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[장바구니 리포트] 해삼, 칼슘·요오드 듬뿍 알칼리성 ‘바다의 인삼’

해삼(사진)의 별명은 ‘바다의 인삼’. 그만큼 겨울 보양식으로 여겨진다. 길고 울퉁불퉁하게 생겨 서양에서는 ‘바다의 오이’로 불리기도 한다. 해삼은10m 이내 연안 어장에서 해녀가

중앙일보

2008.12.18 19:48
PRO REPORT 전문가가 말합니다

환자 보양식으로 제격, 감기 예방도… 무겁고 못생긴 것일수록 좋은 호박 호박의 계절이 왔다. 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 가을 햇살을 듬뿍 받은 호박을 먹으면 보약이 따로 필요없다.

중앙일보

2008.12.01 16:33
[Life] 수정과 한잔 … 겨울밤은 따뜻했네~

추운 겨울에는 따뜻한 성질을 가진 수정과 등 온열성 식품을 섭취해 체온을 높여주는 것이 좋다. 사진은 궁중다례 체험 행사 모습. [중앙포토]한방에서 겨울은 음기의 계절이다. 신진대

중앙일보

2008.11.25 01:34
나라 바꾸는 ‘한 방’ 이들이 없다면 …

“여의도엔 가을이 없다.” 의원 보좌관들끼리 하는 농담이다. 해마다 늦여름에 준비를 시작해 초겨울에 끝나는 국정감사 때문에 가을을 느낄 새가 없다는 뜻이다. 올해도 국감이 6일부터

중앙일보

2008.10.04 01:48
HOTEL NEWS

서울웨스틴조선호텔, 양양 자연송이 프로모션서울웨스틴조선호텔의 콘티넨털 레스토랑 나인스게이트에서 10월 14일까지 최상품 양양 자연송이로 만든 다양한 요리를 선보인다. 전복·농어

중앙선데이

2008.09.27 11:19
[SHOPPING] 부모님께 … 그리운 마음을 선사합니다

▶ 정육 큰맘 먹고 챙길 분들에겐 유기농 한우 제격 추석이 열흘 앞으로 다가왔다. 유통업체 상품기획자(MD)들이 추천하는 선물을 살펴본다. 　 추석에 나온 한우 선물세트는 지난해보

중앙일보

2008.09.05 00:43
[식품 라이벌 열전] (22) 장어 vs 미꾸라지

둘 다 여름 더위에 지친 몸에 원기를 불어넣어주는 보양식이다. 하지만 가을에도 둘은 ‘완소’ 식품이다. 맛도 늦여름·가을이 절정이다. 장어의 대표격인 뱀장어(민물장어)는 초가을에

중앙일보

2008.08.25 16:53
먹는 것만 지켜도 병 다스린다

‘당뇨에 좋은 누에, 콜레스테롤 제거와 다이어트에 효과가 있는 가지, 해독작용이 탁월한 미나리, 정력과 청혈작용에 유용한 연, 에스트로겐이 석류보다 월등히 많은 칡….’ ‘밥이 보

중앙일보

2007.12.12 10:13
[Lifestyle News] 호텔 핼러윈 파티로 놀러 오세요 外

1. 호텔 핼러윈 파티로 놀러 오세요 서울 웨스틴조선호텔 아이리시 펍 오킴스는 25일(목)과 26일(금) 오후 6시부터 ‘링’의 우물 귀신, ‘사탄의 인형’ 처키 등 영화 속 유령

중앙선데이

2007.10.20 16:03
1년을 기다렸다, 9월 송이

지구 상에서 가장 오래된 생물 중 하나인 버섯은 예로부터 영험이 깃든 겉모습에 맛과 영양도 빼어나 범상치 않은 식품으로 대접받았다. 이집트인은 신이 인간에게 보낸 선물로 여겼고,

중앙선데이

2007.09.02 03:24
늦더위에 찾는 추어탕

말복을 보내고 처서가 지났는데도 더위가 꺾일 줄 모른다. 그래서 찾은 곳이 추어탕집. “추어(鰍魚)는 문자 그대로 보면 가을 물고기인데, 여름에 보양식으로 많이 찾아요. 얼마 전

중앙선데이

2007.08.25 18:54
올 추석엔 '품격'을 건네세요

한가위가 코앞이다. 고향에 계신 어버이·친지는 물론 고마운 이들에게 마음을 전하고 싶다. 쇼핑을 나서보지만 막상 무엇을 고를 지 선뜻 떠오르지 않는다. 신라호텔은 VIP고객을 대

