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[라이프 트렌드] 열 가하지 않고 끓는 물로 요리…식재료 영양소·맛 그대로
식재료가 가진 본연의 맛은 유지하면서 영양소가 파괴되지 않아야 진짜 건강식이다. 하지만 식재료에 열을 가해 조리하다 보면 영양소 손실을 피하기 어렵다. 감칠맛을 내기 위해 조미료
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[라이프 트렌드] 열 가하지 않고 끓는 물로 요리…식재료 영양소·맛 그대로
식재료가 가진 본연의 맛은 유지하면서 영양소가 파괴되지 않아야 진짜 건강식이다. 하지만 식재료에 열을 가해 조리하다 보면 영양소 손실을 피하기 어렵다. 감칠맛을 내기 위해 조미료
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[셰프인척 매뉴얼] 도미로 매운탕과 콘플레이크를 만들어?
제철 식재료를 사러 마트 진열대 앞에 섰지만 어떤 것을 골라야 할지 몰라 대충 고른 적 있나요. 남들이 사길래 따라 사온 식재료를 어떻게 조리할지 몰라 난감했던 적은요. 검색해도
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[간편식 별별비교] 찬바람 불면 역시 베트남 쌀국수, 맛 최강자는?
"한 번 사볼까." 장 보러 대형 마트에 갔다가 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 재료 사서 손질하고 조리할 필요가 없는 데다 맛은 제법 괜찮으니 마다할 이유가
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[삼.시.별.끼] 오늘부터 다이어트? 밥 말고 이것 먹어라
끼니때만 되면 하는 고민, ‘오늘 뭐 먹지?’ 조금은 새로운 걸 먹고 싶은 바람으로 열심히 메뉴를 떠올려보지만, 잘 그려지지 않는다면 주목하세요. 흔한 요리 말고, 요즘 뜨는
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[삼.시.별.끼] 초간단 그래놀라, 만들어보면 시판 제품엔 손이 가지 않는다는데
끼니때만 되면 하는 고민, ‘오늘 뭐 먹지?’ 조금은 새로운 걸 먹고 싶은 바람으로 열심히 메뉴를 떠올려보지만, 잘 그려지지 않는다면 주목하세요. 흔한 요리 말고, 요즘 뜨는 식재
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이걸 어떻게 먹어? 못 먹으면 촌스럽지!
샐러드·샌드위치·스테이크. 아무 레스토랑에서나 내놓을법한 흔한 메뉴다. 하지만 요리 앞에 뭐가 붙느냐에 따라 이 평범한 음식이 한순간 아주 특별한 요리로 바뀐다. 토끼 샐러드, 우
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같은 양을 먹어도 살이 덜 찌는 비법
먹고 싶다. 그러나 마르고 싶다. 다이어트 하는 사람이라면 누구나 공감할 내용이다. 그런데 최근 같은 양을 먹어도 살이 덜 찌는 방법이 과학적으로 밝혀졌다. 바로 음식을 갈아서 먹
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‘나혼자산다’ 모델 3인방의 경이로운 다이어트 식단
[사진 MBC '나 혼자 산다' 캡쳐] 나혼자산다에 출연했던 모델 3명의 식단이 화제에 올랐다. 한 온라인 커뮤니티에 MBC '나혼자산다'에 출연했던 한혜진, 장윤주, 이소라의
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정월대보름, 1인 가구의 대안은 '냉동나물'
냉동 브로콜리와 컬리플라워, 냉동나물 제품들. [사진 11번가]정월대보름 음식인 나물은 1인 가구에게 해먹기 부담스러운 메뉴다. 다양한 나물을 사고 싶어도 조금씩 재료 구입이 어려
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[건강한 가족] 혈당 조절 잘돼 지방으로 쌓이는 양 적고 포만감 오래가 후식·간식 욕구 억제
쌀밥이 다이어트에 도움이 된다는 연구가 동서양에서 속속 나오고 있다. 밀로 만든 면이나 빵 섭취를 줄이고 세끼를 쌀밥으로만 잘 차려 먹어도 비만을 막는 데 큰 효과가 있다는 것이다
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[health&] 수산물 안전성 조사 강화…민물장어 안심하고 드세요
알에서 부화한 민물장어의 유생은 대나무 잎처럼 넓고 길어서 댓잎뱀장어라 한다. 적도 북쪽 해류와 쿠로시오 해류를 따라 약 3000㎞를 1년 정도 이동하면서 성장해 연안에 이르러 투
