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비타민 C 많은 감자 ‘땅속의 사과’ 별명

감자는 18세기께 유럽에선 ‘악마의 식품’으로 통했다. 먹으면 탈이 나는 경우가 많아서였다. 아린 맛이 나는 ‘솔라닌’이라고 하는 독성 물질이 존재한다는 사실을 몰랐던 결과다. 요

중앙선데이

2010.01.31 02:51
[장바구니 리포트/고구마] 폐암 막아주는 적황색 채소

햇고구마 철이다. 늦여름으로 접어들면서 햇고구마 물량이 제법 늘었다. 고구마(사진)는 몸에 좋은 먹을거리다. 당근·호박과 함께 폐암을 예방하는 3대 적황색 채소로 알려져 있다.

중앙일보

2009.09.03 01:36
[MD가 추천합니다-가을 야채] Fall 제철 웰빙을 먹는다

수확의 계절 가을이다. 선반에 놓인 햇곡식이 마트에 가을을 알리고 있다. 토란·고구마·감자 같은 웰빙 야채들은 초가을이면 물량이 늘어 가격이 떨어진다. 요즘 저렴한 가격으로 건강

중앙일보

2008.09.18 19:37
[노재현 시시각각] 시인의 고구마, 회장의 고구마

김소운의 수필 『가난한 날의 행복』에는 어떤 시인 내외의 젊은 시절 이야기가 실려 있다. 시인의 아내가 아침상을 기다리는 남편 앞에 삶은 고구마 몇 개를 내놓는다. “햇고구마가 하

중앙일보

2008.06.27 00:54
기쁜 우리 한가위 "특급호텔을 선물하세요"

한가위. 가족이 모이는 귀중한 시간이자 지인들에게 감사의 마음을 전할 수 있는 기회의 날이다. 최상의 선물을 하고자 한다면 특급 호텔을 지나쳐가지 말자. 백화점이나 마트에서 사는

중앙일보

2007.09.18 16:45
보들 쫄깃한 감자의 변신

올해 농사지은 햇감자를 쪄서 뜨거울 때 호호 불어가면서 왕소금을 찍어 먹는 것도 그만이지만, 감자로 만든 파스타 격인 뇨키(gnocchi)는 매우 특별하다. 생 파스타도 정성이

중앙선데이

2007.09.08 19:28
[장바구니물가] 감자 오르고, 단호박 내리고

감자가 비싸다. 29일 GS마트에 나온 강원도 햇감자는 100g에 428원. 지난해(400원)보다 7% 정도 비싸다. 산지 출하가격은 더 올랐다. 주요 산지인 밀양에서 지난해 20

중앙일보

2007.03.29 18:36
채소값 '껑충껑충'… 계속되는 장마에 고공행진

기록적인 폭우로 이번주 채소 가격이 일제히 올랐다고 문화일보가 22일 보도했다.신문에 따르면 배추 가격 은 지난주 대비 배 이상 뛰었고 당근은 재배면적이 축소된데다 장마까지 겹쳐

중앙일보

2006.07.22 16:32
[week& cover story] 국제 결혼

지난해 국내에서 접수된 혼인신고는 31만944건. 이 중 외국인과의 결혼은 3만5447건이었다. 무려 11.4%. 이렇게 흔해졌어도 사랑으로 국경을 넘은 이들을 보는 우리 사회의

중앙일보

2005.09.08 16:14
[들판에 서서 마을을 보네] 4. 땡볕

화기반이라고 다 편한 것은 아니고 이를테면 기관총 사수와 부사수라도 걸리거나 박격포 조에 걸리면 다른 소총수들보다 훨씬 고생이 심했다. 그래서 그런 직무는 보통 덩치 크고 어깨가

중앙일보

2005.05.25 17:59
[들판에 서서 마을을 보네] 3. 끝없는 편력

옛 공원 빈터 주변으로는 전쟁 때 파괴된 골조와 벽들에 기대어 바라크들이 다닥다닥 붙어 있었고 식당이나 주점들이 비좁은 골목을 사이에 두고 틀어박혀 있었다. 우리는 골목의 맨 안

중앙일보

2005.05.16 20:21
[들판에 서서 마을을 보네] 1. 샛강

젊은 농사꾼 부부가 갓난애를 데리고 살았는데 아주머니의 얼굴이 너무도 볕에 타서 새카맣던 기억이 난다. 이웃에 내 또래의 아이가 있었다. 그 무렵이 밤이 익어가던 때라 아이가 하

