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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]식물 단백질로 고기 맛 내고, 코코넛오일로 마블링 구현
━ SPECIAL REPORT 대체육은 크게 식물성 대체육, 균류 단백질 식품, 배양육, 곤충단백질 식품, 해조류 단백질 식품 등으로 분류된다. 균류 단백질 식품은 버섯곰
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]지속가능한 환경을 위한 선택, 대체보다 식탁 다양성에 초점
━ SPECIAL REPORT ▶일주일에 단 하루 실천이 가져온 큰 변화 이현주 “꼭 고기를 끊겠다고 선을 긋지 말고 실험삼아 간헐적 채식을 해보세요.” 2010년
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]환경·동물복지 고려한 ‘착한 대체육’ 맛 갈수록 좋아져 “2040년 세계 육류시장 60% 차지”
━ SPECIAL REPORT “삼겹살은 그냥 생기는 것이 아니라 지방을 만드는 사료와 근육을 만드는 사료를 번갈아 먹이는 한국인의 비육 기술로 만들어진 것이다.” 음
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중공업 키운 김재관, 로켓 개발 홍용식 ‘과학보국’ 일궜다
━ 산업화 숨은 영웅, 1세대 과학자들 1979년 2월 22일 KIST를 방문한 박정희 전 대통령(가운데)에게 김재관 박사(왼쪽)가 중공업 육성방안을 설명하고 있다. [
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현대건설 또 12연승… 시즌 최다 승, 승점, 연승 모두 눈 앞
28일 인천 삼산월드체육관에서 열린 흥국생명전에서 득점을 올린 뒤 기뻐하는 현대건설 선수들. [사진 한국배구연맹] 여자배구 현대건설이 올 시즌 두 번째 12연승에 성공했다. 단일
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박정희는 靑서 은밀히 北영화 봤다···그를 움직인 의외 인물들
━ 해외 유치과학자 1호 김재관 박사와 홍용식 교수의 숨은 이야기 한국과학기술연구원(KIST) 설립초기의 주역들. 앞줄 중앙이 당시 최형섭소장, 성기수, 전무식, 채영복,
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친기업 내세웠다…좌파 같지 않은 포르투갈 좌파 총리 3선 눈앞
포르투갈 총리인 안토니오 코스타가 조기총선을 앞두고 집권 여당이 중도우파 사회당에 대한 지지를 호소하고 있다. 연합뉴스 좌파 사회당 소속 정치인인데도 ‘우파의 상징’인 신자유주의
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[다시 뛰는 대한민국] ‘DL 끼부림 US’로 기업 캠페인에 새 바람
DL그룹 DL이 최근 유튜브를 통해 선보인 ‘DL 끼부림 US’ 영상. 각 계열사에서 자원한 3명의 직원이 전국에 있는 DL의 자랑거 리를 찾아다니며 뮤직비디오를 완성한다는 내용
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[중국 이해 키워드 30] 한류(韓流), 중국에 한국 알린 일등공신
중국에서 빅 히트를 친 첫 번째 한국 드라마는 '사랑이 뭐길래'였다. 1990년대 초반의 일이다. 중국 시청자들에게 여러 세대가 함께 어울려 사는 한국 대가족은 부러움의 대상이었
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[2022 대한민국 브랜드 명예의전당] 코로나 확산 속 디지털 전환과 경영혁신으로 지속적 발전 이뤄
심사평 정재학 심사위원장(서강대 경영대학 교수, 한국마케팅과학회 학회장) 끝이 보이지 않는 코로나19 확산 속에서도 우리 기업·기관들은 디지털 전환과 경영혁신을 통해 굳건히 시장
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'허닭' 삼키더니 업계 2위도 꿀꺽…"밀키트 시장 공룡 온다"
명절을 집에서 보내는 이들을 겨냥한 가정간편식과 선물세트가 대거 출시됐다. 18일 서울의 한 대형마트에 진열된 간편식들. [뉴시스] 국내 ‘밀키트(Meal Kit)’ 1위 업체인
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정치개혁으로 반전 모색 李 “통합정부 구성, 총리추천제 도입”
“더 이상 나눠먹기식 회전문 인사로 국민을 실망시키지 않겠다.” 대선 흐름의 중대 분수령이라는 설 연휴를 앞두고 이재명 더불어민주당 대선 후보가 ‘통합’카드를 빼들었다. 이
