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[view] 농산물값 20% 상승…그 뒤엔 외국보다 복잡한 유통단계
서울 은평구에서 김밥집을 하는 40대 강모씨는 재료비 부담에 아예 가게를 접을 생각이다. 강씨는 “3500원 하는 가격을 올려야 하는데, 손님이 줄까 아직도 2년 전 가격을 유지
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韓 '근원물가' 보면 ‘물가 모범생’인데, 농식품은 천정부지 왜?
서울 은평구에서 김밥집을 하는 40대 강모씨는 재료비 부담에 아예 가게를 접을 생각이다. 강씨는 “3500원 하는 가격을 올려야 하는데, 손님이 줄까 아직도 2년 전 가격을 유지
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과일뿐 아니라 채소 값도 천정부지…파 50%·시금치 34%↑
대전의 한 농산물시장 채소코너에 배추와 무, 대파, 상추, 시금치 등 각종 채소가 진열돼 있는 모습. 프리랜서 김성태 과일 값이 천정부지로 치솟으며 금값이 된 가운데 채소류 가격
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내륙마을 '뜬금없는' 회 식당…전국서 몰린다, 주말엔 1시간 줄
━ 이택희의 맛따라기 참 뜬금없다. 이 외진 내륙에 ‘회 식당’이라니. 전국에서 손님이 몰려온다니. 경주 남산과 이어진 금오산 서남쪽 자락 시골 마을이다. 가장 가까운
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외진 내륙 마을 ‘뜬금없는’ 회 식당…외지 손님 70% 주말엔 1시간 대기
━ 이택희의 맛따라기 참 뜬금없다. 이 외진 내륙에 ‘회 식당’이라니. 전국에서 손님이 몰려온다니. 경주 남산과 이어진 금오산 서남쪽 자락 시골 마을이다. 가장 가까운
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24시간 끓인 사골 육수에 순두부 보글보글, 옛맛 나는 든든한 한끼
━ 김석동의 ‘맛있는 노포’ 사진 1 한국인들의 찌개사랑은 유별나다. 끓이는 음식 중 국물이 많은 것이 탕이고 국물이 적은 것이 찌개다. 김치찌개, 된장찌개, 부대찌개,
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쌈장은 두부로 단백질 보충, 데친 브로콜리는 ‘이것’ 제거해야 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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생산자물가 4개월 만에 하락…농산물·산업용 도시가스 하락 영향
서울 시내의 한 건물의 가스계량기 모습. 연합뉴스 지난달 생산자 물가가 넉 달 만에 소폭 하락했다. 농산물과 산업용 도시가스 요금 등이 내린 영향이다. 25일 한국은행에 따르
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돼지고기 요리엔 맛·영양 궁합 모두 완벽한 ‘이것’ 함께 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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열량 높은 오리고기, 이것과 먹으면 느끼함도 지방도 잡는다 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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타우린 풍부한 주꾸미, ‘이것’ 함께 먹으면 철분 흡수 증가 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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새벽손님만 하루3만여명 알뜰 주부도 한 몫
서울 용산구 한강로15번지. 용산역 뒤편에 자리잡은 3만2천평 넓이의·용산 청과물시장은 새벽4시만 넘으면 활기에 넘친다. 8일 상오4시20분. 농협공판장 참외상자더미에 장대가 꽂히
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윤영자 교수댁
싱싱한 여름 풋고추의 맛만은 풋하지만, 풋고추의 얼큰한 맛이 좋아 매년 가을이면 겨울용 밑반찬으로 만들어 둔다는 윤영자교수(목원대 미술원장)는 『지금이 가장 좋은 때』라고 말한다.
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물가 6.7% 상승/1∼5월 소비자/쌀ㆍ채소류등 생필품 주도
◎5월 상승률 1.9%는 9년만에 처음/기획원,물가동향 발표 올들어 5월까지 소비자 물가가 6.7%나 올라 올해 물가억제목표 5∼7%선이 사실상 무너졌다. 2일 경제기획원이 발표한
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food&talk ⑤ 선재 스님의 ‘언 무 구이’
“언 무, 버섯 꼭지…먹을 궁리 하면 버릴 것 하나 없지요.” 절에서는 음식을 버리지 않아요. 버섯 꼭지, 콩나물 뿌리, 언 무, 바람 든 무도 다 먹어요. 여기에 얽힌 일화가
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길에서 만난 사람 ⑫ 제주도 향토음식 명인 김지순씨
제주 향토음식 돌우럭 콩조림을 들어보이는 김지순 명인의 웃음에는 고향의 맛에 대한 넉넉한 사랑이 배어 있었다.제주도는 유배지였다. 남쪽 바다에 외로이 박힌 화산섬은 먹을 게 귀했다
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기름 자르르 초겨울 고등어, 가을 무와 조리면 ‘환상’
고등어는 그야말로 ‘국민생선’이라 해도 과언이 아니다. 내 어릴 적인 1960년대만 해도 꽁치와 도루묵이 아주 저렴한 생선이어서 늘 서민의 밥상을 채웠고, 결혼 직후인 80년대
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심인자 교수 택 김쌈
방학을 맞아 모처럼 온 식구가 함께 모이는 요즘 김인자교수(55·서강대상담심리학) 댁의 식탁엔 갖가지 별식이 등장한다. 무더위로 인해 떨어진 식욕을 돋우기 위해 자주 오르는 것은
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딸기 등 농산물 9종/올해부터 미로 수출
딸기·호박·오이·참외·수박·토란·고들빼기·취나물·도라지 등 9개 농산물의 대미수출이 올해부터 가능해지고 사과와 온주밀감은 병해충에 대한 대책이 마련되면 1∼2년내에 수출길이 열린다
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찬바람-냉해등 영향,채소 생선 과일값 올라
갈치 큰 것 한마리에 1만2천~1만1천원,마른 멸치 한 상자(3㎏들이 中品 기준)에 4만~5만원,사과 한 상자(15㎏들이上品 기준)에 2만5천~3만원. 갈치.멸치값은 지난해 이맘때
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중앙일보 프리미엄과 딤채의 신감각 라이프 스타일 제안
만약에 ○○가 없었더라면 무슨 맛으로 밥을 먹을까. 입안이 깔깔하고 식욕이 떨어질 때 매콤하고 시원한 맛으로 구미를 당기게 하는 것 중 하나가 바로 ○○,‘김치’다. 김치의 진가는
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안락한 노후 농장서 일군다-충남홍성군홍동면홍원리 은퇴농장
안락한 노후생활은 부모와 자식들의 공통된 꿈. 인생의 황혼기를 맞은 노인들이 손수 밭을 일구고 취미생활도 즐기는,활기찬 생활을 영위할 수 있는 터전이 마련돼 관심을 끈다.충남홍성군
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채소값 소폭올라 바닥세 벗어날 조짐
○…그간 바닥세를 오락가락하던 채소류 값이 소폭 오름세로 돌아섰다. 배추.무의 경우 중부 이남산의 출하가 종료된데다 워낙시세가 낮다 보니 상인들이 출하까지 꺼리고 있기 때문이다.
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태풍 재니스 산업界 큰피해-농수산물 수급동향
태풍과 폭우로 인해 전국 주요도시에 농산물반입이 나흘째 줄어들면서 배추.상추.풋고추 등 전품목의 값이 폭등했다.서울지역 농산물공급의 절반정도를 차지하고 있는 가락동시장에서는 26일