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회갑잔치는 80세돼야 치른다
더 젊고 싶고, 더 오래 살고싶은 욕구는 인간이 존재한 이래 동서고금을 막론하고 최대의 바람이 되어왔다. 세월이 흐르면서 옛사람들이 그렇게도 염원하던「인생칠십 고래희」도 이젠 옛말
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미 병리학자 「월포드」박사가 말하는 인간의 수명
인간의 수명은 유한하다지만 유사이래 수명은 조금씩 늘어왔고 또 앞으로도 계속 늘어날것이라고 한다. 인간은 과연 얼마까지나 살 수 있을 것인가 미국 캘리포니아대학(UCLA)의 저명한
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정상적인 식생활하면 따로보충할 필요없다
숙대 김명자교수가 말하는 비타민의 허와 실 현대인은 비타민 홍수시대에 살고 있다. 그리고 사람들은 비타민을 너무 과신하는 것 같다. 비타민만 먹으면 무병장수나 누릴수 있는 것처럼.
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(4)노화는 왜 오는가
이마에 주름이 늘고 머리칼이 희끗희끗해진다. 피부도 윤기를 잃고 몸은 젊을 때 같지 않아 유연성을 잃고 뻣뻣해진다. 눈도 귀도 침침하고, 입맛도 없어진다. 이때쯤이면 누구나『나도
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노년기의 체력관리(9)|영향|좋아하는 음식을 찾아 영양균형 잃기 쉬워 때 맞춰 식사하고 단백질·비타민 보충중요
최근 전세계적으로 노령인구가 늘어나는 경향이 있지만 여기에 따른 부작용도 적지 않은 것 같다. 능률을 제일로 치는 사회의 흐름 때문에 노인들은 빠른 속도로 소외되어 자신의 일거리와
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(181)영양|전세열 한강성심병원 임상영양연실장
2년전 일이다. 논문발표를 위해 학회에 참석하는 필자를 앉혀놓고 자상하게 참고말씀을 주시던 A소장의 부음이 불과 3시간 뒤 학회에 참석한 필자에게 전해졌다. 아침만 해도 그렇게 쾌
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양한철 교수「팀」, 식품첨가물의 중금속조사
우리 나라 각종 가공식품에 쓰이는 식품첨가물의 유해금속 함유량은 비교적 낮아 위험한 상태는 아니나 과용하거나 기타 중금속 오염과 병합되면 인체에 유해한 영향을 끼칠 수도 있다는 연
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노화·성인병 막아 주는 「비타민」E
요즈음 세계 의학계는 「비타민」E에 대한 새로운 평가와 함께 집중적인 연구의 필요성을 역설하고 있다. 지금까지 그저 막연하게 불로 장수의 묘약으로만 알려져 온 「비타민」E가 성인병
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식품과 영양 과학적 분석에 의한 건강가이드(25)-동물성 기름
동물성 기름 중 식용으로 가장 많이 이용되고 있는 것은 돼지의 지방층에서 분리한 「라드」와 우지, 그리고 고래기름(경유)이다. 부드럽고 맛이 좋기 때문에 식용기름으로 널리 사용되며
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식품 속의 극약 아초산나트륨
미국 식품 의약국(FDA)은 우리 나라에서도 널리 쓰이고 있는 아초산나트륨 함유의 식육첨가제가 유해하다고 경고, 이를 수거토록 각 메이커에 의뢰했음이 밝혀졌다. 살코기·햄·소시지·
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화장품
국산 화장품의 생산과 소비량이 최근에 많이 늘어났다. 연간 생산액이 69년 한해에 71·7%의 증가를 보였다. 국내에는 약 60여개의 화장품회사가 3천여종의 화장품을 생산한다. 국
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(97)|양산·기업화되어야|김치
작년가을 서독 어느마을, 낙염이 쌓인 숲속에서 유학생들이 속성으로 만들어준 김치를 놓고 우리들의 대화는 꽃을 피웠었다. 『선생님, 이속에 한국의 얼이 있지요.』『글세! 우리음식의
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