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100% 우리밀에 물·소금만 넣어 21시간 정성을 굽는 ‘생명의 빵’
━ 이택희의 맛따라기 “우리밀을 지키는 빵을 굽습니다. 씨눈 있는 밀, 자가제분, 전립분, 사워 도우, 밀기울” “빵의 역사를 거슬러올라가 예전 방식대로 발효하여 빵을
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"한밤엔 이불 있어야" 최저기온 20도, 열대야 없는 천국 어디
지난 3일 강원 강릉의 낮 최고기온이 38도까지 치솟은 가운데 해발 832m의 옛 영동고속도로 대관령휴게소 주차장이 피서 차량으로 가득하다. 연합뉴스 ━ “한밤엔 이불 덮어야
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4500명 英스카우트, 잼버리 전격 철수…서울 호텔로 옮긴다
섭씨 35도를 웃도는 찜통 더위 속에 진행 중인 '2030 새만금 세계스카우트 잼버리 행사'에 참석한 영국 스카우트 대원들이 캠프에서 전격 철수한다. 영국은 이번 행사에 단일 국
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폭염 '심각'…누적 온열질환자 1191명, 가축 15만마리 폐사
연일 가마솥 더위가 전국에서 기승을 부리고 있는 가운데 1일 오후 충남 계룡시 대로변에 설치된 재난안전대책본부 전광판이 폭염 경보 발령을 알리고 있다. 김성태 기자 지난 20
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4년 만에 폭염 위기경보 '심각' 발령…중대본 1단계 가동
연일 가마솥 더위가 전국에서 기승을 부리고 있는 가운데 1일 오후 충남 계룡시 대로변에 설치된 재난안전대책본부 전광판이 폭염 경보 발령을 알리고 있다. 김성태 행정안전부가 심각해
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노부부도 여중생도 쓰러뜨렸다...'40도 육박' 日 사망자 속출
세계 각지에서 이례적인 고온 현상이 지속되는 가운데 일본 열도도 '재해급 더위'로 열사병 사망자가 속출하고 있다. 30일 일본 도쿄 아키하바라역 앞에서 헌혈센터 직원이 양산
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전국 가마솥더위 기승…온열질환 추정 사망 12명·익사 5명
불볕더위가 이어지고 있는 30일 오후 인천 을왕리해수욕장에서 피서객들이 더위를 식히고 있다. 연합뉴스 전국에 연일 가마솥더위가 기승을 부리는 가운데 더위로 말미암은 사고가 끊
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[라이프 트렌드&] 출시 4개월 만에 100만 봉 ‘불티’…다양한 맛으로 간편식 만두 시장 공략
대상㈜ 청정원 ‘호밍스’ 고기부추 등 총 8종 제품 선봬 호밍스(HOME:ings)가 다양한 맛과 형태의 만두를 선보이며 소비자 입맛을 사로잡고 있다. ‘집만두’ ‘바삭만두’
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역대급 기상이변에도, 미·중 기후변화 협력 ‘멀고 먼 길’
━ 기후위기 대응 글로벌 리더십 표류 기후변화 대응 방안을 논의하기 위해 중국을 방문한 존 케리 미국 기후변화 특사(왼쪽)가 지난 18일 베이징 인민대회당에서 리창 중국
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[소년중앙] 그릇이 숨을 쉰다고? 조상님의 지혜 담긴 옹기의 비밀
수백 년간 '원조 김치 냉장고' 활용 옹기의 발효성·저장성·경제성 이미 입증됐죠 소금에 절인 배추·무 등을 고춧가루·파·마늘 등의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 김치,
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[연중 기획 혁신창업의 길] 냉매 없이 특수 소재로 잡는 습기, 더위까지 같이 잡는다
━ [연중 기획 혁신창업의 길] R&D 패러독스 극복하자 〈52〉 휴마스터 이대영 대표 이대영 휴마스터 대표가 서울 성수동 사옥에서 제습기 휴미컨 옆에 섰다. 한국 여름의
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에어컨 안 켜도 시원하다…습도 잡았더니 벌어진 놀라운 일
━ 혁신창업의 길 52. 휴마스터 이대영 대표 이대영 휴마스터 대표가 30일 오후 서울 성동구 성수동에서 중앙일보와 인터뷰를 하고 있다. 장진영 기자 불볕더위ㆍ찜통더위
