검색결과

  • [2010안전한식탁]김해축협 천하1품 "무항생제 축산물 인증’ 획득 위생안전 고품격한우"

    [2010안전한식탁]김해축협 천하1품 "무항생제 축산물 인증’ 획득 위생안전 고품격한우" 과거 소비자들은 자신도 모르게 항생제가 범벅된 고기를 식탁에 올리는 경우가 많았다. SF영

    온라인 중앙일보

    2010.08.31 12:40

  • [j Focus] 인정만으로도 배부른 빵집, 대전 성심당 임영진 대표

    [j Focus] 인정만으로도 배부른 빵집, 대전 성심당 임영진 대표

    모두들 퇴근한 팔봉 제빵실. 누군가가 홀로 오븐 속에 반죽을 넣고 빵을 꺼내길 반복한다. 새까맣게 타고 한쪽이 찌그러진 불량 빵만 나와도 포기란 없다. 땀에 젖은 모자 안쪽엔 이런

    중앙일보

    2010.08.14 00:21

  • [food&] 오떡순, 떨리는 여름

    여름철을 겨냥해 떡·찐빵·딸기 등을 얼려 만든 특산물 간식도 있다. 부산 ‘빛고을’ 떡아이스바는 딸기·메론·오렌지 맛의 과일 슬러시가 막대 모양의 떡 안에 들어 있다. 1개 200

    중앙일보

    2010.06.01 00:22

  • [헬스코치] 밀가루 음식 먹고 체했을 땐 무를…설날 식체 예방법

    [헬스코치] 밀가루 음식 먹고 체했을 땐 무를…설날 식체 예방법

    박태균 식품의약전문기자민족의 최대 명절인 설날이 눈앞에 다가왔다. 명절을 탈 없이 보내는 일은 생각보다 어려운 일이다. 배탈ㆍ설사ㆍ소화불량으로 고생하는 사람이 한둘이 아니다. 명절

    중앙일보

    2010.02.04 08:30

  • 웰빙 김장 김치 절임물 소금농도 10%가 딱 좋아요

    끼니마다 거르지 않고 먹는 반찬이지만 무시해서는 안 되는 웰빙 식품이 있다. 김치를 두고 하는 얘기다. 김치의 건강 기능성은 오만가지다. 무엇보다 자연 발효식품이라는 점이 매력이다

    중앙일보

    2009.11.16 00:23

  • ‘Green Food’ 몸이 깨어난다, 마음이 살찐다

    녹색성장·녹색산업·녹색도시·『녹색마차』(TV 아침 드라마) 등 요즘 녹색 또는 그린(green)이 유행어다. 식품 분야도 예외는 아니다. 초·중·고교 앞엔 그린 푸드 존(green

    중앙일보

    2009.07.20 00:26

  • [페이스디자인] 주걱턱

    주걱턱 수술을 부담스러워하는 사람이 많다. 수술 전후 오랜 치아 교정 시간이 걸림돌이다. 하지만 생각을 달리하면 지름길이 보이게 마련이다. 치료 순서만 바꾸었는데도 치료 기간이 줄

    중앙일보

    2009.07.20 00:24

  • [복날 보양식] 얼큰 민어탕, 뜨끈 팥죽 … ○○탕 못잖은 더위 사냥꾼

    조선 중기의 실학자 이수광의 『지봉유설』에 “양기에 눌려 음기가 엎드려 있는 날”로 표현된 복날. 다음 달 14일 초복을 시작으로 중복(24일)·말복(8월 13일) 등 삼복(三伏

    중앙일보

    2009.06.29 00:05

  • [Life] ‘외국산 먹거리 걱정’ 바람 잘 날 없었다

    [Life] ‘외국산 먹거리 걱정’ 바람 잘 날 없었다

    올해엔 유난히도 식품파동이 많았다. 생쥐머리 새우깡 사건을 시작으로 광우병 논란·GMO(유전자변형) 전분당 수입·AI(조류인플루엔자) 발생·멜라민 파동·다이옥신 오염 등이 이어졌다

    중앙일보

    2008.12.30 01:14

  • 중국산 팥에서 톨루엔 검출 … 냉동 콩에서는 살충제 나와

    일본에서 파는 중국산 콩에서 살충제가 다량 검출됐다. 또 중국산 팥에서는 독성 화학물질인 톨루엔이 나왔다. 올해 초 일본 열도를 떠들썩하게 한 ‘중국산 농약 만두’ 사건과 최근의

    중앙일보

    2008.10.16 02:01

  • [국감 리포트] 영유아 보육시설 42% “급식·위생상태 불량”

    영·유아 보육시설의 42%가 급식과 위생관리에 문제가 있는 것으로 드러났다. 보건복지가족부가 5일 국회 보건복지가족위 최영희(민주당) 의원에게 제출한 ‘2008년 하절기 전국 보육

    중앙일보

    2008.10.06 03:15

  • ‘FATTOM’ 전략으로 식중독균 차단한다

    HACCP(식품위해요소 중점관리기준)에선 사람에게 식중독 등 위해를 일으키는 요소로 생물학적·화학적·물리적 위해요소 3가지를 흔히 꼽는다. 이 중 전문가들이 가장 중시하는 것은 생

