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"두부∙콩나물 매출 10% 뿐" 마흔살 풀무원 비밀병기 따로 있다
이효율 풀무원 총괄CEO가 지난달 29일 서울 강남구 풀무원 수서 본사에서 중앙일보에 미래 주요 먹거리 사업에 대해 설명하고 있다. 사진 풀무원 “풀무원의 대표 제품은 더이상 두
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명인 손맛 산채비빔밥·나물…3분 즉석요리로 담아냈다
━ 이택희의 맛따라기 산나물의 계절이다. 야생 산나물은 4월 중순~5월 초에 새싹이 먹기 좋게 자란다. 100년 전 요리책은 멧나물, 즉 산나물을 약재료·약풀이라고 설명했
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'구독' 도시락 믿고 먹었는데…식중독균 발견된 4개 제품은
16일 오전 서울 송파구 문정동 한국소비자원 서울지원에서 병원성 세균이 검출된 구독형 도시락을 공개하고 있다. 뉴스1 도시락을 정기 배달해주는 구독 서비스 제품에서 식중독을 일으
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美 진출 앞둔 GC녹십자 '알리글로'…“2028년 매출 3억달러 목표”
지난 27일 충북 청주에 있는 GC녹십자 오창공장에서 위생 방한복을 입은 직원들이 냉동 혈장을 검수하고 있다. 김경미 기자 지난 27일 충북 청주에 위치한 GC녹십자 오창 공장.
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쓰레기도, 택배도 두배…40년 아파트 경비원도 "명절이 겁난다" [르포]
6일 서울 구로구 신도림동의 한 아파트 단지 안 분리수거장에 놓인 종이상자들. 설 선물 택배가 늘자 재활용 쓰레기 양이 평소보다 배로 늘었다. 이아미 기자 지난 6일 오후 서
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“미군, 야전침대랑 맞바꾼 맛” 그 유명한 ‘프랑스 짬밥’ 반전 유료 전용
머릿속 검색엔진을 돌려보자. ‘맛있다’란 키워드를 ‘유럽’과 결합해 입력하면 무엇이 떠오르나. ‘프랑스 음식’이 나오는 사람이 많을 것이다. 이제 백스페이스로 입력란을 지우고 새
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“채소·생선‧정육까지 소량 포장”…편의점, ‘집밥’ 해먹는 1인 가구 공략
CU는 오는 11일 미국산 부채살 큐브 스테이크, 척아이롤 큐브 스테이크 2종을 출시한다고 7일 밝혔다. 사진 CU 외식을 줄이고 ‘집밥’을 해 먹는 1인 가구가 늘면서 편의
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대장균 부적합 나온 '냉동 해장국'…판매중단 내린 제품은
냉동 식품으로 만들어진 해장국에서 대장균 부적합이 나와 판매 중단 및 회수 조치 됐다. 전북 익산시 소재 포듀미트 자가품질검사 결과 해당업체에서 제조한 '큰맘해장국'. 사진
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"1달러도 안 들어" 美 대학생들, 라면 찾는다…유기농식 실종 왜
“1달러(약 1300원)가 안 되는 돈으로 배를 채워주는 음식.” 최근 미국 대학생 매체 웨스턴프론트는 가격이 저렴한 인스턴트 라면이 대학생들이 즐겨찾는 식단으로 부상했다며 이렇
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‘식물성 맛집’에서 건강한 라이프스타일을 만나 보세요
━ 신세계푸드 ‘유아왓유잇’ 코엑스점 오픈 한 달 만에 누적 방문객 1만 명 돌파 일상에서 식물성 대안식품을 활용한 메뉴를 보다 쉽게 만나고 즐길 수 있게 됐다. 신세계푸
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커지는 ‘슈링크플레이션’ 논란에, 업계 “정부 방침 따르겠다”
정부가 용량 축소 등을 통한 편법 가격인상을 뜻하는 ‘슈링크플레이션’ 실태조사를 하겠다고 발표한 가운데 19일 서울 시내 한 대형마트에서 시민이 냉동식품을 고르고 있다. [연합뉴
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슈링크·스킴플레이션 논란에…기업들 "정부 가이드라인 따르겠다"
14일 오후 서울 시내 한 대형마트에서 시민이 과자류를 살피고 있다. 연합뉴스 정부가 최근 논란이 된 이른바 ‘슈링크플레이션’에 대해 실태 조사 후 대처 방안을 마련하겠다고