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[경제 브리핑] CJ제일제당, 다이어트식 ‘팻다운 톡’ 출시
CJ제일제당이 물 없이도 먹을 수 있는 스틱형 분말 다이어트식 ‘팻다운 톡’을 출시했다. 스틱 모양으로 생긴 비닐 포장을 잘라 1일 2회 1포씩 입에 털어서 먹으면 된다. 주성분은
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[건강한 당신] 샐러드 소스, 당 많은 과일보다 허브·마늘이 좋다
커버스토리 일상 음식에 숨어 있는 당‘당(糖)’과의 전쟁이 시작됐다. 과하게 먹으면 비만·당뇨병의 원인이 될 수 있어서다. 그렇다고 당을 아예 먹지 말란 얘기가 아니다. 우리 몸에
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최고·최악의 겨울 다이어트 방법 5가지
겨울에 시작하는 다이어트는 성공하기 어렵다. 기온이 내려가면 따뜻하고 기름진 음식이 먹고 싶고, 밖에서 운동을 하기에도 힘들기 때문이다.이를 위해 미국의 프리랜서 작가 카탈리나(
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[라이프 트렌드] 가냘픈 S라인 안 부럽다 탄탄한 ‘머슬녀’ 되고 싶다
건강한 다이어트 인기 요즘 몸에 대한 관심이 뜨겁다. ‘머슬녀’ 열풍을 타고 탄탄한 몸매 만드는 방법을 알려주는 방송 프로그램이 인기를 끌고 있다. 체중 감량보다 건강미 넘치는 몸
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가냘픈 S라인 안 부럽다 탄탄한 '머슬녀' 되고 싶다
요즘 몸에 대한 관심이 뜨겁다. ‘머슬녀’ 열풍을 타고 탄탄한 몸매 만드는 방법을 알려주는 방송 프로그램이 인기를 끌고 있다. 체중 감량보다 건강미 넘치는 몸매 만들기가 대세가 됐
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[윤경희 기자의 미장원 수다] 변비 탈출! 오일의 효과
"스트레스 때문입니다."얼마전 속이 더부룩하고 아랫배가 단단해지는 복통 때문에 찾은 병원에서 받은 진단입니다. 단순하게 변비 때문일거라고 생각했는데 원인이 스트레스였다니. 고통을
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[윤경희 기자의 미장원 수다] "나는 음식 중독자였다"
하면 할수록 살 찌는 다이어트⑤ 기쁠 때나 슬플 때나 생각나는 당신. 남편(혹인 남친)이 내 마음을 몰라줘서 슬프다. 그래서 먹는다. 부장님은 왜 말을 저렇게 할까. 짜증난다. 그
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[윤경희 기자의 미장원 수다] 삼복 더위에도 깔끔하게 자외선 차단제 바르는 법
피부의 적 자외선. [중앙 DB] 찌는 더위. 아침마다 자외선 차단제를 들고 바를까 말까 고민하고 계신가요? 가뜩이나 로션 하나만 바르기도 더운데 그 위에 또 자외선 차단제를 바르
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[윤경희 기자의 미장원 수다] 밤마다 찾아오는 족발의 유혹 어떡하죠
안 돼 안 돼 안 돼 돼 돼 돼 돼............지? “현기증이 날 때까지 굶다가, 정말 못참겠을 때 치즈 한 조각을 먹어.” 영화 ‘악마는 프라다를 입는다’에 나오는 대사
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“나도 씨스타처럼” 11번가, 다이어트 식품 최대 60% 할인전
씨스타 소유. [사진 11번가] 그룹 NRG 출신 가수 노유민이 몸무게를 28㎏ 줄여 화제가 된 가운데, 온라인몰 11번가에서도 ‘먹으면서 살 빼는’ 프로모션을 진행하고 있다. S
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[윤경희 기자의 미장원 수다] 살찌는 마법의 주문 '이건 괜찮아'
보쌈. 저는 요즘 점점 왕성해지는 식욕 때문에 고민입니다. 보통 날씨가 더우면 입맛이 떨어진다고 하는데 한여름이 가까워질 수록 입맛이 붙는 이유는, 모 개그 프로그램에서 나온 유행
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[윤경희 기자의 미장원 수다] 살찌는 마법의 주문 '이건 괜찮아'
보쌈 저는 요즘 점점 왕성해지는 식욕 때문에 고민입니다. 보통 날씨가 더우면 입맛이 떨어진다고 하는데 한여름이 가까워질 수록 입맛이 붙는 이유는, 모 개그 프로그램에서 나온 유행어