-
[이택희의 맛따라기] 크기·맛 ‘깜놀’ 호화 김밥…맛집 블로그 1세대의 일식집 ‘나스’
재패니스 다이닝 ‘나스’에서는 서울에서 가장 굵은 후토마끼를 내지 않나 싶다. 직경이 밥공기보다 커 보인다. 속을 채운 내용도 화려하다. 참치(또는 방어), 겉만 구운 연어, 일
-
[맛있는 도전] 뜨끈한 국물 생각나는 계절…담백하고 깔끔한 정통 우동을 제대로!
수은주가 영하를 맴돌기 시작했다. 옷깃을 여며야 할 정도로 서늘함이 느껴지면 자연스레 따끈한 국물이 생각난다. 목으로 넘김과 동시에 따스함이 온몸에 퍼지는 우동 국물은 겨울에 가
-
[맛있는 도전] "건더기 실한 ‘볶음너구리’잡자" SNS 입소문 타고 인기 행진
‘볶음너구리’는 국물 없는 볶음 타입 제품으로 쫄깃한 면발과 진한 풍미의 해물맛이 일품이다. 농심 유일의 해물볶음우동 라면이다. [사진 농심]농심이 지난달 27일 선보인 ‘볶음너구
-
식상한 먹거리, 사라진 볼거리 … 발길 뜸해진 부산 야시장 위기
지난 19일 오후 8시30분 부산 부평깡통시장. 2013년10월 개장 초기 발 디딜 틈없이 붐비던 것과 비교하면이 곳을 찾는 관광객들이 크케 줄었다. [사진 이은지 기자] 부산의
-
[셰프릴레이] 우동 한 그릇의 정성, 남경표 면통단 셰프
우동 한 그릇으로 기품 있는 한끼를 선물하는 셰프가 있습니다. 우동 한 그릇을 위해 계절마다 면의 미세한 염도를 조절하고,육수를 개발하는 데만 40~50번을 시도합니다. 그가 제
-
[커버스토리] 붕어빵 탈 쓴 크루아상, 치즈구이·바나나튀김, 참을 수 없는 미각산책
서울 명동에 가면 꼭 먹어봐야 하는 먹거리 20개를 꼽았다.대부분이 길거리 음식이고, 칼국수·충무김밥처럼 끼니를 해결하는 분식도 있다. 음식을 소개하는 순서를 정했다. 명동역 6번
-
볶음우동 만들기, 데리야키 소스에 해산물과 야채 추가 '이것' 올리면
볶음우동 만들기, 해산물 넣은 볶음 우동에 가쓰오 부시 올려주면볶음우동 만들기볶음우동 만들기가 화제다.일식집에서 볼 수 있는 야끼소바가 바로 해물볶음우동이다. 볶음우동 만들기는 삶
-
볶음우동 만들기, 삶은 국수에 야채 고기 넣고 '이것' 넣어주면
볶음우동 만들기, 해산물 넣은 볶음 우동에 가쓰오 부시 올려주면볶음우동 만들기볶음우동 만들기가 화제다.일식집에서 볼 수 있는 야끼소바가 바로 해물볶음우동이다. 볶음우동 만들기는 삶
-
볶음우동 만들기, 해산물 넣은 볶음 우동에 가쓰오 부시 올려주면
볶음우동 만들기, 해산물 넣은 볶음 우동에 가쓰오 부시 올려주면볶음우동 만들기볶음우동 만들기가 화제다.일식집에서 볼 수 있는 야끼소바가 바로 해물볶음우동이다. 볶음우동 만들기는 삶
-
학생식당 메뉴를 부탁해 … 충북대생들 맛있는 도전
충북대 생협이 주최한 요리대회에서 대상을 차지한 조윤정씨가 요리를 하고 있다. [사진 충북대]지난달 30일 충북대 학생회관 1층 식당. 2명씩 짝을 이룬 대학생들이 앞치마를 두르고
-
학생식당 메뉴를 부탁해 … 충북대생들 맛있는 도전
충북대 생협이 주최한 요리대회에서 대상을 차지한 조윤정씨가 요리를 하고 있다. [사진 충북대]지난달 30일 충북대 학생회관 1층 식당. 2명씩 짝을 이룬 대학생들이 앞치마를 두르고
-
찜갈비·닭똥집·무침회 … 매콤달콤한 맛에 반하죠
