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사랑으로 기억되는 음식, 할머니가 만들어준 계란볶음밥
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(21) 비닐이 없던 시절에는 볏짚을 이용해 계란 꾸러미를 만들어 사용했다. 할머니는 달걀이 모이면 시장에 팔아 집안 살림에 보태곤
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[김치로드]영광의 대상 쥔 김치는?
최고의 김치란 무엇일까. 입맛은 '100인 100색'이라 단정하긴 어렵다. ’우리집 김치가 최고‘라는 사람이 있는가 하면, 어린 시절 추억을 불러일으키는
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[남도의 맛&멋] 콜레스테롤 저하, 혈압 관리, 장 운동 촉진…보리 식품 먹고 건강 챙기세요
전남 영광군은 보리를 이용한 상품 개발과 생산을 지원하고 있다. 김준성 영광군수가 보리올 브랜드를 설명하고 있다. [사진 영광찰보리6차산업화추진단]1 보리는 몸에 나쁜 콜레스테
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개성∙김제∙순천, 물산 넉넉한 고장 화려하고 양념 진한 김장
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬
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요즘 北에선 ‘똘뜨’가 인기…“남한 한류 영향”
북한 평양의 한 식품공장에 전시된 케이크. [사진 연합뉴스] 요즘 북한 주민들 사이에서 '똘뜨'(케이크)가 유행하고 있다고 자유아시아방송(RFA)이 19일 보도했다. RFA는
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기재부 1차관에 이호승···文, 차관급 16명 인사 교체
14일 문 대통령이 모두 16명의 차관급 인사를 단행했다. 왼쪽 윗줄부터 황서종 신임 인사혁신처장, 이호승 기재부 1차관, 구윤철 기재부 2차관, 문미옥 과기부 1차관, 윤종인
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먹다 지쳐 남긴 회춘탕 국물이 눈에 선하다… 강진의 산해진미
━ 일일오끼 - 전남 강진 강진 '청자골 종가집'의 한정식 상차림. 상다리가 부러질 것 같다. 몇몇 찬은 상 아래에 놓았고, 아직 밥과 국은 들어오지 않
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식약처 “런천미트 사건 이후 멸균제품 조사...시중 제품 안전성 문제 없다”
세균이 검출된 ‘청정원 런천미트’ 제품. 회수 대상은 유통기한이 2019년 5월 15일이다. [사진 식약처] 지난달 발생한 런천미트 대장균 오염 사건 이후 시중 멸균 제품의 안전
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[맛있는 도전] 중부·남도 지역색 살린 '국내산 김치' 간편하게 김장할 수 있는 키트도
아워홈은 지역색을 살린 중부식·남도식 김장김치 완제품과 간편하게 김장을 해결할 수 있는 ‘김장김치 KIT’, 절임배추, 김치양념 등을 최대 30% 할인된 가격에 판매한다. 국내산
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커피 찌꺼기로 한라봉 키워 팔아요
태안의 식용 곤충 식품 공장 ‘시니어 행복드림’에서 어르신들이 작업에 한창이다. 농어촌상생협력기금 지원을 받아 올 4월 가동됐다. [사진 시니어 행복드림] 충청남도 태안의 곤충
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'커피 찌꺼기' 비료로 제주 한라봉 키워요…농어촌상생협력기금
충청남도 태안의 곤충 식품 공장 ‘시니어 행복드림’. 65세 이상 어르신 22명은 여기서 식용곤충 분말이 첨가된 친환경 양어 사료, 프리미엄 애완동물 사료 등을 만든다. 어르신들
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[issue&] 한글교실부터 창작·출간까지 지원 … ‘농촌 재능나눔 사업’이 효자네
백마문학회는 ‘농촌 재능나눔 활동지원사업’에 참여, 농촌마을 어르신을 위한 한글 교실과 시·수필 교실을 열고 있다. [사진 농림축산식품부] 충청남도 논산시 양촌면 채광리. 마을버
