-
[꼼실이 부부의 초보 요리방] 다섯살 조카 입을 맞춰라 돈가스 작전
"니이모-!!!!" 오랜만에 친정집 전화번호를 눌렀더니 불쑥 튀어나온 간지러운 목소리. '이크, 이게 누구???' 갑자기 머리가 복잡하다. '맞다, 포항에 사는 조카녀석이 외할머니
-
[꼼실이 부부의 초보 요리방] 볶음우동에 입을 빼앗겼다
"앙실아~, 미안해. 으~응?" 말을 마치기도 전에 앙실이가 휙 돌아서 방안으로 들어가 버린다. 뒷모습에 '쌔앵~'하고 찬바람이 분다. 한겨울 동장군도 놀라서 도망갈 기세다. '허
-
'5분 요리' 밥상 상륙작전
주부 배수영(32.회사원)씨는 매주 토요일 할인점으로 장을 보러 나간다. 일주일치의 장보기를 이날 하루에 해치우기 위해서다. 배씨의 장바구니는 각종 간편식품들로 가득찬다. 즉석밥.
-
고추장 소스 미국시장 공략
"한국 고추장의 매운 맛을 보여주겠다." 순창 고추장의 원조격인 순창 문옥례식품이 미국의 대표적인 핫소스인 '타바스코'에 필적할 만한 고추장 소스를 개발,미국 시장 공략에 나섰다
-
이색 안주 즐기세요
술을 싫어하지만 술자리를 좋아하는 사람이라면 '비어할레'나 '비어 서커스'같은 대형 레스토랑 분위기의 술집들을 많이 찾게된다. 특히 비어 서커스는 원목으로 된 깔끔한 실내가 눈길
-
[맛집 풍경] 명동 '가쓰라'
어린 시절 '칼질'의 대명사격이던 돈가스가 달라졌다. 우선 얇고 넓적하게 튀겨져 나오던 겉모양이 두툼하게 확 바뀌었다. 허름한 레스토랑의 곁다리 메뉴에서 빠졌다. 대신 일본식 돈가
-
MD활용강좌 Part 2 - REC 기능 분석 및 응용 [3]
이번 문단에서는 ''소스''라는 개념에 대해 알아보겠습니다. 연재강좌가 상당히 업데이트 시기가 연장된점을 감안해 가급적 시덥지도 않은 유머들을 글 속에 많이 집어넣었으니 다소 거북
-
패밀리레스토랑, 점심시간을 노려라!
점심때만 되면 메뉴로 고민해본 경험이 누구나 한두번은 있을 것이다. 특히 직장인들은 점심메뉴를 고르는 것이 하나의 과제처럼 여간 힘든 일이 아니다. 값도 저렴하면서도 맛좋은 집을
-
[맛집 풍경] 압구정동 '포 마이'
자장면.피자.돈까스.카레라이스.된장찌개‥. 어느 메뉴든 어떤 모양에 어떤 맛이란 것을 상상할 수 있다. 익히 먹어왔던 음식이라서 그렇다. 그러나 이들 메뉴가 처음에 만들어졌을 땐
-
[맛집 풍경] 압구정동 '포 마이'
자장면.피자.돈가스.카레라이스.된장찌개…. 이름만으로도 어떤 모양에 어떤 맛이란 것을 상상할 수 있다. 익히 먹어왔던 음식이라서 그렇다. 그러나 이들 메뉴가 처음에 만들어졌을 땐
-
불량 소스류 제조업체 무더기 적발
식품의약품안전청은 30일 시중 대중음식체인점 등에 유통기한이 지난 원료나 허용되지 않은 보존료를 사용한 불량 소스류제품을 제조, 공급한 16개 소스류 제조업체를 적발, 관할기관에
-
살이 미끈둥~ 빠지는 돼지껍질 다이어트
무조건 굶고 뛰면 살이 빠진다구? 천만의 말씀. 나도 모르는 새 매일매일 새로운 다이어트가 개발된다. 더 많이 빠지고 더 쉽게 빠지는 요즘 유행 다이어트. 모르면 손해 보는 돼지
-
