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[맛대맛 라이벌] 돼지고기 구이
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 돼지고기. 비교적 부담없이 먹을 수 있는 데다 삼겹살·등심·안심·갈비 등 부위별로 다양한 조리방법이 가능해 많은 이들에게 사랑받는 식자재
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군항서 탈바꿈한 해양공원, 군기 대신 낭만이 넘쳐흘러요
러시아는 크게 세 덩어리로 나뉜다. 수도 모스크바 등 주요 도시가 있는 유럽지역, 태평양을 끼고 있는 극동지역, 그리고 그 중간에 있는 시베리아다. 보통 러시아를 여행할 때 동쪽에
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[레드스푼 5] 삼겹살 1위는 고기도 손맛도 '두툼 고소' 제주산
최근엔 껍질이 붙어 있는 오겹살이 인기다. 오겹살은 물이 좋은 제주도에서 돼지고기를 먹던 방식으로 멜젓(멸치젓)에 찍어 먹으면 감칠맛이 난다. 사진은 근(600g) 단위로 제주돼지
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1963년 첫 출시 … 라면 50년
면류를 즐겼던 박정희 전 대통령은 1966년 가을 어느날 삼양라면 맛을 본 뒤 “한국 사람은 국물이 얼큰한 것을 좋아하니 고춧가루가 좀 더 들어가면 좋겠다”는 조언을 했다고 한다
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‘백종원 된장찌개’ vs. ‘백종원 김치찌개’ 백주부만의 특별함은 무엇?
‘집밥 백선생 백종원’ [사진 tvN ‘집밥 백선생’ 캡처] 요리연구가 백종원의 된장찌개 레시피가 화제인 가운데 김치찌개 레시피 역시 재조명을 받고 있다. 백종원은 지난달 방송
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‘백종원 된장찌개’에 ‘백종원 김치찌개’ 재조명… 무엇이 특별한가 보니
‘집밥 백선생 백종원’ [사진 tvN ‘집밥 백선생’ 캡처] 요리연구가 백종원의 된장찌개 레시피가 화제인 가운데 김치찌개 레시피 역시 재조명을 받고 있다. 백종원은 지난달 방송
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[식객의 맛집] “특급호텔 총괄 셰프인 내가 인정하는 이탈리안 요리”
| 셰프 스테파노 디 살보의 ‘테라 13’ ‘테라 13’의 오너세프 산티노 소르티노(왼쪽)와 스테파노 디 살보 셰프. 이탈리아 출신인 두 사람은 10대부터 요리에 입문해 외국에서
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흑돼지구이집에 토마토짬뽕 전수해주니 매출 40배로
제주신라호텔 박영준 셰프(왼쪽)가 행복맛집 오복자 사장에게 요리법을 전수하고 있다. [사진 호텔신라]제주도 제주여상 정문 앞이 지난 9일 오전 갑자기 시끌벅적해졌다. 오래된 분식집
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상암 맛집 ‘월화고기’, 연말연시 각종 모임장소로 인기
연말연시를 맞아 좋아하는 사람들과 실내에서 음식을 즐겁게 먹는 것이 그 어느 때보다 생각나는 때다. 동시에 ‘송년회 장소로 괜찮은 곳이 어디 있을까’ 하는 궁리에 한창인 시기이기도
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최고 주방장들의 5천원대 특급 맛집
에디터 : 변선욱 / 사진 : 이강빈 “한 편의 작품을 만들기 위해 고군분투하는 맛의 예술가들. 그들도 유니폼을 벗으면 뭇 사람들에게 묻혀 고향처럼 포근하고 친근한 맛을 찾아 발
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[라면로드] "한뚝배기 하실래예"…사라진 추억의 라면
“한 뚝배기 하실래예?” 2009년 방송인 로버트 할리는 농심 ‘쌀국수뚝배기’ 광고에 출연해 남긴 이 한 마디로 전국구 스타가 됐다. 2년 후, 로버트 할리의 유행어는 남았지만,
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두 전직 대통령도 먹었을 추석 당일 제공된 구치소 특식 메뉴는?
