!["10점 만점에 11점"…英 독설 심사위원 놀래킨 '3분 태권 무대' [영상]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/16/2b284bb2-8e01-43b7-8a9e-8da5c241b0ea.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
-
![[커버스토리] 절밥, 산문을 나서다](https://pds.joongang.co.kr/component/htmlphoto_mmdata/200910/htm_2009100715312930003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[커버스토리] 절밥, 산문을 나서다
사찰음식 전문가 대안 스님이 음식점 ‘바루’의 계단에서 찬합을 들고 포즈를 취했다. 그는 “현대인의 건강 균형을 맞추는 데 사찰음식만 한 것이 없다”고 말했다.쉰이라는 나이가 믿어
-
재래시장에 다 있다, 명절 상차림
12년차 요리강사인 정미선(43·일산서구 주엽동) 주부에게 일산재래시장(일산서구 일산동)은 요긴한 곳이다. 백화점이나 대형마트에 없는 식재료를 종종 이곳에서 구한다. 가격이 저렴
-
![[e칼럼] '고명'은 처음에 벗하는 음식, 교태(交胎) 다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200905/htm_2009051509340310001010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[e칼럼] '고명'은 처음에 벗하는 음식, 교태(交胎) 다
음식을 만들어 그릇에 담고 난 뒤, 그 음식을 꾸미기 위해 모양으로 얹는 것을 '고명'이라 한다. 국수 위에 올리는 소고기편육, 호박볶음도 고명이고, 수정과 위에 동동 띄우는 곶감
-
![[week&쉼] 면발로 더위사냥](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200706/htm_2007062116523530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&쉼] 면발로 더위사냥
'밥 말고 딴 거 없나?' 때 이른 더위에 식사 때만 되면 머릿속에 맴도는 화두다. 이럴 때 만만한 게 국수다. 얼음을 넣어 열무김치에 만 국수는 등줄기 땀을 식혀줘서 반갑고, 고
-
![[week&In&out맛] 밥 열량의 반의 반의 반 다이어트식 묵이 뜬다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200607/htm_2006072718122630003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&In&out맛] 밥 열량의 반의 반의 반 다이어트식 묵이 뜬다
"메미일~무욱~." 동장군이 기승을 부리는 한겨울밤에 창문 틈을 비집고 들려오는 외침. 늦은 밤 헛헛한 채로 잠자리에 누운 이들에겐 달콤한 유혹의 소리다. 멀리서 들려오던 소리가
-
다람쥐들 밥 덜 굶겠네 … '왕 도토리' 나무 개발
일반 도토리(가운데)에 비해 두 배 정도 큰 왕도토리. 좌측은 '금릉', 우측은 '월출' 음식 재료로 쓰기 위해 남의 산에서 도토리를 마구 주워가는 사람들 때문에 전국의 산에서 매
-
![[week& In&Out 맛] 으~살 떨려…냉면·냉국수 바로 이 곳](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200508/htm_2005081821344730003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& In&Out 맛] 으~살 떨려…냉면·냉국수 바로 이 곳
TV를 켜면 맛있는 음식도 참 많고 가보고 싶은 식당도 많다. 하지만 물어물어 찾아갔을 때, "에이, 이게 아닌데"하며 실망한 경험은 누구나 있을 것. "속지 말자, 조명발!"은
-
![[하성란의 이야기가 있는 식탁] 선재스님과 사찰음식](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200408/htm_2004081916055430003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[하성란의 이야기가 있는 식탁] 선재스님과 사찰음식
사찰음식 전문점인 채근담에서 선재스님을 만났다. 스님에게서 사찰음식을 전수받은 주인은 병환으로 몇 해 전 타계하고 지금은 젊은 아들 내외가 이곳의 음식맛을 내는데 스님에게서 따로
