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[문정훈의 푸드로드] 진화하는 단백질 푸드테크
문정훈 서울대 농경제사회학부 교수·푸드비즈니스랩 소장 동서양의 옛 유물을 보면, 꽤 살이 붙은 모습이 아름다움의 기준이었던 시기가 있었다. 부러운 시절이다. 21세기 초 대한민국
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계명문화대, 영양사 국가시험서 최고령자ㆍ외국인 합격자 배출
계명문화대학교 식품영양조리학부 식품영양전공 최고령자 강영옥 씨(왼쪽)와 대학 최초의 외국인 유학생 합격자 공링한 씨(오른쪽) 계명문화대학교(총장 박승호) 식품영양조리학부 식품영양
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[대입 내비게이션] 광역모집 첨단학과, 영어 전공학과 신설…기회균형전형 260명 수능 100%로 뽑아
경희대학교는 정시에서 수능위주전형(2182명)과 실기위주전형(240명)으로 총 2422명을 뽑는다. [사진 경희대] 경희대학교는 정시모집에서 총 2422명(전체 모집인원의 45.
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계명문화대, 성인학습자모집 입시박람회 개최
2024학년도 성인학습자모집 입시박람회 포스터 계명문화대학교(총장 박승호)가 9월 9일 대학 복지관 앞에 위치한 KMC문화광장에서 ‘성인학습자 입시박람회’를 개최한다. 오는
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계명문화대, 외국인 유학생 위한 ‘한국 음식 만들기 체험’ 행사 성료
2023학년도 여름학기 한국어학당 한국 음식 만들기 체험행사 단체사진 계명문화대학교는 지난달 28일 사회과학관 조리실습실에서 한국어학당 외국인 유학생 200여명이 참석한 가운데
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`직영급식 맛ㆍ위생 좋긴한데…`
사상 최대 규모의 학교급식 사고가 터진 뒤 위탁급식업체의 부실한 위생 관리에 비난의 화살이 몰리면서 상대적으로 안전한 것으로 알려진 학교직영급식에 관심이 쏠리고 있다. 국회 교육위
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중국이 김치에 빠졌다
지난달 19일 중국 산둥(山東)성 지난(濟南)시에 있는 산둥(山東)상업직업대학교의 대강당. 한국세계음식문화연구원(이사장 양향자)과 산둥성사회과학계연합회가 공동으로 준비한 한·중
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뒤로가는 전문대 정책…세부 전공별 모집 금지
교육부가 1998학년도부터 허용해왔던 전문대의 세부 전공별 신입생 모집을 2001학년도부터 금지하겠다고 나서자 전문대들이 "대학 자율에 역행하는 처사" 라며 반발하고 있다. 교육부
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대구한의대학교 교수초빙 실시
대구한의대학교에서 교수초빙을 실시한다. 초빙분야 및 인원은 총8개분야 8명이며, 모집학과는 한의학과, 한방식품조리영양학부, 한방피부미용학과, 보건학부, 실버스포츠산업학과, 유통경
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시원하게, 저녁에, 씹어 마시는 흰우유가 진짜
우유 데워 먹으면 안되나요? 헬스마스터 바로가기 다듬고 양념해 조리하지 않아도 114가지의 영양소를 한꺼번에 섭취할 수 있는 식품이 있다. 바로 ‘우유’다. 단일 식품이지만 건강을
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면역력 높이는 식재료, 버리지 말고 이렇게 활용하세요
버려지는 껍질·뿌리·씨앗은 영양이 풍부해 인체의 면역력을 높인다. 향이 풍부하고 식감이 살아있어 간식·차·밑반찬으로 활용하기 좋다. [김수정 기자] 과일과 채소의 껍질·뿌리·씨앗은
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논란 재점화한 무상급식 … 현장 살펴보니
23일 경기도 구리시 인창중학교 3학년 교실에서 배식을 하고 있다. 구리시는 올해부터 중학교 3학년을 대상으로 무상급식을 시행 중이다. 최정동 기자 무상급식이 복지 논쟁의 중심에