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[라이프 트렌드] 농식품부·롯데, 농촌 젊은 인력 확보해 친환경 농업 활성화 앞장선다
청년농부 육성 프로젝트 도시를 떠나 농촌으로 간 인구가 지난해 50만 명을 넘어섰다. 이들의 절반가량은 40세 미만의 청년층이다. 하지만 작목 방법이 어려워 농약 사용에 대한 유
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천안함 폭침 때도 대북 산림지원은 타진했던 북한의 속사정
━ [이영종의 평양 오디세이] 사막으로 변한 북녘 … 대북 산림지원 발등에 불 나무가 거의 없어 민둥산에 가까운 모습을 드러내고 있는 북한의 산림. 국립산림과학원은 북
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[소비자만족 브랜드대상 1위] 소비자 선호도 맞춘 삼계탕 메뉴 11종
우리모메는 2007년 ‘토정’이라는 이름의 한방·비한방 삼계탕 사업을 시작했다. 그 후 2016년에 우리모메 프랜차이즈 법인회사를 설립한 뒤 현재 경기도 평택, 충남 아산을 비롯
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北 주민들, “9·9절 준비하느라 돈 더 걷어가”…정권 비판 목소리
북한 조선중앙TV는 10일 김정은 국무위원장이 부인 리설주와 함께 전날 정권 수립 70주년을 맞아 평양 5·1 경기장에서 열린 집단체조 '빛나는 조국' 개막 공연을
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[라이프 트렌드] 영암 무화과, 고흥 유자·한우, 무안 양파 … 남도의 맛 한자리에
먹거리를 선택할 때 가장 먼저 따져봐야 할 것은 뭘까. 바로 맛과 영양이다. 무조건 값싼 식재료를 구입하기보다 신선도와 품질, 맛과 영양을 두루 갖춘 ‘파인푸드’를 구입하려는 게
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[남도의 맛&멋] GMO 걱정 없는 토종 콩으로 만든 음식 … 대도시에서 쉽게 맛 볼 수 없는 귀한 맛
전북 전주시 완산구 교동 7-1 ‘함씨네밥상’ 함정희(65) 대표는 콩에 ‘미(美)친’ 사람이다. 어렸을 때부터 밥이나 반찬 속에 콩이 없으면 밥을 먹지 않았다. 커서 두부공장
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[인사] 중소벤처기업부 外
◆중소벤처기업부▶소상공인정책실장 이상훈▶중소기업정책관 이준희 ◆국세청▶국세공무원교육원장 최상로▶중부지방국세청 조사3국장 박재형▶중부지방국세청 징세송무국장 최시헌▶부산지방국세청
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“식초가 되는 것이라야 제대로 된 막걸리”
━ 이지민의 “오늘 한 잔 어때요?” 사당동 ‘막걸리 이야기’ 술과 음식에 대한 남다른 철학을 이어오고 있는 곳이 곳곳에 있다. 이번 호의 주인공은 ‘막걸리 이야기’. 남
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"몰라서 그저 지켜볼 뿐" 미세먼지, 라돈 사태 사각지대 노인들
강정민 원자력안전위원회 위원장이 지난달 충청남도 천안시 대진침대 본사를 방문, 방사성 물질인 '라돈'이 검출돼 수거된 침대 매트리스를 살펴보고 있다. [뉴스1] 지
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[굿모닝 내셔널] 꽃향기 따라 흐드러지는 남도의 봄
전남 구례군을 찾은 상춘객들이 산수유 꽃을 보며 봄의 정취를 즐기고 있다. [프리랜서 장정필] 전남 구례에서는 해마다 3월이면 277만㎡(약 83만8000평) 면적에 핀 산수유
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봄이다, 놀러가자! 덜 알려진 시골 벚꽃길 알고있나요
청풍호 벚꽃길 봄이다. 꽃이 피고 물이 흐른다. 도시를 벗어나 봄을 만끽하고 싶다면 어디 가서 무엇을 보고 먹어야 할까. 검색은 지루하고, 광고글도 넘쳐난다. 잘 알지 못하
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AI를 막아라…비상 걸린 경기·충남, 살처분·이동제한 조치
18일 오전 경기도 평택시 오성면의 한 양계농가 주변. 일반인의 출입이 금지된 이곳엔 하얀색 방호복을 입은 방역 담당자들이 막바지 살처분 작업을 하고 있었다. 산란 중추(병아리