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[문장으로 읽는 책] 레이먼드 카버 『대성당』
대성당 “뭔가를 먹는 게 도움이 된다오. 더 있소. 다 드시오. 먹고 싶은 만큼 드시오. 세상의 모든 롤빵이 다 여기에 있으니.” (…) 그는 빵집 주인이었다. 그는 자신이 꽃장
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[쿠킹] 한국인이 소주 찾을 때 미국인은 버번위스키 마신다
장만진의〈랜선 위스키 바〉 세상에는 참 많은 술이 있지만, 위스키만큼 홈술에 제격인 술이 또 있을까요. ‘홈술’은 양보다 질입니다. 취하는 것보다 음미하는 행위에 가깝죠. 위스키
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담배 피우는 30대 폐암 발생률 10%, 60대선 68%
60대 이상 고령층 흡연자의 폐암 발생률이 20대의 68배에 달한다는 분석이 나왔다. 또 한국인은 한 개비당 니코틴·타르를 국제표준의 3.2배를 흡입하는데, 그 원인은 박하·과일
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유독 니코틴 더 빨아들이는 한국인…'멘톨 담배'에 숨은 비밀
서울역 흡연실에서 시민들이 담배를 피고 있다. 뉴스1 60대 이상 고령층 흡연자의 폐암 발생률이 20대의 68배에 달한다는 분석이 나왔다. 또 한국인은 한 개비당 니코틴·타르를
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박하향·바닐라향 담배 이번엔 없어질까…가향담배 판매 논란
서울시내 한 편의점에 담배가 진열돼 있다. 기획재정부에 따르면 올해 상반기 담배 판매량은 17억4000만갑으로 전년동기 16억7000만갑보다 7000만갑(3.8%) 증가했다. 뉴
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日에 길든 입맛 韓 최초 MSG로 '독립'…화학조미료 아니었네
일제시대 때 한국인의 입맛을 장악했던 일본 아지노모토 조미료 광고. 굶주린 시절 아지노모토가 선사한 감칠맛은 한국인의 입맛을 사로잡았다. 사진 (주)대상 일제강점기 시절 일본은
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[Biz& Learning] 깊고 풍부한 맛 … 특별한 날 ‘시그니처 케이크’와 함께하세요
파리바게뜨는 깊고 풍부한 맛과 고유 디자인을 강조한 ‘시그니처 케이크’를 선보였다. ‘솔티드 카라멜’ 파리바게뜨가 독보적 기술력을 바탕으로 엄선한 고급 원료와 품격이 느껴지는 고
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면역력 키워주는 과자? 귀여운 진저맨이 있었네요
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(21) 중국 우한에서 시작된 신종 바이러스로 온 세상이 떠들썩하다. 하루가 다르게 확진 환자와 사망자가 늘어나면서 전 세계
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르꼬르동블루 유학, 나는 왜 프랑스 아닌 영국 갔을까?
━ [더,오래] 우효영의 슬기로운 제빵생활(9) 우연이란 존재하지 않는 것이 맞았다. 무엇인가 간절하게 원했던 것이 실현된다면 그것은 우연이 아니다. 자신의 간절한 소망
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위스키 마니아도 푹 빠진 럼의 세계, 그 매력은?
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(43) 누구에게나 권태기는 온다. 목숨 걸고 사랑하겠다는 맹세가 시간의 흐름에 변해가기란 얼마나 쉬운지. 권태기를 극복 못
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[라이프 트렌드] 흑당 음료 한 잔 마셨더니 설탕 하루 권장 섭취량 훌쩍 넘어
두 얼굴의 흑당 하얀 도화지에 검은 붓으로 터치한 작품 같은 음료가 요즘 국내에서 폭발적인 인기를 끌고 있다. 바로 대만에서 건너온 흑당버블티·흑당밀크티다. 카페에서 주문해
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[소년중앙]달콤함에도 종류가 있을까? 흑당의 단맛부터 파헤쳐보자!
