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  • “고유의 맛을 관광자원으로” 음식산업 키우기

    “고유의 맛을 관광자원으로” 음식산업 키우기

    다음달 7일 대구시 산격동 대구 엑스코. 제9회 대구음식관광박람회에서 이색 시식회가 열린다. 찜갈비와 따로국밥을 선보이는 행사다. 표준화된 조리법과 열량·영양소도 공개된다. 이는

    중앙일보

    2010.09.08 00:20

  • 남쪽 지방 국물지도의 한 축, 장어탕

    남쪽 지방 국물지도의 한 축, 장어탕

    관련기사 기운 불끈 갯장어,밥이 술술 방풍꽃게장,새콤매콤 서대회 무침 한국 사람들은 추우면 몸을 데우기 위해 국물을 찾고, 한여름 더위에도 몸을 보신한다는 이유로 삼계탕이나 보신

    중앙선데이

    2012.05.19 23:53

  • '영혼상실' '한국횟집' 외국인들의 한글사랑

    '영혼상실' '한국횟집' 외국인들의 한글사랑

    외국인들의 ‘한글 사랑’이 또다시 네티즌들 사이에 화제다. 27일 한 온라인 커뮤니티에는 ‘외국인들의 쌈빡한 한글 타투들’, ‘외국인들이 입은 한글 프린팅 티셔츠 모음’이라는 글

    온라인 중앙일보

    2012.05.28 16:13

  • [우리 가게 최고] 불타는 닭갈비 外

    [우리 가게 최고] 불타는 닭갈비 外

    ● 불타는 닭갈비 천안시 서북구 쌍용동 434-6, 닭갈비, 041-554-5384, 김정훈 대표 “천안에서 가장 맛있다고 자부하는 닭갈비 집입니다. 온 가족이 즐길 수 있는 매

    중앙일보

    2012.01.31 03:10

  • 뽀얀 생들깨 국물에 토란·표고버섯…포근한 가을의 맛

    뽀얀 생들깨 국물에 토란·표고버섯…포근한 가을의 맛

    올해는 추석이 하도 일러, 토란 맛이 어땠는지도 잘 기억나지 않는다. 요즘에야 제대로 알이 찬 토란과 장하게 굵은 토란줄기가 시장에 나오기 시작했다. 나에게 익숙해진 서울과 경기

    중앙선데이

    2010.10.24 03:15

  • 정제원의 캘리포니아 골프 땡볕 아래 백 지고 18홀 걷던 ‘대니 보이’

    “저는 걷겠습니다.”선한 인상의 청년은 골프백을 짊어지며 이렇게 말했다. 그는 함께 카트를 타고 가자는 우리 일행의 권유를 이 한마디로 정중하게 사양한 것이었다.“아니, 힘들 텐데

    중앙선데이

    2008.08.31 02:00

  • 서정주

    「고기」 의 어원은 무엇일까. 호남지방에서는 돌을「독」이라고 하는데 「돌, 돎, 독」의 발달이다.「고기」는 「곡이」로서「이」는 접미사다.「골, 곩, 곡, 곡이」의 발달이 된다.「골

    중앙일보

    1986.06.19 00:00

  • 국·탕·죽 찌개 인스턴트 식품 쏟아진다

    잣죽·호박죽·된장국·김치찌개에서 사골 육수까지 죽·탕·국 등 우리 전통음식의 맛을 즉석에서 맛볼 수 있는 인스턴트식품이 쏟아지고 있다. 지난해부터 본격적인 제품개발과 판매경쟁에 돌

    중앙일보

    1992.11.22 00:00

  • 중국산 고사리

    시아버님 기일에 쓸 제수를 준비하려고 시장에 갔다. 예전 같으면 빈손으로 가서 비닐봉지에 물건을 담아왔겠지만 요즘은 큰 장바구니를 들고 시장에 나간다. 이리저리 둘러보다 몇 번이나

    중앙일보

    1992.12.26 00:00

  • [Family] 대보름 퓨전 음식 3선

    [Family] 대보름 퓨전 음식 3선

    정월 대보름이 코앞이다. 대보름은 부럼과 귀밝이술, 오곡밥에 묵은 나물을 먹으며 올 한 해 건강하게 지내기를 기원하는 명절. 쥐불놀이.지신밟기.사자놀이.고싸움 등 민속놀이도 풍성

    중앙일보

    2006.02.07 21:54

  • 김정숙씨 독립문공원서 회갑잔치

    4일 낮12시 서울서대문구천연동 독립문공원. 봄이 시작된다는 입춘 (立春) 이지만 아직 쌀쌀한 날씨속에 남루한 차림새의 할아버지.할머니들이 하나둘씩 모여들기 시작했다. 독지가 김종

    중앙일보

    1998.02.05 00:00

  • [식품이야기] ‘이열치열’ 삼계탕 쇠고기보다 고단백

    [식품이야기] ‘이열치열’ 삼계탕 쇠고기보다 고단백

    이번 주 토요일(19일)은 초복이다. CJ프레시웨이가 최근 직장인 806명을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면 ‘보양식 하면 생각나는 음식’ 1위는 삼계탕(61%, 492명)이었

