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쌉쌀한 향내 고스란히, 도라지 튀김

어릴 적, 도라지가 고추장으로 빨갛게 무쳐지면 저녁 밥상에 오르는 것이고 간장과 소금 간으로 희게 볶아지면 제사상에 오르는 건 줄 알았다. 도라지는 살아 있는 사람의 밥상이나 죽

중앙선데이

2012.03.03 18:05
1000명이 울었다, 소년원 18명 하모니에 … 그 지휘자는 이승철

‘이승철과 함께하는 드림스케치 사랑콘서트’ 공연이 28일 경북 김천문화예술회관에서 열렸다. 합창단원과 함께 공연을 마친 가수 이승철씨가 관객들에게 인사하고 있다. [김천=프리랜서

중앙일보

2011.11.29 01:37
고랭지 여름딸기 키워 전량 수출, 이런 게 틈새

1995년 우루과이라운드(UR) 발효를 시작으로 한·칠레, 한·EU, 한·미 FTA에 이르기까지 우리 농산물 시장은 쉴 새 없이 개방의 파고를 맞고 있다. 농업 위기론이 터져 나

중앙선데이

2011.11.27 00:26
PREVIEW

울지 말고 꽃을 보라저자 정호승출판사 해냄가격 1만3800원우리가 인생에서 마지막까지 붙들어야 할 화두는 무엇인가? 40여 년 동안 수많은 시와 산문으로 사람들에게 삶의 상처마저

중앙선데이

2011.08.28 00:11
대한민국 1위, 강진청자축제 '볼거리', '놀 거리', '즐길 거리' 가이드

해마다 여름이면 많은 사람들이 휴가를 받아 여행을 떠나게 된다. 계곡과 바다는 많은 사람들로 북적여 휴식보단 몸과 마음을 더 지치게 만든다. 이번 여름에는 청자를 보고 체험하는 것

온라인 중앙일보

2011.06.20 13:05
[NIE] 우리 선율 넣은 곡들 윌슨에게 주니, 두말 않고 아리랑 택하더라

얼마 전, 인터넷 상에 떠도는 뜬소문이 교과서에 실린 것으로 밝혀져 화제가 됐다. 지난해부터 전국 초등학교 4학년 학생들이 배우고 있는 도덕 교과서다. ‘세상에서 가장 아름다운

중앙일보

2011.05.25 03:20
[뉴스 클립] Special Knowledge (264) 식탁 위의 봄

“뚝뚝뜯어 꽃다지, 쏙쏙뽑아 나생이/질로가면 질갱이, 대로가면 대사리/골로가면 고사리, 오용조용 물래쟁이.” 우리 선조는 ‘나물 캐는 노래’를 부르며 춘궁기를 이겨냈습니다. 봄나

중앙일보

2011.03.24 00:20
[백가쟁명:유주열] 모리화(茉莉花)의 유전(流轉)

모리화(茉莉花)의 유전(流轉) 중국인의 생활에서 빼 놓을 수 없는 것이 모리화차(茶)와 노래이다. 모리화차는 중국인이 매일 마시는 화차(花茶)의 일종이다. 일반 차에는 없는 독특한

중앙일보

2011.03.03 14:06
[j Global] 나파밸리 최강의 ‘와인 드림팀’ 꾸렸죠

겐조 이스테이트(Kenzo Estate). ‘스트리트 파이터’ ‘레지던트 이블’ 등으로 유명한 일본 비디오게임 회사 캡콤(CapCom)의 최고경영자(CEO) 쓰지모토 겐조(70)

중앙일보

2011.01.22 00:02
[food&] 뜨끈한 한 잔, 약 되는 한 잔

따뜻한 음식과 술 한잔은 이렇게 추운 날을 견딜 수 있는 힘을 준다. 추위에 지치고 으슬으슬하기까지 하다면 ‘따뜻한 술’은 약이 되어 준다 원래 동서양을 막론하고 따뜻하게 데워먹는

중앙일보

2010.12.28 00:13
‘한국인의 건강, 색깔에서 길을 찾다’ ① 흰색 식품(양배추 롤조림)

색깔 음식(컬러 푸드)을 즐겨 먹는 것이 건강에 이롭다는 것은 이제 만인의 상식이다. 덕분에 다양한 컬러 푸드가 돌아가면서 유행했다. 수년 전 신드롬을 불렀던 블랙 푸드의 인기가

중앙일보

2010.10.04 00:29
증도 해수욕 즐기고 갯벌 체험·소금찜질 … 김제 청운사 연꽃, 순창군선 도라지축제

제38회 강진청자축제(8월 7~15일)를 앞두고 전남강진군 칠량면사무소 직원들이 청자촌 부근 해안도로에 허수아비를 설치하고 있다. [강진군 제공]장마도 소강상태이고, 휴가 시즌을

