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‘젊음의 과일’ 블루베리를 아시나요

북미에서 7월은 ‘블루베리(blueberry)의 달’이다. 블루베리가 7월 초부터 8월 첫째 주까지 5주간 집중적으로 수확되기 때문이다. 스트로베리(양딸기)·라즈베리(산딸기) 등

중앙선데이

2009.07.18 20:55
오븐으로 식혜 만들고 제빵기로 청국장 뚝딱

서울 보라매동에 사는 맞벌이 주부 김희진(39)씨는 아침마다 밥상 마련과 초등생 남매의 등교, 남편과 자신의 출근 준비로 전쟁이다. 전날 저녁에 아침 밥을 미리 마련해 놓지 않은

중앙일보

2009.07.16 00:40
‘살 빼는 약’ ‘공부 잘하는 약’ 처방 많이 한 병원 집중 점검

식품의약품안전청이 ‘살빼는 약’과 ‘공부 잘하는 약’으로 오용되고 있는 약품 단속에 나선다. 최근 식욕억제제를 다이어트용으로 남용하거나 주의력결핍장애(ADHD) 치료제인 ‘메칠페니

중앙일보

2009.05.26 00:36
일산 동구 ‘약산 도토리묵’

(사진) 프리미엄 전영기 기자 　“비가 추적추적 내리는 토요일 오후, 근처 도토리 묵 집에 들렀다. 우리가 주문한건 도토리 묵 정식.(8000원, 2인이상) 도토리 죽·도토리밀전

중앙일보

2009.03.03 11:19
‘지겨운 불면증’ 과학으로 잠재운다

현대인들이 겪고 있는 수면장애는 대부분 스트레스가 주 원인이다. 음주, 흡연, 카페인 등도 수면장애의 한 원인으로 지적받고 있지만 환경적인 요인까지 더할 경우 원인은 더욱더 늘어

온라인 중앙일보

2008.11.27 14:41
[6시 중앙뉴스] 여의도 아닌 태평로에 나타난 그들…"물대포나 맞고 가라" 비아냥 당해

6월 27일 '6시 중앙뉴스'에서는 촛불시위 현장에 나타났다가 망신만 당한 국회의원들을 주요 뉴스로 다룹니다. 노무현 정부에서 법무장관을 지낸 민주당 천정배 의원은 "좀 더 힘을

중앙일보

2008.06.27 17:52
[week&CoverStory] 맥주 스타일을 마신다

　와이셔츠 속 등 위로 땀이 줄줄 흐르는 한여름 오후, ‘시원한 맥주 한잔’ 생각이 간절하지요. 한국에서 소비되는 맥주의 70%가 6월에서 10월 사이에 팔린다니, 여름과 맥주는

중앙일보

2008.05.09 14:28
[커버스토리] 맥주 스타일을 마신다

　와이셔츠 속 등 위로 땀이 줄줄 흐르는 한여름 오후, ‘시원한 맥주 한잔’ 생각이 간절하지요. 한국에서 소비되는 맥주의 70%가 6월에서 10월 사이에 팔린다니, 여름과 맥주는

중앙일보

2008.05.08 13:35
[박태균의 식품이야기] 피부미인이 좋아하는 붉은 토마토

“요즘 어떤 과일을 먹어야 할지?”를 묻는 사람에게 토마토를 강추한다. 토마토는 여름이 제철이지만 대저(부산의 지명) 토마토 축제는 이미 이달 초에 열렸다.과일이라고? 생물시간에

중앙선데이

2008.04.27 01:56
[식품 이야기] 전립선암ㆍ심장병ㆍ비만 막아주는 토마토

“요즘 어떤 과일을 먹어야 할지?”를 묻는 사람에게 토마토를 강추한다. 토마토는 여름이 제철이지만 대저(부산의 지명) 토마토 축제는 이미 이달 초에 열렸다. 과일이라고? 생물시간

중앙선데이

2008.04.26 11:19
[박태균의 식품이야기] 봄 바다의 선물, 주꾸미

지난 주말 군산 수산물 축제에 다녀왔다. 축제의 주인공은 알이 통통히 밴 주꾸미. 그래서 ‘주꾸미 축제’로 통했다. 미식가 사이에선 ‘봄 주꾸미, 가을 낙지’라는 말이 있다. 주

중앙일보

2008.04.13 15:42
[박태균의 식품이야기] 봄 바다의 선물, 주꾸미

지난 주말 군산 수산물 축제에 다녀왔다. 축제의 주인공은 알이 통통히 밴 주꾸미. 그래서 ‘주꾸미 축제’로 통했다.미식가 사이에선 ‘봄 주꾸미, 가을 낙지’라는 말이 있다. 주꾸

