검색결과

[손님 줄 서는 저 가게, 왜?] 16가지 즉석 삼각김밥…38년 일한 주인 같은 직원

친절과는 거리가 멀어도 손님이 줄을 잇는 이른바 ‘원조집’. 이런 곳도 매출이 줄어 울상을 짓는 불황이다. 소비를 줄이는 경향 때문에 고객을 끌어들이기가 그만큼 어려워졌다는 얘기

중앙일보

2009.04.07 00:02
매콤하고 개운한 ‘창작 한식’… 미국 주류사회 입맛 사로잡는다

미국 시카고의 아베크 앤드 블랙버드 레스토랑. 시카고 출신인 버락 오바마 미국 대통령이 연방 상원의원 시절 즐겨 찾았던 곳이다. 최근 이 식당의 메뉴판에 김치가 올랐다. 할리우드

중앙일보

2009.03.09 02:00
값과 맛의 풋풋한 동거, 캠퍼스 맛집

최근 졸업식 때문에 20년 만에 대학교를 찾은 김영철(45)씨는 상전벽해(桑田碧海)라는 말을 실감했다. “예전에는 집에서 싸온 도시락이나 학생식당 닭곰탕이 최고였는데, 지금은 백

중앙일보

2009.03.05 16:38
[오피스 상권 창업 노하우] 주변 직장인 보면 차릴 음식점이 보인다

서울 잠실역 주변엔 오피스 빌딩이 밀집해 있다. 롯데캐슬프라자 1층 샌드위치전문점 ‘퀴즈노스 서브’(www.quiznos.co.kr)는 이른 시간에 출근하는 직장인을 겨냥해 오전

중앙일보

2009.03.02 19:32
프랜차이즈협회 “일자리 1만 개 만들겠다”

　한국프랜차이즈협회 김용만(사진) 회장은 24일 “중앙일보 ‘일·만·나 캠페인’에 동참하기 위해 회원사 100개 기업이 참여하는 신규 일자리 1만 개 창출 운동을 전개하기로 했다”

중앙일보

2009.02.25 02:15
“돌반지 내다팔고 유모차는 빌려 써…”

전 세계에서 동시다발적으로 발생한 경제위기, 그리고 그 뒤에 이어진 물가상승과 실업률 증가. 끝이 보이지 않는 불황의 긴 늪이 우리를 기다리고 있다. 사회 각 분야에서 불황에 반

중앙일보

2009.02.24 15:17
전주에 본사 둔 프랜차이즈 체인망 늘리며 전국으로 GO!

　N치즈피자는 전북 전주시 우아동에 본사를 둔 토종 피자 업체다. 40여년 전 국내 처음으로 생산을 시작한 ‘임실치즈’를 모태로 2005년 창업했다. 올해 창업 5년 차에 불과하지

중앙일보

2009.02.03 02:18
[희망은 불황보다 강하다] ‘오뎅사께’ 이신천 대표

적은 돈으로 창업하려는 생계형 창업자에게 인건비는 큰 고민이다. 종업원 한 명만 늘려도 한 달에 150만원 정도 더 들기 때문이다. 퓨전요리주점 ‘오뎅사께’ 를 운영하는 이신천(3

중앙일보

2008.12.16 00:38
[week&맛] 셋이 가도 배부르다 1만원 우습게 보지 마라

시장엘 가건, 밥집에 가건 만원 한 장 꺼내봐야 쓸 데가 별로 없다. 슬금슬금 오른 물가에, 밥값 내면 돌아오는 건 달랑 천원짜리 몇 장이다. 그런데 꼭 그렇지만도 않다. 돌아보

중앙일보

2008.12.05 09:07
셋이 가도 배부르다 1만원 우습게 보지 마라

시장엘 가건, 밥집에 가건 만원 한 장 꺼내봐야 쓸 데가 별로 없다. 슬금슬금 오른 물가에, 밥값 내면 돌아오는 건 달랑 천원짜리 몇 장이다. 그런데 꼭 그렇지만도 않다. 돌아보

중앙일보

2008.12.04 15:34
[JOBs] 기발하거나 아주 싸거나…불황 우습게 아는 점포들

불황에 얼어붙은 소비심리를 누그러뜨릴 수 있는 방법은 없을까. 이는 가계지출 중 외식비를 가장 먼저 줄이는 가족이 늘면서 외식업계의 숙제가 됐다. 10여 년 동안 주택 밀집 지역에