    중앙일보

    2008.07.12 09:50

  • ‘맛의 고장, 대구’ 원년 선언

    ‘맛의 고장, 대구’ 원년 선언

    ‘곰국과 육개장을 적절히 절충한 게 특징이다. 사골과 사태를 밤새도록 고아 우려낸 육수에 대파·무를 넣고 고추가루와 다진 마늘을 듬뿍 넣어 얼큰하고 매우면서도 뒷맛이 개운한 게 일

    중앙일보

    2009.03.02 01:37

  • 대전시소방본부

    ◇대전시소방본부^동부소방서 방호과장 박창식^중부소방서 同 정순천^서부소방서 同 정완택^북부소방서 同 정희만^서부소방서 소방과장 정구황^중부소방서 同 백구현^북부소방서 同 윤석정^동

    중앙일보

    1997.06.11 00:00

  • 경상전문대

    ◇경상전문대^교무처장 구철은^학생처장 조인곤^사무처장 유을수^도서관장 정재교^언론사주간 이몽희^전자계산소장 김용덕^중소기업연구소장 노정구^산업디자인연구소장 김준호^교무계장 박운희^

    중앙일보

    1997.02.22 00:00

  • [살림UP] 멸치 머리·내장 버리시나요

    아주 작은 알뜰함을 발휘하면 살림의 재미가 두 배가 된다. 집에서 손쉽게 실천할 수 있는 알뜰 아이디어를 총정리해 봤다. 멸치는 자라는 아이들에게 꼭 필요한 칼슘의 보고다. 그러

    중앙일보

    2007.02.27 20:35

  • "버터 냄새 난다지만… 난 육개장 출신"

    "버터 냄새 난다지만… 난 육개장 출신"

    ■“이젠 ‘고통 없는 죽음’뿐이다” “미스터 바티야. 당신이 그렇게 우긴다면 이제 남은 것은 ‘고통 없는 죽음(painless death)’뿐입니다.” 한ㆍ미 자유무역협정(FTA

    중앙선데이

    2007.04.08 15:23

  • 비빔밥·햄버그스테잌 외식의 메뉴로는 최고|영양사회, 「건강식단」전시회

    1일 3식의 규칙적 식사로 다섯가지 기초식품군을 고루 먹되 과식·편식을 피하고 염분을 적게하여 표준체중을 유지토록 하는 한편 식사는 천천히, 즐겁게, 술은 지나치게 마시지 않는 것

    중앙일보

    1986.03.21 00:00

  • 종합병원·기업체 구내식당 위생 불량

    경기지역 일부 종합병원 및 기업체 구내식당의 위생상태가 불량한 것으로 나타났다. 식품의약품안전청은 경인지방청을 통해 경기지역 종합병원 및 기업체 구내식당 46개소에 대해 위생점검을

    중앙일보

    2002.12.05 11:20

  • [food&] 이런 해장국, 저런 해장국

    [food&] 이런 해장국, 저런 해장국

    전북 전주 삼백집 주방에선 주당들의 해장을 위해 이 시간에도 콩나물 국밥이 끓고 있다. 술 마신 후 해장하는 것은 외국에서도 마찬가지다. 일본에선 라멘, 러시아에선 오이즙으로 속을

    중앙일보

    2009.12.08 08:53

  • 시장상황 뒤쫓기 바쁜 물가지수

    통계청이 소비자물가지수를 산출하기 위한 조사품목 가운데 라면 품질규격을 보면'봉지라면 1백20들이,용기라면 86들이 각각 1개씩'이라고 표시돼있다.그러나 어느 업체의 어느 제품을

    중앙일보

    1997.04.16 00:00

  • 탈진 수험생 기살리기…운동.외식등 기분전환 필수

    주부 노은정 (45.서울서대문구홍은동) 씨는 최근 고3 아들 때문에 얼굴이 반쪽이 됐다. 학기말 고사를 앞둔 아들이 오한을 동반한 심한 몸살로 응급실에 간 것. "내신에 반영되는

    중앙일보

    1999.07.22 00:00

  • 풍림킴씨 '서울가든' 인기…싱가포르 '한식뷔페' 인기

    싱가포르 김생로드에 위치한 대규모 쇼핑몰 '그레이트 월드 시티' . 에스컬레이터를 타고 3층에 올라서면 '서울가든(SEOUL GARDEN)' 이란 간판이 눈에 띈다. 상호만 보면

    중앙일보

    2000.02.24 00:00

  • 골목은 추억의 박물관 그 소소한 흔적을 기록하다

    골목은 추억의 박물관 그 소소한 흔적을 기록하다

    사진, 이필석 “초등학교 2학년 찬영이는 줄넘기 6급을 따기 위해 열심히 줄넘기 연습을 하고 있다. 찬영이는 고양이가 자기 ‘웬수’라며 고양이가 나타나기만 하면 힘차게 달려가 쫓

    중앙선데이

    2009.11.07 14:32

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