검색결과
  • 두부요리의 모든 것

    연세대 식품학자들(음식 디미방팀)이 두부의 영양과 요리법을 함께 소개하는 『에브리데이 두부』(디자인 하우스 발간)를 펴냈다. 식품학자들이 만든 것인 만큼 콩으로 만든 두부가 어디에

    중앙일보

    2002.12.27 00:00

  • [서울서 맛보는 러시아음식] 고깃국물같은 스프

    경의선 연결로 더욱 가깝게 다가올 나라, 러시아. 극동 러시아(하바롭스크, 블라디보스톡 등)는 비행기로 두 시간이면 충분한 너무나 가까운 나라다. 그러나 공산주의 소련이었던 탓에

    중앙일보

    2002.11.01 10:33

  • 고깃국물같은 스프 우리 입맛에도 딱

    경의선 연결로 더욱 가깝게 다가올 나라, 러시아. 극동 러시아(하바롭스크, 블라디보스톡 등)는 비행기로 두 시간이면 충분한 너무나 가까운 나라다. 그러나 공산주의 소련이었던 탓에

    중앙일보

    2002.11.01 00:00

  • [스파쿠킹] '모듬 콩 샐러드'

    [스파쿠킹] '모듬 콩 샐러드'

    천고마비(天高馬肥),하늘은 높고 말은 살찐다는 계절이다. 먹는 것마다 살이 될 것 같은 불안한 때이기도 하다. 노출의 계절인 여름도 끝나 바짝 신경 썼던 몸매 관리도 느슨해진 상태

    중앙일보

    2002.09.27 13:41

  • 사각사각 영양이 씹힌다

    천고마비(天高馬肥),하늘은 높고 말은 살찐다는 계절이다. 먹는 것마다 살이 될 것 같은 불안한 때이기도 하다. 노출의 계절인 여름도 끝나 바짝 신경 썼던 몸매 관리도 느슨해진 상

    중앙일보

    2002.09.27 00:00

  • [식품 이야기] 옥수수

    최근 옥수수가 외신을 탔다.단맛이 나는 옥수수를 찌거나 삶아먹으면 그 안에 든 항산화(抗酸化)성분이 더 많이 생성된다는 것이다(미국 '농업.식품화학지'최근호). 항산화성분이 많으면

    중앙일보

    2002.08.27 13:59

  • 옥수수

    최근 옥수수가 외신을 탔다.단맛이 나는 옥수수를 찌거나 삶아먹으면 그 안에 든 항산화(抗酸化)성분이 더 많이 생성된다는 것이다(미국 '농업·식품화학지'최근호). 항산화성분이 많으

    중앙일보

    2002.08.27 00:00

  • 샐러드 뷔페로 가볍게 먹고 가뿐히 쓴다

    샐러드 뷔페로 가볍게 먹고 가뿐히 쓴다

    "우리 오랜만에 맘대로 골라 배부르게 먹어보자." 뷔페 레스토랑을 가자는 말인데 제안을 받는 사람은 순간 섬뜩해진다. 특히 몸매 관리에 잔뜩 신경쓰고 있는 '미스'나 '미시'라면

    중앙일보

    2002.07.24 10:31

  • 값비싼 뷔페 부담되면…

    "우리 오랜만에 맘대로 골라 배부르게 먹어보자." 뷔페 레스토랑을 가자는 말인데 제안을 받는 사람은 순간 섬뜩해진다. 특히 몸매 관리에 잔뜩 신경쓰고 있는 '미스'나 '미시'라면

    중앙일보

    2002.07.24 00:00

  • '기능성 맞춤 음료'전성시대

    "긴장을 완화시키고 집중력을 높혀 골프 실력을 향상시켜 준다.-" "컴퓨터게임을 많이 하는 청소년들의 시력을 보호한다.-" "야채나 곡물의 비만예방 성분을 함유해 다이어트에 좋다

    중앙일보

    2002.05.10 00:00

  • 최고의 건강식으로 주목받는 콩, 이렇게 먹으면 더 좋다

    ※ 검은색, 검은콩의 약효 콩은 여러 종류가 있는데, 그 중에 검은 색깔의 검은콩은 특히 약효가 뛰어나다. 그 비밀은 껍질에 함유된 검은색을 내는 색소에 있다. 이 검은색 색소 때

    중앙일보

    2002.04.17 15:11

  • [건강수명 5년 늘리자] 21. 몸속 노폐물도 봄맞이 대청소를

    이번 봄 주말을 이용해 겨울 동안 우리 몸에 쌓였던 독성물질.노폐물 등을 대청소하는 것도 고려해볼 만한 건강법이다. 이같은 봄 청소(spring cleansing)의 요체는 주말

