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[목요일에 맛나요] 한국의 명품 식재료 ③ 제주 방어
제주는 봄·여름·가을·겨울별로 품목이 다른 감귤이 난다. 11월은 노지 감귤이 한창이고, 12월 레드향을 필두로 5월 카라향까지 줄지어 선보인다. 11월은 조기·갈치 경매가 본격
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[맛있는 월요일] 한국의 명품 식재료 ③ 제주 방어
제주는 봄·여름·가을·겨울별로 품목이 다른 감귤이 난다. 11월은 노지 감귤이 한창이고, 12월 레드향을 필두로 5월 카라향까지 줄지어 선보인다. 11월은 조기·갈치 경매가 본격
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[소중 리포트] 물 없이 4일 버티는 물고기 히말라야서 새로 만났죠
1) 콧구멍이 위로 향해 있어 비가 올 때마다 코에 물이 들어가 재채기를 하는 원숭이 '들창코'. 2) 새로 발견된 물고기인 '찬나 안드라오'는 땅 위에서 기듯이 약 400m의 거
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얼음 둥둥 떠다니는 북극권 바다에서 즐기는 서핑?
추운 날씨, 거친 파도 속에서 서핑을 즐기는 서퍼들의 모습이 담긴 영상이 눈길을 끌고있다. 프랑스 통신사 AFP가 1일 올린 영상은 한 차가 눈이 덮인 산을 지나가는 장면으로 시
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"찾았다" 6㎝ 얼음 속 사람 꺼내보니…참극
겨울철, 꽁꽁 얼어붙은 강이나 바닷속에서 즐기는 아이스 다이빙이 요즘 인기이다. 국내 스킨 스쿠버 동호인 30만명 가운데 상당수도, 극한 체험으로 아이스 다이빙을 즐기고 있지만
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‘말짱’ 도루묵 풍어… 찌개로 먹으면 숙취에 그만
올겨울 동해의 도루묵이 풍어(豊漁)다. 지난해보다 두 배 이상 잡히고 있다고 한다. 하지만 어민들은 울상이다. 가격이 ㎏당 2000원대로 지난해의 절반 이하로 떨어졌기 때문이다.
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‘말짱’ 도루묵 풍어… 찌개로 먹으면 숙취에 그만
올겨울 동해의 도루묵이 풍어(豊漁)다. 지난해보다 두 배 이상 잡히고 있다고 한다. 하지만 어민들은 울상이다. 가격이 ㎏당 2000원대로 지난해의 절반 이하로 떨어졌기 때문이다.
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손바닥만 한 홍합,팔뚝만 한 홍해삼,따개비밥,오징어내장탕,꽁치물회,해계탕 ... 딴 세상 맛!
(위)울릉도 도동항에 눈 내린 모습.(아래 왼쪽부터)새우깡에 익숙한 ‘미식 갈매기’들.스쿠버다이빙으로 직접 해산물을 마련하는 ‘신비섬’의 신상곤 대표. 울릉도 산닭에 전복, 뿔소
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[현장 속으로] 30년간 1도 오른 한반도 … 온난화가 바꾼 식탁 지도
명태는 한겨울 서민들의 얼큰한 찌개거리로, 때로는 애주가들의 안줏거리로 우리네 입맛과 오랜 인연을 맺어 왔다. 하지만 우리에게 친숙한 생태·동태·황태·노가리의 맛을 이제는 영영 다
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해운대 백사장 모래 유실 수중방파제 세워 막는다
해마다 5~6월 사이 부산 해운대해수욕장 앞바다에는 덤프트럭(25.5t) 70~80대 분량의 모래를 실은 거대한 바지선이 나타난다. 이 바지선은 파라다이스호텔~글로리아 콘도앞바다에
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자양강장 뛰어난 ‘바다의 인삼’...양념소로 채워 전,찜으로 즐겨
중국 사람들은 해삼이 남자의 음경(생식기)과 같이 생겼다고 보고 ‘해남자(海男子)’라 불렀다. 중국 바다에는 없고 조선·요동·일본 바다에서만 잡을 수 있었기 때문에 생것은 쓰지
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세계적 휴양지 발리로 초대합니다
겨울이 다가오면서 여행을 계획하고 있는 상당수가 ‘따뜻한 휴양지’에 대한 동경을 갖는다. 그 중 한곳이 인도네시아의 섬 발리다. 발리는 오래 전부터 관광지로 주목돼 왔으며, 현재
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제주 바닷속 푸른 목장 수익률 5% → 19%로 끌어올렸다
국립수산과학원이 제주도 앞바다에 설치한 수중 가두리에서 유영하고 있는 참다랑어들. [국립수산과학원 제공] 제주도 서귀포 해안에서 3㎞ 떨어진 바다에는 ‘참다랑어 목장’이 있다.
