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[커버스토리] 한식 메이드 by 대기업
조각보=박술녀 한복 일식당·중식당·양식당 다 있는데 한식당만 없었더랍니다. 한국의 특급호텔들 얘기입니다. 돈이 안 된다나요. 그런데 웬일인지 돈 안 된다는 한식당 운영에 뛰어드는
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한우자조금관리위원회, 한우 키우는 농민 … 해외 연수도 보내죠
강성기 위원장농가가 한우를 잘 길러 높은 등급의 소를 생산하더라도 시장에서 소비가 안 되면 가격이 떨어지고 소득이 감소한다. 소비 활성화가 중요하지만 광고와 소비자 교육 등은 한우
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[2014 안전한식탁] ‘청풍명월한우’, 친환경 축산 브랜드로 국민건강 UP!
친환경 브랜드 축산 구축으로 국민건강을 책임지고 있는 영양식품, ‘청풍명월한우’와 청풍명월클러스터 우리나라의 한우는 외국 소에 비해 올레인산이 많아 구수한 맛이 좋고 상강도가 높아
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국내산 육우, 안심하고 드세요
회사원 김 모 씨는 오늘 부서회식 메뉴 고르기에 여념이 없다. 부장님의 요구사항은 까다롭다. 맛있지만, 값이 싸야 한다. 맛있으면 한우요, 값이 싸면 삼겹살이다. 그러나 한우는
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교수·학생 R&D에 직접 참여 … 산학 협력 선순환 구축
GAST(경남동물과학기술)가 한우고기와 수입고기를 판별하는 3종의 DNA 분석 키트를 제품화했다. 소비자들은 정육식당이나 고깃집에 가면 원산지를 표시한 쇠고기, 돼지고기 메뉴판을
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소금·햄·두부·곰탕 … GPS 단 가공식품 는다
지난 24일 한 대형마트에서 소비자가 대상 청정원의 천일염 ‘신안섬보배’ 포장지에 붙은 QR코드를 스마트폰으로 찍어 누가 언제 어디서 생산한 천일염인지를 확인해보고 있다. [사진
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[중앙신인문학상] 소설 부문 당선작
그림=화가 김태헌전복 -김덕희- 남자애가 여자애를 경계석에 앉히고 빠르게 사방을 둘러본다. 자정이 가까워오는 시각, 인적이 없고 행길과 완벽히 격리되어 있는 주차장 안쪽은 가로등빛
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안티마블링, 마블링이 없어야 건강한 소고기
한우 소비자들 사이에서 ‘안티마블링’에 대한 관심이 유행처럼 번지고 있다. 안티마블링은 최근 방영된 전주MBC의 특별기획 ‘육식의 반란-마블링의 음모’에서 지적한 1등급 소고기에
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[단신] 한우 FTA 피해보전제도 시행 外
한우 FTA 피해보전제도 시행 아산시가 한우 FTA 피해보전제도와 폐업지원제를 시행한다. 자유무역협정의 이행에 따른 수입 증가로 축산물 가격 하락 분을 정부에서 일정부분 보전해 주
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한우리 독서토론논술, 다각적인 독서토론·논술로 통합교과 대비
한우리 독서토론논술은 통합교과 대비 융·복합 사고력을 기르는 독서를 선보였다. 2009년 개정 교육과정의 가장 큰 변화는 초등 교과과정의 ‘통합교과’다. 통합교과는 바른 생활과 슬
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국내산 육우 먹는 6월 9일 ‘육우데이’ 기념행사 개최 된다
(사)한국낙농육우협회(회장 손정렬, http://www.naknong.or.kr )가 6월 9일(일) 육우데이를 맞아 기념행사를 개최한다. 이번 행사는 농림축산식품부, 안성시청,
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알코올 발효사료로 육질·맛 고급화
홍천한우는 28개월 이상 송아지를 장기 거세 비육해서 출하한다. 늘푸름 홍천한우가 2013 국가브랜드대상 지역브랜드 한우부문 대상 수상 브랜드로 선정됐다. 늘푸름 홍천한우는 홍천
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안심한우의 진실, 알고보니 안심할 수 없다?