더위도 아랑곳하지 않고 줄 서서 마시는 올여름 인싸템, 바로 흑당 밀크티죠. 대만에서 건너온 흑당의 인기는 전국으로, 각 프랜차이즈 업계로 퍼지고 있습니다. 전문점뿐 아니라 일반
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[맛있는 도전]"미원 한 꼬집으로 소 한 마리를 살렸다" … 톡톡 튀는 광고캠페인 화제 만발
━ 대상 미원의 감칠맛을 강조한 신규 광고캠페인 ‘미원: 기적의 한 꼬집’은 ‘소’와 ‘닭’ 두 버전으로 제작됐다. 강남역 옥외 광고. [사진 대상] 미원은 사탕수수를
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[라이프 트렌드] MSG, '화학적 합성품' 대신 '향미증진제'로 표기
올해 1월 1일부터 MSG(L-글루탐산나트륨)의 정식 표기가 ‘화학적 합성품’에서 ‘향미증진제’로 변경된다. 이 같은 개편에 따라 MSG와 관련해 ‘화학’ ‘화학조미료’ 등의 표
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"그래, 이 맛이야" 미원·미풍 금반지 전쟁 그시절 올까
━ [이슈 속으로] 유해 ‘화학조미료’ 오명 벗은 MSG 처음엔 ‘뱀가루’로 불렸다. 소고기 한 근을 넣고 끓여야 겨우 낼 법한 맛을 가루 한 숟갈로 해결할 수 있다니
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올해부터 MSG 표기 ‘화학조미료’ 못 쓴다
화학조미료 등으로 불리며 건강에 해롭다는 오해를 받아온 MSG가 20여 년 만에 화학적 합성품이라는 오명에서 벗어났다. 1일부터 MSG의 정식 표기가 ‘화학적 합성품’에서 ‘향미
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'MSG=화학조미료’ 오명, 20여년 만에 벗었다
대표적인 MSG로 꼽히는 대상의 미원 광고. 미원은 요즘 젊은 세대로 고객층을 확대하고 있다. [중앙포토] 화학조미료 등으로 불리며 건강에 해롭다는 오해를 받아온 MSG가 20여
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군고구마, 뜨거울 땐 ‘달달’한데 식으면 맛 없는 이유
명동의 군고구마 노점. 박종근 기자 요즘은 길거리에서 드럼통에 장작불로 구워 파는 군고구마를 잘 볼 수 없게 됐지만, 찬바람이 불면 생각나는 간식거리가 군고구마다. 최근엔 편의점
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[뉴스위크] 체취를 미끼로 모기 잡는다
모기는 사람과 동물이 호흡으로 내뿜는 이산화탄소를 아주 좋아한다세계보건기구(WHO)에 따르면 말라리아 환자는 지난 15년 동안 18% 감소했다. 또 모기 매개 질병에 의한 사망자는
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‘자도주→저도주→지방주’ 반전의 반전
[이코노미스트] 희석식 소주 생산이 본격적으로 시작된 1965년이 소주 대중화의 출발점이다. 이후 25도 소주가 출시된 1974년부터 빠르게 서민의 삶을 파고 들었다. #1. ‘지
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렙쿠헨 무엇? 크리스마스 대표하는 세계 먹거리
크리스마스를 대표하는 세계의 먹거리 중 렙쿠헨이 화제가 되고 있다. 렙쿠헨은 독일식 진저브레드(gingerbread, 생강으로 향을 내고 설탕 대신 꿀, 당밀 등으로 단맛을 낸
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크리스마스 대표 음식, 렙쿠헨은 무엇? "독일식 진저브레드"
크리스마스를 대표하는 세계의 먹거리 중 렙쿠헨이 화제가 되고 있다. 렙쿠헨은 독일식 진저브레드(gingerbread, 생강으로 향을 내고 설탕 대신 꿀, 당밀 등으로 단맛을 낸
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렙쿠헨 무엇? 크리스마스 대표하는 세계 먹거리
크리스마스를 대표하는 세계의 먹거리 중 렙쿠헨이 화제가 되고 있다. 렙쿠헨은 독일식 진저브레드(gingerbread, 생강으로 향을 내고 설탕 대신 꿀, 당밀 등으로 단맛을 낸
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크리스마스 대표 음식, 렙쿠헨은 무엇? "독일식 진저브레드"
크리스마스를 대표하는 세계의 먹거리 중 렙쿠헨이 화제가 되고 있다. 렙쿠헨은 독일식 진저브레드(gingerbread, 생강으로 향을 내고 설탕 대신 꿀, 당밀 등으로 단맛을 낸