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[박태균기자의약선] 고구마

고구마는 영어로 'sweet potato(단감자)라고 한다. 그러나 감자와는 별개 작물이다. 감자의 식용부위는 줄기인 데 반해 고구마는 뿌리다. 분류학상으로도 둘은 '친척'이 아

중앙일보

2005.12.15 15:24
칼로리 낮은 단호박, 귀하신 몸

올 겨울 유통 업체들이 단호박 관련 상품을 쏟아내고 있다. 겨울철에 단호박으로 만든 음료.케이크.요구르트.아이스크림 등이 무척 잘 팔리기 때문이다. 단호박은 죽이나 수프 등 따뜻

중앙일보

2005.12.07 06:15
[이 지역 이 사람!] "달콤한 야콘 맛에 푹 빠져 볼랍니다"

연구원에서 야콘 농사꾼으로 변신한 강성식씨가 야콘 뿌리를 들어 보이고 있다. 남미가 원산지인 야콘은 뿌리 모양이 고구마와 비슷하나 맛은 배처럼 청량감이 있다.충북 옥천군 이원면 건

중앙일보

2005.10.08 09:05
식탁 위의 종합 영양제 - 잡곡밥

오곡백과가 무르익는 가을은 식보(食補)를 하기에도 최적의 계절이다. 주식인 쌀밥에 다양한 곡류를 섞어 먹는 것이 건강에 유익하다는 것은 잘 알려진 사실. 잡곡밥.보리밥.콩밥을 백미

중앙일보

2005.09.09 09:28
[week& 건강] 식탁 위의 종합 영양제 - 잡곡밥

오곡백과가 무르익는 가을은 식보(食補)를 하기에도 최적의 계절이다. 주식인 쌀밥에 다양한 곡류를 섞어 먹는 것이 건강에 유익하다는 것은 잘 알려진 사실. 잡곡밥.보리밥.콩밥을 백미

중앙일보

2005.09.09 07:06
[박태균 기자의 약선] 유해산소 킬러, 살구

밤.대추.복숭아.자두와 더불어 귀한 5과(五果)로 취급되는 살구가 요즘 제철을 맞았다. 선조들은 몸이 힘들면 봄에 도라지차, 여름에 살구.복숭아, 가을에 은행(볶은 것), 겨울에

중앙일보

2005.08.12 10:02
[박태균 기자의 약선] 유해산소 킬러, 살구

밤.대추.복숭아.자두와 더불어 귀한 5과(五果)로 취급되는 살구가 요즘 제철을 맞았다. 선조들은 몸이 힘들면 봄에 도라지차, 여름에 살구.복숭아, 가을에 은행(볶은 것), 겨울에

중앙일보

2005.08.11 17:44
다이어트 나선 패스트푸드

패스트푸드 업계도 웰빙 마케팅에 나서고 있다. 기름기를 쏙 빼 칼로리를 낮췄다. 몸에 좋은 재료도 사용한다. 롯데리아는 '호밀빵웰빙버거'를 판매하고 있다. 햄버거 빵에 통 호밀을

중앙일보

2005.06.16 09:49
다이어트 나선 패스트푸드

패스트푸드 업계도 웰빙 마케팅에 나서고 있다. 기름기를 쏙 빼 칼로리를 낮췄다. 몸에 좋은 재료도 사용한다. 롯데리아는 '호밀빵웰빙버거'를 판매하고 있다. 햄버거 빵에 통 호밀을

중앙일보

2005.06.16 09:47
[전국 프리즘] 늘어난 고구마 재배 … 돈 되게 하려면

지난 3월 31일 오전 11시 전북 익산 '날씬이 고구마' 공동 선별장. 고구마를 재배하는 익산 농민들이 한자리에 모였다. 이 선별장은 주로 삼기지역 농민들이 고구마 작목반에서 생

중앙일보

2005.05.18 20:15
[두부가 좋다] 웰빙 건강학

세계적인 장수지역인 일본의 오키나와 주민들은 무슨 음식을 즐겨 먹을까. 눈길이 가는 것은 삶은 돼지고기와 두부다. 특히 두부는 일본 본토의 두부보다 단단한데, 각종 영양의 농축판으

중앙일보

2005.05.06 10:01
[두부가 좋다] 2. 웰빙 건강학

세계적인 장수지역인 일본의 오키나와 주민들은 무슨 음식을 즐겨 먹을까. 눈길이 가는 것은 삶은 돼지고기와 두부다. 특히 두부는 일본 본토의 두부보다 단단한데, 각종 영양의 농축판

중앙일보

2005.05.05 16:37
"배용준, 100일간 고된 훈련으로 조각몸매 만들어"