[사진=KBS 2TV `추적60분` 캡처] 농협에서 판매하는 '안심한우' 중 대다수가 식별번호로 관리되지 않는 고기라는 사실이 드러났다. 지난 28일 방송된 KBS 2TV '추적
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[2012안전한 식탁] 청정지역 홍천에서 사육하는 순수혈통 한우, 1등급 늘푸름 홍천한우
강원도 홍천군은 영서 내륙 중심부에 위치하고 있으며 맑고 깨끗한 홍천강과 천혜의 자연환경을 갖춘 청정의 고장이다. 특히 산림이 전체면적에 87%에 이르고 있어 오염되지 않은 청정
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[아산 특화거리를 가다] 20여 년 전에 조성된 ‘염치한우거리’
충남의 대표적인 한우거리인 아산 염치읍의 한우특화거리에는 7개 한우전문식당이 모여 있다. 20여 년 전에 아산 도축장이 있었을 때부터 하나 둘씩 자생적으로 생겨난 업소들이다. 한우
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[비즈 칼럼] 육우는 수입소도 젖소도 아니다
이승호한국낙농육우협회 회장 추석 물가가 비상이다. 지난번 한반도를 강타한 태풍 ‘볼라벤’과 ‘덴빈’으로 인해 과일과 채소의 피해가 커 가격 오름세가 어느 해보다 가파르다고 한다.
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‘5력 1체’ 독서교육 통해 듣기·말하기·읽기·쓰기·생각하기 한번에
박철원 회장은 “듣기·읽기로 모아진 정보가 토론으로 조직화되고, 말하기·쓰기 활동으로 드러난다”고 말했다. ‘일제강점 하에서 벗어나려면 무력보다 지식의 힘이 필요하다’. 한우리열린
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[정보마당] 윤선생영어교실, NEAT 설명회 外
◆윤선생영어교실은 초·중학생 학부모를 대상으로 전국 영어숲 센터에서 NEAT 설명회를 연다. 참석자 전원에겐 에코백을 증정하며, 추첨으로 910ℓ 냉장고와 스마트 TV, 로봇 청소
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항상 변하지 않는 맛! 코스로 즐기는 한우무한리필 구리 한우목장에서
산들애(구한우목장)은 경기도 구리시 교문동에 위치하며 국내산 한우를 무한 리필해서 먹을 수 있는 한우전문점으로 한우의 중간 유통마진의 거품을 빼서 저렴한 가격에 맛있는 한우 고기
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[브리핑] 급식용 한우 원산지 표기 단속
경남도는 단체급식용 한우 쇠고기를 납품하는 업체를 대상으로 이달부터 다음달 10일까지 쇠고기이력제 집중단속을 벌인다. 도내 도축장 11개소와 식품포장처리업 294개소가 주요 단속
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한우래서 믿었더니 물 건너온 쇠고기
지난달 4일 경기도 화성시 한 음식점에 국립농산물품질관리원 조사관이 들이닥쳤다. 메뉴판에 쇠고기 구이의 원산지를 국산이라고 표기한 식당이었다. 업주는 조사관의 추궁에도 쇠고기의 원
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우리 동네 대표 유기농 매장
1. 올가홀푸드 방이점 이연호(32)씨 “15년 이상 친환경 농법 고수 명장들의 신선식품만 판매” 올가홀푸드는 풀무원에서 운영하는 친환경식품 전문 매장이다. 660㎡(200평) 규
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“1++등급 등심을 삼겹살 값에 내놔 단체손님 북적”
한우다는 최상급 명품 한우를 삼겹살 가격에 즐길 수 있어 단체손님이 많다. 사진은 한우다의 한우특수모듬(500g·5만원). [사진=조영회 기자] 언제부턴가 정육식당이 늘기 시작했습
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“미 쇠고기 현지 조사서 안전 확인”
미국에서 한국으로 수출하는 쇠고기를 도축·가공하는 시설 20여 곳에 대해 정부가 현지 조사를 추진한다. 정부는 이 조사가 끝날 때까지 미국산 쇠고기에 대한 검역 강화 조치를 풀지