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[건강한 가족] 연 7만8000명 생명 빼앗는 암, 금연·체중관리·금주로 추방해야
3月21日 암 예방의 날 암 환자 170만 명 시대다. 매년 22만여 명의 암 환자가 새로 생긴다. 다행인 것은 장기 생존율이 높아지고 있다는 것이다. 표적·면역 항암제, 최소침
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[ONE SHOT] 외국인이 먹어보고 싶은 이색 한식···2위 간장게장 1위는
외국인, 이 한식 먹어보고 싶다...1위는 산낙지 한국관광공사가 지난해 페이스북, 웨이보 등 해외 SNS(사회관계망서비스) 회원 944명을 대상으로 조사한 ‘가장 먹어보고 싶은
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[남도의 맛&멋] 무농약 콩에 간수 뺀 천일염 사용장이 달라지면 음식 맛도 달라져요
전남 영광군에 있는 옥당골장류사업단의 간장·된장·고추장·청국장·집장 등은 재료부터 남다르다. 옥당골장류사업단의 간장·된장·고추장 등은 직접 재배한 콩 등을 쓴다. [사진 옥당골
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계룡산곽가전통장, 2018 올해의 우수브랜드 대상 1위 수상
계룡산곽가전통장이 중앙일보가 후원하는 2018 올해의 우수브랜드 대상 1위에 선정됐다. 계룡산 청정지역에 위치한 계룡산곽가전통장은 맑은 물과 100% 국내산 재료만을 사용
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순대·홍어·육회…외국인이 먹어보고 싶은 '한국 음식' 1위는
영화 '올드보이' 중 한 장면. 산낙지 먹는 모습 [중앙포토] 외국인들은 가장 먹어보고 싶은 '이색적인 한국 음식'으로 산낙지를 꼽았다. 산낙지는 그동안 한국에 관
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‘안전성 논란’ GMO 식품, 부산도 학교 급식서 퇴출
부산교육청은 내년부터 학교 급식에서 GMO로 만든 고추장·된장 등 6개 품목을 퇴출한다. 사진은 지난 5월 서울 광화문광장에서 열린 ‘학교 급식 GMO 식재료 사용 금지’ 집회.
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[라이프 트렌드] 식재료 본연의 영양소 살려 '클린이팅'
리큅의 프리미엄 식품 건조기 IR-D5. [사진 리큅] 최근 과일·채소부터 통곡물·견과류까지 모든 음식을 자연 상태 그대로 건강하게 즐기는 ‘클린이팅’이 유행이다. 건강한 삶을
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우리 동네 홍반장, 청국이 아빠
━ 일러스트레이터 밥장의 통영놀이 어디선가 누군가에 무슨 일이 생기면 틀림없이 나타나는 영화 속 홍반장. 우리 동네에도 그런 친구가 산다. 처음 통영에 오면서 동네 친구
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[라이프 트렌드] 낫토 한 팩 먹으니 허기 싹~ 고추·김 섞으니 구린내 싹~
라이프 트렌드 기자 3명의 낫토 시식 체험기 일본을 다녀온 사람이라면 현지에서 한번쯤 낫토를 접했을 것이다. 최근 국내서도 인기를 끌고 있는 낫토를 일상에서 간식으로 즐기면 어떨
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[라이프 트렌드] 우리 집 새 반찬 ‘낫토’
한국인 입맛에 맞추다 박주호 축구선수의 딸 나은이, 정대세 축구선수, 가수 백지영. 이들의 공통점이 있다. 바로 낫토 마니아라는 것. 낫토는 우리나라 청국장과 비슷한 발효 식품으
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두부보다 순두부가 영양가가 많은 까닭
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(18) 콩의 원산지는 만주를 포함한 옛 우리 영토이다. 콩은 농산물 중 단백질 함량이 가장 높고 지방과 탄수화물도 많아 식용유가
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어느 날 갑자기 ‘안동역에서’
━ 비행산수 시즌2 ⑫ 마음 허전하거든, 안동 비행산수 안동 2014년 여름, 안동역이 갑자기 떠들썩해졌다. 김정희 부역장은 말한다. “버스를 대절해 온 사람들이 역
