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[생활 건강] 노인 절반이 '영양실조'
노인들의 삶의 질에 가장 영향을 미치는 것이 식생활이다. 최근 국민건강보험공단이 조사한 결과에 따르면 젊은층은 갈수록 영양과잉인데 비해 60세 이상 노인들은 50% 이상이 영양실
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[쿠킹] 빵 대신 양송이로 만든 한입 다이어트 피자
〈편집자주〉 다이어트 식단 하면 고구마 한 개, 방울토마토 5알이나, 고기만 먹는 극한의 식단이 떠오르세요? 그렇다면 다노 언니 이지수 대표의 추천 레시피를 살펴보세요. 피자·떡
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맛 오른 여름 채소와 차돌박이로 만드는 건강한 한 끼
지난해 봄, 온전한 나의 부엌이 생겼다. 결혼하지 않은 여성에게 독립적인 부엌이 생겼다는 것은, 완전한 주거의 분리이거나 조리 관련 종사자의 스튜디오, 둘 중 하나를 생각
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위궤양 환자들 신 과일 OK
몸 안에 있는 장기(臟器) 중 위장만큼 우리에게 친숙한 장기도 드물다. '포만감이 곧 행복'을, '굶주림은 불행'을 뜻할 정도로 우리네 정서와 밀접하다. 그만큼 잘못 알려진 상식
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돌멩이도 소화시킨다는 청소년, 열 명 중 한 명이 소화불량
소화불량을 호소하는 사람이 늘고 있다. 어린이는 감기·폐렴에 걸리거나 배가 차가우면 소화장애가 생긴다. ‘음식을 잘 소화하는 사람에겐 불치병이 없다’(인도 속담). 먹는 음식의 종
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맵고 짠 양념이 장염·설사·위궤양 일으키기도
본격적인 김장철에 접어들었다. 발효식품으로서 김치가 갖고 있는 효능이 부각되면서 김치는 건강식품으로 통한다. 비만 예방에서부터 피부 노화 방지, 항암, 아토피 개선 등 효능도 다양
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[쿠킹] 도미 한 마리가 통째로! 비주얼 끝판왕 안주
나카가와 히데코 요리 선생님이 운영하는 연희동 요리 교실 ‘구르메레브쿠헨’엔 다양한 커리큘럼이 있지만 이 중에서도 ‘술안주 클래스는 단연 인기다. 실제로, 술을 너무도 좋아해 그
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'우유는 변신중', 파르페 DIY와 '우유 멍' 즐기는 팝업 열린다 [쿠킹]
9월 23일, 서울 마포구 성산동에 우유로 만든 다양한 음료부터, 우유와 잘 어울리는 디저트, 우유 디저트를 직접 만드는 체험 공간과 포토존 등 다양한 즐길 거리까지, 우유의 모
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외국인 음식전문가 12명이 말하길 “한식이 살 길은 간소한 웰빙 밥상”
지난 19일 전라남도 보성군 벌교읍에 있는 징광문화단지. 한반도 끝자락의 조용한 시골 마을에 “코리안 푸드 베리 굿” 소리가 요란하다. 우리의 전통식기인 유기와 옹기에 차려진 한식
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[건강한 당신] 스트레스·세균 잡는 매운맛, 채소랑 먹어야 탈 안 나요
매운 음식은 스트레스를 해소하고 혈액 순환을돕는 효과가 있다. 하지만 너무 매워 다음 날 설사를하거나 속이 쓰릴 정도의 음식이라면 위염이나 위궤양 같은 위장질환을 유발할 수 있다
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[삶과 문화] 패거리文化 망해야 한다
오로지 예술적 재능으로만 평가받아야 하는 비정한 문화예술계에 무슨 학연.지연.패거리가 있느냐고 반문하는 분들도 많겠지만 그건 천만의 말씀이다. 물론 발군의 실력을 지닌 예술가군(群
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건강코너 가정의학|혈액질환 김동집철 결핍성 빈혈
철 결핍성 빈혈은 우리나라에서 가장 흔히 볼수있는 빈혈로 그원인에는 여러가지를 들수있다. 건강한 사람은 하루 lmg정도의 철분이 이른바 「생리적 철손실」이라고해서 소변·땀·탈락세포
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[week&In&out맛] 하늘 위 밥상 기내식의 변신
하늘 위의 밥상인 기내식이 성찬으로 업그레이드하고 있다. 조리사가 항공기에 탑승해 승객 앞에서 직접 요리해주기도 하고, 특수 재배한 유기농 채소만으로 웰빙 식탁을 차리기도 한다.
