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[Cooking&Food] 신선한 재료 발효시켜 얻은 산미와 수고로움이 만든 감칠맛
북유럽·아시아 요리 결합시킨 아시안 노르딕 레스토랑 ‘마테르’ 자연스러움 속 멋과 맛 지닌 음식 모든 메뉴에 직접 발효한 재료 사용 당근 요리는 인기메뉴로 자리잡아 “예전에는
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"독특한 풍미"…발효 음식은 김치뿐? 이런 편견 깬 셰프의 도전 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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이탈리아에 여전한 김민재의 향기…세리에A 올해의 팀 선정
한국인 중앙수비수 김민재(가운데)가 이탈리아축구선수협회(AIC)가 선정한 2022~23시즌 올해의 팀에 수비수 부문 수상자로 선정됐다. 사진 AIC SNS 캡처 김민재(바이에른
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지구에 4조 기부한 등산복 CEO, 그 자식들은 어떻게 살까 유료 전용
“우리 회사 옷, 사지 마라”는 충격적인(?) 광고 문구로 히트한 브랜드가 있습니다. 문구의 속뜻은 이랬습니다. “소비는 곧 환경 파괴. 그러니 무분별하게 사지 마라. 만일 샀다
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[Cooking&Food] 유럽부터 남미까지K라면 열풍, 세계를 끓이다
서민 음식에서 수출 효자 된 한국 인스턴트라면의 60년 역사 77개. 세계라면협회(WINA)가 발표한 한국인 한 명이 1년에 먹는 라면의 개수다. 닷새에 한 번꼴로 라면을 먹
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배고픔 달래주던 한국 라면, 60년 만에 세계인의 사랑받게 된 비결 [쿠킹]
77개. 세계라면협회(WINA)가 발표한 한국인 한 명이 1년에 먹는 라면의 개수다. 닷새에 한 번꼴로 라면을 먹는 셈이다. 흥미로운 건 한국 라면의 인기가 한국에만 국한되지 않
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찰스 3세, ‘윤동주 시’ 환영사에…윤 대통령 “친구여” 셰익스피어 건배사
윤석열 대통령은 21일(현지시간) 찰스 3세 영국 국왕이 주최한 국빈 만찬에 참석했다. BBC 등 현지 언론은 “음식과 식기, 장식 등 모두 4000가지 이상으로 구성된 호화로운
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찰스3세, 尹과 만찬서 '강남스타일' 농담…건배사는 한국어 '위하여'
찰스 3세 영국 국왕이 21일(현지시간) 국빈으로 초청한 윤석열 대통령과의 만찬 중 가수 싸이의 글로벌 히트곡 '강남스타일'을 언급했다. 찰스 3세 영국 국왕이 21일(현지시
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국빈 만찬서 윤동주 언급한 英국왕, 尹은 셰익스피어로 화답했다
영국을 국빈 방문 중인 윤석열 대통령과 부인 김건희 여사가 21일(현지시간) 런던 버킹엄궁에서 열린 국빈 만찬에 앞서 찰스 3세 영국 국왕, 커밀라 왕비와 기념촬영을 하고 있다.
