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엉터리 영어메뉴판 바꾼 대학생들

경희대 학생들이 지난해 10월 엉터리 한식 표기를 바로잡기 위해 온라인 한식사전을 만들어 외국인 학생들(가운데 두 명)에게 홍보하고 있다. [사진 경희대] “제육볶음이 ‘stir(

중앙일보

2015.02.26 00:31
[시티맵-서래마을] 서래마을에선 나도 파리지앵

서래마을 카페 거리이태원과 함께 서울 속 이국적인 풍경하면 떠오르는 곳, 바로 서래마을이다. 1985년 용산에 있던 프랑스 학교가 옮겨가면서 동네 분위기는 확 바뀌었다. 프랑스인이

온라인 중앙일보

2015.02.23 00:01
한식 메뉴 식당 음식물 폐기율 7.5%

[사진 중앙포토DB] 한식당에서 음식 조리에 사용되는 식재료의 7.5%가 음식물 쓰레기로 아깝게 버려지는 것으로 조사됐다. 한국식품연구원은 서울 등 전국의 6대 도시에서 영업 중인

중앙일보

2015.02.09 13:48
[오늘 점심 뭐 먹지?] 정감어린 - 외교관들이 주로 찾는 50년 내력 한식집

정감어린 상 호 정감어린 (한식) 개 업 1965년 주 소 서울 용산구 후암로 4 (용산고 사거리) 전 화 02-754-4389 주 차 가능 영 업 오전 11시~오후 10시 휴 일

온라인 중앙일보

2015.01.29 00:01
[오늘 점심 뭐 먹지?] 손맛 대물림! 서울 최고의 도가니탕 전문점

대성집 상 호 대성집 (한식) 개 업 1955년 주 소 서울 종로구 사직로 5 전 화 02-735-4259 주 차 가능 영 업 오전 10시~오후 10시 휴 일 큰 명절과 일요일은

온라인 중앙일보

2015.01.13 09:00
정성들인 어머니의 집밥, 바로 그 맛

식당을 돌아다니다 보면 조미료를 쓰지 않는다고 광고하는 곳들이 있다. 이런 곳을 만나면 우선 반가운 마음부터 든다. 더욱 정성스럽게 음식을 만드는 곳이라는 느낌이 들어서다. 뭔가

온라인 중앙일보

2014.12.06 14:51
엄마가 그리울 때 가고 싶은 집

왼쪽 아래부터 시계 방향으로 가지 볶음밥, 유자삼치조림, 배추탕. 모두 편안하지만 깊이 있는 맛이 난다. 식당을 돌아다니다 보면 조미료를 쓰지 않는다고 광고하는 곳들이 있다. 이

중앙선데이

2014.12.06 03:21
[반상(盤上)의 향기] 한판 바둑 며칠 이어질 땐 ‘봉수’로 컨닝 바둑 봉쇄

대국에는 많은 준비가 필요하다. 시간 계산, 기록, 사물 정리, 입회인 등…. 사진은 1964년 일본 제3기 명인전 도전기 종국 장면. 정면이 사카다 명인이다. [사진 일본기원]

중앙선데이

2014.11.23 02:38
[통큰식당] 짬뽕과 국밥 두 그릇 시키셨죠, 피자와 전골은 덤입니다

깊어가는 가을, 가족이나 친구와 부담 없이 찾을 수 있는 맛집이 그리워지는 계절이다. 하지만 경기 침체로 차가워진 날씨만큼이나 주머니 사정도 싸늘하다. 까다로운 입맛과 푸짐한 양을

중앙일보

2014.10.30 00:03
[한식 밥상] 감각적이면서도 격식있는 한식집

새롭게 쓰는 한식 ‘키친플로스’ ▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 ‘언제나 똑같은 한식은 싫다’며 한식의 다양성을 보여주고자 토니 유 셰프가 레스토랑을 오픈했다. 요리는 한

온라인 중앙일보

2014.10.05 00:02
[맛대맛 라이벌] (27) 청국장 - 30년 된 국회의원·연예인 단골집

건강한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 조명 받은 음식 중 하나가 청국장입니다. 실제로 청국장은 항암물질을 비롯해 장에 좋은 섬유질, 알코올 분해를 촉진하는 비타민B2 등이 풍부하

중앙일보

2014.09.24 00:10
[맛대맛 라이벌] (25) 굴짬뽕 vs 고추짬뽕

짬뽕. 뜨끈한 국물에 쫄깃한 면발, 푸짐한 해물을 비교적 싼값에 즐길 수 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이죠. 이번에 소개할 두 집은 대를 이은 화교 중국집입니다. 이름은 똑같

