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75년 전통 설렁탕 맛집…진한 육향에 질 좋은 수육이 일품

━ 김석동의 ‘맛있는 노포’ 〈끝〉 사진 1 국밥은 한국인의 소울푸드로 지역마다 다양하게 발달해왔으며 그중 설렁탕은 서울의 명물 국밥이다. 설렁탕의 유래에 대해서는 국물이

중앙선데이

2024.01.20 00:01
'51세 아줌마'가 일냈다…24세女 제치고 우승한 '근육 여왕'

20대를 제치고 보디빌딩대회에서 우승한 김문주 씨. 사진 김문주 "아줌마도 할 수 있다는 것을 보여줘서 뿌듯해요." 보디빌딩대회에서 20대 쟁쟁한 경쟁자들을 물리치고 우승한

중앙일보

2023.08.25 15:52
[食쌀을 합시다] ‘오뚜기밥’ 누적 생산량 20억 개 돌파 건강 트렌드 고려한 제품 지속 출시

㈜오뚜기 ㈜오뚜기는 4개 라인, 15종의 즉석밥을 선보이고 꾸준히 30%대의 시장 점유율을 유지하고 있다. [사진 ㈜오뚜기] 우수한 품질의 쌀을 활용한 쌀가공식품이 식사 대용

중앙일보

2023.08.18 00:03
45년 내공 구수한 청국장닭볶음탕, 큼직한 감자 입맛 돋궈

━ 김석동의 ‘맛있는 노포’ 사진 1 닭볶음탕은 닭도리탕, 닭감자탕, 닭감자조림으로도 불리는데 1900년대 들어 평양 등지에서 유래된 것으로 추정되는 우리음식이다. 흔히

중앙선데이

2023.08.12 00:20
랍스터도 먹는 MZ병사..."최전선 사수" 눈빛은 겁먹지 않았다 [정전 70년 한미동맹 70년]

지난 4월 강원도 철원의 제6보병사단(청성부대) 식당. 신태욱 병장(현재 전역)이 열심히 오징어를 볶고 있었다. 이날 부대 점심 메뉴는 흰밥에 소고기뭇국, 닭볶음탕, 오징어볶음,

중앙일보

2023.07.26 05:00
쥬비스, 연예인 도시락 결코 바른 다이어트 방법이라 말할 수 없다

'다이어트'에 관심이 있건 없건 많은 이들이 건강상식으로 알고 있는 것이 바로 ‘탄수화물을 많이 섭취하며 살이 찐다’는 것이다. 단기간 다이어트를 목적으로 하는 연예인 다이어트

온라인 중앙일보

2011.07.11 14:37
임지호의 아이 체질별 ‘자연밥상’ 레시피

　동의보감에서는 아토피 피부염을 태열(胎熱)이라고 부른다. 선천적으로 열과 독을 가지고 태어난다는 말이다. 당연히 아토피가 있는 아이들은 열과 독이 있는 음식에 몇 배주의해야 한

중앙일보

2012.03.27 01:07
60대 같은 40대 ? 40대 같은 60대 !

40대 같은 60대, 60대 같은 40대. 주변에서 어렵지 않게 볼 수 있는 모습이다. 인명은 재천이나 젊음만은 오랫동안 붙잡고 싶다. 서울대병원 가정의학과 조비룡 교수는 "중년부

중앙일보

2003.07.01 09:47
김치말이

▲재료=동치밋국10컵·김치반포기·동치미 무우 1개반·쇠고기(허벅지살) 1백g·깨소금 4작은술 참기름 2작은술·밥 1공기 ▲만드는법=고기를 삶아 식힌 다음 기름기를 잘 걷어내고 국물

중앙일보

1987.01.20 00:00
[북한 먹거리]1.밥…이런 북한요리 어때요

본지는 최근 북한의 나진.선봉지역에서 무역업을 하고 있는 한 해외교포로부터 '조선료리전집' 을 단독 입수, 이를 토대로 매주 다양한 북한요리들을 소개한다. 94년 조선료리협회가 총

중앙일보

1998.09.10 00:00
한나라, 때 아닌 '흰밥'·'보리밥' 논쟁

한나라당이 '정체성' 논란 중이다. 지난달 31일 '참정치 운동본부' 공동본부장인 유석춘 연세대 교수가 대선 후보를 선언한 고진화 의원의 탈당을 요구하면서 본격화됐다. 고 의원은

중앙일보

2007.02.02 04:38
[week&쉼] 벚꽃 짝꿍

흐드러지게 핀 벚꽃이 산들산들 부는 봄바람에 꽃잎을 떨군다. 함박눈처럼 쏟아지는 꽃잎은 개울에 떨어져 하얀 물길을 만들고, 흙두렁에 쌓여 하얀 꽃길을 이루기도 한다. 그중 몇몇은