박근혜 전 대통령(왼쪽)과 한과 포장 작업을 하고 있는 생산 업체 직원들. [연합뉴스] 이명박·박근혜 두 전직 대통령은 모두 구치소에서 이번 추석을 맞았다. 두 대통령은 구치소에
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[먹자GO] 불 없이 완성…폭염 속 부엌을 구원하는 전자레인지 레시피
유튜버 '소프'가 전자레인지로 떡볶이를 만드는 방법을 가르쳐주고 있다. [사진 유튜브 캡처] 잠깐만 외출해도 기운이 쏙 빠지는 폭염이 이어진다. 아무 것도 하기 싫
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[반상(盤上)의 향기] ‘한국의 기타니’ 고성도장, 반상의 미생들 품고 키우다
1978년 봄, 고성 동산 병원 옥상에서 권재룡 박사를 가운데 두고 청년들이 모였다. 앉은 사람(왼쪽부터)은 임선근 이상식 권재룡 유경남. 서 있는 사람은(왼쪽부터) 김기헌 제정
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백종원 된장찌개, '만능 된장 베이스'에 설탕 넣었더니 '이건 신세계'
‘집밥 백선생 백종원’ [사진 tvN ‘집밥 백선생’ 캡처] 백종원 된장찌개, '만능 된장 베이스'에 설탕 넣었더니 신세계가 요리연구가 백종원의 된장찌개 레시피가 화제인 가운데 김
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백종원 된장찌개, 핵심은 '만능 된장 베이스' 간장이어 된장까지 사로잡나?
‘집밥 백선생 백종원’ [사진 tvN ‘집밥 백선생’ 캡처] 백종원 된장찌개, 핵심은 '만능 된장 베이스' 설탕과 만나면 '환상' 요리연구가 백종원의 된장찌개 레시피가 화제인 가
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백종원 된장찌개, 김치찌개 보다 충격…슈거보이 비법 더하니 '이 맛이야~'
‘집밥 백선생 백종원’ [사진 tvN ‘집밥 백선생’ 캡처] 백종원 된장찌개, 김치찌개 보다 충격적…슈거보이 비법 더하니 '대박' 요리연구가 백종원의 된장찌개 레시피가 화제인 가운
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백종원 된장찌개, '만능 된장 베이스'에 설탕 넣었더니 신세계가
‘집밥 백선생 백종원’ [사진 tvN ‘집밥 백선생’ 캡처] 백종원 된장찌개, '만능 된장 베이스'에 설탕 넣었더니 신세계가 요리연구가 백종원의 된장찌개 레시피가 화제인 가운데 김
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‘백종원 된장찌개’의 핵심은 역시 ‘설탕’, ‘백종원 김치찌개는?’ 눈길
‘집밥 백선생 백종원’ [사진 tvN ‘집밥 백선생’ 캡처] 요리연구가 백종원의 된장찌개 레시피가 화제인 가운데 김치찌개 레시피 역시 재조명을 받고 있다. 백종원은 지난달 방송
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이현택 기자의 '불효일기' 암환자, 왼손에는 신라면 오른손엔 인절미
“암 환자도 일상이 있다.” 필자와 친한 어떤 약사가 해준 말이다. 대학병원 약무국 경험을 살려 현재는 제약회사에 다니고 있는 친구인데, ‘불효일기’ 첫 회를 보자마자 했던 말이기
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[J Report] 한 끼 2만원짜리까지 … 구내식당 최강자들
“엄마가 해준 밥보다 급식업체가 해준 밥을 더 많이 먹었을걸요.” 직장인 유정일(29)씨는 스스로를 ‘급식인생 20년’이라고 말했다. 초등학교 3학년 때 처음 급식을 시작한 이후
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[쿠킹] 배추의 역사란, 배추김치를 먹고 말겠다는 욕망의 서사.
요즘 배추는 배추김치를 잘 만들기 위한 노력의 산물로 태어났다. 사진 세계김치연구소 장보기에 레벨이 있다고 느껴지는 순간이 있다. 예를 들면 매의 눈으로 이거다 싶은 채소를
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8시간 이상 사골 푹 고아 만든 ‘육수 젤’ 끓는 물에 넣으면 따끈한 찌개·전골 완성
날씨가 추워지면서 따뜻한 국물이 그리워진다. 국물 요리의 맛은 육수가 좌우한다고 해도 과언이 아니다. 특히 국물요리가 많은 한국요리는 육수만 잘 갖춰놔도 훌륭한 맛을 낼 수 있다.
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대전서 가볼 만한 집
▶숯골원냉면(042-861-3287)=메밀 냄새가 진하게 배어있는 평양냉면 전문점이다. 메밀로 면을 뽑아 질기지 않고 부드럽다. 종업원에게 가위를 찾으면 "그냥 드셔도 된다"고