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유명 셰프 만나고, 언니·동생 사귀고 … 돈 안 드는 ‘요리교실’
요리학원이 아니어도 찾아보면 요리를 배울 만한 곳이 많다. 문제는 비용이다. 비용을 가장 적게 들이면서 요리를 배울 수 있는 방법 중 하나가 기업에서 여는 ‘쿠킹 클래스’를 찾아가
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입맛 없는 여름
찜통 더위에 꼬박꼬박 끼니를 챙겨 먹는 게 쉽지 않다. 게다가 방학을 맞은 아이들의 간식까지 챙기다 보면 주부들의 고민이 깊어진다. 그렇다고 먹는 걸 거를 수는 없는 일. 이럴
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집에서 꾸미는 엄마표 영어캠프
이영미(40·서울 서초구)씨는 방학이면 자녀를 국제마을이나 영어캠프에 보낸다는 주위 얘기를 들을 때마다 망설여진다. 아들 강홍구(서울 반포초 6)군이 아직 캠프 경험이 없고, 혼
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[j View 정명훈의 ‘음식 교향곡‘] 내 손으로 만드는 ‘정명훈표 디너’죠
나는 지난해 여름 완전히 실패한 요리를 내놓은 적이 있다. 초대 인원이 문제였다. 당초 매년 여름 서울에서 열리는 ‘7인의 음악회’가 끝나고 연주자들과 한 끼를 나눠 먹을 생각이었
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할리우드, 뉴욕의 대표 문화로 그려내
‘섹스 앤 더 시티’의 네 주인공. 대도시 뉴욕에 사는 전문직 싱글 여성인 이들에게 브런치는 우정과 일상을 나누는 요긴한 자리다. [중앙포토] 반세기 전, 신분 상승을 꿈꾸던 뉴
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미션투 셰프-한식으로 세계를 요리하라 ④
고추장·된장·김치·두부·들기름 등 한국 고유의 음식을 응용해 그 고유의 맛을 서양의 방식과 접목하는 요리가 많았다. 요리 기법뿐 아니라 음식에 담긴 정성과 의미까지 찾으려는 셰프
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오, 편하게 앉아있는 국수가락…마에스트로와 주방장은 같다
# 시애틀의 꼬마 주방장 지난달 17일 일본 오이타(大分)시의 이치코 대극장. ‘피아노의 여제(女帝)’라 불리는 마르타 아르헤르치와의 협연을 앞두고 도호 음악원 오케스트라의 지휘봉
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[week&] 짐 꾸리고, 차 몰고, 텐트 치고, 요리하고
전국에 캠핑장은 200여 개가 넘는다. 1~2년 사이 부쩍 늘었다. 캠핑장마다 주말이면 앞치마를 두르고 고기를 굽는 ‘좋은 아빠’들이 넘친다. TV 리모컨을 붙잡고 소파에서 내려
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[창업 소식] 한국형 파스타 전문점 아이럽파스타 外
●한국형 파스타 전문점 아이럽파스타(www.ilovepasta.co.kr)가 4월 1일 오후 2시 서울 마포역 인근 한국창업전략연구소에서 사업 설명회를 연다. 다양한 종류의 파스타
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가족 나들이 계획중이라면 …
따스한 햇살과 살랑살랑 부는 봄바람이 얼굴을 간질이고 그릴 위에서 익어가는 바비큐 냄새가 코끝을 자극한다. 눈과 입이 즐거운 야외 바비큐장을 둘러봤다. 셰프가 구워주는 바비큐 먹
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"하루하루 소동만으로 한계…긴 서시가 먹혔죠"
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" “‘추노’나 ‘파스타’ 같은 드라마가 고급 식당에서 제대로 먹는 한 끼라면, 우리 프로는 분식이에요. 다양한 메뉴를 싸고 편하게 먹을 수
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"하루하루 소동만으로 한계…긴 서사가 먹혔죠”
“‘추노’나 ‘파스타’ 같은 드라마가 고급 식당에서 제대로 먹는 한 끼라면, 우리 프로는 분식이에요. 다양한 메뉴를 싸고 편하게 먹을 수 있게 하자, 그런 마음으로 만들고 있죠.