중앙일보

2008.11.24 18:40
일본의 '깊은 맛'에 반하다

본격적인 여행시즌이다. 최근의 여행자들은 볼거리에 집중된 'seeing'의 여행은 지양하고 직접 느끼고 경험하는 'feeling'의 여행을 선호하고 있다. 나는 현지의 문화를 경

중앙일보

2008.09.11 00:22
“냉면 육수, 쇠고기김밥도 원산지 표시해야 하나요”

‘쇠고기 원산지 표시제’ 확대 실시 첫날인 8일 농산물품질관리원 박형동 팀장(中)이 서울 수송동의 한 음식점에서 올바른 원산지 표시 방법에 대해 설명하고 있다. [사진=박종근 기자

중앙일보

2008.07.09 01:59
“산채비빔밥에도 고기 숨어 있어 처음엔 고생”

한국은 외국인 채식주의자에게 파라다이스일까, 끼니 때마다 어디서 뭘 먹어야 할지를 걱정해야 하는 척박한 나라일까. 철든 뒤부터 세계 여러 곳을 다니며 채식주의자의 절박함으로 다양

중앙일보

2008.07.04 09:30
[희망은 불황보다 강하다] ‘김가네’ 김용만 회장

희망은 불황보다 강하다. 삶이 고달파도 10년 뒤를 내다보자. 인생역전은 로또 당첨만으로 되는 건 아니다. ‘인생은 후반전’이라는 신념으로 성공한 사람들의 이야기를 연재한다. 아

중앙일보

2008.07.01 00:26
“산채비빔밥에도 고기 숨어 있어 처음엔 고생”

-서울 생활 두 달 반이 지났다. 채식주의자로 살아가기는 어땠나.“처음엔 힘들었다. 음식 이름도 모르고, 채식 메뉴라 생각하고 주문해도 항상 고기가 숨어 있어 힘들었다. 내가 좋

중앙선데이

2008.06.29 02:53
[JOBs] Interior 손님을 부르는 마법

사업 성공의 관건 중 하나는 매장 꾸미기다. 고객의 안목이 날로 높아지기 때문이다. 그래서 매장의 디자인은 손님을 끄는 중요한 경쟁 요소다. ◇소품을 잘 활용하자=서울 마포에서 충

중앙일보

2008.02.04 19:16
“연락 좀 주세요, 주방 아줌마”

▶광면 화정로데오점의 외부 모습. 녹슨 쇠 소재 간판으로 자연스러움을 살렸다. “좋습니다. 배관을 열어봅시다.” 하수도가 막힌 것을 발견한 지 열흘이 더 지나서야 땅을 팔 수 있

중앙일보

2007.12.08 20:16
너무 짧은 일생 돈만 날렸구나

1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의

중앙일보

2007.10.24 13:39
너무 짧은 일생 돈만 날렸구나

1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의

중앙일보

2007.10.22 16:01
그 많던 조개구이 다 어디로 갔나

조개구이 전문점, 찜닭, 1000원 김밥 전문점, 막걸리주점…. 97년 외환위기 이후 10년간 반짝 유행했던 소자본 창업 아이템들이다. 패션에 유행이 있듯이 창업에도 유행이 있다

중앙일보

2007.10.22 15:21
‘굶 모닝’이여 안녕, 이젠 ‘굿 모닝’

# 9년째 자취생활을 하고 있는 회사원 조희정(29)씨는 아침을 거르기 일쑤였다. 일찍 일어나 밥을 챙겨 먹겠다는 다짐만 수십 번. 하지만 일어나기도 바쁜 아침에 밥을 한다는 건

중앙일보

2007.08.24 10:52
[week&소풍] 맛있게 얌얌 … 싸니까 여유만만

따뜻한 햇살과 짙푸른 초록, 형형색색 예쁜 꽃. 아이들 손잡고, 어른 모시고 나들이하기 좋은 때다. 서울 마포구 신공덕동에 사는 안상희(36.사진(中)) 주부도 다섯 살 민채(여

중앙일보

2007.05.03 14:30
제너시스, 5개 도시서 6개 브랜드 창업대전 개최

국내 프랜차이즈 기업 제너시스(회장 윤홍근) BBQ는 3월 20일부터 서울 등 전국 5개 도시에서 제너시스 6대 브랜드 창업투어를 개최한다. 제너시스 브랜드 창업대전은 닭익는마을,

중앙일보

2007.03.12 17:39