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안굶어도 살빠진다…세계 최고 지중해 식단 '한국식' 먹는 법
━ 건강 밥상 ‘지중해식 식단’ 비결 지중해식 식단의 특징은 신선한 해산물·채소를 즐겨 먹는다는 점이다. 미쉐린 가이드 그린스타 레스토랑 ‘기가스’의 정하완 셰프가 조개·
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한국형 지중해식, 탄·단·지 비율 5:2:3 적당…오메가3 많은 고등어·임연수어·들기름 등 좋아
━ 건강 밥상 ‘지중해식 식단’ 비결 지중해식 식단의 특징은 신선한 해산물·채소를 즐겨 먹는다는 점이다. 미쉐린 가이드 그린 스타 레스토랑 ‘기가스’의 정하완 셰프가 조개
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[정재훈의 음식과 약] 물 마신다고 술이 깰까
정재훈 약사·푸드라이터 술 마신 뒤에 물을 마셔도 소용없다. 물을 아무리 많이 마셔도 술이 더 빨리 깨지 않는다. 숙취 증상을 조금 줄이는 효과는 있다. 알코올은 이뇨제처럼 작용
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영양 듬뿍 청국장, 채소와 함께 먹으면 더 좋은 이유 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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[더 하이엔드]설악의 온천이 완성한 휴식의 격...설해원(雪海園)②
설해원의 야외 온천 수영장. 박종근 기자 설해원은 오랜 시간 소문과 같은 리조트였다. 애초에는 골프 리조트로서 명성이 자자했다. 설해원는 8년 연속 대한민국 10대 골프장으로
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[연중 기획 혁신창업의 길] 클로렐라의 변신…‘하얀 석유’ 뽑는 친환경 기술로
━ [연중 기획 혁신창업의 길] R&D 패러독스 극복하자 〈47〉 그린미네랄 정광환 대표 그린미네랄 창업자 정광환 서강대 교수가 폐액에서 리튬을 추출하는 기술의 핵심 물
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하얀석유 '한방울'까지 뽑아낸다…연못에 뜬 '클로렐라' 재발견
그린미네랄 창업자 정광환 서강대 교수가 지난달 27일 오후 서울 서강대 리치과학관 연구실에서 리튬 추출 기술의 핵심 물질인 클로렐라를 소개하고 있다. 전민규 기자 “리튬 사업
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[Biz & Now] 독도 우편번호가 브랜드명…‘40240 독도’ 소주 출시
독도 우편번호가 브랜드명 ... ‘40240 독도’ 소주 출시 농업회사법인 케이알컴퍼니는 ‘40240 독도소주’ 27도와 37도(사진)를 출시했다고 1일 밝혔다. 주원료인 쌀의
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제로 슈가·유기농·글루텐 프리…달콤한 유혹 뒤에 숨은 '함정' [건강한 가족]
건강 강조 마케팅의 함정 무설탕 제품, 액상 과당 첨가 가능성 유기농과 비유기농 영양 차이 없어 글루텐 프리, 밀만 안썼다는 의미 ‘제로 슈가, 유기농·비건’ 같은 단어는 달
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기름기 적은 삼치와 돼지고기로 단백질 충전 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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악! 나랑 매일 뽀뽀하는데…우리 강아지가 똥을 먹어요 유료 전용
「 🐕 김선아 박사의 금쪽같은 내 강아지 」 ■ ❔ 똥 먹는 우리 아기 괜찮은 걸까요. 「 “이제 막 6개월이 된 비숑프리제 강아지 구름이를 키우는 직장인입니다. 하얗고 동
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케이알컴퍼니 “프리미엄 소주 ‘40240 독도’ 27·37도 출시”
프리미엄 증류식 소주인 ‘40240 독도소주’ 27도와 37도. 사진 케이알컴퍼니 농업회사법인 케이알컴퍼니는 프리미엄 증류식 소주인 ‘40240 독도소주’ 27도와 37도를
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수안보·아산·유성·예산 ‘온천 도시’ 명성 재건 나선다
