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[issue&] 할매들이 바리스타·공장장 … 고령화 지역의 도시재생 성공모델로 주목
도시재생지원센터 도시재생사업의 대표사례인 할매묵공장은 영주시에서 추진한 제1호 도시재생사업으로서 구성마을 할머니가 직접 생산한 국산콩과 메밀만을 사용해 전통 가마솥 방식으로
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"식약처 공무원, 근무시간에 외부 강연으로 '용돈 벌이'"
식품의약품안전처 식품의약품안전처 소속의 일부 공무원들이 근무시간에 외부 강연을 나가 사익을 취했다는 지적이 제기됐다. 이 과정에서 허위보고를 하거나, 수천만원씩 돈을 받았다가 징계
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살충제 계란 후폭풍…경찰 ‘친환경 인증’ 집중수사
폐기되는 살충제 검출 계란 [연합뉴스]경찰이 '친환경 농수축산물 인증' 불법행위에 대해 집중단속에 나섰다. 살충제 계란 파문으로 이 분야의 허술함이 드러난 데 따른 것이다. 살충제
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안전 먹거리 상징 ‘HACCP’ 농장 29곳서 살충제 검출
믿을 만한 먹거리 징표로 여겨진 ‘식품안전관리인증기준(HACCP·해썹)’이 ‘살충제 계란’을 계기로 허점을 드러냈다. “축산물과 식품의 생산·유통에서 위생을 해칠 요인을 ‘원천’
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[기획] 식품안전의 상징이라는 '해썹'..그러나 민낯은 엉망
살충제 계란이 적발된 경기도 양주의 한 농장에서 계란들이 방치돼 있다. 살충제 계란 사태를 계기로 해썹 관리 체계도 개선해야 한다는 목소리가 커지고 있다. 임현동 기자 살충제 계란
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돈 더 주고 산 친환경 인증 계란…‘이럴 거면 왜 붙였나요?’
친환경 마크 중 일부. [중앙포토]정부의 전국 산란계 농장 전수조사 결과 친환경인증 농가 계란에서 무더기로 살충제가 검출돼 소비자들의 신뢰를 저버렸다는 지적이 나온다. 친환경 제품
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이낙연 "금지 약품 쓰거나 안전조치 협조않는 농가 고발조치"
이낙연 국무총리는 최근 '살충제 계란' 파동과 관련해 19일 농림축산식품부를 방문해 금지 약품을 쓰거나 정부의 안전조치에 협조하지 않는 농가에 대해 엄중 대처를 지시했다. 사진은
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[2017 소비자평가 No.1 브랜드 대상] 친환경 원료로 주문 생산 '착한 이유식'
팜투베이비친환경 이유식 팜투베이비가 ‘2017년 소비자평가 No.1 브랜드 대상’ 영유아식품 부문 대상에 올랐다.팜투베이비 제품은 영·유아식 규격에 맞춘 9단계의 전문화된 생산 공
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편의점 김밥에서 어금니 모양 이물질 나와…편의점 측 "어금니 아닌 보정물"
[사진 연합뉴스] 국내 한 유명 편의점에서 판매한 김밥에서 사람 어금니 2개가 나왔다는 주장이 제기돼 제조사가 공정 과정 검사에 나섰다. 22일 강원도 동해시에 사는 A(45
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7년 만에 돌아왔네, 반갑다 ‘통큰 치킨’
롯데마트의 ‘통큰치킨’이 한정 재출시된다. 롯데마트는 창립 19주년(4월 1일)을 맞아 30일부터 다음달 5일까지 ‘큰 치킨’(사진)을 14만 마리 판매한다고 밝혔다. 통큰치킨은
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7년만에 돌아온 통큰치킨…“4분의 1가격 14만마리 정조준”
지난 2010년 롯데마트가 한 바스켓에 5000원에 출시했다가 프랜차이즈 업계 등의 반발을 받고 판매 중단했던 통큰치킨(오른쪽)과 7년 만에 거의 같은 제품으로 재출시된 큰치킨.