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[남도의 맛&멋] GMO 걱정 없는 토종 콩으로 만든 음식 … 대도시에서 쉽게 맛 볼 수 없는 귀한 맛
전북 전주시 완산구 교동 7-1 ‘함씨네밥상’ 함정희(65) 대표는 콩에 ‘미(美)친’ 사람이다. 어렸을 때부터 밥이나 반찬 속에 콩이 없으면 밥을 먹지 않았다. 커서 두부공장
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촬영 전 굶는다, 공복만큼 좋은 조미료 없어
7년째 일본 드라마 ‘고독한 미식가’의 주연을 맡고 있는 배우 마츠시게 유타카. [연합뉴스] 일본에서 2012년 시작한 드라마 ‘고독한 미식가’는 ‘심야식당’과 함께 먹는 드라마
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'고독한 미식가'가 말하는 '먹는다'는 것의 의미
일본드라마 '고독한 미식가' [사진 TV도쿄] 2012년 첫 방송한 일본 드라마 ‘고독한 미식가’는 ‘심야식당’과 함께 먹는 드라마의 붐을 일으킨 대표격 먹방
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야생버섯의 계절… 능이는 간데없고 ‘버섯되비지탕’에 홀리다
━ 이택희의 맛따라기 - 충북 보은 영농법인 ‘고시랑장독대’ 충북 보은의 영농법인 '고시랑장독대'의 지민정 대표가 끓인 버섯되비지탕. 첫술을 뜨니 버섯 향
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"한국·인도 힘 합치면 포스트 차이나 시대 도모할 수 있어"
인도가 주목받고 있다. 수년간 7% 경제성장률을 달성하며, 이제는 아시아 경제대국으로 자리를 굳힐 모양새다. 문재인 대통령은 오는 7월 모디 인도 총리를 만나면서 한국의 ‘신남방
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[라이프 트렌드] 흡수율 높은 발효콩 단백질로 살 찌운다
마른 사람에게 단백질만큼 중요한 영양소는 없다. 좋은 단백질을 먹어도 흡수가 안 되면 몸에 근육이 잘 생기지 않아서다. 발효콩 단백질은 근육 생성에 꼭 필요한 필수아미노산 함량
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[라이프 트렌드] 흡수율 높은 발효콩 단백질로 살 찌운다
마른 사람에게 단백질만큼 중요한 영양소는 없다. 좋은 단백질을 먹어도 흡수가 안 되면 몸에 근육이 잘 생기지 않아서다. 발효콩 단백질은 근육 생성에 꼭 필요한 필수아미노산 함량
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“식초가 되는 것이라야 제대로 된 막걸리”
━ 이지민의 “오늘 한 잔 어때요?” 사당동 ‘막걸리 이야기’ 술과 음식에 대한 남다른 철학을 이어오고 있는 곳이 곳곳에 있다. 이번 호의 주인공은 ‘막걸리 이야기’. 남
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해주는 밥 먹기보다 밥 해먹이기가 행복하나니
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(1) 민국홍은 삼식(三食)이다. 하루 세끼를 챙겨 먹어서가 아니라 아내에게 밥해주는 남자이기 때문이다. 요리와 맛집에 관심이 많은
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기자, 사업가, 임원 거쳐 환승한 KPGA 1부 투어 경기위원
━ [더,오래] 인생환승샷(3) 기자에서 KPGA 경기위원으로, 민국홍 인생에서 누구나 한번은 환승해야 할 때와 마주하게 됩니다. 언젠가는 직장이나 일터에서 퇴직해야 하죠
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[카드뉴스] 안동의 어제와 오늘, 그리고 내일을 먹다
제사상의 재구성 - 헛제삿밥 양반의 도시 안동을 상징하는 음식, 바로 헛제삿밥!제사가 하도 많아서 생긴 별미로 알려져 있다.헛제삿밥은 비교적 근래에 정착된 메뉴로, 일종의
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[당선인]이시종 충북지사 후보 '8전8승' 선거불패
더불어민주당 이시종 충북도지사 후보가 당선이 확실시 되자 13일 오후 청주시 선거사무실에서 지지자들과 함께 축하 행사를 하고 있다. [사진 이시종 후보 캠프] 이시종(71)