중앙선데이

2008.04.13 03:46
봄 바다의 보양식 ‘낙지 사촌’ 주꾸미

지난 주말 군산 수산물 축제에 다녀왔다. 축제의 주인공은 알이 통통히 밴 주꾸미. 그래서 ‘주꾸미 축제’로 통했다. 미식가 사이에선 ‘봄 주꾸미, 가을 낙지’라는 말이 있다. 주

중앙선데이

2008.04.12 10:56
4주 완성 Walking Diet Diary - 19일

Today's Lesson 오늘의 목표 : 운동 전후 스트레칭+5분 런지워킹+3분 기구워킹+50분 걷기 오늘의 속도 : 보통-빠르게-더 빠르게-최대한 빠르게-빠르게-보통-느리게

중앙일보

2008.01.10 16:07
[식품라이벌열전] (18) 모유 vs 우유 vs 산양유

‘모유 vs 우유 vs 산양유.’ 모두 아기의 소중한 음식이다. 동시에 동물의 젖이다. 마유(馬乳)·양유(羊乳) 등을 섭취하는 민족도 있지만 이들은 주로 성인용이다. 　 셋 중에서

중앙일보

2007.12.02 16:13
[SHOPPING] 아빠, 냉면 만들어 줘

　여름 면(麵) 시장을 놓고 업체들의 마케팅 경쟁이 뜨겁다. 생면에 소스까지 곁들인 냉장 유통 간편 생면 제품은 사철 내내 나오지만 여름철 가장 많이 팔린다. 특히 잘 팔리는 품목

중앙일보

2007.07.19 20:02
[식품라이벌열전] ⑭ 아이스콘 vs 아이스바 vs 빙과류

이들은 요즘처럼 무더운 날씨에 생각나는 여름철 대표 간식이다. 아이스크림은 크게 콘(cone)과 바(bar)로 분류된다. 원뿔 형 용기에 담긴 것이 아이스콘, 나무막대에 아이스크

중앙일보

2007.07.08 15:42
[Family건강] 살쪄서 고민? 먹어서 살을 빼자!

　“이열치열(以熱治熱)의 원리를 ‘만병의 원인’인 비만에 적용한다.” 이식치비(以食治肥)라고 해야 할까. 비만 해소를 돕는 식품을 먹어 식품의 과다 섭취로 인한 비만을 해결한다는

중앙일보

2007.07.01 18:26
미·중 '동물 사료 전쟁'

미국과 중국이 이번엔 동물 사료를 놓고 통상 마찰 조짐을 보이고 있다. 최근 중국에서 수입한 사료용 밀단백에서 유해 물질인 멜라민이 검출된 데 이어 이 물질이 사람이 먹는 식품에

중앙일보

2007.04.27 05:01
[SHOPPING] 물이 다른 그녀를 잡아라

'물시장'이 달라졌다. 음료업체마다 내세우는 주제는 비슷하다. '웰빙'이다. 웰빙 음료의 특징은 톡 쏘거나 달콤한 혀끝을 즐겁게 해주는 자극을 없앤 것이다. 대신 몸에 좋다는 재료

중앙일보

2007.03.08 18:24
[브리핑] 애완견 다이어트약 FDA 승인

뚱뚱한 개들을 위한 다이어트 약품이 처음으로 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받았다고 6일 AP통신이 보도했다. '슬렌트롤'이라는 이 약은 미국 화이자사가 개발한 것으로, 쉽게

중앙일보

2007.01.08 04:47
[식품영양] 동지 음식 팥죽…신체에 활력 불어넣는 비타민 B1 다량 함유

동지의 절기 음식 팥죽. 옛 사람들은 동지를 태양이 죽음에서 부활하는 날로 여겼다. 이날 이후 낮이 다시 길어져서다. 당연히 해의 '생환'을 반겼고, 축제를 벌였다. 축제엔 음식

중앙일보

2006.12.03 17:09
[한입경제] 코카콜라도 '녹차 음료' 나온다

코카콜라가 녹차를 만든다. 마시기만 하면 지방이 분해되는 다이어트용 신제품이다. 코카콜라는 칼로리 연소를 촉진하는 녹차 음료 '엔비가(Enviga)'를 다음달 출시할 계획이라고 1

중앙일보

2006.10.14 00:28
믹서기로 갈면 식이섬유 보너스

오랫동안 주방에 ‘모셔놨던’ 주서기·믹서기를 꺼내 청소·수리하는 것이 건강한 여름나기의 첫 걸음이 될 수 있다. 생과일·야채 주스엔 각종 질병을 예방하고 신체의 면역력을 높여주는

중앙일보

2006.06.08 17:58