    중앙일보

    2008.08.25 17:03

  • 못 믿을 야식배달점

    #서울 관악구의 A식당. 비위생적인 환경에서 족발 2100㎏(2300만원 어치)을 삶아 불법으로 야식업소 2곳에 내다팔았다. 일반 음식점에서 신고 없이 다른 식당에 식품을 판매하는

    중앙일보

    2008.08.22 02:03

  • [틈새정보] 구운 닭다리 한 개 담배 60개비 독성 함유

    통조림에서 이물질이 나오고 광우병에 대한 우려의 소리가 높은 요즘 건강한 먹을거리에 대한 관심이 어느 때보다 높다. 그러나 정작 자신의 식습관을 돌아보는 사람은 몇이나 될까? W

    중앙일보

    2008.05.29 14:28

  • “안전한 식탁, 지킴이 노릇 할 것”

    “안전한 식탁, 지킴이 노릇 할 것”

    “이물 오염을 비롯한 식품안전 사고가 발생하면 소비자와 언론에 전문가의 평가 의견을 즉시 제공해 소비자의 불안감과 업계의 불필요한 손실을 최소화하겠습니다.” 최근 설립된 한국식품안

    중앙일보

    2008.04.02 01:28

  • ‘괴물질’ 식품에 화들짝 놀란 정부 안전대책 쏟아내

    생쥐머리새우깡, 칼치캔…. 듣기만 해도 끔찍한 ‘식품명’들이 최근 사람들의 대화에 오르내렸다. 28일엔 미국산 냉동 야채에서도 생쥐로 추정되는 이물질이 발견됐다. 이에 따라 정부는

    중앙선데이

    2008.03.30 02:32

  • [장바구니리포트] 예년의 절반 값 … 중국산이 국산보다 비싸

    [장바구니리포트] 예년의 절반 값 … 중국산이 국산보다 비싸

    국산 햇생강, 중국산 수입 생강.햇생강이 출하되는 시즌이다. 지난해 재배 면적이 늘면서 올해 가격은 예년의 절반 정도로 저렴해졌다. 생강은 양념으로 주로 쓰이지만, 말려서 갈면 빵

    중앙일보

    2007.10.25 18:37

  • 욕하고·음식 빼먹고·물건 아무데나…왕짜증 '마켓 손님'

    욕하고·음식 빼먹고·물건 아무데나…왕짜증 '마켓 손님'

    "아무리 손님은 왕이라지만…." 한인가정의 식탁을 책임지는 타운내 마켓들이 일부 고객의 무책임과 무례한 행동으로 인해 경제적 손실과 심적 고통 등 이중고를 겪고 있다. 하루에 적

    중앙일보

    2007.07.14 14:41

  • [FTA위기를기회로] 매출 40억 제주오렌지 공장

    [FTA위기를기회로] 매출 40억 제주오렌지 공장

    11일 오후 제주도 서귀포시 한남리 ㈜제주오렌지 공장. 자동화 공정 라인에서 초콜릿이 떨어지기 무섭게 제품을 분류, 포장하는 종업원들의 손놀림이 바쁘다. 연간 40억원의 매출을 올

    중앙일보

    2007.06.12 04:47

  • 중국, 자국 기업 보호 강경책?

    중국이 외국산 제품에 대해 잇따라 안전과 품질 문제를 거론하고 있다. 일본산 화장품에 이어 유럽산 화장품에서 중금속이 검출됐다고 밝힌 데 이어 외국 식당과 수입 식품의 위생 문제도

    중앙일보

    2006.09.27 05:02

  • 수협 납품 학교 급식서 상한 생선에 이물질 검출

    국내 최대 수산물 유통업체인 수산업협동조합(수협) 중앙회가 벌레와 녹슨 못 등 각종 이물질이 섞이거나 상한 수산물들을 학교 급식용으로 납품해 왔다고 한겨레가 12일 보도했다. 한겨

    중앙일보

    2006.04.12 10:56

  • ´먹거리 사범´ 전원 감옥살이 전망

    정부가 최근 사회문제로 부상하고 있는 유해식품의 국내반입 차단을 위해 추진중인 '수입업자에 대한 징역 1년 이상의 처벌하한제'가 입법화되면 벌금형 등 솜방망이 처벌이 사라질 것으로

    중앙일보

    2005.10.27 10:53

  • 우리 아기 먹거리 어떻게

    "보리차에 분유를 타서 아기에게 줘도 되나요?" "아기에게 선식을 먹여도 되나요?" 아기에게 어떤 먹거리를 어떻게 먹여야 안전한지 엄마들의 궁금증과 걱정은 한둘이 아니다. 식품의약

    중앙일보

    2005.02.28 09:28

  • [Family/건강] 우리 아기 먹거리 어떻게

    "보리차에 분유를 타서 아기에게 줘도 되나요?" "아기에게 선식을 먹여도 되나요?" 아기에게 어떤 먹거리를 어떻게 먹여야 안전한지 엄마들의 궁금증과 걱정은 한둘이 아니다. 식품의약

    중앙일보

    2005.02.27 17:28

인기 검색어
많이 본 기사