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[단독] 360년 전통 ‘국수의 신’ 모셔온 정지선의 뚝심
일본 규슈(九州)의 나가사키(長崎)현 미나미시마바라(南島原)에 위치한 진가와(陣川) 공장의 모습.360년 11대에 걸쳐 수제 소면을 생산하는 곳이다.[사진 현대백화점]일본 규슈(
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편의점에서도 한우 간편식 판다…CU편의점, ‘한우버거’ 출시
그동안 고급 식재료로만 인식되던 한우가 편의점 먹거리로까지 진출했다. BGF리테일이 운영하는 CU편의점은 11일부터 안동한우와 참예우한우를 활용한 한우버거와 도시락 총 4종을 영남
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음식에도 궁합 … 보기만 해도 즐거운 ‘삼합’
| 삼색 재료의 오묘한 조화음식에도 시너지 효과가 있다. 각각 보면 평범한 음식인데 한 데 뭉쳐 먹으니 색다른 맛을 내는 독특한 메뉴가 된다. 삼합(三合)이 그렇다. 삼합의 사전적
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10명 중 9명은 “차례상에 간편식품 OK”…간편식 매출도 쑥
야채를 씻어서 다듬고 썬다. 갈은 고기와 섞어서 동그랗게 빚고 밀가루와 계란을 입혀서 굽는다. 명절 차례상에 올릴 동그랑땡을 만드는 과정이다. 요즘은 이 모든 과정을 생략하고 다
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[라이프 트렌드] 음식 고급스럽게, 분위기 아늑하게 … 40, 50대 혼밥족 입맛까지 사로잡다
2017년 식문화 트렌드의 대표 키워드는 ‘편의점 프리미엄’이다. 삼각김밥과 라면 위주였던 편의점 메뉴는 지난해부터 11찬 도시락, 크림파스타, 로열밀크티 아이스크림 등으로 고급·
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음식 고급스럽게, 분위기 아늑하게 … 40, 50대 혼밥족 입맛까지 사로잡다
2017년 식문화 트렌드의 대표 키워드는 ‘편의점 프리미엄’이다. 삼각김밥과 라면 위주였던 편의점 메뉴는 지난해부터 11찬 도시락, 크림파스타, 로열밀크티 아이스크림 등으로 고급·
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겨울방학 맞은 아이들, 시골 외갓집이 없다면 여긴 어떨까
농림축산식품부와 농촌포털 웰촌이 ‘겨울 레포츠하기 좋은 마을 9곳’을 선정해 발표했다. 겨울축제와 함께 전통테마체험을 즐길 수 있는 곳이다. 아이들 체험학습 프로그램을 찾는 학부모
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[희망 나누는 기업] 임직원 급여 1% 나눔 등 어려운 이웃 손잡아요
GS리테일은 생식품을 푸드뱅크에 기부하는 ‘푸드뱅크 식품기부’ 활동을 전개하고 있다. 전국 GS수퍼마켓 매장에서 매일 야채·과일·우유 등을 각 지역 푸드뱅크에 기부하는 것으로 지역
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[스타일] 한나절 숙성시킨 회, 활어보다 감칠맛 10배 입에 착착 감기네요
━ 한국식 선어·숙성회 유행…가격 부담 없어 혼술족에게 인기 숙성 음식 전성시대다. 수 세기 전통을 이어온 장·김치 이야기가 아니다. 고기도 숙성이 유행이다. 소·돼지고기뿐 아니
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[이택희의 맛따라기] 당기는 감칠맛 전라도 ‘개미’를 아시나요...DJ 단골집 ‘신안촌’
전남 토속음식점 ‘신안촌’의 홍어된장국 점심상. 국·밥·전과 9찬이 올라왔다.남도(南道)는 경기 이남의 충청·전라·경상·제주도를 통틀어 이르는 말이다. 요즘은 이 말의 지역이 점차
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[행복한 마을] 창작 작품 ‘만대강강술래’ ‘어르신 문예교실’ 등 마을 활력소로
만대마을 주민들이 마을의 특색을 담아 개발한 창작 작품 만대강강술래의 한 장면. 매년 문화행사와 나오리 축제에서 공연하고 있다. [사진 농림축산식품부]2007년 발생한 태안 유류
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[국민의 기업] 홍콩·모스크바 박람회서 한국의 맛 소개 우리 농축산물 해외시장 진출 적극 지원
