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  • [커버스토리] 시골로 ‘풍덩’

    [커버스토리] 시골로 ‘풍덩’

    여름방학 기간, 산과 들과 바다는 아이들에게 학교가 된다. 뗏목 타기 체험이 한창인 아이들 얼굴이 마냥 즐겁다. 강원도 양양 해담마을에서.충남 청양군 대치면에 광금리란 산골 마을이

    중앙일보

    2009.07.02 00:01

  • [이 땅의 국수를 찾아서] 넓고 깊은 국수 스펙트럼, 은어도 재료가 된다

    [이 땅의 국수를 찾아서] 넓고 깊은 국수 스펙트럼, 은어도 재료가 된다

    ‘음식은 메모리를 먹는 것’이라는 말이 있다. 사람들은 추억하고 싶어 음식을 먹거나 친근해서 습관적으로 먹는다. 우리 음식 문화에서 국수는 또 그렇게 친근한 메모리의 한 부분을

    중앙일보

    2009.04.09 00:02

  • 비 오는 날의 그리움 한 그릇, 손칼국수

    비 오는 날의 그리움 한 그릇, 손칼국수

    멸치 육수에 애호박·당근·파 등을 썰어 넣고 끓여 낸 ‘명동칼국수(02-756-3390)’의 칼국수사진 신인섭 기자 shinis@joongang.co.kr “선배, 칼국수 먹으러

    중앙선데이

    2008.07.05 22:37

  • 연 맛 나들이

    연 맛 나들이

    훈제오리를 연잎에 싸서 대나무 찜기에 쪄냈다. 경남 진주의 '연리'에 가면 맛볼 수 있다. 유지상 기자“연(蓮)은 연(因緣)을 낳는다.” 한성디지털대학교 호텔경영학과 김미자 교수

    중앙일보

    2008.02.28 15:45

  • 고봉산, 모란민속장,칠보산등

    고봉산, 모란민속장,칠보산등

    고봉산삼국시대 격전장에 습지한명숙 | 고양 일산 갑 | 열린우리당잘 알려지지는 않았지만 고봉산은 역사적으로 매우 유명한 산이다. 지금은 호수공원과 함께 일산시민의 휴식터 역할을

    중앙선데이

    2007.07.08 00:27

  • [week&쉼] 면발로 더위사냥

    [week&쉼] 면발로 더위사냥

    '밥 말고 딴 거 없나?' 때 이른 더위에 식사 때만 되면 머릿속에 맴도는 화두다. 이럴 때 만만한 게 국수다. 얼음을 넣어 열무김치에 만 국수는 등줄기 땀을 식혀줘서 반갑고, 고

    중앙일보

    2007.06.21 14:59

  • [week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

    [week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

    ▶ (왼쪽사진)심하연씨는 미식가임을 자칭하는 남편과 까다로운 입맛을 가진 아들 때문에 요리공부는 기본이란다. 10년째 평일이면 분당 일대의 맛집을 찾아 두었다가 주말이면 가족과 함

    중앙일보

    2004.11.04 15:50

  • 국물 맛 끝내주는 짬뽕집

    에디터 : 박연미 짬뽕이라고 다 같은 맛이 아니다. 뜨끈한 국물이 절로 생각나는 계절, 둘이 먹다 하나가 죽어도 모를 끝내주는 짬뽕집 열전! ▣ 정통 중국식 짬뽕 맛 복성각 특징

    중앙일보

    2003.11.11 15:22

  • [점심 맛집] 서울 일원동 옹기전 황태칼국수

    [점심 맛집] 서울 일원동 옹기전 황태칼국수

    맛있는 음식점이 있다면 천리길도 마다않고 달려가는 나. 노란 황태로 맛있는 칼국수와 해장국을 만들어내는 집이 있다는 소문을 듣고 한 시간 넘는 지하철 여행을 단행했다. 덜커덩거리는

    중앙일보

    2003.11.06 16:44

  • [맛집 풍경] 경복궁 앞 '북촌 칼국수'

    [맛집 풍경] 경복궁 앞 '북촌 칼국수'

    칼국수는 지방색이 강하다. 주재료가 고작 밀가루 반죽인데 무슨 지방색이냐고 물을 수도 있겠지만 사실이다. 씨 암탉 잡는 농촌에선 닭 육수에 애호박과 감자를 넣어 끓이고, 먹을 것

    중앙일보

    2003.04.18 10:40

  • [맛집 풍경] 경복궁 앞 '북촌 칼국수'

    [맛집 풍경] 경복궁 앞 '북촌 칼국수'

    칼국수는 지방색이 강하다. 주재료가 고작 밀가루 반죽인데 무슨 지방색이냐고 물을 수도 있겠지만 사실이다. 씨 암탉 잡는 농촌에선 닭 육수에 애호박과 감자를 넣어 끓이고, 먹을 것

    중앙일보

    2003.04.17 16:50

  • [새상품] 프랑스산 에비앙 2002 밀레니엄 모델 外

    ◇ ㈜프리미엄 코포레이션은 프랑스산 에비앙의 2002년 밀레니엄 모델을 수입해 판매한다고 밝혔다. 이 모델은 에비앙이 새천년을 기념하기 위해 특수 제작해 수집용으로 판매하는 물병인

    중앙일보

    2001.12.21 00:00

  • [새상품] 프랑스산 에비앙 2002 밀레니엄 모델 外

    ◇ ㈜프리미엄 코포레이션은 프랑스산 에비앙의 2002년 밀레니엄 모델을 수입해 판매한다고 밝혔다. 이 모델은 에비앙이 새천년을 기념하기 위해 특수 제작해 수집용으로 판매하는 물병인

    중앙일보

    2001.12.20 18:34

  • [맛집 풍경] 남양주시 '향촌 왕만두 칼국수'

    추석 명절이 다가오면서 어릴 적 어머니의 손맛이 그리워진다. 가마솥에 물을 붓고, 아궁이에 불을 지피고, 도마질을 하며 부엌에서 분주하게 움직이는 어머니. 이내 두 손엔 김이 모락

    중앙일보

    2001.09.28 00:00

  • 경기도, 수원 갈비·포천 순두부등 전통음식 30종 선정

    경기도는 26일 용인 에버랜드에서 '경기 전통.특색음식 축제' 를 열고 요리전문가와 주환외국인들의 심사를 거쳐 경기전통.특색음식 30가지를 선정, 발표했다. 전통음식으로는 수원 한

    중앙일보

    1999.10.27 00:00

  • [맛집풍경] 남부터미널 근처 김정문 칼국수

    광고회사 코래드 박종선 (40) 부국장은 '먹는 것 하나는 똑 부러지는 사람' 으로 통한다. 광고회사의 하고 많은 일 가운데 그가 맡은 일은 기업체 홍보대행업무. 업무시간 대부분을

    중앙일보

    1999.06.24 00:00

  • 일산 '밀알 칼국수 전문점'

    조그마한 손칼국수집에선 어머니의 푸근함이 느껴진다. 지난해 10월 일산에서 문을 연 '밀알칼국수전문점' 도 요리하는 사람의 손끝 정성이 음식 하나하나에서 느껴지는 곳. 다름아닌 주

    중앙일보

    1997.07.17 00:00

  • 브랜드 칼국수 체인점 확산-본디家.명동

    일본식 우동이 밀려오는 가운데 최근들어 순수 한국식 밀가루 음식인 칼국수 체인점이 급속히 늘고 있어 관심을 모으고 있다. 4천원대의 저렴한 가격에도 불구하고 과거의 분식집같은 분위

    중앙일보

    1997.02.21 00:00

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