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이유식 배달해 드립니다··· 이번에는 냉장볶음밥
엘빈즈는 완료기 이후 엄마들의 이유식 고민을 적절하게 해결해줄 수 있는 신제품 ‘클래식 냉장볶음밥’을 선보였다고 밝혔다. 이번 신제품은 13개월 이상 완료기 이후가 아이들의 식
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[설 선물 특집] 국내 유일 특허받은 꽃게장 입맛 살려주는 최강 ‘밥도둑’
꽃게 박사 김철호 사장이 주황색 알이 꽉 찬 간장게장을 보이고 있다. 프리랜서 장정필서해안고속도로 군산IC에서 자동차로 5분 남짓 거리의 전북 군산시 개정면 계곡가든. 이곳은 국내
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[설 선물 특집] 국내 유일 특허받은 꽃게장 입맛 살려주는 최강 ‘밥도둑’
꽃게 박사 김철호 사장이 주황색 알이 꽉 찬 간장게장을 보이고 있다. 프리랜서 장정필서해안고속도로 군산IC에서 자동차로 5분 남짓 거리의 전북 군산시 개정면 계곡가든. 이곳은 국내
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“HACCP 인증을 위해 전문가들이 모였다”
식품 안전 인증인 HACCP(해썹)을 준비하는 식품 제조 업소를 위해 국내 최초로 각 분야별 전문기업들이 힘을 합쳐 최근 해썹협동조합을 설립하였다. 이에 따라 앞으로는 식품업체들
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[우리 농업의 기회와 도전] 생산+가공+체험‘6차산업’ 농업의 미래
산들누리 박현근 대표는 “상위 7%는 안 도와줘도 되지만 중간 부분에 계신 분들은 조금만 도와주면 얼마든지 일어설 수 있다. 힘을 모아야 한다”고 강조했다.산들누리는 유기농을 위한
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경찰, 괴산 절임배추 해썹인증 보조금 허위집행 의혹 수사
충북 괴산에서 절임 배추 작업장을 짓지도 않고 허위로 해썹(HACCP·위해요소중점관리기준) 인증 컨설팅 예산을 집행한 단체를 처벌해 달라는 고발장이 접수돼 경찰이 수사에 나섰다.
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직화로 굽고 당일 반죽·저온숙성…어묵의 신분상승
| 고급 간식으로 업그레이드“추운 날 거리를 걷다가 어묵 냄새를 맡으면 나도 모르게 발이 그쪽으로 향한다.” - 일본 만화 『심야식당』주인공 마스터의 대사. 어묵은 그런 음식이다.
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[교육 소식] 인성 갖춘 식품 전문가 육성, 마케팅·IT 접목한 융합전공
식품발효학과 학생들이 기기분석실에서 ‘고성능 액체 크로마토그래피’를 이용해 된장의 주요 성분 함량을 측정하고 있다.기능성을 높인 발효식품이 미래 식품산업의 핵심으로 떠오르고 있다.
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[간추린 뉴스] 순대·떡볶이 업체도 HACCP 의무화
순대나 떡볶이 떡을 만드는 업체는 식품안전관리인증(HACCP·해썹)을 의무적으로 받도록 하는 내용의 식품위생법·축산물위생관리법 시행규칙이 22일 공포됐다. 이에 따라 종업원 2명
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[사진] 사회적기업 예담, 친환경 설비 가동
17일 전남 영광의 사회적기업 예담모시송편㈜ 남궁경문 대표(오른쪽)와 직원들이 이날 준공된 친환경설비를 이용해 송편을 생산하고 있다. 예담모시는 한빛원전으로부터 1억원을 지원 받아
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봄이 오면 중국 갑니다…설레는 삼계탕 업체들
중국 검험검역국 실사단이 지난 25일 경기도의 한 삼계탕 가공 공장을 방문해 제조과정을 살펴보며 업체 직원과 이야기를 나누고 있다. 미국 시장은 2014년에 개방 됐다. [사진 경
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[브랜드 혁신] 약초 먹고 자란 한우…육질 연하고 담백
봉화한약우봉화군의 봉화한약우가 2016 소비자선정 최고의 브랜드 대상에서 지역특산품 부문 대상을 차지했다. 3년 연속 수상이다. 봉화군엔 한우에 한약재 부산물을 급여해 사육하는 봉
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[설 선물 특집] 청보리사료 먹고 자라 육즙 많고 맛도 고소해
영광축협 구희우 조합장이 축협 한우프라자에서 청보리한우 정육세트를 들고 있다. 청보리한우는 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하며 고소하다. 프리랜서 오종찬송아지를 많이 낳은 암소의 고기