중앙일보

2007.04.12 15:10
남편 "살 좀 빼시지? " 아내 "당신이 더 급해"

결혼 5년차인 김O철(35)·박O연(32) 부부. 아이 둘 낳고 남부럽지 않게 살고 있지만 요즘 격태격 부부싸움이 잦다. 남편이 잠자리에서 아내의 뱃살을 잡고 흉을 본 것이 화근이

중앙일보

2005.06.08 09:27
[남기고 싶은 이야기들] 아니면 '아니오' 해야지 (29)

(29) 이기붕의 피신 보고를 받고 나가보니 이기붕의장이 탄 검은색 지프가 이미 군단사령부 앞에 도착해 있었다. 차에는 운전기사를 빼고도 李의장과 박마리아 여사, 차남인 강욱 (康

중앙일보

1999.07.13 00:00
그리워라, 바삭한 튀김과 핑크빛 로제

매년 와이너리 투어를 마치고 하루 정도 파리에 머물 때면 한 끼 정도는 꼭 중국 식당에서 해결한다. 프랑스 식으로 현지화된 음식을 저렴한 가격으로 쉽고 빠르게 배불리 먹을 수 있

온라인 중앙일보

2013.10.20 01:01
(1)더위를 먹었을 때

여름철 식생활의「포인트」는 될 수 있는 대로 맛이 짙은 음식보다는 담박한 식사를 하는 것이다. 더위가 심한 계절인 만큼 영양이 풍부하고 신선한 채소·과실 등을 통해 자연 식품에서

중앙일보

1978.08.03 00:00
한 상에서 하는 서로 다른 식사

육류 안먹는 채식주의자와 생선 눈까지 먹는 미식가의 멋진 결합 2년 전 켄과 함께 결혼식을 준비할 때의 일이다. 우리는 피로연 메뉴를 놓고 어떤 까다로운 신혼부부보다 더 고심했다

중앙일보

2007.03.11 13:57
[건강한 가족] 어린이·어르신 위한 건강관리법, 성인 기준과 달라야 효과 봅니다

아이와 노인은 건강관리 측면에서 특수성을 띤다. 의학적으로 아이는 어른의 축소판이 아니며 노인은 성인과 동일시하지 않는다. 아이는 성장과 발달 과정 중에 있고 일부 신체 기관이

중앙일보

2021.05.24 00:04
[사람 속으로] 남자들의 로망 몸짱

멋진 근육, 날씬한 몸매의 ‘훈남’들이 늘고 있다. 2012년 쿨가이 선발대회 참가자들. 보디빌더가 아닌 의사나 대기업 사원 등 일반직 남성이 대부분이다. 우락부락하고 큰 근육보다

온라인 중앙일보

2014.04.14 08:40
미스 비키니 1위 홍주연씨

‘미스 비키니’ 홍주연 선수는 평소 대상 청정원 순창 100% 현미 태양초고추장같이 현미로 만든 고추장을 활용한 매운 음식을 즐기면서 탄력 있는 몸매를 유지한다. 노출의 계절이 다

중앙일보

2015.05.19 00:00
초밥은 36.5℃가 만들어내는 수예품, 생선마다 밥 크기도 달라

'초밥산책'을 펴낸 초밥장인 안효주 셰프가 13일 서울 청담동 '스시효' 본점에서 중앙일보와 인터뷰하고 있다. 김성룡 기자 “초밥의 주인공은 밥이에요. 생선은 부재료죠. 그래서

중앙일보

2020.04.16 12:25
연잎에 싸인 곡물의 위대한 탄생

오래전부터 일본을 드나들었다. 오십 번은 넘은 듯하다. 혼슈의 북쪽 아오모리부터 남쪽 끝 섬 오키나와까지. 비슷한 것 같으면서 다르고 다르지만 들여다보면 결국 비슷한 우리나라와

중앙선데이

2015.06.27 18:09
[쿠킹] 손맛 좋은 할머니와 자유로운 손녀의 영화 같은 일상과 요리

경상남도 진주의 조용한 마을엔, 세상에 하나뿐이 요리학교가 있다. 바로 할머니 요리학교다. 학생은 단 한명, 여든을 앞둔 할머니 홍순씨(*손녀는 할머니를 이렇게 부른다)의 손녀

중앙일보

2022.11.10 15:10
[Family] 이벤트는 가라! 소박하지만 정성 듬뿍 '엄마표 돌상'

얼마 앞둔 아이 돌잔치 때문에 스트레스 받으신다고요? 괜찮다 하는 호텔은 6개월간 예약이 꽉 차 있어 지레 포기해야 한다죠. "압구정 ○○○식당 정도는 돼야지." "하객들 선물

중앙일보

2006.09.24 20:35