충북 충주시 수안보 온천은 1980년대까지 신혼여행 단골 코스 인기를 누렸다가 2000년대 들어 쇠락했다. 충주시는 온천공 개발, 호텔 건립 등 재개발을 추진한다. [중앙포토]
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中 무너지거나 美 몰락한다…대만 그날, 경우의 수 24가지 유료 전용
지난 1월 미국의 전략국제문제연구소(CSIS)는 대만해협 워게임 보고서를 발표했다. 중국이 대만을 침공하는 모의 전쟁에서 벌어지는 총 24차례 경우의 수를 확인했다. 결과는? 대
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찜질방 테스트도 견뎌내야 한다…1만㎞ 날아올 키위의 조건 [르포]
뉴질랜드 타우랑가에 있는 키위 농장 '릴리랜드 오차드'를 운영하는 팀 토르가 수확에 임박한 제스프리 썬골드 키위를 살펴보고 있다. 타우랑가(뉴질랜드)=나상현 기자 지난 5일 기자
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[시선집중] 흑초 저분자콜라겐젤리, 흑도라지허니스틱 등 다양한 전통발효식품 선봬
발효식품연구소 풍경 주식회사 발효식품연구소 풍경은 발효공법과 가공기술을 도입해 흑초저분자콜라겐젤리, 흑도라지허니스틱 등 전통발효식품을 선보이고 있다. [사진 주식회사 발효식품연구
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수안보 새 온천공 뚫었다…신혼여행 1번지 '와이키키' 부활하나
1980년대 신혼여행지로 인기를 누린 부곡하와이. [사진 창녕군] ━ '왕의 온천' 수안보 7년 만에 새 온천공 뚫어 1980년대까지 국내 신혼여행 1번지로 명성을 누렸던
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곰팡이야 고마워…'재활용 1%뿐' 골칫덩이 맡기자 벌어진 일
서울 중구 재활용선별장에서 직원이 분류 작업을 하고 있다. 직원은 컨베이어 벨트에 실려오는 쓰레기 속에서 비닐, 캔, 종이, 플라스틱 등 재활용품을 가른다. 중앙포토 폴리프로필렌
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"배 잡고 화장실 달렸다" 스벅 신메뉴 뭐길래…美고객 불만폭주
미국 스타벅스. AP=연합뉴스 미국에서 최근 스타벅스의 신메뉴 ‘올리브오일 커피’를 마시고 일부 고객들이 복통과 함께 화장실을 가는 사례가 있다고 8일(현지시간) 미국 CNN 등
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[2023 히트브랜드 대상 1위] 수액 100%의 메이플 워터 판매
메이플캐나다 메이플워터는 46가지 미네랄과 비타민·전해질·폴리페놀을 함유하고 있다. 메이플캐나다가 2023 히트브랜드 대상 1위에서 식음료 부문을 수상했다. 메이플캐나다는 메
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[라이프 트렌드&] 백두산 대자연을 담은 물...친환경 행보로 지속 가능한 미래 그린다
환경을 생각하는 ‘착한 생수’ 온라인 판매품 70%‘무라벨’전환 재생 페트 자원 순환 프로세스 구축 취수 과정에서도 자연 훼손 없어 농심은 2L와 500mL에 이어 백산수
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음료 시장엔 설탕·알코올·칼로리 '제로' 진행형 [쿠킹]
낯선 동네를 찾게 하는 힘도, 오픈런을 하는 이유도, 한 시간씩 줄 서서 기다리는 사연 중에서 먹거리를 빼놓을 수 있을까. SNS에 인증한 맛집이나 먹거리는 지금의 나를 표현하는
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[쿠킹&푸드] 음료는 맛과 건강 잡는 ‘제로’ 브랜드 정체성 담은 ‘매력 공간’ 선물시장은 ‘모바일’이 대세
올봄 F&B 업계의 트렌드 음료 시장은 설탕이나 알코올을 줄인 제품이, 선물 시장은 모바일이 인기다. 사진 왼쪽부터 제로 칼로리의 탐스제로, 무가당·무첨가를 내세운 매일 바이오
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[제약 & 바이오] 비타민·미네랄 고루 함유한 ‘비맥스’…피로 해소, 에너지 대사 활성에 도움
GC녹십자 총 7종으로 구성된 ‘비맥스 시리즈’는 체력 저하를 개선하고 신경·근육 통증 완화에 효과적이다. GC녹십자의 ‘비맥스 시리즈’가 폭발적인 성장세를 보이고 있다. 연 매