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홈파티 메뉴 고민? 크리스마스 리스 닮은 '이 요리' 어때요 [쿠킹]
아침과 점심을 겸한 식사를 뜻하는 브런치의 의미가 달라졌죠. 특정 시간이 아닌 하루 중 언제라도 좋고, 식사만이 아닌 그 시간까지 즐기는 것으로요. 이러한 ‘올 데이 브런치 문화
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‘100m 거리’ 부암동 가게 3곳, 세 자매 은밀한 이태리 있다 유료 전용
「 ④서울 종로구 부암동 ‘꼰떼’의 세 자매와 이탈리아 음식의 세계화 」 마피아가 등장하는 할리우드 영화에선 으레 가족끼리 식사하는 장면이 나온다. 메뉴는 흔히 파스타다. 큰
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전국 농지 3만㏊ 헤집어 놓은 폭우…물가도 요동친다
유례없는 집중호우로 3만 헥타르(㏊)에 가까운 전국 농지에 피해가 발생해 농산품 물가가 들썩일 전망이다. 17일 서울 시내 한 마트에서 시민이 상추 등을 고르고 있다. [연합뉴스
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축구장 3.8만개 농지 피해…'폭염-장마-추석' 밥상물가 들썩
나흘간 내리고 있는 극한 호우의 영향으로 16일 오전 충남 논산시 성동면 원봉리 논산천 제방 일부가 무너져 있다. 충남소방본부 제공 유례없는 집중호우로 인명 피해까지 속출하는 가
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파프리카 색깔의 비밀…칼륨은 주황, 비타민C는 ‘이색’ 에 많다 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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영양 듬뿍 청국장, 채소와 함께 먹으면 더 좋은 이유 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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타우린 풍부한 주꾸미, ‘이것’ 함께 먹으면 철분 흡수 증가 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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조려먹고 볶아먹는 만능 식재료, 비타민A 풍부한 애호박 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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미승인 유전자변형 돼지호박 가공식품 추가 확인돼…13종 판매 차단
미승인 유전자변형 돼지호박 가공식품 추가 확인. 사진 식약처 미승인 유전자변형 주키니 호박(돼지호박)을 원료로 만든 가공식품 13종이 추가로 확인됐다. 10일 식품의약품안
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식약처, 미승인 돼지호박 원료로 쓴 2개 제품 확인…압류·폐기 조치
사진 식약처 식품의약품안전처는 1일 미승인 유전자변형 돼지호박(주키니호박)을 원료로 사용한 제품 2개를 확인해 압류하고 관할 지자체에 회수·폐기할 것을 요청했다고 밝혔다.
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"이미 조리했어도 전량 환불"…미승인 유전자변형 호박, 8년 유통 전말
사진 식품의약품안전처 SNS 국내산 주키니 호박 가운데 '미승인 유전자 변형 생물체(LMO)'가 확인돼 최근 정부가 전량 회수 조치에 나섰다. 문제의 주키니 호박은 국내 유통 8
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"마트서 산 돼지호박, 조리했어도 보상" 반품하라는 정부, 왜
사진 식품의약품안전처 SNS 국내에서 승인받지 않은 유전자 변형 주키니 호박(돼지호박)이 유통된 것으로 확인돼 정부가 회수에 나선 가운데 국내산 주키니 호박을 구입한 소비자는
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미승인 유전자 변형 주키니 호박 유통…수거·폐기조치
사진 국립종자원 국내에서 승인을 받지 않은 유전자 변형 주키니 호박이 유통된 것으로 확인돼 정부가 해당 종자의 판매를 금지하고 수거·폐기조치하기로 결정했다. 26일 농림축
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온통 채소만 넣은 샌드위치가 맛있다고? 그 비결은 [쿠킹]
누구나 한 번쯤 이국적인 곳에서의 삶을 꿈꿉니다. 저도 아주 어릴 적부터 그런 꿈을 가지고 있었어요. 하지만 대부분이 그렇듯, 아직 준비되지 않았다는 이유로 매번 미루기 바빴습니
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[더오래]남 먹는 것 보면 식욕이 솟구치는 음식, 라면과 '이것'
━ [더,오래] 한재동의 아빠는 밀키트를 좋아해(9) 짜장면 영상이 식욕에 미치는 영향력은 어느 정도일까? 처음 먹방이라는 장르가 생겼을 무렵 보다 보니 잃었던 밥맛이
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요즘 멜론·오이 먹으면 목 간질간질? 놔두면 쇼크까지 온다
━ 봄과 다른 가을 알레르기 요즘 콧물·재채기 등 알레르기 증상으로 고생하는 사람이 적지 않다. 흔히 ‘알레르기’ 하면 봄에 잘 나타나는 증상으로 여기지만, 알고 보면
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[심식당] 한우·딱새우·큰송이버섯 등 한국 식재료 이용하는 이탈리안 맛집
어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비(價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는 모던
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[이택희의 맛따라기] 청와대 조리장 7년…한상훈 셰프의 양식당 ‘심빠띠아’ ‘R.ENA’
한상훈 셰프가 총주방장을 맡아 운영하는 레스토랑 ‘심빠띠아’와 ‘R.ENA’에서 단품요리로는 가장 비싼 찹 스테이크(300g 4만5000원). 곁들인 잎채소와 살짝 익힌 숙주가
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봄 도다리가 가장 맛 좋다? 천만의 말씀
━ 이택희의 맛따라기 ‘봄 도다리’라는 말이 국민의 상식처럼 됐다. 해양수산부는 ‘3월의 수산물’로 도다리를 선정했다. “도다리는 제철인 3~4월에 가장 맛이 좋다”는
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[혼밥의정석] 계란 하나로 주말 기분 내는 법
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지
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[이택희의 맛따라기] 꼬치 구이 말고 꼬치 튀김 아시나요 ... 서교동 ‘쿠시카츠쿠시엔’
‘쿠시카츠쿠시엔’의 대표 음식인 쿠시엔 오마카세. 손님의 성별·연령대 등을 고려해 구성한다. 보통 식기 전에 먹도록 한두 개씩 손님에게 내는데 사진 촬영을 위해 5개를 한꺼번에
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[간편식 별별비교]어느 마트 간편식 새우볶음밥에 새우가 많을까
"한 번 사볼까. " 장 보러 대형 마트에 갔다가 가운데 자리를 차지하고 있는 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 직접 재료 사서 손질하고 조리할 필요가 없는 데다
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어린이에게 더 좋은 자연치즈
한국에 김치가 있다면 서양엔 ‘이것’이 있다. 치즈다. 우유를 발효해 만든다. 우유보다 치즈에 영양성분이 더 풍부한 이유다. 지금까지는 식품첨가물이 든 ‘가공치즈’가 주를 이뤘다.
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건강한 한끼를 부탁해…세프들의 행복한 한끼
[헤렌] 매주 월요일 밤, 스타의 냉장고 속 숨은 재료로 근사한 요리를 선보이는 세 명의 셰프가 한자리에 모였다. JTBC ‘냉장고를 부탁해’에 풍미를 더하는 그들이 프로그램 속