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혼자라서 … 푸대접 받는다고요? '싱글족'은 큰손, 대접 받아요
1인 가구의 소비여력이 3~4인 가구보다 커지면서 소비시장의 판도가 변하고 있다. 식료품업계는 1인용·소포장 제품을 잇따라 선보이고 있으며, 1인 가구를 타깃으로 하는 소형가전이
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면역력 높이는 식재료, 버리지 말고 이렇게 활용하세요
버려지는 껍질·뿌리·씨앗은 영양이 풍부해 인체의 면역력을 높인다. 향이 풍부하고 식감이 살아있어 간식·차·밑반찬으로 활용하기 좋다. [김수정 기자] 과일과 채소의 껍질·뿌리·씨앗은
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[시론] 아름다운 유상급식을 목격하다
서규용전 농림수산식품부 장관 내년 6월 지방선거에서 또다시 거친 공방이 예상되는 이슈가 무상급식이다. 올해 3월 기준으로 한국에선 전국 1만1448개 초·중·고교 중 72.6%인
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잘 말린 과일·채소 대장암·골다공증 막는 '묘약'
과일·채소를 말리면 적은 양으로도 영양을 보충할 수 있고 맛도 깊어 진다. [사진 아카데미북] 바람과 볕을 받으며 인고의 시간을 담아낸 ‘말린 음식’이 주목을 받고 있다. 인공감미
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우송정보대 호텔외식조리계열 학과, 한식 세계화 이끄는 글로벌 명품 조리사 키운다
우송정보대 호텔조리학과 학생들이 요리실습을 하고 있다. [사진 우송정보대] ‘글로벌 명품조리학과, 조리부사관학과, 외식조리과, 식품영양조리학부, 제과제빵학부.’ 여러 대학의 외식관
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잘 말린 과일·채소 대장암·골다공증 막는 '묘약'
과일·채소를 말리면 적은 양으로도 영양을 보충할 수 있고 맛도 깊어 진다. [사진 아카데미북] 바람과 볕을 받으며 인고의 시간을 담아낸 ‘말린 음식’이 주목을 받고 있다. 인공감미
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논란 재점화한 무상급식 … 현장 살펴보니
23일 경기도 구리시 인창중학교 3학년 교실에서 배식을 하고 있다. 구리시는 올해부터 중학교 3학년을 대상으로 무상급식을 시행 중이다. 최정동 기자 무상급식이 복지 논쟁의 중심에
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한정된 예산 탓 교육청·지자체·업자 갈등 심화 … 사회적 재합의 시급
23일 경기도 구리시 인창중학교 3학년 교실에서 배식을 하고 있다. 구리시는 올해부터 중학교 3학년을 대상으로 무상급식을 시행 중이다. 최정동 기자 관련기사 여 “자치단체 판단에
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홍삼간장게장, 무더위 입맛·건강 사로잡다
여름하면 몸보신부터 생각나는 계절이다. 여름은 무더위에 지친 심신이 입맛까지 잃게 한다. 한국인의 밥상은 뭐니 뭐니 해도 자연스럽고 한국스러워야 한다. 특히 여름에는 싱싱함이 살
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대전 우송대 호텔외식조리대학, 호텔급 조리시설 … 교수진도 막강
우송대 외식조리학부 학생들이 교내 실습실에서 요리실습을 하고 있다. [우송대 제공]대전 우송대 외식조리학부 학생 6명은 17일부터 20일까지 싱가포르에서 열린 국제요리대회에서 모두
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박지성 열애설 `미코`출신 오지선은 누구
1999년 미스코리아 대회에 참가했던 오지선씨. [사진=미스코리아 홈페이지] 축구 스타 박지성(맨체스터 유나이티드·31)이 동갑내기 미스코리아 출신 오지선씨와 열애 중이라고 11일
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[f BEST] 4060 다시 세상으로 ③ CJ오쇼핑 이애경씨
두 딸을 키우며 집안 살림에만 몰두했던 서른일곱 살 전업주부. 어느 날 TV에 나오기 시작했다. 주부 리포터로 아침방송을 휘젓더니 마흔여덟의 나이에는 엄청난 경쟁을 뚫고 쇼호스트
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전문대학 ‘학사학위 전공심화과정’ 4년제 학위 취득 절호의 찬스!
