중앙일보와 인터뷰를 하고 있다. 장진영 기자 “흔히 하루 한두잔의 술은 괜찮다고 생각하지만, 암 예방을 위해서는
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[Biz & Now] 이마트, 삼겹살데이 맞아 돼지고기 할인
이마트는 내달 3일 삼겹살데이(삼삼데이)를 앞두고 삼겹살과 목심을 최대 50% 할인한다고 22일 밝혔다. 우선 23~28일 무항생제·동물복지 삼겹살과 목심 등을 행사 카드 결제
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“한국의 반상, 3스타 받을 만” “식재료 접근성이 과제”
2010년대 음식축제 ‘서울 고메’를 함께 하면서 한식 세계화를 위해 노력해온 구삼열 전 서울관광마케팅 대표(왼쪽)와 푸드 저널리스트 장 피에르 가브리엘. 지난해 미국 뉴욕에서
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제주흑돼지 반값에 먹자…삼겹살데이 앞두고 35t 준비한 업체
삼겹살. 사진 이마트 이마트가 다음달 3일 삼겹살데이(삼삼데이)를 앞두고 삼겹살과 목심을 최대 50% 할인한다. 22일 이마트에 따르면 오는 23∼28일 무항생제·동물복지
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의사들, 치욕을 이렇게 메웠다…中서 판치는 '빨간봉투' 정체
중국 베이징에서 일하는 40대 금융인 스티븐은 지난해 말 코로나19 양성 판정을 받았다. 그는 상태가 악화해 병원에 입원하려 했으나 병상이 없다는 이유로 여러 곳에서 퇴짜를 맞았
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우유 대신 두유, 생선 대신 두부…알레르기 이기는 '현명한 회피' [건강한 가족]
약물·식품 알레르기 대처하기 약과 음식은 질병 치료와 건강 유지에 없어선 안 될 동반자다. 하지만 때론 뜻하지 않게 건강을 위협하는 요인으로 돌변하기도 한다. 바로 약물·음식물을
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콜레라 균 접촉해도 안 걸리는 사람…비밀은 장 점액에 있었다
2019년 3월 예멘 사나에서 콜레라 예방을 위해 노동자들이 소독을 실시하고 있다. 로이터=연합뉴스 설사와 탈수 현상으로 심하면 사망에 이르는 콜레라. 세계보건기구(WHO)에 따
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한국 식탐 점령한 노르웨이 연어, 그 비결은
장을 보러 갔다고 생각해보자. 해산물을 두루 살펴보고 가격이 합리적인 것을 고를 것인가, 아니면 바로 연어 코너로 향해, 부위나 선도를 고려해 원하는 것을 고를 것인가. 프랑스에
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[아이랑GO] 자녀에게 더 넓은 세상을 알려줘볼까
책과 함께 크는 아이를 바라신다고요? 근데 어떤 책이 좋은지 모르겠다면, 아이랑GO가 준비한 책 이야기를 보시는 건 어떨까요. 아이랑GO가 일주일에 한 번, 마법처럼 아이들이 푹
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이탈리아 요리로 거듭난 토종 돼지, 고소한 비계의 유혹
━ 이택희의 맛따라기 로메스코 소스에 올린 재래돼지 뒷등심 스테이크. 박종근 기자 지난 7월 5일 첫 손님을 받은 이래 100일이 넘도록 아직 ‘임시개업’ 중이다. 음식과
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"잦은 설사, 배탈인줄 알았는데"…놔두면 대장암 부르는 이 병
사진 pixabay 대장의 점막이나 점막 아랫부분에 염증이 생겨 설사와 혈변이 잦아지는 '궤양성 대장염' 환자가 빠르게 증가하는 것으로 나타났다. 최근 10년 사이 5배 가까이
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中 화학 선생님이 만든 세계 4대 비타민 생산 기업은?
30여 년 전, 평범했던 중학교 화학 교사는 현재 순자산 341억 위안(약 6조 4650억 원)의 자산가가 됐다. 전 세계 4대 비타민 생산기업 중 하나이자 중국 내 최대 비
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코로나19 다음 타자 대기중…미래 대유행 시한폭탄된 이곳
0.092㎡ (0.03평). 닭 등 가금류를 밀집해 키우는 미국 공장식 농장의 산란계 케이지 크기다. A4 용지(0.06㎡)만 한 이 공간이 미래 전염병의 온상으로 지목되고 있
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[건강한 가족] 한 번 몸에 새긴 타투, 레이저로 지워도 피부 매끈해지지 않아요
타투(문신)도 패션처럼 자기표현으로 생각하는 시대다. 단순히 몸에 그림을 그린 정도로 생각하기 쉽지만, 해부학적 구조를 모르고 타투를 새기면 위험하다. 중요 혈관·신경이 지나는
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[더오래]치맥이 더 이상 최애음식이 아닌 이유
━ [더,오래] 손민원의 성인권이야기(48) 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 대유행의 원인이 환경 파괴, 그로 인한 기후 변화와 무관치 않다는 말을 한다. 코로나1