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“돼지 잡는 날 먹으레 옵써” 제주 결혼식 7일간 이런 일 유료 전용
1970년대 초반, 서귀포시 중문동 열녀문 중턱의 한 가옥에서 중학생 한 명과 초등학생 몇이 손수레를 끌고 길을 나섰다. 수레에는 한 말짜리 막걸리통 12개가 실려 있었다. 이들
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[분수대] 소금 포비아
최현주 증권부 기자 소금의 역사는 인류 역사와 같다. 생명 유지에 물 만큼 중요한 필수요소라서다. 인류가 소금의 존재를 인지하기 시작한 건 고기 중심의 수렵에서 곡류 중심의 정착
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“부자 기운 받자” 창업주 생가·솥바위…정부 관광코스로
‘부자 바위’로 불리는 경남 의령 솥바위. [사진 의령군] 고(故) 이병철, 구인회, 조홍제, 허만정…. 모두 이름만 들어도 아는 삼성, LG, 효성, GS 등 국내 굴지의
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이병철∙구인회∙조홍제∙허만정…생가 주위엔 '이 바위' 있었다
고(故) 이병철, 구인회, 조홍제, 허만정…. 모두 이름만 들어도 아는 삼성, LG, 효성, GS 등 국내 굴지의 대기업을 일군 창업주다. 정부가 이들 생가(生家)를 엮어 관광
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172년 대이은 ‘흙살림 농법’…70가지 채소 키워 ‘몸살림 밥상’
━ 이택희의 맛따라기 농장에서 적세엽겨자(레드프릴) 잎을 채취하는 류근모 회장과 영농팀장인 아들 병찬씨. [사진 이택희] “내가 한 일이 열에 아홉은 실패했지만, 이
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[2023 히트브랜드 대상 1위] 저렴하고 푸짐한 국밥 메뉴 인기
가마솥순대국밥 가마솥순대국밥은 국밥 메뉴를 소비자가 커스텀해서 먹을 수 있는 옵션을 제공한다. 가마솥순대국밥이 2023 히트브랜드 대상 1위에서 국밥 부문을 수상했다. 가마솥
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고객 중심 경영 앞장서고, 친환경차 부품 국산화…제주개발공사·코리아에프티 8연속 수상 영예
━ THE CREATIVE 2023 중앙일보와 중앙SUNDAY가 각 분야에서 창조적인 경영 활동과 성과를 이뤄낸 우수한 경영·브랜드 사례를 선정했다. ‘대한민국 창조경영
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 식칼이 없어 만든 칼국수 도삭면
사진 셔터스 중국은 국수로 유명한 나라다. 스스로 국수는 중국에서 처음 만들어 세상에 퍼트렸다고 주장할 정도로 어쨌든 국수가 발달했고 즐겨 먹으며 많이 먹는다. 그런 만큼 종류도
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[술술 읽는 삼국지](9) 초선의 추파에 삼혼칠백이 녹아내린 동탁과 여포
유표가 손견의 시신과 사로잡힌 황조를 교환하려고 하자 모사인 괴량이 반대했습니다. 강동의 호랑이 손견은 죽고 그 아들들은 아직 어리니 이참에 번개처럼 쳐들어가면 강동을 얻을 수
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갓잡은 토종닭 ‘육회’로 즐긴다…땅끝마을의 닭 코스요리
전남 해남군 해남읍 닭요리촌의 코스요리 상차림. 닭 가슴살 회부터 주물럭-구이-백숙-닭죽을 순서대로 내놓는다. 프리랜서 장정필 지난달 30일 오후 전남 해남군 ‘통닭거리’ 내
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닭회도 있다...코스요리 입소문 난 땅끝마을 '통닭거리' 비밀 [e슐랭 토크]
지난달 30일 오후 전남 해남군 ‘통닭거리’ 내 진솔통닭. 이명순(64·여) 사장이 닭 가슴살로 만든 육회를 접시에 담아냈다. 육회 옆에는 갓 썰어낸 닭 가슴살과 모래집 회가 담
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옛날주막집설렁탕, ‘2022 소비자만족 브랜드 대상’ 한식 부문 1위 수상
옛날주막집설렁탕이 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2022 소비자만족 브랜드 대상’에서 ‘한식’ 부문 대상을 수상했다. 옛날주막집설렁탕은 설렁탕과 해장국을