중앙일보

2004.11.08 18:23
[장바구니] 애호박 값 뛰어 된장찌개도 부담

비가 잦아 습한 날씨가 계속되고 있다. 구수한 된장찌개가 어느 때보다 그리운 때이기도 하다. 그러나 애호박 값이 크게 올라 된장찌개를 해먹기도 부담이 되고 있다. 14일 농협 하나

중앙일보

2004.07.14 17:39
[이번주 식탁 물가] 상추·깻잎 뛰고 햇감자 내려

채소값이 강세를 보이고 있다. 맑고 따뜻한 날씨를 즐기는 봄나들이객이 늘면서 음식점의 채소 수요가 늘고 있기 때문이다. 특히 음식점 수요에 민감한 상추.깻잎.풋고추값 등이 크게 뛰

중앙일보

2004.04.12 18:01
쌀 보다 비싼 고구마

지난 60,70년대 주식인 쌀, 보리 대신 많이 먹었던 고구마가 요즈음은 값이 올라 쌀보다 귀하다. 지난해 고구마 생산량이 재배면적 감소로 전년 대비 19.4% 감소한 상태서 이달

중앙일보

2001.07.26 09:58
쌀 보다 비싼 고구마

지난 60,70년대 주식인 쌀, 보리 대신 많이 먹었던 고구마가 요즈음은 값이 올라 쌀보다 귀하다. 지난해 고구마 생산량이 재배면적 감소로 전년 대비 19.4% 감소한 상태서 이달

중앙일보

2001.07.26 07:25
[이게 싸졌어요] 햇고구마

군고구마가 생각나는 계절이 다가오고 있다. 시장에는 요즘 햇고구마가 어느 때보다 싼 값에 나오고 있다. 서울 가락동농수산물시장에서 최근 15㎏ 특품 한 상자가 도매로 1만2천5백원

중앙일보

2000.10.20 00:00
[이게 싸졌어요] 햇고구마

군고구마가 생각나는 계절이 다가오고 있다. 시장에는 요즘 햇고구마가 어느 때보다 싼 값에 나오고 있다. 서울 가락동농수산물시장에서 최근 15㎏ 특품 한 상자가 도매로 1만2천5백원

중앙일보

2000.10.19 16:11
EBS '문화센터' 5회 특강

***EBS '문화센터' 5회 특강 EBS '문화센터' (월~금 오전 8시40분)가 추석 연휴를 앞두고 4일부터 5회 연속 명절음식 만들기를 방영한다. 한복려 궁중음식연구원장이 나

중앙일보

2000.09.04 00:00
포도.복숭아 값 예년 수준 유지

…예년에 비해 강세를 보여온 포도.복숭아 등 제철 과일이 지난주부터 값이 떨어지면서 재래시장에도 많은 양이 쏟아지고 있다. 포도(캠밸종.상품 10㎏ 한상자)의 경우 이번주들어 서울

중앙일보

1995.08.23 00:00
고구마.감자 햇상품 "첫선"-반관 3천원 아직비싸

○…봄이 오는 소리는 재래시장에서도 어김없이 들려온다. 이미 쑥.달래.냉이 등은 선보인 지 오래됐고 이번주 들어서는햇고구마와 햇감자까지 가세했다.제주도에서 올라온 햇고구마와 강원도

중앙일보

1995.03.03 00:00
햇고구마 소매kg당 3천원

○…더위에 지쳤던 입맛을 되찾게 하는 고순이(고구마 줄기). 노각(늙은 오이)등이 시장에 쏟아져 나오고 있다. 고구마줄기는 살짝 데쳐 양념에 무쳐먹으면 계절의 별미를 느낄수 있다.

중앙일보

1994.08.25 00:00
햇고구마 출하량 늘어

햇고구마가 나왔다. 예년보다 1주일 가량 일찍 시장에 선보인 고구마는 전북남원이 주산지로 가락동시장의 경우 요즘 하루 20∼30t이 반입되고 있다. 비닐하우스를 두겹으로 만든 2중

중앙일보

1993.07.09 00:00
포도 경락가 지난주의 절반

○…하우스재배 포도와 노지것이 동시에 출하 되면서 최근 포도가격이 크게 떨어졌다. 올해 포도작황은 개화기인 5월말부터 6월초 저온현상과 우박피해로 수확이 지난해보다30%정도 준데다

중앙일보

1992.08.13 00:00