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[food&] 이곳저곳 양념부터 다르죠, 뭘 배울까 먼저 고르세요
음식 맛이 좋다고 무작정 레스토랑 요리 수업을 신청했다간 실패할 확률이 높다. 메뉴만큼이나 식당들의 수업 색깔이 뚜렷하기 때문이다. 먼저 자신의 요리 실력이 어느 정도인지, 집중적
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밥 먹고 나서 곧 간식 찾고, 배부르게 먹고도 오히려 힘 없다면…
‘salm삶’ 마인드힐링 연구소장박지숙 박사아침식사를 제대로 한 날은 식사를 하지 않은 날보다 점심시간 전에 훨씬 더 배가 고프고, 단 음식에 집착하거나, 밥을 먹고 나서도 곧 간
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[food&] 즐겁게, 쉽게, 우아하게 셰프 배틀 3인이 제안하는 4코스 성탄 요리
크리스마스 파티 준비를 위해 부엌에서 지내야 한다고? 그러면 안 된다. 크리스마스는 즐기는 날이다. 음식 준비도 노동이 아닌 즐거움이 돼야 한다. 그러면서도 크리스마스 파티음식은
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"마감 효과를 노려라?" 크리스마스 전 애인 만드는 비법
"남자들도 외모에 신경 써야죠, 키 높이 구두? 그거 부끄러운 거 아닙니다, 여자들도 하이힐 신잖아요" "취미가 십자수인 여성분들, 애인 만들고 싶다고요? 그럼 앞으로 십자수, 집
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[Chef Battle 승자의 대결 결승] 주제:맛있는 음식
사진左)장윤석 셰프의 ‘로스트 비프’는 간단했지만, 음식을 두고 셰프와 먹는 사람들 사이에 이야기가 끊임없이 흘러나오는 즐거운 요리로 꼽혔다. 사진 右)산마ㆍ더덕포ㆍ흑임자 전병을
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컴포트 푸드를 아시나요
건강한 식재료, 건강한 조리법 청담동·이태원 등의 소위 ‘핫’한 레스토랑을 둘러보면 컴포트 푸드라는 말을 쉽게 접할 수 있다. 컴포트 푸드는 식재료 중심에서 한 걸음 더 나아가
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[커버스토리] 먹자골목 브런치 남자들도 반했다
늦잠에서 깨어난 주말 오전, 싱글남도 당당히 레스토랑에서 브런치를 즐긴다. 이제 브런치는 도시의 남녀노소 누구나 즐기는 주말의 끼니로 자리 잡고 있다.브런치는 ‘아점’이다. 아침
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살이 빠지는 주문을 외워봐 - 음식을 씹기만해도 살이 빠진다!
넌힘들게 ‘운동다이어트’ 하니? 난 똑똑하게 ‘씹는(?) 다이어트’ 한다. 수 년간 다이어트를 했으나 반복된 요요로 실패한 많은 분들에게 도대체 그 동안 어떻게 살을 빼셨는지 물어
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[뉴스 클립] Special Knowledge 용산 전쟁기념관
전쟁기념관의 6.25상징 조형물.[중앙포토] 서울시 용산구 용산동 1가. 국방부 맞은편에 자리한 전쟁기념관(관장 박장규)에는 선사시대부터 오늘날까지 한반도에서 일어난 전쟁의 역사가
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[style& cover story] 중세 유럽이 공원 앞에 들어왔다
1990년대 서울 압구정동 로데오 거리, 2000년 청담동 명품 거리, 2007년 신사동 가로수길. ‘멋 좀 안다’는 사람이 모이는 동네는 이렇게 바뀌어 왔다. 올해는 도산공원 앞
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길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로
11일 경기도 용인시 기흥구 보정동에서 ‘떡볶이연구소’가 문을 열었다. 길거리 음식의 대명사인 ‘떡볶이’와 하얀 가운을 입은 연구원을 연상시키는 ‘연구소’의 결합은 언뜻 잘 어울
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길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로
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