최근 취업에 유리하면서도 4년제 학사학위도 받는 전문대학 ‘학사학위 전공심화과정’이 수험생과 직장인 등으로부터 큰 관심을 모으고 있다. 이 과정은 전문대학 또는 동등 이상의 학위
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“취업 위해 해외로 나간다”
영진전문대학 학생들이 4일 필리핀 한 대학병원으로 간호 실습을 떠나기에 앞서 기념 사진을 찍고 있다. [영진전문대학 제공] “첫 해외 실습이어서 설레기도 하고 걱정도 돼요. 하지
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전문대학 ‘학사학위 전공심화과정’ 4년제 학사학위 취득 기회
최근 취업에 유리하면서도 4년제 학사학위도 받는 전문대학 ‘학사학위 전공심화과정’이 수험생과 직장인 등으로부터 큰 관심을 모으고 있다. 이 과정은 전문대학 또는 동등 이상의 학위
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4년제 학사학위 취득하는 전문대 ‘전공심화과정’ 주목
최근 취업에 유리하면서도 4년제 학사학위도 받는 전문대학 ‘학사학위 전공심화과정’이 수험생과 직장인 등으로부터 큰 관심을 모으고 있다. 이 과정은 전문대학 또는 동등 이상의 학위
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4년제 학사학위 취득하는 전문대 ‘전공심화과정’ 인기
최근 취업에 유리하면서도 4년제 학사학위도 받는 전문대학 ‘학사학위 전공심화과정’이 수험생과 직장인 등으로부터 큰 관심을 모으고 있다. 이 과정은 전문대학 또는 동등 이상의 학위
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[취업 명문 초당대] 조리사·소방공무원·뷰티코디 … 맞춤형 전문가 키운다
인터내셔널 힐튼 수석주방장 출신인 크링크 해머 교수가 조리과학부 학생들을 가르치고 있다. [초당대 제공] 초당대에는 내로라하는 학과(부)들이 있다. 조리과학부는 졸업생들이 전국의
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시원하게, 저녁에, 씹어 마시는 흰우유가 진짜
우유 데워 먹으면 안되나요? 헬스마스터 바로가기 다듬고 양념해 조리하지 않아도 114가지의 영양소를 한꺼번에 섭취할 수 있는 식품이 있다. 바로 ‘우유’다. 단일 식품이지만 건강을
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대구한의대학교 교수초빙 실시
대구한의대학교에서 교수초빙을 실시한다. 초빙분야 및 인원은 총8개분야 8명이며, 모집학과는 한의학과, 한방식품조리영양학부, 한방피부미용학과, 보건학부, 실버스포츠산업학과, 유통경
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선진국은 식생활 교육 중
지난달 14일 오전 일본 도쿄 스기나미구립 산야(三谷) 소학교 5학년 60명은 모내기를 하느라 구슬땀을 흘렸다. 학교 건물 뒤 공터의 논에서다. 가로 3m, 세로 4m 크기의 작
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대청호 특산어종 은어…식혜·건포·젓갈로 가공
충북 옥천군이 대청호 특산어종으로 자리 잡은 은어(銀魚)를 이용해 6종의 가공식품을 개발했다. 8일 군에 따르면 지난해 12월부터 충청대학 안용근(57·식품영양학부) 교수팀과 손잡
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서울 중·고교 88%가 아직도 위탁 급식 중
취재팀이 ‘2008년도 상반기 학교급식 위생안전 점검결과’를 입수해 분석한 결과 서울 시내 중·고교 657개 중 급식을 전문 업체에 위탁하는 학교는 전체의 88%인 577개였다.
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중국이 김치에 빠졌다
지난달 19일 중국 산둥(山東)성 지난(濟南)시에 있는 산둥(山東)상업직업대학교의 대강당. 한국세계음식문화연구원(이사장 양향자)과 산둥성사회과학계연합회가 공동으로 준비한 한·중