    중앙일보

    2002.04.09 10:44

  • 몸속 노폐물도 봄맞이 대청소를

    이번 봄 주말을 이용해 겨울 동안 우리 몸에 쌓였던 독성물질·노폐물 등을 대청소하는 것도 고려해볼 만한 건강법이다. 이같은 봄 청소(spring cleansing)의 요체는 주말

    중앙일보

    2002.04.09 00:00

  • 포만감 주고 적게 먹는 방법 SOS

    설날은 역시 피할 수 없었다?! 떡국으로 시작된 아침! 부침개,튀김,갈비 등 끊임없이 나오는 음식 앞에 속수무책 당한 점심, 저녁... 막상 설이 끝나고 나니 오늘부터 슬슬 걱정되

    중앙일보

    2002.02.18 15:55

  • [겨울 속성 다이어트] 추운 데서 운동하면 살 잘 빠진다

    '겨울 뚱보를 탈출하자'. 겨울은 체지방이 쌓이는 계절이다. 운동량이 부족한데다 보온을 위해 인체가 지방을 축적하기 때문. 게다가 두툼한 옷으로 뚱뚱한 몸을 감출 수 있어 다이어

    중앙일보

    2002.01.14 09:55

  • [겨울 속성 다이어트] 추운 데서 운동하면 살 잘 빠진다

    '겨울 뚱보를 탈출하자'. 겨울은 체지방이 쌓이는 계절이다. 운동량이 부족한데다 보온을 위해 인체가 지방을 축적하기 때문. 게다가 두툼한 옷으로 뚱뚱한 몸을 감출 수 있어 다이어트

    중앙일보

    2002.01.14 00:00

  • 추운 데서 운동하면 살 잘 빠진다

    '겨울 뚱보를 탈출하자'. 겨울은 체지방이 쌓이는 계절이다. 운동량이 부족한데다 보온을 위해 인체가 지방을 축적하기 때문. 게다가 두툼한 옷으로 뚱뚱한 몸을 감출 수 있어 다이어트

    중앙일보

    2002.01.13 22:31

  • [박태균의 식품 이야기] 올리브유

    '선탠용 오일에서 튀김용 기름,샐러드.드레싱의 원료까지'. 올리브유는 올해에만 유럽 각국에서 1천7백67t이 수입될 만큼 인기가 높아졌다. 올리브(감람)나무 열매를 짜낸 올리브유는

    중앙일보

    2001.11.19 10:12

  • [박태균의 식품 이야기] 올리브유

    '선탠용 오일에서 튀김용 기름,샐러드.드레싱의 원료까지'. 올리브유는 올해에만 유럽 각국에서 1천7백67t이 수입될 만큼 인기가 높아졌다. 올리브(감람)나무 열매를 짜낸 올리브유는

    중앙일보

    2001.11.19 00:00

  • [뱃살빼기 체험기] 음식 줄이려 배고플때만 먹어(中)

    '건강 다이어트' 는 체중 감량보다 건강 유지가 목표다. 따라서 칼로리 계산은 크게 중요하지 않다. 이번에는 건강 다이어트 피라미드(그림)와 함께 음식을 통한 다이어트를 소개한다.

    중앙일보

    2001.08.16 09:55

  • [뱃살빼기 체험기] 음식 줄이려 배고플때만 먹어(中)

    '건강 다이어트' 는 체중 감량보다 건강 유지가 목표다. 따라서 칼로리 계산은 크게 중요하지 않다. 이번에는 건강 다이어트 피라미드(그림)와 함께 음식을 통한 다이어트를 소개한다.

    중앙일보

    2001.08.16 00:00

  • Bad Girl 안젤레나 졸리!!

    도시에서 숨쉬고 있다는 사실이 어색할 만큼 길들여지지 않은 야생의 졸리가 또다시 우리를 날려버리기 위해 찾아왔다. 〈툼 레이더〉에서 자화상이나 다름없는 최강의 여전사 라라 크로포

    중앙일보

    2001.07.06 10:21

  • 지방 녹이는 '물 다이어트'

    시작하면 바로 한달 만에 평균 5kg은 뺄 수 있다는 효과 확실한 물 다이어트. 날씬한 사람들은 곳곳에 쌓여 있는 군살을 제거할 수 있고, 숨은 지방을 없애기 때문에 몸매까지 예뻐

    중앙일보

    2001.06.22 14:02

  • 살이 미끈둥~ 빠지는 돼지껍질 다이어트

    무조건 굶고 뛰면 살이 빠진다구? 천만의 말씀. 나도 모르는 새 매일매일 새로운 다이어트가 개발된다. 더 많이 빠지고 더 쉽게 빠지는 요즘 유행 다이어트. 모르면 손해 보는 돼지

    중앙일보

    2001.05.26 13:53