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'사먹는 집밥’ 5조 시장 잡아라…밀키트 1·2위 합병까지
고등학교 2학년 아들을 둔 직장인 나형미(45·서울 방학동)씨는 겨울철이 되면서 온라인 쇼핑으로 부대찌개·사골탕·육개장 등 국이나 찌개류를 자주 주문하고 있다. 그는 “코로나 시
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安 “文정부 고용정책 실패…고용세습 완전히 뿌리 뽑겠다”
안철수 국민의당 대선후보. [뉴스1] 안철수 국민의당 대선후보가 26일 문재인 정부의 고용정책을 비판하며 “청년의 공정한 취업 기회를 박탈하고, 사회통합을 저해하는 ‘현대판 음서
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[팩플] "눈뜨고 코 베였다"…'국민밉상' 카카오가 남긴 질문 셋
‘국민 기업’ 카카오가 ‘국민 밉상’이 되고 있다. 이번엔 택시나 미용실이 아니다. 카카오에 투자한 200만 소액주주들이 부글부글한다. 지난해 액면분할 후 급증한 카카오 주주들은
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[염재호 칼럼] 87년 체제의 종언과 정치개혁 재야의 출범
염재호 고려대 명예교수·전 총장 히토쓰바시 대학 노구치 유키오(野口悠紀雄) 명예교수는 10년 뒤 한국이 일본을 뛰어넘을 것이라고 일본경제의 쇠락을 경고했다. 이미 구매력 기준 1
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[김동호의 세계경제전망] 소득·일자리 양극화, 미·중 경제전쟁 후폭풍 커진다
━ 한국 경제 둘러싼 5대 관전 포인트 새해 글로벌 경제의 관전 포인트는 다섯 가지로 꼽을 수 있다. 코로나 팬데믹이 드러낸 것들로, ▶일본의 임금 고민 ▶일자리 양극화
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[이수인의 교육벤처] 학교를 닫으면 안되는 이유
이수인 에누마 대표 큰아이의 학교에서 동급생이 코로나19에 확진됐다는 메일이 벌써 다섯 번째 날아왔지만 아이는 여전히 등교를 한다. 필자가 사는 미국 캘리포니아에서 최근 확진자가
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[issue&] 전 세계 자동차금융사 최초 그린본드 발행···ESG 경영 선도
현대캐피탈 지난 19일, 현대캐피탈이 총 7억 달러(8334억원) 규모의 글로벌 채권 발행에 성공했다는 소식이 전해졌다. 기채조건이 각기 다른 두 가지로 구성된 ‘듀얼 트랜치(D
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국민주에서 ‘국민 밉상주’로…카카오가 불러온 3가지 질문
‘국민 기업’ 카카오가 ‘국민 밉상’이 되고 있다. 이번엔 택시나 미용실이 아니다. 카카오에 투자한 200만 소액주주들이 부글부글한다. 지난해 액면분할 후 급증한 카카오 주주는
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국내 최대 스타트업단체 이끌 쏘카 박재욱 "규제 혁신 추진하겠다"
박재욱 대표가 지난해 12월 서울 성동구 쏘카 사무실에서 중앙일보와 만났다. 김성룡 기자 국내 최대 스타트업 단체인 코리아스타트업포럼(코스포)의 차기 의장 후보에 박재욱(37
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국민대-(주)이엠이코리아, 하이브리드 에너지저장 시스템 개발을 위한 MOU 체결
국민대학교(총장 임홍재) 산학협력단과 (주)이엠이코리아(회장 김홍식)는 지난 24일 국민대학교 산학협력관 404호에서 퍼스널모빌리티 배터리팩 경량화 구현을 위한 Hybrid En
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패션쇼 서는 73세 머스크 母 "다시 태어나면 이혼 빨리할 것"
일론 머스크(오른쪽)와 어머니 메이 머스크. 지난해 5월 미국의 인기 방송 프로그램 '새터데이 나잇 라이브'에 함께 출연했을 때 사진이다. AP=연합뉴스 “아들 얘기만 하고 싶진
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"갱년기인가 봐" 조롱받는 여성들…매년 179조가 날아간다 [김기찬의 인프라]
김기찬 고용노동전문기자 A씨(48·여)는 직장을 그만둘까 생각 중이다. 회사에서 나름 탄탄하게 자리도 잡았지만 최근 들어 힘에 부쳐서다. 회사가 불이익을 주거나 동료와 사이가 나