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[week&] 맛있는 바다, 겨울 남해
경남 남해 가천 다랭이마을의 어느 집 빨랫줄에 빨래 대신 물메기가 걸렸다. 겨울철 남해 사람들은 꾸득꾸득 말린 물메기로 찜(아래 사진)을 한다. 다른 양념 없이 마른 물메기에 된
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[DMZ·분단 현장을 가다] 155마일 신비의 생태 기행 ② 강화군 비도 저어새
봄이면 서해 외딴 바위섬을 찾는 귀한 손님들이 있다. 주걱처럼 생긴 검은 부리와 왕관을 연상시키는 황금색 머리깃털로 고고한 자태를 뽐낸다. 바로 전 세계에 2300여 마리뿐인 희
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도루묵 인공종묘 시험생산 성공
강원도 수산자원연구소가 동해안의 겨울철 별미인 도루묵의 인공종묘 시험생산에 성공했다고 4일 밝혔다. 수산자원연구소는 도루묵 자원회복과 어민의 소득증대를 위해 지난해 11월 도루묵
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[명사의 건강] 나이는 숫자일 뿐 스피드·스릴에 푹 빠져
스피드와 스릴이 있는 스포츠로 몸을 단련하고 스트레스를 해소한다는 우영균 원장.모토바이크 질주, 스쿠버 다이빙, 스키 활강…. 피가 끓는 20대 젊은이에게 어울릴 것 같은 스포츠다
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[지금이 제철] 방어, 부드럽고 고소 … 찬바람 불면 생각나는 맛
제주에서 겨울철이 되면 미식가들의 군침을 흘리게 하는 유혹이 있다. 광어·옥돔·한치에 길들여진 여름 입맛이 한겨울을 앞두고 방어가 달래줄 차례다. 방어는 농어목 전갱이과의 바닷물
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‘모세의 바닷길’ 보고 해수탕 즐기고
신비의 바닷길로 알려진 보령 무창포해수욕장 백사장~석대도 1.5㎞ 구간이 24~28일 오전 2시간 가량 거대한 바닥을 드러낸다. [사진=프리랜서 김성태]이번 주말 가족들과 함께 바
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[한반도 아열대] ② 바다사막화(갯녹음)로 어장 초토화
지금 전 세계는 기상이변으로 온통 몸살이다. 대부분의 학자는 지구 온난화에서 그 이유를 찾는다. 그 결과 한반도는 아열대 지대로 바뀌고 있다는 이야기가 파다하다. 과연 그렇게 되
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경포 백사장도 사라지나
지난해 11월 2005년 11월 22일 현대호텔에서 바라본 경포해수욕장 백사장 전경. 2004년에 비해 전반적으로 백사장이 조금 좁아졌으나 커다란 해안침식 현상은 없었다. 바닷가
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[week&in&Out레저] 하얀 물결 일렁이는 초록의 바다
보성 제2다원.다원 옆 개울의 가재. 전남 보성군에 가는 길. 서해안과 호남 땅을 뒤덮은 하늘은 끊임없이 눈을 흩뿌리고 있었다. 그래서 걱정이 앞섰다. 폭설이 차밭을 뒤덮어 아무것
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'고칼슘' 양미리 풍년
▶ 어민이 양미리를 출하하기 위해 상자에 담고 있다. [연합] 올 가을 강원도 동해안에 양미리(일명 까나리)가 대풍이다. 4일 지역 어민들에 따르면 지난달 양미리 잡이가 시작된 뒤
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방송4사, 신년 벽두 자연다큐로 격돌
KBSㆍMBCㆍSBSㆍEBS 등 지상파TV 4사가 신년 벽두에 자연 다큐멘터리로 격돌을 벌인다. SBS는 5일과 6일 오후 10시 50분에 〈문어의 모정〉과 〈까치의 반란〉을 정병