[일본어] 56. 식탁의 노래
일본의 사원식당 점심메뉴 중 '카레라이스'는 저렴하고 빨리 먹을 수 있어,젊은 사원들에게 인기가 있다. 사람마다 취향에 따라 카레에 간장을 뿌려 먹는 '간장파',간장대신 돈까스 소
-
2억 투자해 月 월순익 700만원선...박동준 사장의 일본 우동집
서양 요리의 비결이 ‘소스’에 있다면 동양 요리의 비결은 ‘국물’에 있다. 국물요리 중 가장 대표적인 요리는 바로 우동이다. 가락국수로 대변되는 한국 우동은 대개 어묵국물이나 멸치
-
[음식 세상] 카레
한 여름,음식을 만드는 것 자체가 곤혹스러운 일이다.가만히 있어도 땀이 줄줄 흐르는데 불 앞에 서서 지지고 볶고….이런 수고로움이 싫은 사람에겐 딱 한 그릇으로 식사준비가 끝나는
-
[음식 세상] 카레
한 여름,음식을 만드는 것 자체가 곤혹스러운 일이다.가만히 있어도 땀이 줄줄 흐르는데 불 앞에 서서 지지고 볶고….이런 수고로움이 싫은 사람에겐 딱 한 그릇으로 식사준비가 끝나는
-
[음식 세상] 돈까스
파스타 붐이 인 후로는 찾기 힘들어졌지만 예전에는 경양식집들이 참 많았다. 레스토랑의 뒷글자만 따서 "또랑" 이라고 불린 이런 식당의 메뉴판엔 어김없이 돈까스.비프까스.햄버그스테이
-
[분수대] 한-일 김치 공방전
일본인은 응용능력이 뛰어나다. 외국문물이 들어오면 처음엔 모방하다가 나중엔 이를 개량해 역수출한다. 음식도 그렇다. 독일음식인 슈바인 슈니첼에 간장과 물엿으로 만든 소스를 얹어 일
-
시판양념, 한식은 기본 중화요리 전문소스도
얼큰한 해물탕이나 시원한 메밀국수. 막상 가정에서 만들려면 제대로 맛낼 자신이 없어 포기하기 십상이다. 마파두부나 스파게티 역시 전문요리점 맛을 따라잡기가 쉽지 않다. 재료가 지천
-
정성가득 영양듬뿍…봄내음 담은 도시락 준비요령
아직도 중학교 이상은 급식이 의무화되지 않아 주부들에겐 도시락반찬이 커다란 고민거리. 최근엔 도시락을 싸가는 직장인들도 늘어나 학생을 두지 않은 젊은 주부들도 도시락을 준비해야 하
-
3. 두 얼굴의 일본
내부적으로는 외국인을 박대하고 귀화냐,귀국이냐의 양자택일을 강요하면서 대외적으로는 국제화.현지화를 열심히 부르짖는 일본의 문화적 2중성은 음식문화에서도 고스란히 드러난다. 귀화정책
-
경기도 양주군 '유츄리' - 한약재 섞은 고기소스 독특
화사한 햇빛,온몸에 감겨드는 따스한 바람. 봄의 유혹에 모처럼 일상을 떨치고 나선 드라이브길엔 외식장소도 좋은 추억거리로 남을 수 있는 곳을 찾게 마련이다. 경기도양주군남면 감악산
-
100년의 전통의 인기외식 자장면은 억울하다 - 피자.치킨에 밀려 설움
“자장면 어때？” 이번 주말，외식을 기다리던 가족들에게 가장인 당신이 이렇게 말했다고 치자． “애걔，겨우 자장면.” 대화는 이렇게 이어지기 십상이다．초·중생 자녀에게 자장면의 인기
-
외국산 소스수입 봇물-양식에 이어 일.중식 제품까지 확산
“고마샤브.타츠키.우스타.두반장.허브 앤 갈릭.칵테일.요고네즈소스….” 요즘 백화점 식품매장에 서면 주부들의 머리를 갸웃거리게 하는 각종 소스병들이 줄지어 늘어서 있다.소비자의 입
N