"배용준씨는 제가 가르쳤던 연예인들 중 가장 근성이 뛰어났습니다. " ▶ 헬스트레이너 임종필씨가 배용준씨 사진 옆에서 포즈를 취하고 있다. 사진=정현목 기자 국내의 수많은 연예인들

중앙일보

2005.01.24 10:52
[week& cover story] '작심 365' 이제 1주일

핑클의 멤버였던 옥주현(25)씨. 그녀는 최근 네티즌들로부터 '가장 다이어트에 성공한 연예인' 1위로 뽑혔다. 데뷔 당시 '통통한' 몸매는 쭉 빠진 팔등신으로 변모했다. 무슨 특

중앙일보

2005.01.06 15:58
논산 공수표씨, 20여만평서 연간 8억원 수익 올려

▶ 공수표씨와 부인 강대숙씨가 수확한 고구마를 들어 보이고 있다. 김방현 기자 고구마 재배로 고소득을 올리는 농민이 있다. '계룡산 명품고구마'를 생산하는 충남 논산시 상월면 대명

중앙일보

2004.11.16 20:56
색깔을 바꾸면 생활이 바뀐다

차분한 색의 벽지, 눈길을 확 잡아끄는 붉은 하이힐, 식욕을 돋우는 오렌지색 식탁보…. 갖가지 생활용품엔 그에 어울리는 색이 있다. 이런 색은 그저 보기 좋으라고 쓰는 게 아니다.

중앙일보

2004.10.27 09:21
[Family] 색깔을 바꾸면 생활이 바뀐다

▶ 경기도 수원의 조현경씨(사진 왼쪽)가 두 아이와 함께 화사한 핑크빛을 보드에 칠하며 색채놀이를 하고 있다. 벽에 큰 종이나 보드를 붙여놓고 아이들에게 좋아하는 색을 마음껏 칠하

중앙일보

2004.10.26 17:32
[지방이 경쟁력이다] 연중 가동 '사계절 마케팅' 적중

키위는 1990년 이미 전면 수입개방된 품목임에도 불구하고 오히려 순수 국산브랜드인 '참다래'가 국내시장을 석권하고 있다. 시장개방을 앞두고 위기를 느끼는 농업인들이 주목할 대목이

중앙일보

2004.10.20 18:06
당뇨, 음식도 제대로 알고 먹어야 약이 된다

음식이 곧 보약이라고 했다. 동양에서는 예로부터 병을 다스리는데 있어 약보다는 음식을 중요하게 생각했다. 일찍이 중국에서는 식의(食醫)를 두어 음식으로 건강을 지키고 질병을 예방했

중앙일보

2004.10.13 14:49
햄버거 다이어트?… "패스트푸드는 살찌는 지름길" 옛말

패스트푸드점의 메뉴가 달라지고 있다. 채소를 듬뿍 넣고 소고기 대신 닭고기나 오징어, 해산물 등을 넣어 만든 햄버거 제품이 많이 나왔다. 음료수는 기존의 콜라 등 탄산음료에서 요구

중앙일보

2004.07.30 09:31
햄버거 다이어트?… '패스트푸드는 살찌는 지름길' 옛말

패스트푸드점의 메뉴가 달라지고 있다. 채소를 듬뿍 넣고 소고기 대신 닭고기나 오징어, 해산물 등을 넣어 만든 햄버거 제품이 많이 나왔다. 음료수는 기존의 콜라 등 탄산음료에서 요

중앙일보

2004.07.29 18:04
싸우스 비치 다이어트 (South Beach Diet)

얼마전에 아는 사람을 만났다. 작년에 온가족이 미국으로 온 뒤로 몇달새에 체중이 7 kg 이상이나 늘었다고 걱정이 태산이었던 사람이었다. 몇개월만에 만났는데, 살이 빠진 듯해 보였

중앙일보

2004.06.09 13:42
"나쁜 탄수화물" 성인병 부른다

'자녀 많은 집의 탈 없이 자라는 둘째'에 흔히 비유되는 영양소가 있다. 두뇌와 근육의 에너지원인 탄수화물(당질)이다. 단백질.비타민.미네랄은 영양제를 복용해서라도 부족하지 않게

중앙일보

2004.05.17 18:23
'나쁜 탄수화물' 성인병 부른다

'자녀 많은 집의 탈 없이 자라는 둘째'에 흔히 비유되는 영양소가 있다. 두뇌와 근육의 에너지원인 탄수화물(당질)이다. 단백질.비타민.미네랄은 영양제를 복용해서라도 부족하지 않게

중앙일보

2004.05.17 17:10