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[양성희의 시시각각] 위기의 K컬처 구하기
양성희 중앙일보 칼럼니스트 ‘황금 막내’가 일을 냈다. 첫 솔로 앨범 ‘골든(GOLDEN)’으로 연일 K팝 솔로 최고 기록을 세우고 있는 BTS 정국 얘기다. 멤버 개인으로 팀
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닷플래너, ‘대한민국 MICE 대상’ 문화체육관광부 장관상 수상
대한민국 MICE 대상 수상 사진 닷플래너(대표 김도현, 김지윤)가 16일 인천 송도 컨벤시아에서 열린 ‘2023 코리아 마이스 엑스포(KOREA MICE EXPO 2023, 이
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[양성희의 시시각각] 임영웅 콘서트에서 생긴 일
양성희 중앙일보 칼럼니스트 지난 주말 K팝 아이돌 팬덤이 난리가 났다. 서울 올림픽공원에서 열린 가수 임영웅 콘서트 때문이다. 어르신을 모시고 공연장에 다녀온 자녀, 손녀들의
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신용카드도 없는데, 디지털 유로가 될까요? [듣똑라 화폐유람단]
요즘 세계 각국 중앙은행이 디지털 화폐에 대해 고민하고 있습니다. 중앙은행 디지털 화폐, 이른바 CBDC(Central Bank Digital Currency)가 그것인데
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[이번 주 리뷰]이선균ㆍ지드래곤ㆍ남현희ㆍ전청조(23~28일)
10월 마지막 주 주요 뉴스 키워드는 #인요한 #이스라엘-하마스 전쟁 #김범수 #북한 주민 귀순 #한국형 제시카법 #강남 납치살해 #마이크 존슨 #이선균 #지드래곤 #윤석열 대통
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박정희 “임자, 나 제친다며?” JP 손발 자른 김형욱의 보고 (44) 유료 전용
5·16혁명 후 3~4년이 지나면서 박정희 대통령의 통치 방식에 변화가 생겼다. 경험이 생기면서 권력 운용에 자신감이 붙었다. 그는 1963년 10월 대선 때 민주공화당의 힘으로
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데뷔도 전에 팬덤 100만 돌파, BTS식 홍보시스템의 힘
━ 글로벌 K팝 4.0 현지화 넘어 토착화 요즘 가요계에선 벨기에·미국·독일·인도 멤버로 구성된 다국적 걸그룹 블랙스완이 화제다. ‘국내에서 한국어 노래로 활동하는 한국인
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"블랙핑크 제니, 트와이스 지효 닮고 싶어요"
━ 글로벌 K팝 4.0 현지화 넘어 토착화 지난달 8일 서울 여의도 한강공원에서 열린 ‘2023 아시아송 페스티벌’에선 하드코어 힙합 컨셉트에 걸크러시 매력을 더한 새 노
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이연복 셰프 이름 새긴 '중식도' 기증…서울옥션서 온라인 경매 [위아자2023]
이연복 셰프는 자신의 이름이 새겨진 중식도에 친필사인을 담아 기증했다. [사진 JTBC·위스타트] JTBC 예능 '한국인의 식판'에서 K-급식을 널리 알리며 세계인의 입맛을 사로
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6000대 1 뚫은 한국인 단 둘뿐…방시혁 만난 女연습생 누구
하이브의 글로벌 걸그룹 오디션 '더 데뷔 : 드림아카데미'. 6000대 1의 경쟁률을 뚫은 참가자 20명 중 한국인은 이나영과 정윤채 둘 뿐이다. 사진 하이브. 방탄소년단(B
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日투어 홍보에 '독도' 뺀 아이돌…서경덕 일침 "빌미 주는 꼴"
그룹 트레저. 뉴스1 다국적 보이그룹 ‘트레저(TREASURE)’가 일본 투어 홍보 자료에서 독도를 표기하지 않은 지도를 사용해 논란을 빚고 있다. 독도 문화산업 콘텐트 홍보대사
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'200골' 손흥민, 한국 축구 역사 썼다…"황선홍호 후배 본보기"
숙적 리버풀을 상대로 선제골을 터뜨린 뒤 두 주먹을 불끈 쥐어 보이며 기뻐하는 손흥민. 로이터=연합뉴스 축구대표팀 해외파 공격수 듀오가 한가위에 열린 소속팀 경기에서 동반 득점포
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“아버지 하이든…파격의 대가였죠”
2013년 결성해 다수의 국제 콩쿠르에서 입상한 아벨 현악4중 주단의 네 멤버. 왼쪽부터 박하문·박수현·윤은솔·조형준. 하이든의 음악으로 10주년 공연을 연다. [사진 목프로덕션
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파격적이었던 '파파' 하이든, 젊은 연주자들이 불러낸다
2013년 결성해 다수의 국제 콩쿠르에서 입상한 아벨 현악4중주단. 왼쪽부터 박수현ㆍ윤은솔ㆍ조형준ㆍ박하문. [연합뉴스] 요제프 하이든(1732~1809)이야말로 ‘아버지’라는 별
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미국육류수출협회, 美육류 생산자 단체 ‘하트랜드팀’ 방한
2023년 09월 12일 – 미국육류수출협회(한국지사장 박준일)가 미(美)육류 생산 관계자로 구성된 하트랜드(Heartland)팀이 한국 유통시장에서 미육류가 유통, 소비되는 전