-
호젓한 시골 전원생활 유혹 '팜스테이 휴가' 뜬다
낮에는 전원 생활을 체험하고 밤에는 쏟아지는 별을 보며 잠들 수 있는 '팜스테이'가 도시인을 유혹하고 있다. 팜스테이란 농장을 뜻하는 팜(farm)과 머문다는 의미의 스테이(sta
-
[월드컵 맛 탐방] 7. 대전
대전은 우리나라의 교통 요충지다. 동남쪽으로 경부선이 뻗어 있고, 서남쪽으로 호남선이 달린다. 북쪽으론 수도 서울로 이어진다. 축구로 설명한다면 최전방 공격수와 후방의 수비수를 이
-
기능성 고급 국수 출시 바람
식품업계에 색깔있는 기능성 국수 출시 바람이 불고 있다. 13일 관련 업계에 따르면 최근 건강을 고려해 녹차나 계란, 해초의 일종인 톳등 다양한 재료를 넣은 기능성 면제품이 잇따라
-
영화같은 인생 - Cine Valley
턱까지 차오르는 아스팔트의 열기, 자동차 경적, 습관이 되버린 바보상자 TV의 유혹, 모든 것에 지친 일주일의 일상, 뭔가 상큼한 자극이 필요하다. 그렇다고 "떠나요, 제주도"를
-
고속도로변 단풍 절정 이뤄
파란 하늘과 빨간 단풍이 어울리는 계절. 첫서리가 내린다는 상강(霜降.10월 23일)이 지나면 단풍의 아름다움도 갈색 추억으로 사라진다.가을산은 하루가 다르게 변하므로 때를 놓치면
-
몸에 조금씩 쌓이는 중금속을 해독시키는 식품
인체에 유해한 중금속은 수은, 납, 카드뮴, 알루미늄, 비소 등이 있다. 이들은 자체 독성도 있지만 한번 축적되면 좀처럼 몸 밖으로 빠져나오지 않기 때문에 먹이 사슬에 따라 연쇄적
-
[이야기가 있는 요리] 묵 김치무침
"메밀묵이나 찹쌀떠억~. " 한겨울 밤 차가운 밤공기를 가르면 엉성한 창문 틈새, 찢어진 문풍지를 너머 들려오는 외침. 안방 아랫목에 발을 넣고 옹기종기 모여 있던 온 가족의 귀가
-
[북한문화유산답사기] 26. 북한의 향토음식
답사에는 세가지 큰 즐거움이 있으니 하나는 일상에서 벗어나는 기쁨이요, 하나는 아름다운 자연과 문화유산을 보는 기쁨이요, 하나는 맛있는 향토음식을 먹는 기쁨이다. 특히 북한 답사에
-
[북한먹거리]5.면…장수기원하면서 담백한 맛 즐겨
국수류는 일상음식 뿐 아니라 오리가 길다는 것 때문에 장수의 상징으로 인식돼 특히 잔치나 생일상에 많이 차려 먹던 음식이다. 북한 지방에서는 예로부터 메밀국수로 평양냉면, 감자농마
-
“북한 굶주림 모든 사회계층에 확산”
북한 식량난이 갈수록 악화돼 굶주림이 모든 사회계층에 확산되고 있다고 미국 CNN방송이 북한을 시찰하고 돌아온 국제적십자사 총재의 말을 인용, 10일 보도했다. 아스트리드 하이버그
-
[소설]206.아라리난장
제5장 길 끝에 있는 길 철규가 경상도 지방의 장터로 진출하자는 제의를 꺼내놓은 것은 바로 그 자리에서였다. 변씨는 이미 철규의 제의에 동의한 셈이었지만, 봉환이나 태호는 처음 듣
-
[소설]아라리 난장 66
닭에 황기를 넣은 황기닭찜은 여름에 땀을 많이 흘려 원기가 떨어지고 식욕이 떨어진 사람들이 자주 찾는 음식이어서 영월을 중심으로 많이 팔렸다. 더구나 장릉 (莊陵) 입구의 보리밥집
-
큰손 막국수
구수하면서도 담박한 맛을 지닌 메밀은 막국수의 주원료다. 예부터 가난한 화전민들의 구황(救荒)식품으로 이용돼 왔다.70년대 들어 「춘천 막국수」로 이름이 알려지면서 이제는 전국민의
-
국수
채반에 소담스레 얹힌 소면과 얼음덩이가 동동 떠있는 장국. 더위에 지친 입맛이 상큼하게 되돌아올 듯한 식탁 풍경이다. 사철 가리지 않고 찾게 되는 음식이 국수지만 땀 많이 나는 여
-
집권 후반기를 맞는 金대통령 기자간담회 이모저모
김영삼(金泳三)대통령은 집권 후반기를 맞는 25일 첫 공식행사로 출입기자들과 오찬간담회를 갖고 재임기간중의 소회(所懷)와앞으로의 국정운영 방향을 설명했다.金대통령은 『오늘은 순전히
-
가평군 유명산(864M)
바위틈을 굽이쳐 흐르는 물이 시퍼런 소를 지나 이내 작은 폭포를 만들어 하얀 포말을 그린다.아담한 유명산(有明山.864m)은 이처럼 발길 닿는 곳마다 물이다.수려한 8㎞의 계류가
N
!["10점 만점에 11점"…英 독설 심사위원 놀래킨 '3분 태권 무대' [영상]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/16/2b284bb2-8e01-43b7-8a9e-8da5c241b0ea.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)