중앙일보

2006.09.19 17:33
요리는 예술이다

산에는 꽃 피네 꽃이 피네/ 가을 봄 여름 없이 꽃이 피네. 개화옥은 이름 그대로 꽃이 피어나는 집이다. 정갈한 맛의 꽃 말이다. 봄 여름 가을 그리고 겨울 없이 이 곳 맛의 꽃

중앙일보

2006.09.05 17:32
[우리말바루기] 788. 영계

보양식으로 땀 좀 흘리고 났더니 가을이 성큼 다가왔다. 한결 투명해진 햇살이 아직 따갑기는 하지만 아침.저녁으로 부는 선선한 바람에 시흥(詩興)이 절로 난다. 예년보다 삼계탕 매

중앙일보

2006.08.23 18:20
더위 먹어 비실비실 … 뭘 먹이면 좋을까

수험생이나 평소 허약한 어린이는 여름나기가 쉽지 않다. 식욕을 잃어 먹는 게 시원찮은 데다 더위에 지치고 땀을 많이 흘려 원기가 떨어지기 때문이다. 한방에선 이를 서병(暑病).주하

중앙일보

2006.07.10 17:36
[건강] 더위 먹어 비실비실 … 뭘 먹이면 좋을까

수험생이나 평소 허약한 어린이는 여름나기가 쉽지 않다. 식욕을 잃어 먹는 게 시원찮은 데다 더위에 지치고 땀을 많이 흘려 원기가 떨어지기 때문이다. 한방에선 이를 서병(暑病).주

중앙일보

2006.07.10 17:27
[노트북을 열며] 김치, 먹어도 되냐고요!

1998년 7월 검찰은 W, D, N사 등이 포르말린을 넣은 통조림을 만들어 팔았다고 발표했다. 통조림의 내용물인 번데기.골뱅이가 상하지 않도록 제조사가 포르말린을 넣었다는 내용이

중앙일보

2005.10.12 09:31
[노트북을 열며] 김치, 먹어도 되냐고요!

1998년 7월 검찰은 W, D, N사 등이 포르말린을 넣은 통조림을 만들어 팔았다고 발표했다. 통조림의 내용물인 번데기.골뱅이가 상하지 않도록 제조사가 포르말린을 넣었다는 내용

중앙일보

2005.10.11 20:54
[스타산책] "지금도 선수들보다 내 몸이 더 유연"

현역에서 은퇴한 지 6년이 지난 선동열(43) 삼성 감독이 시속 140㎞의 빠른 공을 던졌다. 지난 15일 인천 문학구장에서 열린 프로야구 '올드스타전'에서다. 곧 장안의 화제가

중앙일보

2005.07.23 04:33
매일 먹는 음식이 "보약"

힘도 예전 같지 않고 피곤해 하는 남편. 보약이라도 한 재 먹이고 싶다. 하지만 남편을 위한 진정한 보약은 매일 먹는 음식에 있다. 스태미나와 기를 보강해 주는 제철 재료로 만든

중앙일보

2005.03.02 09:45
[Family/리빙] 매일 먹는 음식이 "보약"

힘도 예전 같지 않고 피곤해 하는 남편. 보약이라도 한 재 먹이고 싶다. 하지만 남편을 위한 진정한 보약은 매일 먹는 음식에 있다. 스태미나와 기를 보강해 주는 제철 재료로 만든

중앙일보

2005.03.01 18:00
천년 고찰 타종소리에 마음은 고요해지고…

서울에서 경부고속도로를 4시간 정도 타고 경산 인터체인지를 빠져나가 한 시간 정도 국도를 달리면 경북 청도군 운문면 신원리에 자리잡고 있는 운문사(雲門寺)에 닿는다. ▶ 운문사 전

중앙일보

2004.10.30 10:24
[거울과 나침반] 'KBS 가을 편성' 연예인에 너무 의존

프로그램 제작을 요리에 비긴다면 편성은 식단을 짜는 일과 비슷하다. 아무리 맛과 영양이 풍부한 요리를 만들어도 식단에 오르지 못하면 소용이 없다. 따라서 편성 담당은 영양사의 안목

중앙일보

2003.10.23 17:08
[이 달의 음식] 달 밝은 9월…토란탕·나물 '군침'

9월은 가을의 문턱이면서 민족의 명절인 추석이 있는 달이다. 백물이 성숙해 추수하는 이 시기엔 햅쌀.햇곡식.햇과일이 풍부하다. 그래서 '더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라'는 말

중앙일보

2003.09.02 10:21