중앙일보

2010.07.23 00:34
키우는 맛 먹는 맛 … “감자 심기, 카트라이더만큼 재밌어요”

서울 중화동 한내들어린이집 옥상에 마련된 텃밭. 감자·상추·고추·두릅·앵두 등 20여 종의 채소와 과일을 아이들이 교사들과 함께 직접 기른다. 이 어린이집의 옥상 텃밭은 지금의

중앙선데이

2010.05.02 03:22
‘마이너리그’ 봄나물의 달콤쌉쌀한 봄 마중

꽃샘추위가 아직 남아 있지만 봄기운이 느껴지는 계절이다. 봄은 겨울에 풀어둔 운동화 끈을 다시 묶게 한다. 그만큼 활동량이 많아지고, 신진대사도 활발해진다. 비타민 소모량도 겨울

중앙일보

2010.03.22 04:24
고속도로 휴게소 베스트 30

길 위에 선 장(場), 고속도로 휴게소. 운치가 좋은 장터가 있고 몸보신하기 좋은 곳도 있다. 공룡박물관에 미술관, 일출을 볼 수 있는 전망대까지. 없는 거 빼곤 다 있다는 전국

중앙일보

2009.10.02 21:01
명동 한복판서 지렁이 키우는 아이들

지난 16일 낮 12시30분 서울 명동의 계성여고. 학생식당에서 점심식사를 마친 여고생 10여명이 친구들 틈을 비집고 목장갑과 호미, 갈고리를 챙겨 나왔다. 이들이 향한 곳은 본관

중앙일보

2009.07.22 00:11
다시 보는 한·아세안 정상회의 오찬 메뉴

한식 마련한 안정현씨　한·아세안 정상회의 둘째 날인 2일의 오찬은 한식의 본격 외교무대 데뷔였다. 한식세계화추진단의 안정현(58) 자문위원은 이날 한 시간 반 남짓 진행된 오찬을

중앙일보

2009.06.06 01:34
“한약의 모든 것 보여 드립니다”

대구시 중구 남성로의 약령시(약전골목). 한의원·한약업사·인삼사 등 한방 관련 점포 350여 개가 늘어서 있다. 다음 달 1일 약전골목에 ‘약령시 한의약 문화관’이 문을 연다. 기

중앙일보

2009.04.30 01:36
[e칼럼] 오감만족, '꽃 음식'

꽃을 관상용이 아닌 식재료로 사용해 온 역사는 꽤 오래된 것으로 추측된다. 꽃음식에 대한 문헌상의 기록이 등장하는 것은 지금으로부터 약 1300년 전으로 당나라의 무축천여황때, 화

중앙일보

2009.04.10 09:43
약차 한 모금, 생기 한 움큼

봄은 호흡기 환자에겐 괴로운 계절이다. ‘봄의 불청객’인 황사·꽃가루 등이 기관지와 폐를 자극해서다. 평소 ‘피곤해’라는 말을 달고 사는 사람에게도 봄은 이중으로 힘든 시기다. 온

중앙일보

2009.03.30 01:00
[학년별 맞춤식물 키우기] 식물 관찰일기를 쓰게 하세요

교과서 맞춤 식물을 키우면 식물의 구조를 통합 학습하는 효과를 얻을 수 있다. ‘꽃장'에서 즐거운 시간을 보내고 있는 신진호左·지호군. [사진=최명헌 기자] “집에서 식물 키우며

중앙일보

2009.03.10 15:25
경기도 촌동네였던 강남을 아십니까

서울 양재동 말죽거리의 1959년左과 2008년의 모습. 한강을 건너기 전 마지막으로 쉬며 ‘말 죽을 먹이는 곳’이란 뜻에서 거리이름이 유래한 이 한가롭던 길은 강남 개발로 땅 투

중앙일보

2009.02.20 19:14
[장바구니 리포트] 도라지

　도라지는 우리 민요에서 나오듯이 지천으로 볼 수 있던 대표적인 토종 식물이다. 지금이야 먹거리가 풍부하지만, 반세기 전만 해도 배고픔은 일상이었다. 어려운 시절 골골이 널려 있는

중앙일보

2008.10.31 00:37
대한민국 구석구석 박해수의 목포

　길의 시작이요, 길의 끝인 전남 목포. 죽도록 그리우면, 죽도록 외로우면 달 밝은 보름달을 껴안고 소리귀신이 살고 있는 주술(呪術)의 힘, 주술의 마력으로 목포진을 간다. 유달산

중앙일보

2008.09.18 14:01