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"학교 급식 전면 실시를"|YWCA「급식 확대실시 정원서」국회에 제출키로
대한 YWCA 연합회(회장 손인실)는 최근 학교 급식을 전면적으로 실시해야 하며 현 소관부처를 체육부로부터 문교부로 환원돼야 한다는 것을 골자로 한「학교급식 확대실시를 의한 청원서
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"부실 급식 더 이상 못참아" '맹모 암행어사' 떴다
▶ "학교 급식이 달라졌어요." 11일 서울 용암초등학교 학생들이 어머니들이 손수 준비한 점심을 먹고 있다.오종택 기자 "지난해 12월부터 HACCP(과학적인 식품위생 관리 기법)
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[열려라 공부+] 미래 글로벌 푸드산업계 리더 육성 초점
4차 산업혁명 시대 맞춤형 인재 키운다 4차 산업혁명이 광범위한 분야에 걸쳐 빠른 속도로 전개되고 있다. 각 대학은 미래 산업을 주도할 인재를 키워내기 위해 교육 틀을 획기적으로
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[인사] 경인여대 外
◆경인여대▶기획처장 맹보학 ▶평생교육원장 이선표 ▶교양교육센터장 우수희 ▶세무회계과 과장 김봉기 ▶비서팀장 박인수 ▶재정인사팀장 강희삼 ◆한국외대▶경영대학원장 겸 경영대학장
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[건강한 가족] 채소 뿌리·껍질은 쓰레기? 손질 잘 하면 건강한 식재료
버릴 것 없는 채소 흔히 채소를 손질할 때 뿌리·껍질을 그냥 버리는 사람이 많다. 이들 부위를 하찮은 부산물 정도로 여기기 때문이다. 그런데 알고보면 채소의 뿌리·껍질엔 알맹이
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[학과 내비게이션] 영양사 키우는 곳? 생명과학·경영학 함께 배우는 융·복합 학문
식품영양학과청소년들이 관심 있는 대학과 학과를 소개하는 ‘학과 내비게이션’ 시리즈를 시작합니다. 대입에서 학생부 종합 전형의 비중이 늘면서 진학을 희망하는 학과에 대한 탐구가 더욱
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석·박사 전문대 다시 '노크'
석·박사 등 대졸 고학력자들이 다시 전문대의 문을 두드리고 있다. 창·취업이 유리하거나 전문직종에 일할 수 있는 학과에도 지원자가 몰린다.전문대에 대한 ‘실속·소신지원 경향’이 갈
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홍삼간장게장, 무더위 입맛·건강 사로잡다
여름하면 몸보신부터 생각나는 계절이다. 여름은 무더위에 지친 심신이 입맛까지 잃게 한다. 한국인의 밥상은 뭐니 뭐니 해도 자연스럽고 한국스러워야 한다. 특히 여름에는 싱싱함이 살
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원광디지털대학교, 웰빙건강·한국문화·실용복지 인력 육성
온라인 원격 교육 시스템으로 공부하며 학위를 취득하는 사이버대학에서는 특정 분야를 특화한 전공들을 만날 수 있다. 사이버대는 평생교육시대를 맞아 일을 병행하며 자신의 특기·적성을
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서울여자대학교 '남양주시 어린이급식관리지원센터', 어린이급식안전관리 식약처장 표창 수상
서울여자대학교에서 위탁 운영하는 남양주시 어린이급식관리지원센터(센터장 김미정)는 지난 6월 23일, 부산 벡스코에서 열린 어린이급식관리지원센터 최종성과보고회에서 어린이급식안전관리
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[비즈 칼럼] 전국으로 확대하는 어린이 급식센터
박혜경 중앙급식관리지원센터장 “센터 지원을 받은 후 급식소에 많은 변화가 있었습니다. 급식소 관리부터 냉장고 온도 점검 같은 부분까지 알려주니 어린이 안전급식 실천에 큰 도움이
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[대입 내비게이션 2021 정시 특집] 보건계열 등 정원 내외 전형 142명 선발인천 서송재활병원서 실습과 취업 기회
서정대는 지난 2003년 신입생 472명에서 올해 4월 기준 5412명이 재학하는 대학으로 성장했다. [사진 서정대] 서정대학교는 내년 1월 7일부터 18일까지 정시 모집에 들어