-
[손민호의 레저터치] 대통령의 피란살이는 굽이굽이 눈물의 현대사
부산 영도 조선소 쪽에서 내려다본 전망. 가운데 붉은 다리가 영도대교다. 대통령 어머니가 임종한 병원이 다리 건너에 있다. 사진 왼쪽에 자갈치시장 건물이 보인다. [중앙포토] 당
-
‘꼼지락 꼼지락 아직도 살아있네’…유망업종 선정된 부산 꼼장어 요리
부산 기장군 일대에서 인기 있는 짚불 꼼장어. [사진 기장군] 꼼장어는 표준어 먹장어(또는 곰장어)의 경상도 사투리다. 꼼지락거리는 움직임을 보고 경상도 사람들이 꼼장어라고 이름
-
"오산 오색시장에서 130종 수제맥주 즐기세요"... 24~26일 '야맥축제'
야맥축제 포스터 “맥주 마시러 오산 오색시장 가자.” 24~26일 오산 오색시장에서 수제 맥주 축제가 열린다. 제6회 야맥축제다. 2016년 가을 시작된 축제는 이듬해부터 봄·가
-
브라질 예수, 갯바위 성당 … 여기가 부산이었어?
부산의 인증샷 명소 중 하나인 '죽성성당'. 원래는 드라마 세트였는데, 지금은 갤러리로 활용되고 있다. 부산 북쪽 기장의 해안에 박혀 있는데도, 인증샷을 남기려는
-
점성어→민어, 기름치→메로…이제 함부로 속여 팔기 어렵다
비슷한 생김새로 구분이 어려운 기름치와 메로. [중앙포토] ‘식용으로 유통 금지된 기름치를 메로구이로 둔갑시켜 판매한 업자 검거’ ‘민어라고 유통되는 점성어 또는 홍민어 주의하세
-
[잉탐]회·장어 좋아하세요? 전국 해산물 맛집 탐구생활
[잉여로운 탐구생활]은 여러분이 미처 관심을 갖지 못하는 부분을 중앙일보 디지털콘텐트랩 기자들이 잉여력 돋게 탐구해 전해드리는 코너입니다. 여러분 안녕하세요. [잉여로운 탐구생
-
물회, 어디까지 먹어봤니? 전국 물회 기행
물회만큼 지역성이 도드라지는 음식도 드물다. 흑산도 홍어와 육지 홍어가 다르다지만, 날로 먹느냐 삭혀서 먹느냐의 차이일 뿐이다. 더욱이 홍어는 호남 지역에 한정된 별미라는 한계가
-
식탁 위 뱀장어 고향은...3000㎞ 떨어진 수심 3㎞ 해구
뱀장어 뱀장어(민물장어) 허준은 『동의보감』에서 뱀장어에 대해 “오장(五臟)이 허한 것을 보하고, 폐병을 고친다”고 서술했다. 힘이 아주 센 뱀장어는 보양식으로 인기가 높다.
-
[송정의 심식당]와인매니아의 깐깐한 입맛 사로잡은 숯불구이 스테이크집
‘어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는
-
자연산 대물 광어 눈앞에서 해체해 썰어주는 특별한 맛집
━ [송정의 심식당] 어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(
-
[송정의 심식당] 고소한 한우튀김에 명품 사케 한 잔…‘갓포요리’ 전문 셰프의 별미
어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는 파
-
[심(心)식당] 치즈가 폭포처럼 흘러 '치즈몬스터' 샌드위치
어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는 레
-
‘불친절한 술집’ 소문에도 20년간 단골 끊이지 않는 이유
어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음 속 최고의 맛집 ‘심(心)식당’입니다. 이번주는 광명
-
매콤한 양념 탱글탱글한 식감, 전국서 찾아오는 곰장어 맛집
어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음 속 최고의 맛집 ‘심(心)식당’입니다. 이번 주는 이
-
[라이프 스타일] 모든 맛이 다 있다, 논현동의 숨은 매력
━ 푸드 트립│ 논현동 논현동은 고급 레스토랑부터 트렌디한 카페, 시끌벅적한 먹자골목까지 다양한 매력이 있다. ‘이디야커피랩’은 평범한 프랜차이즈 카페가 아니라 복합문화공
-
[푸드트립] 모든 맛집이 다 있다 논현동의 숨은 매력
요즘 뜨는 동네? 맛집 거리다. 서울 가로수길이나 경리단길 등은 모두 이 집 저 집 옮겨다니며 밥 먹고 차 마시고, 또 디저트 즐기는 게 가능한 맛집 동네다. 이런 도심 핫플레이
-
짚불 구이 가다랑어에 편마늘 곁들여 …
맛집을 취재하다 보면 외식업의 고충에 대해 자주 듣게 된다. 셰프·직원 구인의 어려움, 건물주의 횡포, 노쇼 고객 등 한두 가지가 아니다. 최근 만난 9년차 외식인은 인생의 나락
-
北 미사일 쏜 날, 해경청장은 먹장어 회식
박경민 해양경찰청장, 먹장어 자료사진. 조문규 기자, 중앙포토 북한의 잇따른 미사일 도발로 전 해양경찰의 해상경계 강화 지시가 내려진 날 해경청장은 간부들과 수차례 회식을 한 것
-
한국에 수출할 수천만원 상당 꼼장어가 미국 길바닥에 쏟아진 까닭(영상)
[사진 인스타그램]미국 오리건 주에서 고속도로 사고로 한국에 수출할 7500파운드(약 3400㎏) 상당의 꼼장어가 길바닥에 쏟아졌다. 14일(현지시간) 오리건 주 경찰과 디포베
-
[6ㆍ19 부동산 대책] 경기 광명, 부산 기장군ㆍ부산진구가 뭐길래
6ㆍ19 부동산 대책의 핵심은 과열된 ‘조정대상 지역’을 콕 집어 규제를 강화한 것이다. 조정대상 지역에 대해선 청약 1순위ㆍ재당첨 제한 등 기존 규제 외에 전매제한 강화, 담보
-
정권 교체로 간판 교체한 청와대 인근 식당 "맛은 그대로"
정권 교체와 함께 간판을 교체한 청와대 인근의 식당이 등장했다. 낮에는 순대국ㆍ수육 등을 팔고 밤에는 꼼장어를 파는 서울 삼청동의 한 식당은 최근 이름을 ○○으로 바꿨다. 특이한
-
[백종현의 영화행] 부산 기장에서 ‘아재’처럼 폼 나게 노는 법
기장 학리방파제(위)와 대변항. ‘보안관’의 주무대 부산 기장으로! 영화에서 메가톤급 오지랖으로 동네방네 쑤시고 다니는 대호(이성민) 덕분에 기장에는 가볼 만한 영화 촬영지가
-
日 먹장어 국내산으로 속여 판매한 음식점 4곳 적발
먹장어.[중앙포토] 국립수산물품질관리원은 16일 일본산 먹장어(일명 꼼장어)를 국내산으로 속여 판매한 경북 포항시 소재 음식점 4곳을 적발, 업주 4명을 농수산물 원산지 표시에
-
손석희 "곰장어가 표준어긴 한데 꼼장어가 더 맛이나"
손석희 특집 뉴스룸 캡처 뉴스룸 앵커를 맡고 있는 손석희 jtbc 보도담당 사장이 9일 대선 특집 뉴스룸을 진행하며 "곰장어가 표준어지만 꼼장어라고 말하는 게 더 맛이 난다