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  • [식탁혁명] 혈관에 좋은 음식, 나쁜 음식

    우리 몸의 혈액은 자동차에, 혈관은 고속도로에 비유된다. 몸속 고속도로의 길이는 무려 9만~13만㎞. 사고 없이 길고도 먼 '고속도로'를 질주하려면 도로와 자동차 모두 최상의 상태

    중앙일보

    2004.11.29 09:32

  • [식·탁·혁·명] 7. 혈관에 좋은 음식, 나쁜 음식

    [식·탁·혁·명] 7. 혈관에 좋은 음식, 나쁜 음식

    우리 몸의 혈액은 자동차에, 혈관은 고속도로에 비유된다. 몸속 고속도로의 길이는 무려 9만~13만㎞. 사고 없이 길고도 먼 '고속도로'를 질주하려면 도로와 자동차 모두 최상의 상태

    중앙일보

    2004.11.28 17:52

  • [식탁혁명] 2. "1% 부족한 한국 요리 허브 쓴다면 완벽할 것"

    [식탁혁명] 2. "1% 부족한 한국 요리 허브 쓴다면 완벽할 것"

    ▶ 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 수석요리장인 마르크 샬로팽이 김치와 치즈를 이용한 퓨전요리를 만들어 보이고 있다. 르 꼬르동 블루는 국제적인 프랑스의 요리학교로 2002년 숙명여

    중앙일보

    2004.10.24 17:51

  • [맛있는 주말] 중앙M&B출판 外

    ◇ 중앙M&B출판에서는 최근 사람들의 관심이 높아진 건강 먹거리 '블랙푸드'를 소개하는 '한의사 박경호의 먹으면 약이 되는 블랙푸드'(사진)를 펴냈다. 이 책은 그동안 막연하게 우

    중앙일보

    2003.12.18 16:21

  • [음식 처방전] 여드름

    사춘기 청소년은 물론 성인들에게도 흔히 출현해 고민을 안겨주는 여드름. 서양인들은 과거에 초콜릿.피자.커피.콜라 등이 여드름을 유발 또는 악화시킨다고 믿었다. 그러나 이는 과학적인

    중앙일보

    2003.06.10 14:44

  • [음식 처방전] 여드름

    사춘기 청소년은 물론 성인들에게도 흔히 출현해 고민을 안겨주는 여드름. 서양인들은 과거에 초콜릿.피자.커피.콜라 등이 여드름을 유발 또는 악화시킨다고 믿었다. 그러나 이는 과학적

    중앙일보

    2003.06.09 14:38

  • [세기말 문화혁명]5.혼혈이 강하다…청담동 멀티음식점 '시안'

    일상문화에서 발견할 수 있는 문화혼혈의 대표격인 멀티컬처 음식은 서울에도 이미 들어와 있다. 서울강남구 청담동 주택가에 위치한 '시안 (Xian)' .올해 초 문을 연 이 곳은 간

    중앙일보

    1998.02.23 00:00

  • 칠레요리축제 조리 책임 칠레공사 부인 포클레포빅씨

    세계에서 가장 긴 나라가 칠레라는 건 초등학생도 알만한 상식. 하지만 축구로 유명한 브라질이나 아르헨티나 같은 다른 남미국가에 비해 우리나라에 덜 알려져 있는 편인데다 남미음식 하

    중앙일보

    1997.08.21 00:00

  • 연어칵테일

    동갑내기 친구 이주현(25.한국예술종합학교 조교)씨와 오민선(吳旼宣.25.한국예술종합학교 조교)씨는 닮은 점이 많다. 학교는 서로 다르지만 대학에서의 전공이 똑같이 성악인데다 어쩌

    중앙일보

    1996.05.24 00:00

  • 일본요리책 "일본요리-기술에서 예술까지"낸 남춘화씨

    『초밥도 쉽게 식탁에 올릴 수 있습니다.』 최근 주부들을 위한 요리책 『일본요리-기술에서 예술까지』를 펴낸 일본요리 전문가 남춘화(南春和.44.「남가스시」대표)씨는 일본요리는 흔히

    중앙일보

    1996.03.12 00:00

  • 대치동 스테이크집 판다로사

    강남구 대치동 인터컨티넨탈호텔 맞은 편에 있는 「판다로사」는정통 미국식 스테이크 맛을 내세우는 스테이크 전문점이다.회사 바로 옆에 있어 이 곳에 자주 들르게 되는데 스테이크 맛이

    중앙일보

    1995.02.15 00:00

  • 한국음식 자극성 강하지만 불고기는 일미

    『조리의 생명은 신선한 재료와 철저한 준비과정에 달려있습니다.』 프랑스대혁명 2백주년을 맞아 민간외교사절로 세계를 순방중인 전 엘리제궁(프랑스대통령관저) 조리장 「마르셀·드·세르

    중앙일보

    1989.03.15 00:00

  • "스페인 전통음식을 맛 보세요"

    『스페인의 북부 추운 지방에서는 매운 음식을 즐깁니다. 마늘·피망·고추를 넣어 요리한 강한 맛의 음식이 많아요. 한국 분들이 좋아하실 것입니다. 92년에는 올림픽이 열리는 스페인으

    중앙일보

    1988.09.14 00:00

  • 정어리등 등푸른 생선을 먹자

    『핵산식품인 등 푸른 생선정어리·고등어를 먹자』는 이색적인 구호를 내건 요리강습및 시식회가 29일 하오2시 서울프라자 호텔 덕수홀에서 열려 관심을 모았다. 수협중앙회 주최인데 감사

    중앙일보

    1985.05.30 00:00

  • 「하바로프스크」의 한국인들 재미 작가 강준식 씨가 본 「소련 속의 교포실태」(4)생활 속의 한국

    『겨울철에 오셨어야 하는 건데, 지금은 농번기라 한국사람 만나기가 쉽지 않아요. 모두들 일손이 달리니까…』라고 김영자 여인 (49) 은 말했다. 그러나 국영식당의 음식재료 준비 원

    중앙일보

    1982.07.01 00:00

  • 미, 오염연어통조림 대한 수출 기도

    【워싱턴=김건진 특파원】인체에 치명적인 해를 끼치는 보틀리누스균의 오염 가능성을 검사하기 위해 미연방식품의약국 (FDA)이 회수조치를 내리고 판매가 보류됐던 알래스카 산 연어통조림

    중앙일보

    1982.03.22 00:00

  • 값싸고 영양가 높은|단백질 식품

    공공요금과 각종 생필품의 인상으로 가계비의 압박이 더욱 실감 있게 느껴진다. 이제는 더 줄일 여지도 없는 적자 가계지만 이럴 때일수록 주부들은 지혜를 짜내 이겨내도록 해야겠다. 식

    중앙일보

    1979.04.18 00:00

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