지난 17~18일 라오스 수도 비엔티엔에서 열린 ‘2016년 라오스 우리 농식품 홍보행사’ 현장. 농림축산식품부와 aT는 우리 농축산물의 해외 수출 확대를 위해 박차를 가하고 있다
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[시선집중] 도서관 바꿔주고 다문화 가정 돌보며 … 곳곳에서‘선의의 힘’ 실천
뉴스킨 희망도서관 지원사업은 뉴스킨 코리아 포스 포 굿 후원회의 대표적인 사회공헌활동이다. 사진은 충남 서산 운신초등학교에 탄생한 제18호 희망도서관 ‘꿈뜨락 도서관’. 꿈뜨락 도
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[시선집중] 농번기 농가 일손 돕기, 6차산업 컨설팅 … 농촌과 상생에 앞장
홈플러스 임직원들이 지난달 13~14일 충남 청양군 청남면 중산마을에서 농촌 상생 사회공헌 프로그램을 실시하고 있다. 홈플러스 상품부문장 안희만 부사장과 신선식품 바이어 100여
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[도산대로 맛있는 지도] 모던이냐 클래식이냐, 청담동서 펼쳐지는 한식 대전
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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[도산대로 맛있는 지도] 모던이냐 클래식이냐, 청담동서 펼쳐지는 한식 대전
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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자연에서 디자인 배운다, 친환경디자인박람회 내일 개막
지난 2일 나주시 전남농업기술원에서 진행된 ‘하늘정원’의 공연 연습. ‘하늘 정원’은 5일 개막하는 세계친환경디자인박람회의 주제를 담은 공연이다. [뉴시스]지난 2일 전남 나주의
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보성녹차 2000t 중국 수출, 대륙 입맛 잡은 남도의 맛
#지난 7일 중국 산둥(山東)성 칭다오(靑島)항. 전남 보성에서 생산된 녹차분말 200㎏이 중국 세관을 통과했다. 국내산 녹차 최초로 공식 수출루트를 통해 중국땅을 밟는 순간이었다
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새콤한 매실, 담백한 매생이, 향긋한 표고 활용 레시피 군침도네
새콤한 매실은 봄 입맛을 돋우는 일등 식재료다. 광양 매실과 섬진강 강굴(벚굴)이 어우러진 레이먼 킴 셰프의 요리 ‘강굴세비체’문화체육관광부와 한국콘텐츠진흥원이 전라남도와 손을 잡
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왕데꺼·왕초… 자본주의 첨병 뛴다
평양 시민들이 돼지고기 전문점인 흥성고기상점(사진 위)에서 돼지고기를 고르고 있다. 만수교고기상점의 진열대에는 다양한 가공식품들이 쌓여 있다. [조선의 오늘] 달리기(또는 되거리
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[커버스토리] 그윽한 매화·녹차 향에 취하고, 담백한 벚굴·참게 맛에 반하고
l 구례·하동·광양 봄 나들이 이맘때 섬진강변은 앞다퉈 피는 꽃으로 난리가 벌어진다. 경남 하동의 차밭에서 만개한 매화 꽃을 마주했다.섬진강 물길을 따라 봄을 찾아 떠났다. 전남
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[인사] 한국과학창의재단 外
◆한국과학창의재단 ▶감사부장 김홍식 ▶창조경제문화기획실장 김형진 ▶창조경제 문화확산실장 박성균 ▶소프트웨어교육실장 박세만 ▶대외협력팀장 김태윤◆한국원자력안전기술원 ▶경영기획본부장
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[고수석의 대동강 생생 토크] “평양 인근 숙천농업개발구에 새마을운동 접목하자”
김정은 제1위원장이 지난달 14일 콩우유(두유)종합가공설비를 살펴보는 모습. [우리민족끼리 홈페이지 캡처] 평양어린이식료품공장에서 생산된 콩우유를 마시는 학생들. [우리민족끼리 홈
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[희망 나누는 기업] GS, 영업이익 3% 이상 사회공헌사업에 지출
GS는 업종별로 협력업체에 대한 지원을 특화시켜 나가고 있다. 대표적으로 GS리테일은 민속한우에 친환경 한우 사육을 위한 송아지 구입 자금을 지원하고 있다. [사진 GS]GS는 계