중앙일보

2014.09.10 00:02
"학교 지원 덕에 국가대표 요리사, 소방공무원 됐죠"

‘식당 주인에서 대한민국 국가대표 요리사로….’지난 5월 문화체육관광부가 주최한 ‘2014 한국국제요리경연대회’에서 국가대표로 선발된 김명순(45·여·왼쪽 사진)씨 얘기다. 　그는

중앙일보

2014.08.28 00:04
조현룡 의원, 한식집서 1억 뭉칫돈 받았다

정부는 11일 철피아(철도 마피아) 관련 업체로부터 억대의 금품을 받은 것으로 드러난 새누리당 조현룡(68·초선·사진) 의원에 대해 박근혜 대통령의 재가를 받아 국회에 체포동의안을

중앙일보

2014.08.12 01:00
알아서 내주는 계절 메뉴 느긋하게 즐기는 게 손님 몫

1 석쇠 불고기, 사태 편채 샐러드, 해풍 고등어 구이, 성게알 가리비 찜, 단새우회 등 모두 세트메뉴에 나오는 음식들이다. ‘낭중지추(囊中之錐)’. 주머니 속의 송곳이라는 중국

중앙선데이

2014.08.09 02:05
미슐랭 스타도 퍼가는 된장, 2011년산이네요

정연태 죽장연 대표가 경북 포항시 죽장면 상사리에 위치한 전통 장류 보관 장독대에서 올해 판매를 시작한 2012년산 된장의 상태를 확인하고 있다. 그는 장류도 와인처럼 생산 연도에

중앙일보

2014.07.07 00:01
[브리핑] 신세계백화점 본점에 맛집 거리

신세계백화점 본점은 27일 식품관에 국내외 맛집을 한자리에 모은 ‘고메스트리트’를 연다. 미국 뉴욕의 프리미엄 식료품점인 ‘딘앤델루카’ 델리, 조선호텔이 경영하는 일식당 호무랑의

중앙일보

2014.06.27 00:08
미안해서…불안해서… 마음 무거운 황금 연휴

교사 정모(26)씨는 일주일 전부터 친구들과 황금연휴 기간에 전북 전주 여행 일정을 짰다. 한옥에서 잠도 자고 전주국제영화제도 보고, 근사한 한식집에 들르기까지 알차게 계획을 세웠

온라인 중앙일보

2014.05.04 01:03
미안해서 … 불안해서… 마음 무거운 황금 연휴

관련기사 2호선, 신호 고장 난 채 나흘 달렸다 대한민국은 ‘재난민국’ … 비리구조가 ‘위험사회’ 주범 뻥 뚫린 서울시 특별점검 … 하루 550여 대 목숨 건 질주 1~4호선 차

중앙선데이

2014.05.03 23:44
[매거진J] '김밥=싸다'? 김밥 옆구리 터지는 소리하네

그 누가 김밥을 값싼 음식이라 했던가. ‘저렴한 재료로 만든 끼니 때우기용 분식’이라는 김밥에 대한 편견은 이제 ‘김밥 옆구리 터지는 소리’가 되었다. 맛, 모양, 건강 3박자를

온라인 중앙일보

2014.04.24 13:42
5년 이상 생존율, 중국집 > 치킨집

# 명예퇴직한 A씨(56)는 치킨집 개업을 구상 중이다. 그러나 멋모르고 퇴직금을 투자하면 밑천까지 까먹을 수 있다는 주변의 충고를 듣고 고민 중이다. 　#외식산업 컨설팅 업체에서

중앙일보

2014.03.10 00:39
기업이 뛰어드니 골목 한식당도 함께 늘었다

하루 100인분만 짓는 ‘쌀가게 by 홍신애’의 현미밥.사람들이 요즘 한식에 돈 쓰기를 전처럼 꺼리지 않는다. 대기업이 한식업에 진출하면서 한식 시장이 넓어진 결과다. 김종민 FC

중앙일보

2014.02.05 00:05
[커버스토리] 한식 메이드 by 대기업

조각보=박술녀 한복 일식당·중식당·양식당 다 있는데 한식당만 없었더랍니다. 한국의 특급호텔들 얘기입니다. 돈이 안 된다나요. 그런데 웬일인지 돈 안 된다는 한식당 운영에 뛰어드는

중앙일보

2014.02.05 00:05
구글·지니톡 자동번역기 써보니

다이내믹스튜·식스타임스·베어탕…. 얼마 전 인터넷에서 화제가 됐던 한식 메뉴판이다. 각각 동태찌개·육회·곰탕을 뜻한다. 얼린 명태를 뜻하는 동태(frozen pollack)를 ‘역

중앙일보

2013.11.25 00:07