서울에 사는 식도락가인 최광석(38·서울 중랑구)씨는 이달 초 대구를 찾았다. 주말을 이용해 결혼식에 참석하고 지인들과 대구 음식을 한번 즐기기 위해서였다. 몇 가지 음식을 맛본
-
사조대림, 곤약 넣은 '건강한 칼로리 생활' 출시
여름이 다가오면서 몸매 관리를 위한 다양한 저칼로리 음식이 주목 받고 있다. 그 중 곤약은 수분97%와 식물성 식이섬유 글루코만난 3%로 구성되어 칼로리가 낮고 적은 양으로도 오
-
[2012 맛있는 밥상-해운대맛집] 부산의 선술집 행복을 주는 이자까야 “ 젠닌”
시원한 바다가 그리울때 생각나는 부산의 명소 해운대. 부산 여행 필수 코스 해운대에 가면 꼭 들려야 하는 곳이 있다. 해운대 맛집 이자까야 전문점으로 떠오르고 있는 “젠닌” 은
-
2030세대 ‘컵밥’, ‘컵누들’ 창업 인기
테이크아웃 컵에 즉석에서 조리한 면과 밥을 넣어 판매하는 컵밥, 컵누들이 활개를 치고 있다. 바쁜 시간대에 저렴한 값에 맛있는 밥과 누들을 먹을 수 있고 간편하게 한끼 식사를 해결
-
"일본은 중국 한자를 베꼈다"…중-일 상표권 갈등
"우리 상표 베끼지 마!", "일본은 중국의 한자를 베꼈잖아!" 일본 사이에 상표권 등록을 둘러싼 갈등이 깊어지고 있다. 발단은 지난 13일 일본 에다노 유키오 경제산업상의 발언이
-
Take-out의 새로운 트렌드, 오-컵스!
고유가?고물가시대에 계속되는 경제난까지 자영업자들은 하루 벌어 하루 먹고 사는듯하다. 이들이 갖는 가장 큰 고민은 소득이 적은 현재 사업을 계속 이어나가야 할 것인가, 아니면 대출
-
간편하게 즐기는 다이어트 식품 ①
본격적인 여름이 시작됐다. 파란 바다와 하얀 백사장에서 보낼 여름 휴가를 생각하니 벌써부터 설렌다. 그러나 거울 속 현실은 정 반대다. 늘어진 뱃살과 두꺼운 허벅지 탓에 비키니는
-
대구 대표음식, 이제부턴 찜갈비
대구시 동인동 찜갈비 골목 식당에서 상가번영회 박문일(59·오른쪽) 회장이 새로 바꾼 스테인리스 찜 그릇에 대해 설명하고 있다. 따로국밥, 소막창구이, 뭉티기(생고기), 찜갈비,
-
지금은 ‘돈부리 전성시대’ 한그릇만으로 충분히 만족, 채선당의 누들&돈부리
외식트렌드에 잔잔한 변화가 일고 있다. 1인 소비시대가 도래하면서 바쁜 시간내에 간단하게 해결할 수 있는 메뉴에 대한 수요가 증가하는 추세다. 간편하면서도 만족할만한 음식을 찾는
-
처음 매는 앞치마가 어색했죠, 하지만…
바야흐로 부부가 함께 경제활동을 하는 ‘맞벌이 시대’다. 하지만 ‘가사와 육아’는 여전히 아내의 몫으로 떠밀리는 경우가 대부분. 지난 17일 가정의 양성평등 의식을 확산한다는 취
-
“한식이 세계인 사랑 받으려면 스타 셰프 발굴 육성해야”
세계 미식가들에게 최고의 요리 안내서를 물으면 예외 없이 첫 손가락에 꼽는 프랑스의 미슐랭 가이드. 1900년 창간호를 낸 미슐랭 가이드는 올 해 ‘제 100호’를 발간한다.
-
中·日 만두전쟁 부른 '교자' 집에서 만들어 보자
중국과 일본의 ‘만두 전쟁’이 아직 해결의 실마리를 보이지 않고 있습니다. 효고현, 지바현에서 살충제 성분이 든 중국산 냉동 만두를 먹고 난 사람이 식중독 증세를 나타내면서 일파만
-
한·중·일 문화의 ‘짬뽕’
“중식당에 들어서면 먼저 나오는 것이 단무지와 양파잖 아요. 물론 요즘 고급 중식당에서는 자차이(搾菜)와 땅콩절 임이 나오기도 하지만요. 잠시 자장면을 시킬 것인가 짬뽕을 시킬