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식이섬유·영양소 갖춘 컬러푸드… 고구마
고구마에는 섬유질이 풍부하게 들어 있어 변비가 있거나 다이어트를 하는 사람에게 권할만하다. [중앙포토]“내 세상이 왔다. 겨울 간식의 별미. 추위에 몸과 마음이 꽁꽁 언 사람까지
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[Family건강] 껌 씹으면 집중력·장기능 ↑ 스트레스·속쓰림 ↓
'껌 값'. 싸구려를 뜻하는 표현이다. 그러나 전체 껌 값은 일반인의 예상을 훨씬 뛰어 넘는다. 한해 국민 1인당 껌 800g을 씹는 미국의 '껌 값'은 연간 30억 달러(약 3
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노인 절반이 '영양실조'
노인들의 삶의 질에 가장 영향을 미치는 것이 식생활이다. 최근 국민건강보험공단이 조사한 결과에 따르면 젊은층은 갈수록 영양과잉인데 비해 60세 이상 노인들은 50% 이상이 영양실조
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한방 보양식품으로 무더위 이긴다
오는 11일은 본격적인 무더위를 예고하는 초복(初伏). 더위에 늘어지고 맥을 못추는 가족들을 위해 음식에 신경쓸 때다. 평소 식의동원(食醫同源)을 강조해 온 동일한의원 박석준(41
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황후명가 황후삼계탕 본점 경복궁역 확장 이전 '임금님이 드시던 맛' 재현
삼계탕 맛집으로 유명한 황후명가 황후삼계탕 본점이 경복궁역 부근으로 확장, 이전하고 5일 공식 오픈했다. 확장 이전한 황후삼계탕 본점은 경복궁역 3번 출구에서 약 200미터 내에
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[마음 산책] 젊은 연인
[일러스트=강일구] 혜 민스님 내 어머니께선 지금 내 나이 때 당신의 어머니를 저세상으로 보내셨다. 지난봄, 어머니 건강이 좋지 않으셨을 때 문득 그 사실이 떠올랐다. 벌써 내가
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오뚜기 식초, 사과·현미·매실 … 식초의 맛 다양화 앞장
오뚜기 식초는 특수 발효공법으로 제조해 엑기스 함량이 높다. 산도는 6~7도. [사진 오뚜기]새콤한 밥상에 빠질 수 없는 식품이 있다. 바로 식초다. 식초는 기원전 5000년경에
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통밀·무반죽·천연발효 남다른 비법으로 ‘빵지순례’ 당하다
━ 빵빵 터진 동네 빵집 2.0 동네 빵집의 반격이 거세지고 있다. 2000년대 들어 대기업의 프랜차이즈 체인점에 밀려났던 자영업 빵집들이 차별화된 맛과 재료로 소비자들을 다시
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‘고기 없는 캔 햄’ 출시한 신세계푸드 “전기차의 테슬라처럼 대안식품 시장 개척”
신세계푸드가 식물성 대안육 브랜드 ‘베러미트’의 사업 비전 설명회를 열고, 소비자 대상으로 제품 라인업을 확대한다고 28일 밝혔다. 이날은 신제품 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔 제
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찬바람 불면 ‘국수 한 그릇’…우리집 댕댕이라고 다를까 유료 전용
우리 집에서 가장 작고 귀여운 ‘댕댕이’에게 건강하고 맛있는 밥 한 끼를 대접하기 위해 4명의 펫푸드 전문가가 뭉쳤다. 매주 주말에 셰프의 한 그릇 요리부터 보양식, 간식, 분식
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[김상득의 행복어사전] 양치질의 유혹
늦은 밤 광역버스는 고요하다. 그런 날이 있다. 피곤해서 아무 것도 하기 싫은 날. 책도 스마트폰도 보기 싫고 음악도 듣기 싫고 조용히 창 밖의 어둠만 바라보게 되는 날. 본다기