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반쪽 아킬레스건 6500명에 심었다…대리수술까지 시킨 의사들
“12월 17일, 수술실 망년회 예정입니다. 작년처럼 찬조금 부탁드립니다(성의껏)” 의사 A씨가 환자 이식용 아킬레스건 등의 인체조직을 유통하는 업체 영업사원에게 보낸 메
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이제 필수인데…10명 중 7명 “대형마트 새벽배송 규제 풀어야”
서울 시내의 한 대형마트 모습. 연합뉴스 전국이 1일 배송권으로 묶일 만큼 물류 속도전이 가속화하는 가운데 지역과 업종을 막론하고 ‘새벽배송’ 서비스에 대한 요구가 커지고 있
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동물성 재료 뺀 ‘채식 피자’ 출시
김광모 이마트 가공개발팀 부장(왼쪽)과 정상윤 조흥 연구개발팀 차장이 채식 피자인 베지 피자를 소개하고 있다. [사진 이마트] 지름 10인치의 피자 도우들이 토마토 소스를 머리에
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칼로리·원가 다 잡았다…'치즈 없는 피자' 공 들이는 까닭
지난 19일 경기도 안산의 피자제조업체 조흥 직원들이 이마트 노브랜드의 비건 피자인 '베지피자'를 제조하고 있다. 사진 이마트 지름 10인치의 피자 도우들이 토마스 소스를 머
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배추 25% 소금 17% 상승…무·마늘 빼고 다 올랐다, 김장 비상
11일 서울 한 대형마트에 절임배추 포장 박스가 진열돼 있다. 연합뉴스 김장철을 앞두고 배추와 고춧가루·소금 등의 주요 재료 가격이 오름세를 보이고 있다. 12일 한국농
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[포브스] 최영찬이 만난 혁신 리더(18) 이현우 은하수산 회장
수산물 가공업의 무한 혁신 수산물 가공·유통 기술의 발전은 회를 택배로 받아 집에서 즐기는 밀키트 시대를 열었다. 이현우 회장이 이끄는 은하수산은 국내 최초로 활어 필렛 기계
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[소년중앙] 촉촉·바삭·꾸덕한 식감에 달콤함까지, 할매니얼 열풍 주인공 약과의 매력
전통 그대로 먹어볼까 나만의 꿀조합 만들어 먹을까 ‘K-간식’ 약과 흑임자 아이스크림, 쑥 라떼, 누룽지 쿠키 등 최근 몇 년 사이 전통 디저트에 대한 젊은 세대의 관심이 높
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"가벼워서 좋네" 맛까지 지켰다…앱솔루트 보드카 병의 비밀
보드카 ‘앱솔루트’는 500밀리리터(㎖) 들이 종이병 보드카를 영국의 수퍼마켓 체인 테스코에서 판매하고 있다. 사진 앱솔루트 세계적으로 ‘탈(脫)플라스틱’ 움직임이 확산하는
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5개월만에 10억 벌었다…할매니얼로 뜬 '굳지 않는 떡' 뭐길래
지난 25일 전북 부안에 위치한 아리울떡공방 내부. 직원들이 꿀떡과 가래떡, 쑥개떡 등을 만들고 있다. 사진 홈플러스 지난 25일 전북 부안에 있는 아리울떡공방. 공방에 들어
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[연중 기획 혁신창업의 길] 냉매 없이 특수 소재로 잡는 습기, 더위까지 같이 잡는다
━ [연중 기획 혁신창업의 길] R&D 패러독스 극복하자 〈52〉 휴마스터 이대영 대표 이대영 휴마스터 대표가 서울 성수동 사옥에서 제습기 휴미컨 옆에 섰다. 한국 여름의
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에어컨 안 켜도 시원하다…습도 잡았더니 벌어진 놀라운 일
━ 혁신창업의 길 52. 휴마스터 이대영 대표 이대영 휴마스터 대표가 30일 오후 서울 성동구 성수동에서 중앙일보와 인터뷰를 하고 있다. 장진영 기자 불볕더위ㆍ찜통더위
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스타벅스‧투썸‧커피빈 공통점은?…커피 물류 공략 나선 이 회사
CJ대한통운이 운영 중인 스타벅스 물류센터. 사진 CJ대한통운 CJ대한통운이 커피 물류 시장에서 압도적 1위를 지키겠다는 포부를 25일 밝혔다. 현재 국내 시장 점유율 상위